BIZCOCHO DE CHOCOLATE ( ANNA OLSON)

2-1/4 TAZA DE HARINA

1 TAZA DE AZUCAR
1 TAZA AZUCAR CREMA
1 TAZA DE COCOA
1/4 TAZA DE CAFÉ
4 HUEVOS
2-1/2 CUDITA PARA HORNEAR
1 CUDITA DE BICARBONATO
1/4 CUDITA SAL
1/2 TAZA DE ACEITE
1 CUDITA DE VAINILLA
1-1/2 TAZA DE LECHE

PREPARACION
EN EL TAZON DE LA BATIDORA PONER HARINA, AZUCAR BLANCA, COCOA, POLVO DE HORNEAR, BICARBONATO,
SAL TODO CERNIDOCERNIDO; AGREGAR AZUCAR CREMA, LIGAR APARTE LECHE, HUEVO, ACEITE, VAINILLA, CAFÉ
UNIR CON BATIDOR DE MANO, UNIR LOS DOS PREPARADOS Y HORNEAR
 PESTO AJI CUBANELA

4 AJIES CUBANELA , ASADOS PELADOS

1/2 TAZA DE ALBAHACA
2 AJOS
SAL
PIMIENTA
NUECES TOSTADAS
ACEITE VERDE
QUESO PARMESANO

PESTO DE ALBAHACA

2 TAZAS HOJAS DE ALBAHACAS

2 DIENTES DE AJO
1/4 TAZA QUESO PARMESANO
14 TAZA DE ACEITE
PIÑON DE ALMENDRAS
1 CDA AGUA

PESTO DE PISTACHIO

ALBAHACA
PISTACHIO
ACEITE
SAL
PIMIENTA
QUESO 1/4 TAZA

PESTO DE CEBOLLIN O CEBOLLA

ALMENDRA
ALBAHACA 1 TAZA
CEBOLLIN ( SE PASA LA CEBOLLA POR AGUA)
JUGO DE LIMON
SAL, PIMIENTA Y ACEITE
SIRVE PARA PESCADO
 TORRE GEMELA JR-1

LISTADO DE SUPLIDORES
SERVICIO NOMBRE TELEFONO CELULAR
Camiones de agua Domingo Batista 829-770-8955
Electricista Feliciano Jose 809-881-4372
Limpieza de cisterna Parsy Fortes 809-714-1414
Limpieza trampa de grasa Franklin Peralta 809-.835-8517
Mantenimiento planta elect, Jose Tejada 829-308-4988
Mantenimiento ascensor Tecnas 809-530-3448
Fumigacion Henry Rodriguez (Top Ext) 809-537-8783 809-777-8155
Gas (Codigo 102411) Propagas 809-364-1000
Gasoil Grant PK Diesel 809-530-3420
Rep. puertas y ventanas cristal Ezequiel Vargas 809-902-9192
Rep. Bombas de agua Justino Salas 829-333-9899
Reparacion porton elect. Erith Revilla 809-802-5620
LEVANTAMIENTO REALIZADO EL DIA 28-09-21 DE LOS PROBLEMAS A RESOLVER
EN LA TORRE JR-1

1).- LOBBY:

1.a) REPARACION TIMBRE DE ENTRADA

1.b) LLAVE DE LA PUERTA PRINCIPAL Y SECUNDARIA
1.c) SISTEMA DE SEGURIDAD

2).- LEVANTAMIENTO REALIZADO OTRAS AREAS:

2.a) REPARACION RAMPAS DE LOS PARQUEOS

2.b) LUCES INDIVIDUALES DE ABRIR Y CERRAR PORTONES
2.c) REPARACION Y MANTENIMIENTO PORTONES DE LOS PARQUEOS
2.d) REPARACION DE LOS 3 MUFFLERS DE LAS DOS PLANTAS
2.e) MANTENIMIENTO DE LAS PLANTAS
2.f) LIMPIEZA CISTERNA
2.g) PINTURA PARQUEO Y PISO
2.h) REPARACION CERRADURAS DE LAS VENTANAS Y CAMBIAR CRISTAL EN LOS LOBBYS
2.i) MANTENIMIENTTO ESCALERA
2.j) DETERMINACION FUGAS PARA CONTROLAR CICLO DE BOMBA DE AGUA
 PASTELON DE POLLO
MASA:
1 PQT DE HARINA
1 CDITA SAL
1 CDITA AZUCAR
4 BARRAS DE MANTEQ. ( 1 LB), A TEMP. AMBIENTE
2/3 TAZA AGUA FRIA

