PREINFORME

1. Escriba la fórmula estructural y molecular de cada uno de los reactivos que serán utilizados
en la práctica
R//:

 Formaldehído CH20

 Benzaldehído: C7H6O

 Acetona: C3H60

 Ácido benzoico: C7H602

 Ácido acético: CH3COOH

 Anhídrido acético: C4H603

 Acetamida: C2H5NO

 Benzoato de sodio: C7H5NaO2

 2. ¿Qué prueba sirve para diferenciar los aldehídos de las cetonas?
R//: Las reacciones de oxidación permiten diferenciar entre aldehídos y cetonas. Existen
una gran cantidad de oxidación, pero las más conocidas son los ensayos de Fehling,
Benedict y Tollens.
3. ¿Cómo se diferencia un aldehído aromático de uno alifático?
R//: los aldehídos aromáticos tienen el grupo funcional aldehído unido a un grupo
aromático, mientras que los aldehídos alifáticos tienen el grupo funcional aldehído no
unido a un grupo aromático.
4. ¿Cómo se diferencia una cetona metílica de otra que no lo es?
R//: los aldehídos y las cetonas contienen un grupo carbonilo(C=O).El carbono carbonílico
de un aldehído está unido como mínimo a un hidrogeno (R-CHO),pero el carbono
carbonílico de una acetona no tiene hidrogeno (R-CO-R).
5. ¿Qué es un hemiacetal?
R//: Es un grupo químico que resulta de una reacción entre un aldehído y un alcohol (R-
OH). A diferencia de un hemicetal donde la reacción se da con una acetona en vez de un
aldehído
6. ¿En qué consiste la reacción de hidrólisis de amidas?
R//: Esta ocurre cuando un nucleófilo, como el agua o el ion hidróxido, ataca al carbono del
grupo carbonilo del éster o la amida
7. ¿En qué consiste la reacción de neutralización de ácidos?
R//.: Una reacción de neutralización es una reacción entre un ácido y una base.
Generalmente, en las reacciones acuosas ácido-base se forma agua y una sal. Así pues, se
puede decir que la neutralización es la combinación de iones hidrógeno y de iones
hidróxido para formar moléculas de agua.
8. Explique porque las amidas son los derivados de ácidos menos reactivos
R//:
9. Suponga que el estómago de Juan contiene ácido acético al 1% y el de Carlos alcohol etílico
al 1%. Si ambos ingieren una solución de NaHCO3 al 10% explique en cuál de los dos se
libera CO2 y por qué. Presente las reacciones.

INFORME

1. Explique brevemente los resultados obtenidos en la prueba de solubilidad.

Soluto Agua Hexano

Formaldehído
Benzaldehído
Acetona
Ciclohexanona
Ácido benzoico
Ácido acético
Anhídrido acético
Acetamida
Benzoato de sodio