Identificar 10 palabras clave y buscar su significado

1. Alimentación:
a. La alimentación es la elección, preparación y consumo de alimentos, lo cual tiene mucha relación con
el entorno, las tradiciones, la economía y el lugar en donde vives. La alimentación saludable cumple
con necesidades nutricionales que necesita el cuerpo, para mantener una buena salud.
2. Edad escolar
a. La edad escolar que se extiende entre los 6 y 11-12 años, es una etapa en que el niño aprende sobre
el mundo exterior y donde se hace cada vez más independiente de sus padres. Desarrolla una
conciencia o sentido de responsabilidad sobre temas que a ellos les parecen importantes.
3. Crecimiento
a. El crecimiento puede definirse como: “movimiento de la materia viva que se desplaza en el tiempo y
en el espacio. El crecimiento es sólo la manifestación de la capacidad de síntesis de un organismo y
de cada una de sus células.
4. Desarrollo
a. Es la progresión de estados vitales desde la fecundación hasta la senescencia. Distintos genes están
internamente programados para ser expresados en diferentes momentos de los estados de
desarrollo obteniendo así cambios en el fenotipo del ser vivo.
5. Comedor
a. Es un espacio o lugar en el cual las personas se reúnen para ingerir alimentos, ya sea desayuno,
comida, cena o refrigerio.
6. Energía
a. Representa la capacidad para realizar un trabajo, considerando a éste una forma de energía. En el
campo de la nutrición, se refiere a la manera en la que el cuerpo utiliza la energía localizada en las
uniones químicas dentro de los alimentos.
7. Nutrientes
a. Compuesto químico (como las proteínas, las grasas, los carbohidratos, las vitaminas o los minerales)
que forma parte de los alimentos. El cuerpo utiliza estos compuestos para funcionar y crecer.
8. Menú escolar
a. Los comedores escolares desempeñan una función nu-tricional y educativa importante, contribuyen
a la adquisición de hábitos alimentarios y son marco de socialización y convivencia.
9. Calidad
a. Es el conjunto de cualidades que son aceptadas o valoradas por el consumidor (es decir nosotros
mismos). Estas cualidades incluyen tanto las percibidas por lo sentidos (sabor, olor, color, textura,
forma y apariencia) así como también las higiénicas y nutricionales.
10. Alimento de equilibrio
a. Es una dieta es equilibrada, debe reunir una serie de características: Debe ser variada para que
pueda aportar todos los nutrientes necesarios. Debe ser suficiente en cuanto a aporte de energía,
garantizando las kcal. necesarias para el correcto funcionamiento del organismo.
Este diagrama muestra la relación entre los diferentes aspectos mencionados en el texto, desde la importancia de una alimentación adecuada
durante la edad escolar hasta la necesidad de un cuestionario para evaluar el equilibrio alimentario de los menús escolares. También se destaca
la validación del cuestionario y la posterior clasificación de los menús según su equilibrio. Finalmente, se menciona la importancia de la validación
empírica del cuestionario mediante la comparación con fotos de los platos del menú.