CERNIR HARINA AGREGANDO SAL, AZUCAR, MANTEQ., UNIR BIEN , AGREGAR AGUA Y UNIR HASTA
QUE SE DESPEGUE DE LAS MANOS, DEJAR REPOSAR UN RATO EN LA NEVERA 20 A 30 MINUTOS.

RELLENO:
1 PQT PECHUGA GUISADA
1/2 AJI ROJO
1/2 AJI VERDE
1 CEBOLLA MEDIANA
ACEITUNAS RELLENAS AL GUSTO
PASAS AL GUSTO
1 LATA SOPA GOLDEN MUSHROOM

PREPARACION
DESPUES DE GUISADAS LAS PECHUGAS, SE PARTEN EN TROCITOS PEQUEÑOS, SE CUELA LA SALSA
Y SE LLEVA AL FUEGO, SE LE AGREGA LOS AJIES Y LA CEBOLLA PICADITA, SE DEJA COCER UN RATO,
SE LE AGREGA LA SOPA DE HONGO, SE LE AGREGA LA CARNE, UNIR BIEN Y AGREGAR LAS ACEITUNAS
RELLENAS Y LAS PASAS.

PARA HACER UN PYREX MEDIANO HACER 1/2 RECETA Y QUEDA UN POCO; YO HAGO EL PAQUETE
ENTERO Y LO GUARDO EN EL FREEZER POR VARIOS MESES. SE DIVIDE LA MASA EN DOS (2) Y SE
EXTIENDE ENTRE 2 PAPELES ENCERADOS, SE PONE UNA MASA EN EL PYREX SIN ENGRASAR, SE LE
AGREGA LA CARNE, LA OTRA PARTE DE LA MASA SE PINCHA CON UN TENEDOR, SE BATE UNA YEMA
EN UNA CDITA DE AGUA Y SE BARNIZA, SE HORNEA A 350 GRADOS POR UNA HORA MAS O MENOS
DEPENDE DE SU HORNO.
 COCKTAIL LUISA ( MUY BUENO)

2 GALONES JUGO FRUIT PUNCH

GRANADINA 1
MARTINI ROSE 2
SEVEN UP 2
AGUA.
 LAZAÑA DE VEGETALES
INGREDIENTES:

1 PAQUETE LAZAÑA
3 TAZAS DE BECHAMEL LIGERA
1/2 LB JAMON CRUDO PICADO
1 CEBOLLA PICADA
1 LATA SOPA HONGOS EN CREMA
1 LATA DE MAIZ EN CREMA
2 TAZA QUESO PARMESANO RALLADO
1/2 LB QUESO MOZARELLA
1 CDA ACEITE

PREPARACION:

SOFRIA LA CEBOLLA EN EL ACEITE CALIENTE Y EL JAMON, MEZCLE CREMA DE HONGOS,

CREMA DE MAIZ Y BECHAMEL; PONGALO EN UN MOLDE ALTERNANDO LOS INGREDIENTES,
30 MINUTOS EN EL HORNO.
 POLLO CON QUESO
INGREDIENTES

1 PECHUGA DESHUESADA EN TIRAS

1 CDITA SAL
1 PIZCA PIMIENTA BLANCA
1 CDA MANTEQUILLA + I CHORRITO ACEITE
1/2 TAZA CREMA DE LECHE
2 CDA QUESO PARMESANO
1/4 TAZA QUESO CHEDDAR RALLADO
1 CHORRITO DE VINO

