TEORIA ORGANIZACIONALES

I Entrega Proyecto Grupal

Grupo:

YENIFER MAGALI CHACON CHACON

CODIGO: 1311280006

SANTIAGO ANDRES CHAPARRO MORENO

CODIGO:

TEYO HERNAN CIFUENTES MARTINEZ

CODIGO:

PAULA ANDREA CHÁVEZ RONDÓN

CODIGO:

DIANA ROCIO CASTRO MOLINA

CODIGO:

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONÓMICAS Y CONTABLES
BOGOTA DC, COLOMBIA
SEPTIMBRE 2014
 HISTORIA DE NACIONAL DE CHOCOLATES

El 12 de abril de 1920, en Medellín, un grupo de visionarios antioqueños fundó la Compañía

Nacional de Chocolates, inicialmente llamada Compañía de Chocolates Cruz Roja, a partir de la
integración de pequeños productores locales. Durante los siguientes años logramos consolidarnos,
mejorando los procesos de producción y renovando las fábricas ubicadas en Cali, Bogotá y
Medellín e instalando una nueva en Bucaramanga.

Desde entonces, establecieron las bases sólidas de nuestro desarrollo: marcas apreciadas, avance
tecnológico, vocación de servicio, y cercanía con clientes y consumidores.

La compañía ha tenido muchos cambios en los cuales posesionan nuevas marcas como Corona,
Diana y Tesalia y de ahí la empresa toma un giro en beneficio para su crecimiento, adicional a ello
establecen varios convenios con empresas extranjeras que permitieron la llegada de nuestros
productos a los mercados internacionales, empezaron a sacar nuevas marcas y en el año 2000 la
Compañía Nacional de Chocolates se asoció con Compañía de Galletas Noel para establecer la
empresa Nova venta S.A., dedicada a implementar nuevos canales de venta orientados al
consumidor final. Así mismo, se creó la sociedad matriz Inversiones Nacional de Chocolates S.A.
cuyo objeto social era la administración de portafolios de inversiones.
 MISIÓN

Nuestra Misión es la creciente generación de valor brindando calidad de vida al consumidor y

superando las expectativas del cliente con marcas conocidas y apreciadas, innovación efectiva,
servicio superior y una excelente distribución nacional e internacional.

Gestionamos nuestras actividades comprometidos con el desarrollo sostenible, con gente

talentosa, propiciando su progreso y un comportamiento corporativo ejemplar.

VISIÓN

Juntos lograremos que nuestro Negocio de Chocolates alcance su meta en ventas, proporcionando
calidad de vida al consumidor con productos que satisfagan sus aspiraciones de bienestar,
nutrición y placer.

OBJETIVOS

La empresa tiene cinco plantas de proceso cuya capacidad total es de más de 140.000 toneladas,
la compañía siempre se encuentra buscando oportunidades de mejoras desde el ámbito
tecnológico esto con el fin de obtener ventajas operativas y competitividad en el mercado,
afectando directamente el ámbito ecológico gracias al desarrollo de proyectos de eco-eficiencia
energética en todos sus negocios alimenticios a través de casos de co-generacion de energía en
la producción de alimentos reduciendo el consumo de recursos naturales

La compañía adicional de sus plantas en Colombia tiene presencia en 12 países y canales de

distribución tanto como propios como distribuidores especializados plataformas logísticas que
permiten establecer planes de contingencia para satisfacer al cliente y entregarles un servicio
superior, en su plan de transporte se prevé la preservación de los productos.

La implementación de biotecnología hace parte primordial de las políticas de la compañía nacional

de chocolates apuntando a identificar los productos modificados genéticamente y etiquetarlos de a
cerdo a las normativas de los países en los cuales se encuentra.
 ESTRATEGIA

POLÍTICA DE CALIDAD INTEGRADA

DESDE CALIDAD: Alimentando y deleitando a los consumidores, ofreciendo un servicio que

asegure la preferencia de los clientes.

DESDE GESTIÓN AMBIENTAL: Velando por el uso racional de los recursos naturales‚ y
previniendo y controlando los riesgos ambientales‚ que reducen impactos sobre el medioambiente.

DESDE SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS: Generando confianza a los consumidores‚

suministrando alimentos seguros.

DESDE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL: Fomentando el auto cuidado y el de los demás, a

través de la promoción de la salud, la prevención y el control de las condiciones generadoras de
riesgo en los procesos, para la seguridad de los colaboradores.

