AQUAE

 
FUNDACIÓN

Cómo crear un
indicador de pH
casero

Crea tu Propio DETECTO…

En este experimento crearemos un

indicador de pH casero con el objetivo de
observar el comportamiento de ciertos
compuestos utilizando una col lombarda.
Te preguntarás… ¿por qué una col
lombarda para medir el pH? Porque tiene
un compuesto orgánico natural llamado
cianidina, que puede actuar como un
indicador de pH. Los indicadores de pH
permiten conocer si un medio es ácido o
básico en función del color que apoptan.
¿Quieres cuáles son estos colores?
Sigue leyendo.

Materiales

Vasos y cuchillos
Col lombarda
Agua
Sal
Zumo de limón
Vinagre
Alcohol
Detergente
Bicarbonato
Amoniaco
Lejía

Cómo hacer un indicador de pH

casero

Dado el factor corrosivo y potencialmente

tóxico de algunos de los materiales que
utilizaremos en este experimento es
importante que se tomen las medidas de
precaución adecuadas. Entre ellas,
recomendamos realizar este ejercicio en
presencia de un adulto.

1. Lamina la lombarda con ayuda de un

cuchillo.
2. Hierve la col lombarda hierve y reserva
el jugo que segrega. Tiene que ser un
líquido con color morado.
Alternativamente,  puedes meter la
lombarda en un recipiente con un poco
de agua y aplastarla con la mano o con la
ayuda de un utensilio de cocina. Si es
necesario, añade un poco más de agua.
3. Vierte el jugo de lombarda en 9 vasos
transparentes diferentes.
4. A continuación vierte cada uno de los 9
materiales que necesitas para hacer este
medidor de pH casero. Cuando lo hagas,
acuérdate de remover bien con una
cuchara diferente para diluir la mezcla.
5. Verás que las mezclas han adoptado
diferentes colores. En nuestro caso, rojo,
azul y verde.

Explicación

El color morado que tiene el jugo de col

lombarda permite utilizarlo como líquido
neutro en nuestra medición de pH. De
esta manera, según vamos añadiendo
compuestos vemos que éstos reaccionan
de una manera u otra, pasando del color
morado inicial al rojo, verde y azul. Al ver
cada color entenderemos si una solución
es ácida (cuando la disolución tiene un
color rojo), básica (color azul) o mucho
más básica (color verde).

Nuestro indicador de pH casero nos ha

dado un color rojo con los compuestos
ácidos (zumo de limón, vinagre). La
mezcla se ha vuelto azul el medio neutro
(agua). Y el verde ha aparecido en el
medio más básico de todos (bicarbonato
sódico, amoniaco).

Para qué es importante el pH en el

cuerpo humano

Con este experimento has logrado hacer

tu propio indicador de pH casero. Pero,
¿sabes realmente por qué es importante
el pH en el cuerpo? Es un concepto muy
importante para los seres vivos, ya que
éstos solo solo pueden sobrevivir dentro
de un estrecho rango de pH. Si el pH de
su cuerpo o su entorno fluctúa
demasiado, el organismo corre el riesgo
de morir. Especialmente en el caso de los
seres humanos.

Por ejemplo, la sangre es ligeramente

básica, ya que tiene un rango de pH de
7,35 a 7,45. Si el pH de nuestro cuerpo
se desvía ligeramente de este rango,
comenzaremos a sentirnos mal. Si
nuestro pH en sangre cae por debajo de
6,8 o sube hasta más de 7,8 puntos, las
células de nuestro cuerpo dejarán de
funcionar. E inevitablemente se
producirá la muerte.

Exceso y déficit de pH: la acidosis y la

alcalosis

Nuestro indicador de pH casero no es tan

preciso, pero si pudiéramos medir el pH
de nuestra sangre, sabríamos cuál es
nuestro estado de salud. Si el pH
desciende por debajo de 7,35, se 
condición llamada acidosis. La acidosis
es causada por una sobreabundancia de
ácido en la sangre o una acumulación de
dióxido de carbono en la sangre. El
dióxido de carbono puede acumularse en
la sangre cuando la función pulmonar es
deficiente o la respiración es lenta. Los
síntomas de la acidosis incluyen
somnolencia, náuseas, vómitos y fatiga.

Por otro lado, cuando el valor del pH

sube por encima de 7,45 puntos, se dará
una condición llamada alcalosis. Esto
ocurre cuando hay demasiado
bicarbonato en la sangre o cuando hay
un nivel demasiado bajo de dióxido de
carbono en la sangre. Una situación que
puede producir alcalosis es un exceso de
vómito. O cuando una persona
hiperventila, lo cual provoca que se
expulse más dióxido de carbono del
cuerpo del habitual. Los síntomas
incluyen debilidad muscular, espasmos
musculares y fatiga.

SIGUIENTE

El efecto Meissner y los trenes Maglev »

ANTERIOR

« Cómo el CO2 está acidificando las aguas de

los mares y océanos

ENTRADA RELACIONADA

Acelerando el Cambio

27 de febrero, Día Mundial de las

ONGs

El corcho submarinista

▾
Todos los derechos reservados Ver la versión no-AMP

t    