PREPARACION

SE SAZONA CON SAL Y PIMIENTA, SE SOFRIE LA PECHUGA EN EL ACEITE Y MANTEQUILLA

SE LE AGREGA EL VINO, SE LE AGREGA EL QUESO PARMESANO, 1/4 TAZA CHEDDAR
Y LA CREMA DE LECHE, SE DEJA UN POCO PARA QUE LAS PECHUGAS SE IMPREGNEN EN
LA SALSA Y YA ESTA; SE SIRVE CON PEREGIL POR ARRIBA
 CHILLO AL HORNO CON SALSA VISTOSO

SE SAZONA EL PEZCADO ENTERO CON SAL, LIMON Y PIMIENTA, SE LE PONE POR DENTRO
2 HOJAS DE LAUREL; SE HACE UN ESCABECHE CON ACEITE VERDE, SALSA TOMATE, CEBOLLA
PEREJIL, TOMARES PICADITOS ( 1 LATA), AJO Y VINO BLANCO.
SE PONE LA MITAD DE LA SALSA EN UN PYREX, SE COLOCA EL PESCADO, SE LE AGREGA LA
OTRA MITAD DE LA SALSA POR ENCIMA, SE LE AGREGA NUECES MOLIDAS, SE HORNEA
DESTAPADO A 400 GRADOS POR 20 MINUTOS , SE SIRVE CON PEDACITOS DE QUESO FETA
Y ACITUNAS RELLENAS.
 CHULETAS CON HIERBAS

INGREDIENTES
6-8 CHULETAS FRESCAS
1 CDA ABLANDADOR
1/4 TAZA HARINA
1 CDITA SAL
1/2 CDITA PIMIENTA
1 HUEVO
2 CDA LECHE
11/2 TAZA PAN RALLADO
1 CDA TOMILLO
1 CDA OREGANO EN HOJITAS
1 CDA MEJORAMA O ESTRAGON
1 CDA PEREJIL
1 CDA ROMERO

PREPARACION
SE LE AGREGA A LAS CHULETAS EL ABLANDADOR, SE PASAN POR LA HARINA CON LA SAL Y
LA PIMIENTA LUEGO POR EL HUEVO LIGADO CON LECHE Y POR ULTIMO POR EL PAN
LIGADO CON EL TOMILLO, OREGANO,MEJORANA, PEREJIL, ROMERO; SE FRIEN EN UNA
CDA DE MANTEQUILLA Y UN POCO DE ACEITE, SE HORNEA POR 10 MINUTOS A 400 GRADOS
 FILETE DE PESCADO AL HORNO
INGEDIENTES
3 CDA PEREJIL
3 CDA CILANTRICO
1 CDITA SAL
1 CDITA PAPRIKA
1/2 CDITA TURMERIC
1 CDITA PIMIENTA
5 CDITA ACEITE VERDE
2 CDA LIMON
1/2 CDITA GENGIBRE
2 DIENTES DE AJO
4 PEDAZOS FILETE DE MERO O DORADO DE 4 ONZAS C/U

PREPARACION
SE LIGAN TODOS LOS INGREDIENTES Y SE SAZONAN LOS FILETES, DE DEJAN POR UNA HORA EN EL
SAZON, SE HORNEA EN MOLDE ENGRASADO POR 8 - 10 MINUTOS A 450 GRADOS
 ADEREZOS
1.-
3/4 TAZA DE ACEITE
1/4 TAZA DE VINAGRE
2 DIENTES AJO
2 CDA MOSTAZA
1 CDITA SAL
PIMIENTA AL GUSTO

SE LICUA Y SE LE AGREGA LENTAMENTE EL ACEITE

2.-
3 CDA MAYONESA
1 CDA MIEL
1 CDA AJONJOLI
SAL Y PIMIENTA

SALSA PARA ENSALADA DE LECHUGA

3.- SALSA PARA ENSALADA CRUDA

8 CDA ACEITE DE OLIVA
2 DIENTES DE AJO (PURE)
2 CDA JUGO LIMON
4 CDA MIEL
1 CDITA SAL
1 CDITA ACEITE AJONJOLI
2 CDA MOSTAZA DIJON O AMARILLA
AJONJOLI TOSTADO

SE LIGA ACEITE OLIVA, AJO, JUGO LIMON, MOSTAZA, MIEL, SAL, ACEITE AJONJOLI;
SE LE AGREGA EL AJONJOLI A LA ENSALADA AL FINAL.