DESDE GESTIÓN DEL RIESGO: Previniendo situaciones que ocasionen daño a las personas, al
producto, a la Organización y al medioambiente, promoviendo y manteniendo un entorno laboral
sano y seguro, basado en el control y minimización del riesgo ambiental, económico y social.

DESDE RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL: Evidenciando el compromiso voluntario de

nuestra Empresa y colaboradores, contribuyendo al desarrollo integral de los empleados, sus
familias y la comunidad, y buscando el mejoramiento de su calidad de vida, el desarrollo social y el
equilibrio ambiental.

DESDE EMPRESAS FAMILIARMENTE RESPONSABLES: Favoreciendo y propiciando el

desarrollo de los colaboradores y su entorno, fomentando el equilibrio en la vida personal, familiar y
laboral, con el fin de contribuir al mejoramiento de la calidad de vida y la sostenibilidad de nuestra
Compañía.
La Política de Calidad Integrada se suscribe cumpliendo con la legislación aplicable a nuestra
actividad productiva y comercial‚ impulsando el mejoramiento y con la participación de quienes
hacemos parte de la Empresa.

VARIABLE DE MACRO ENTORNO

La variable política del macro entorno que puede influir en la CNCH, tiene que ver con las
inversiones en diferentes países, obviamente por las diferencias en el manejo de los regímenes
fiscales, pues las condiciones están cambiando profundamente con los gobiernos de turno. A pesar
de los paliativos aplicados como la nacionalización de la empresa (Compañía Nacional de
Chocolates de Costa Rica, Good Foods S.A., Nutresa Chile S.A. y la red de distribución Cordialsa
que opera en Colombia, Ecuador, Venezuela, Puerto Rico y Estados Unidos) el riesgo es latente.

 ECONOMICO
En lo económico se puede apreciar que la innovación de productos y posteriores
inversiones le han brindado un superávit constante, además de la fortificación de marca
nacional e internacional. Por ello, no se observan variables del macro entorno que puedan
afectar directamente a la CNCH.

SOCIAL

El aporte social que la empresa ha realizado al mantener una empresa por más de 70
años, en la que muchos se han jubilado, así como su efecto en los campos colombianos,
ya que ha generado canales seguros y justos de comercio directo con los productores de
cacao, generando bienestar y proyectividad a sus habitantes y colaboradores; por lo tanto,
ha sido y será de un impacto profundo. Así mismo, se encuentra que la CNCH ha invertido
en investigación sobre mejoramiento en producción y adaptabilidad de las plantas de
cacao, y debido a esto, le es posible llevar un control de la procedencia de los lotes, así
como el tipo de subespecie de planta. Sin embargo, este es el punto débil de la empresa,
pues se estima que dentro de pocos años habrá escases de cacao por falta de cultivos a
nivel mundial. Pero también es la oportunidad de arraigarse más en el país por la gran
 Cantidad de tierras con posibilidad de producción en Colombia, y que han sido
subutilizadas por falta de apoyo económico y académico.

TECNOLOGICOS

 Los procesos tecnológicos de producción que la empresa maneja, deben ser aprobados
por altos estándares de calidad, pues al manejar comestibles de masiva y prolongada .

La Circulación el control por las autoridades y los mismos consumidores es mayor.

Además, en los procesos informáticos y de transmisión de datos entre las diferentes sedes
nacionales e internacionales, se deben manejar canales seguros en la web. Por tanto, en
la variable del macro entorno referente a la tecnología, se puede apreciar un punto fuerte
en la CNCH.

ECOLOGICO

 En lo ecológico, se puede apreciar que la CNCH, ha disminuido su impacto a través de

certificaciones como: Organizaciones Saludables, Empresas Familiarmente Responsables,
Certificado ICONTEC Programa de Compensación Forestal y otras.

ANALISIS PESTE A LA COMPAÑÍA NACIONAL DE CHOCOLATES

ANÁLISIS DE FACTORES ECONÓMICOS

El análisis PESTE pretende identificar los riesgos externos a los que se está expuesta una
empresa en diferentes aspectos.

En este segmento tomaremos la variable económica e identificaremos los peligros a los cuales se
enfrenta nuestra compañía; como lo pueden ser:

- Importación (1935-1940): Durante estos años se presentan dificultades de abastecimiento

de materia prima proveniente de Brasil, Suráfrica y Costa Rica, las cuales se pueden dar
- por conflictos internos en los países; esto provocaría varios problemas internos en la
compañía que afectan su rendimiento, ya que baja la producción, hay menos ventas e
ingresos y generaría tal vez un recorte de personal.

