ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS

CARRERA DE ZOOTECNIA

MATERIA

RIEGOS Y DRENAJES

TEMA

TECNICA-CONTROL DE CALIDAD DE AGUA

DOCENTE:

ING. ALICIA ZAVALA

CURSO

QUINTO 1

NOMBRE:

PAMELA DIAZ (374)

I. INTRODUCCION

Tener agua potable segura es una necesidad y un derecho de todo hombre, mujer y
niño. Las personas necesitan agua limpia para mantener la salud y la dignidad. Contar
con una mejor calidad de agua es vital para revertir el ciclo de la pobreza, pues mejora
la salud, aumenta la energía para trabajar y la capacidad para ir a la escuela.

Sin embargo, el deterioro de la calidad del agua pone en riesgo los avances realizados
durante los últimos veinte años para mejorar el acceso al agua potable. Desde 1990 a
2011, los esfuerzos realizados a nivel mundial ayudaron a que 2100 millones de
personas obtuvieran acceso a fuentes de agua mejoradas, pero no todas esas nuevas
fuentes son necesariamente seguras.

En el presente trabajo de investigación se conocerá la técnica para el control de

calidad del agua, cuya técnica trae mucho beneficio, dependiendo en que zona se lo
realice.

II. REVISION DE LITERUTURA

A. DEFINICION DE CONTROL DE CALIDAD DEL AGUA

El control de calidad del agua consiste en un conjunto

de actividades permanentes que tienen como resultado garantizar
que el agua para consumo humano cumpla con los requisitos que
establece la norma vigente de Calidad de Agua para Consumo
Humano. El control de calidad es esencialmente un proceso
estratégico de evaluación y control. (Padrillo, 2016)

1. Métodos de medición

• Para la TEMPERATURA, ambos kits usan un termómetro.

• Para la CONDUCTIVIDAD, ambos kits usan un medidor específico.

• Para el PH, el kit Wagtech utiliza un medidor electrónico específico, mientras

el kit DelAgua usa un medidor por colorimetría (comparador de cloro / pH)

• Ambos kits emplean un tubo de TURBIDEZ (también llamado nefelómetro).

 • Para medir la cantidad de CLORO residual, ambos kits usan un medidor por
colorimetría.

• Para los COLIFORMES, ambos kits tienen un sistema similar que se detalla
más adelante en el apartado Paso a paso.

2. Muestreo

En caso de recoger la muestra de un grifo: Secar el grifo con un paño limpio y dejar
abierto el grifo 1 minuto antes de recoger la muestra.

En caso de recoger la muestra de un lago, embalse u otra fuente de agua

superficial: Sumergir el envase unos 30 cm. debajo de la superficie en una zona
representativa de la masa de agua. Evitar las zonas de aguas estancadas o tranquilas.
Si hay corriente, tomar la muestra a contra corriente.

En caso de recoger la muestra de un pozo abierto o de un tanque: Unir el envase

al cable disponible en el kit. Sumergir el envase unos 30 cm. debajo de la superficie.
Tener cuidado de no tocar las paredes del pozo o tanque. (Control de calidad de agua
, 2016)

B. TECNICA PARA EL CONTROL DE CALIDAD DE AGUA

1. TECNICA - PRESENCIA-AUSENCIA

El método de presencia-ausencia (P-A) es un análisis cualitativo que depende de

un cambio de color para indicar la presencia de contaminación. Si el análisis
resulta positivo, lo cual significa que la bacteria indicadora está presente, la
muestra de agua cambia se torna de un color específico. Los análisis de P-A no
indican la cantidad de bacterias indicadoras que hay en la muestra.

En general, los análisis de P-A solo son apropiados en circunstancias donde rara
vez se hallan coliformes termotolerantes y cuando la contaminación es baja (p.
ej., en pozos profundos). Se prefieren los métodos cuantitativos, como el NMP y
la filtración por membrana, cuando se sabe que hay contaminación fecal o es
probable que la haya. Por ejemplo, los métodos de análisis cuantitativos son
mejores para analizar una fuente de agua superficial o un pozo no protegido. Si el
resultado es positivo usando el método de P-A, la muestra de agua se debería
volver a analizar usando el método de NMP o la filtración por membrana para
confirmar el nivel de contaminación.