LECHUGA VARIADA, TOMATES EN TIRAS, PEPINOS EN TIRAS, MANDARINAS,

QUESO GORGONZOLA; EL ADEREZO SE SIRVE APARTE.
 SALSA GRIEGA PARA ENSALADA O PESCADO

1/2 T. PEPINO
2 T. YOGURT NATURAL
3 DIENTES AJO
1/3 T. DE ENELDO
2 CDA JUGO LIMON
1/2 CDITA SAL
1/8 CDITA PIMIENTA

ADEREZO ENSALADA

5 CDA ACEITE
1/4 TAZA VINAGRE BALSAMICO
1 TAZA JUGO DE NARANJA
2 CDA AZUCAR CREMA
PIMIENTA, SAL
RALLADURA DE UNA NARANJA
RALLADURA DE UN LIMON
 ADEREZO ENSALADA
ACEITE VERDE
VINAGRE BALSAMICO
QUESO GORGONZOLA
UN POCO AZUCAR

PONER TODO EN LA LICUADORA, QUEDA COMO UNA CREMA O MAYONESA.

ADEREZO FRANCES
4 CDA ACEITE VERDE
1 CDA VINAGRE
1/4 CDITA SAL
1/4 CDITA MOSTAZA
1/4 CDITA AZUCAR
PIMIENTA AL GUSTO
1 CDA CEBOLLA RALLADA

SE UNE EL ACEITE, VINAGRE,SAL, MOSTAZA, AZUCAR, CEBOLLA Y SE BATE BIEN

ADEREZO DE LIMON
1 LIMON RALLADO
3 CDA JUGO DE LIMON
6 CDA ACEITE OLIVA
1/2 CDITA SAL
PIMIENTA
1/4 CDITA MOSTAZA
1 CDA PEREJIL

SE LIGA BIEN TODOS LOS INGREDIENTES SIN EL PEREJIL, SE CUELA Y SE LE AGREGA EL PEREJIL.

ADEREZO ENSALADA
JUGO DE NARANJA
MIEL
MOSTAZA DIJON
ACEITE VERDE
VINAGRE BALSAMICO O DE MANZANA
 CREMA VERDE Y BLANCA
1/2 TAZA MAYONESA
3/4 TAZA CREMA AGRIA
1/2 TAZA PEREJIL
2 CDA PUERRO VERDE
1 CDA HINOJO
1 CDA ESTRAGON
2 CDA RALLADURA LIMON
1 CDA JUGO LIMON
1 DIENTE AJO GRANDE
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

SE PONE EN EL PROCESADOR SIN DEJAR DESBARATAR, SIRVE PARA ENSALADA, PECHUGA,

PESCADO ( SI LA QUIERE MAS LIQUIDA AGREGAR LECHE EVAPORADA ( 3 CDA))
 PASTELITOS
1 PAQUETE DE HARINA ( 2 LBS)
11/2 CDITA DE POLVO DE HORNEAR
1 CDITA AZUCAR
2 HUEVOS
3 CDAS DE MANTECA VEGETAL ( CRISCO)
3 CDAS DE ACEITE
11/4 TAZA AGUA FRIA
1 CDA DE SAL

PREPARACION
CERNIR LA HARINA CON EL POLVO DE HORNEAR, AGREGAR AZUCAR, SAL, HUEVOS, MANTECA Y
ACEITE; LIGAR BIEN CON UN TENEDOR, AGREGAR LA TAZA DE AGUA Y UNIR BIEN CON EL TE-
NEDOR, DESPUES CON LAS MANOS HASTA QUE SE DESPRENDA DE LAS MANOS , SI ES NECESARIO
AGREGAR UN POCO MAS DE AGUA.
FORMAR BOLAS DEL TAMAÑO DESEADO Y HACER LOS PASTELITOS DEL TAMAÑO QUE DESEE.