- Confianza del Consumidor (1950-1955): El chocolate se consolida como la bebida por

excelencia de las clases trabajadoras urbanas y rurales.

Lo anterior representa que por ser más consumido entre las clases trabajadoras, se debe
tener en cuenta sus ingresos y representaría una estabilidad en los precios de los
productos.

- Tasas de Crecimiento del Empleo (1960-1970): En la década de los años 60,

comenzamos un activo programa de fomento al cultivo del cacao y de diversificación de su
producción.

Con su aumento provoca la generación de empleos y necesidad de más materia prima.

Esto lleva a mayores gastos como también aumento de ingresos por mayores ventas.

- Exportación (1990-1995): Establecimos importantes convenios con empresas extranjeras

que permitieron la llegada de nuestros productos a los mercados internacionales.

(2006) Las exportaciones totalizaron US 32,4 mm de dólares.

Con respecto a las exportaciones se deben tener en cuenta las tasas de cambio, puesto
que si dicha tasa es muy baja en el momento de la transacción, los resultados esperados
no serán los mismos y no se obtendrán las ganancias deseadas.

- Inversiones: Se creó la sociedad matriz Inversiones Nacional de Chocolates S.A. cuyo

objeto social era la administración de portafolios de inversiones.
 En ellas toman importancia las tasas de interés; que pueden representar las ganancias o
pérdidas para la compañía.

- Crecimiento:

2006 : Obtuvimos ventas por $872.818 millones, creciendo un 12,2% en valor y un

10,7% en volumen.

Podemos visualizar como influyen las ventas de todo el mercado, tanto el nacional como el
internacional; ya que el mayor crecimiento se debe a las ventas de exportación.

2007 : La Compañía formalizó la adquisición de los activos de la empresa peruana Good

Foods S.A., y sus filiales, complementando su operación en materia de marcas, productos,
distribución y manufactura para el Negocio de Chocolates.

(2008 -2010) : En marzo de 2009, Grupo Nacional de Chocolates concluyó los trámites
de adquisición de Nutresa S.A de C.V., empresa que se integró al Negocio de Chocolates.
De esta manera, hoy contamos con plataformas de producción propias en México, Costa
Rica, Perú y Colombia, y la red de distribución Cordialsa que opera en Colombia, Ecuador,
Venezuela, Puerto Rico y Estados Unidos.

La adquisición de nuevas empresas para el mejoramiento y crecimiento de la empresa, le

da mayor reconocimiento a la empresa; mejorando internamente para aumentar la
confianza de los consumidores y adquirir nuevos en el exterior.
 FUENTES DE INFORMACIÓN Y CONCLUSIONES

Conclusiones

Según las datos encontrados y el trabajo de análisis que se realizó, la Nacional de

Chocolates tiene un futuro promisorio teniendo en cuenta que el producto en particular
posee una receta auténtica en nuestro país, pues aunque en el resto del mundo el
chocolate se encuentra presente la textura y el sabor difiere al nuestro, ya iría en gustos,
sin embargo en nuestro país este producto tiene una aceptación muy alta y presenta un
alto nivel de innovación que nos ha permitido disfrutar de variedad de productos nutritivos
para el hogar.

A pesar de que el cacao se encuentre importándose, a nivel nacional tenemos una alta
producción de cacao con más de 25000 toneladas y va en aumento, por lo tanto en la baja
de importaciones podemos aprovechar más este producto a nivel nacional.

En el extranjero nuestro chocolate es bastante apetecido pero no el producto no había

podido salir con tanta ligereza debido a la tasas de cambio, ahora con los convenios que
ha realizado la Nacional con empresas extranjeras y aprovechando los efectos de la
globalización sea posible que el mundo disfrute de este producto y Colombia pueda
obtener ganancia de ello.

Fuentes

 La bibliografía en la que nos basamos, se encuentra en la pestaña de Certificaciones de la

página de la empresa.

 http://www.elespectador.com/noticias/economia/colombia-quiere-cacao-articulo-298549

 http://www.abc.es/sociedad/20140422/abci-chocolate-desaparicion-prevision-
201404211716.html

 http://www.elespectador.com/noticias/actualidad/chocolate-se-acabaria-el-ano-2020-
articulo-488358
 http://www.mirror.co.uk/news/world-news/chocolate-could-run-out-2020-2913505

 http://revistas.ucm.es/index.php/PADE/article/view/41100

 http://www.usergioarboleda.edu.co/civilizar/economia/edicion-5/N.5%20ART.2.pdf