El análisis de P-A no es apropiado para analizar la eficacia de las tecnologías de

tratamiento a nivel domiciliario. Ya se sabe que muchas de estas tecnologías no
son 100% eficaces para eliminar bacterias, por lo cual existe una posibilidad de
que el análisis de P-A resulte positivo. El análisis de P-A no indica el nivel de
contaminación, a pesar de que la calidad del agua tratada es mejor si se la compara
con la fuente original, ni ayuda a determinar la eficacia de eliminación de agentes
patógenos de las tecnologías de tratamiento.

Las ventajas del análisis de P-A es que es relativamente económico, fácil y rápido.
La limitación principal es que solo da resultados positivos o negativos; no se
indica el número de bacterias indicadoras que hay en la muestra.

Resumen de ventajas y limitaciones del método de presencia-ausencia

Ventajas Desventajas
• Fácil de entender y de usar (requiere • Solo brinda resultados cualitativos;
capacitación mínima). no indica la cantidad de bacterias.
• Da resultados rápidos (dentro de las • No recomendado por la OMS para
24 horas). analizar agua superficial o sistemas de
• Algunos no necesitan equipos extra suministro de pequeñas comunidades
(p. ej., incubadora). que no tienen tratamiento.
• Portátil y duradero en el terreno. • No es posible determinar la eficacia
• Económico para una cantidad de eliminación que tienen las
limitada de análisis. tecnologías de tratamiento

Los análisis de P-A están diseñados para usarse en los casos donde es más
probable que el agua no esté contaminada (es decir, el resultado es negativo),
como en el agua subterránea y en los sistemas de suministro comunitarios que
tienen tratamiento y están conectados por tuberías a los hogares. Si el análisis de
P-A resulta positivo, entonces se recomienda realizar más análisis
microbiológicos usando el método de NMP o de filtración por membrana.
 Hay una variedad de análisis de P-A disponibles en el mercado que usan métodos
de sustratos para enzimas. Véase el apéndice 2 para acceder a las fichas de
producto de distintos fabricantes de pruebas de P-A. Bain et al. (2012) también
compiló un catálogo de distintas pruebas de P-A que son apropiadas para usar en
países en desarrollo (véanse las referencias para acceder al documento gratuito
que está disponible en línea).

Los distintos productos de P-A pueden analizar tres tipos de bacterias indicadoras:

1. Bacterias productoras de H2S.

2. Bacterias coliformes totales.
3. Bacterias coliformes totales y E. coli.

Hay distintos métodos de P-A, producidos por distintos fabricantes, que usan
bacterias productoras de H2S. Por ejemplo, en el kit de P-A fabricado por ENPHO
en Nepal, se coloca una tira de papel reactivo en la muestra. Si la tira se torna
negra en un lapso de 24 horas, indica que se produjo H2S, lo cual significa que

probablemente haya bacterias provenientes de las heces en la muestra de agua.

También hay distintos métodos de P-A que usan como indicadores a los coliformes totales
y/o la bacteria E. coli. El proceso general de análisis es el siguiente:

4. Se agrega el polvo reactivo a la muestra de agua.

5. Se incuba la muestra durante 24-48 horas a 35oC.
6. Se leen los resultados: sin color = negativo; color = presencia de
coliformes totales, fluorescente = presencia de E. coli (usando una lámpara
de luz ultravioleta).
Si el agua es cristalina, el resultado es negativo para coliformes totales; si es de color,
indica que hay presencia de coliformes totales; el agua fluorescente indica la presencia de
E. coli (usar una lámpara de luz ultravioleta) (Introducción al análisis de la calidad del
agua, 2013).

III. BIBLIOGRAFIA

1. Control de calidad de agua . (2016). Obtenido de

https://www.ongawa.org/wp-content/uploads/2015/09/Agua-CAS-
revisar2.pdf

2. Introducción al análisis de la calidad del agua. (Octubre de 2013). Obtenido

de
https://www.pseau.org/outils/ouvrages/cawst_introduccion_al_analisis_de_la
_calidad_del_agua_de_consumo_2013.pdf

3. Padrillo, B. (2016). Parámetros de control del agua potable. Obtenido de

https://www.iagua.es/blogs/beatriz-pradillo/parametros-control-agua-
potable#:~:text=La%20vigilancia%20de%20la%20calidad,hasta%20que%20
llega%20al%20consumidor.