RELLENO
2 LBS DE CARNE
SAL AL GUSTO
1 TALLO DE APIO
1 ATADO DE VERDURAS
1 CDA SALSA INGLESA
2 TAZAS DE AGUA
1 CEBOLLA PEQUEÑA
2 DIENTES DE AJO
1/2 AJI CUBANELA
SALSA DE TOMATE
1 TOMATE BARCELO
ACEITUNAS
2 CDAS DE ACEITE

PREPARACION
HABLANDAR LA CARNE CON EL AGUA, SAL, APIO, VERDURA, SALSA INGLESA, MOLER O PICAR
CEBOLLA, AJI, TOMATICO, MAJAR AJO, HACER UN SOFRITO CON ACEITE, CEBOLLA,AJI, TOMATICO,
SALSA DE TOMATE, ACEITUNAS, AGREGAR 2 TAZAS DEL LIQUIDO DE LA CARNE YA COLADO Y A-
GREGAR LA CARNE YA MOLIDA, PONER A CADA PASTELITO PASAS SI LO DESEAS.
 CREMA DE AUYAMA Y ESPINACA

2 LBS AUYAMA
2 PAQ DE ESPINACA
1 CEBOLLA
4 TAZA DE AGUA
1 CALDO DE POLLO
1 CDITA DE SAL
2 CDA MANTEQ.
1/2 LATA CREMA DE LECHE

SE HIERBE TODO Y YA HELADA SE LICUA EN LA LICUADORA , SE LE AGREGA LA

CREMA DE LECHE, SE CUELA Y SE PONE A CALENTAR PARA SERVIR
 COSTILLISTAS AL HORNO

4 LBS DE COSTILLISTAS
1/2 TAZA SALSA TERIYAKI
1/4 TAZA SALSA HOISIN
1/4 TAZA SALSA CHINA
4 DIENTES AJO
1 CDA VINAGRE
1/4 TAZA DE MIEL
JENJIBRE
PUERRO

SE LIGA TODO Y SE PONEN LAS COSTILLITAS PREFERIBLEMENTE DE UN

DIA PARA OTRO, SE HORNEAN TAPADA POR 30 MIN.Y LUEGO SE DESTAPAN
Y SE DEJAN 30 MIN. MAS PONIENDOLE DE LA SALSA QUE BOTA POR
ARRIBA.
 DIPP DE AGUACATE

5 TOMATES VERDES BARCELO GRANDE

1/2 TAZA CEBOLLA
1 AGUACATE GRANDE
1/2 TAZA CREMA AGRIA
1/2 AJI JALAPEÑO VERDE ( OPCIONAL)
3 CDA CILANTRICO
2 CDITA SAL
PIMIENTA

SE PARTEN LOS TOMATICOS EN DOS Y SE HIERBEN POR 5 MIN., SE PONEN EN EL

PROCESADOR CON LOS DEMAS INGREDIENTES, PARA SERVIR SE LE AGREGA UN
CHORRITO DE ACEITE VERDE.
 PAN DE CARNE
11/2 LBS CARNE DE RES
1/2 LB JAMON
1 CDITA TOMILLO
1/2 CDITA PIMIENTA
1 DIENTE AJO
3 TAZA PAN MOLIDO
1 LATA DE CREMA DE MAIZ
2 HUEVOS BATIDOS
2 CDITA SALSA INGLESA
2 CDITA VINO TINTO O BLANCO
11/2 CDITA SAL
1 TAZA QUESO RALLADO

SE LIGA TODO, SE HORNEA A 375 GRADOS TAPADO POR 40 MIN. SE DESTAPA

Y SE DEJA 25 MIN.
 PASTELON DE YUCA
3 LBS DE YUCA
3 HUEVOS
1/2 TAZA DE ACEITE
1/4 BARRA DE MANTEQUILLA
1 TAZA DE LECHE
SAL
1 PIZCA DE AZUCAR
11/2 CDITA POLVO DE HORNEAR
2 CDA QUESO

SE HIERVE LA YUCA, SE HACE UN PURE Y SE LE AGREGA TODOS LOS INGREDIENTES

SE HORNEA HASTA QUE SE DORE.
SE RELLENA DE LO QUE GUSTE
 BROWNIE LIZETTE
21/2 BARRA DE MANTEQUILLA
2 TAZA DE HARINA
1 TAZA DE COCOA AMARGA
3 TAZA DE AZUCAR
5 HUEVOS
1 CDA VAINILLA

PREPARACION:
SE PONE A BAÑO DE MARIA LA MANTEQUILLA SE LE AGREGA LA COCOA; SE BATE
AZUCAR Y HUEVOS SE LE AGREGA VAINILLA Y HARINA Y POR ULTIMO LA MANTE-
QUILLA CON LA COCOA, SE HORNEA EN UN MOLDE RECTANGULAR DE UNA LIBRA
DE BIZCOCHO CON PAPEL ENCERADO DOBLE O SEA CRUZADO PARA PODER DES-
MOLDEAR BIEN, DEBE DEJARLO ENFRIAR BIEN, SE CORTA EN CUADRITOS O RE-
DONDO.
PRALINE DE PACANA O CUALQUIER SEMILLA

3 CDA AGUA
1/2 TAZA DE AZUCAR
1 CDA LIMON
1 TAZA DE PACANA O NUECES, AVELLANA O ALMENDRA

SE HACE EL ALMIBAR , SE LE AGREGA LA PACANA Y SE PONE EN UNA BANDEJA

CON PAPEL DE COCINA, UNA CAPA DELGADA, DESPUES DE FRIA SE CORTA COMO
DESEE.
 ARROZ NAVIDEÑO
( ARGENTINA)

ARROZ COCIDO NORMAL CON AZAFRAN, SOFREIR AJIES ROJO, VERDE, AMARILLO, CDEBOLLA, APIO
PUERRO; LIGAR CON EL AROZ Y AGREGAR PASAS, NUECES Y ALMENDRA TOSTADAS.
,
 ADEREZO ENSALADA

1/2 TAZA CILANTRO

AZUCAR PARDA
VINAGRE
JUGO LIMON
AJO
PIMIENTA
1 TAZA DE ACEITE

LICUAR TODO ( VINAGRE TAZA DE CILANTRO CON OREGANO

 RELLENO PARA EMPANADAS Y PIES

2 TAZA DE POLLO MOLIDO (COCIDO)

1 TAZA DE BECHAMEL
2/3 TAZA MAIZ
1/2 TAZA CREMA DE MAIZ
1/2 TAZA QUESO RALLADO
1/4 TAZA PIMIENTOS ASADOS ROJOS
SAL Y PIMIENTA
2 CDA PASAS
2 CDA ALMENDRAS

SE LIGA TODO, SE RELLENA LAS EMPANADAS Y SE BARNIZAN CON CREMA DE LECHE, SE

HORNEA
 BLONDIES

150 GR. DE CHOCOLATE BLANCO

100 GR. DE MANTEQ.
170 GR. DE AZUCAR
200 GR. DE HARINA
100 GR. DE CHIPS DE CHOCOLATE BLANCO
100 GR DE MACADEMIA, AVELLANA O ALMENDRAS
1 CDTA DE POLVO DE HORNEAR
2 HUEVOS
VAINILLA

PREPARACION:
DERRETIR A BAÑO DE MARIA EL CHOCOLATE, AGREGAR MANTEQ., DEJAR REFRESCAR
UNIR APARTE EL AZUCAR CON LOS HUEVOS, SAL, VAINILLA, UNIR CON EL CHOCO-
LATE ; APARTE CERNIR HARINA Y POLVO DE HORNEAR Y UNIR A LA MEZCLA ANTE-
RIOR , AGREGAR LAS SEMILLAS.
HORNEAR EN MOLDE CON PAPEL DE ALUMINIO ENGRASADO DE 25X35 A 350 POR
20. MIN.
 ENSALADA IVONNE

2 PIÑAS MADURAS, PELADAS Y CORTADAS EN CUADRITOS

11/4 LIBRA DE JAMON COCIDO EN CUADRITOS
2 LATAS DE MAIZ EN GRANOS ( ESCURRIDOS)
2 TAZAS DE NUECES O ALMENDRAS PELADAS
1 CAJA DE PASAS
6 MANZANAS GRANDES O 8 PEQ. PELADAS Y CORTADAS EN CUADRITOS
3/4 POTE DE MAYONESA
1 CDA MAYONESA

SE PONE A HERVIR LA PIÑA A FUEGO LENTO CON 1 CDA DE AZUCAR. APEO Y DEJO ENFRIAR.
ESCURRIR; LIGAR LOS DEMAS INGREDIENTES DEJANDO LA MAYONESA Y MOSTAZA PARA
ULTIMO.
 PIE DE COCO
MASA:
31/2 TAZA DE HARINA
1/2 CDITA SAL
1/2 CDITA AZUCAR
2 BARRAS DE MANTEQ.
1/3 TAZA AGUA FRIA

CERNIR HARINA, AGREGAR SAL Y AZUCAR, MANTEQ. SE UNE Y SE LE AGREGA EL AGUA, SEGUIR
UNIENDO Y TERMINAR CON LAS MANOS HASTA QUE SE DESPEGUE DE LAS MANOS.

RELLENO:
1 LATA DE COCO EN ALMIBAR ( COCO RALLADO ANCEL)
2 HUEVOS
1/2 O 3/4 DE LATA GRANDE DE LECHE CONDENSADA
1 RALLADURA DE UN LIMON
1 CDA MAICENA
1 PIZCA DE SAL

PREPARACION RELLENO:
SE LIGA TODO EN UNA LICUADORA MENOS EL COCO, SE UNE DESPUES EN UN ENVASE CON
EL COCO

PREPARACION:
SE EXTIENDE LA MASA ENTRE 2 PAPEL ENCERADO CON UN BOLILLO, SE PONE EN UN MOLDE
SIN ENGRASAR, SE LE AGREGA EL RELLENO Y SE HORNEA A 350 POR 1 HORA 0 50 MIN.
 PAN DE NATA

4 TAZA DE HARINA
4 CDITA POLVO DE HORNEAR
1 CDA AZUCAR
1 CDITA SAL
2 HUEVOS
2 TAZAS DE NATA O CREMA LECHE
ANIS AL GUSTO

PREPARACION
CERNIR HARINA, AGREGAR POLVO, AZUCAR, SAL, HUEVOS Y NATA; LIGAR BIEN
PONER POR CUCHARADAS EN BANDEJA SIN ENGRASAR SI ES CON NATA Y ENGRA-
SAR SI ES CON CREMA; HORNEAR A 350 GRADOS HASTA QUE SE VEAN DORADOS.
 PAN
3 HUEVOS
1 CDITA SAL
5 CDA DE AZUCAR
3 CDA MANTEQ. DERRETIDA
1 CDA LEVADURA SECA
250 MLITRO LECHE TIBIA

LIGAR EN LA LICUADORA TODO MENOS LA HARINA, MEZCLAR CON LA HARINA POCO A POCO,
DESPUES AMASAR EN LA MESA CON HARINA SI LE HACE FALTA AGREGAR MAS HARINA, DE-
JAR REPOSAR 1 HORA O MAS, SACAR EL AIRE CON LAS MANOS, ESTIRAR LA MASA BIEN Y
DIVIDIRLA EN 20 TRIANGULITOS, ESTIRAR BIEN CADA PARTE Y ENROLLARLAS Y PONER EN
MOLDE, DEJAR REPOSAR 30 MIN. PONER YEMAS CON LECHE Y HORNEAR A 200 POR
30 MINUTOS