TEMA 3

1.0 La Función Productiva

La función productiva de la empresa consiste en el empleo de factores humanos y materiales
para la obtención de bienes y la prestación de servicios, los cuales pueden ser bienes físicos
cómo servicios o bienes intangibles. Al transformar los factores productivos en factores más
elaborados las empresas incrementan su capacidad para satisfacer las necesidades humanas,
añadiéndoles valor, también, es mayor el precio que están dispuestos a pagar los
consumidores por ello.

2.0 El Proceso Productivo

Para convertir los factores productivos en productos finales, la empresa aplica un
determinado tipo de tecnología, que transforma los factores productivos en productos
terminados se identifican las siguientes elementos:
1. Factores Productivos Utilizados: Materias primas, energía, mano de obra, maquinaria.
Etc. y su organización y gestión por parte del empresario.
2. La Tecnología Utilizada: Es la forma de combinar los medios humanos y materiales para
transformar productivamente bienes y generar servicios.
3. Producto Final: Es el producto terminado y es el que llega a los consumidores.

2.1 Tipos de Procesos Productivos

Los procesos productivos se pueden clasificar respecto a diversos criterios considerándoselo
principales los siguientes:

2.1.1 La Tecnología Utilizada

1. Producción Manual: Cuándo es el hombre el que proporciona la fuerza y el manejo de
las herramientas.
2. Producción Mecánica o Mecanizada: Cuando la máquina proporciona la fuerza y el
hombre maneja las herramientas.
3. Producción Automatizada:Cuando una máquina proporcionan la fuerza y otra controlan
las herramientas de forma que el hombre se limita a programar y supervisar dichas
máquinas.

2.1.2 Grado de Homogeneidad y Estandarización del Producto

1. Producción Artesanal: Es aquella en la que cada unidad de producto responde a unas
características específicas, ofreciendo una mayor adaptación a las exigencias del cliente.
2. Producción en Masa: Todas sus unidades son idénticas.
3.0 La Producción por Lotes: Es una forma indeterminada entre las dos expuestas.

2.1.3 Destino del Producto

1. Producción por Encargo: La empresa espera a que el cliente solicite un pedido para
acometer la elaboración del bien o servicio.
2. Producción para el Mercado: Se produce para los consumidores en general.

2.1.4 La Dimensión Temporal del Proceso

1. Producción Continua: El proceso de producción se realiza sin interrupción.
2. Producción Intermitente: No requiere continuidad, ya que se lleva a cabo a través de un
conjunto de tramos discontinuos y las interpreta acciones que se producen no plantean
problemas técnicos ni coste adicional a la empresa.

3.0 La Función de Producción

Es un modelo económico que se utiliza para representar de forma simplificada cómo actúan
la empresa, describe la relación existente entre los factores productivos empleados en el
proceso productivo y la producción obtenida utilizando una tecnología determinada, existen
infinidad de funciones de producción en el seno economía
La producción obtenida como los factores en empleado se expresan en cantidades por
período de tiempo.
3.1 Periodos de Tiempo
1. Producción a Corto Plazo: Período de tiempo durante en el que solo pueden variar algunos
factores, como el trabajo y el material.
2. Producción a Largo Plazo: Periodo de tiempo durante el cual todas las facturas de producción
pueden variar. También se habló de producción a muy largo plazo, en la que además de todos los
factores productivos la tecnología también puede variar.

4.0 La Eficiencia
Para valorar deficiencia de cualquier sistema productivo, se hace necesario comparar el
nivel de entradas con el de salidas. Dicha relación si puedo establecer teniendo en cuenta
las unidades físicas en cuyo caso se trataría de un análisis técnico con valor monetario qué
implicaría la realización de un análisis de carácter económico.
Para llevar a cabo el análisis técnico del sistema productivo utilizaremos como indicador la
eficiencia técnica mientras que para valorarlo económicamente lo haremos a través de la
eficiencia económica.

4.1 Eficiencia Técnica

Una tecnología se considera eficiente técnicamente si obtiene la misma cantidad de
producto con un menor consumo de factores o si ello se obtiene la producción máxima a
partir de una cantidad determinada de recursos.

4.2 Eficiencia Económica

Una tecnología es considerada eficiencia económicamente si permite elaborar bienes y
servicio de la forma más barata.
La empresa empleará aquel método que además de ser eficiente técnicamente le suponga
ser eficiente económicamente.

5.0 La Productividad
La productividad muestra la relación existente entre la cantidad producida y la cantidad
de factores productivos y empleados, estableciendo una relación en unidades físicas o
monetarias, para medir la eficiencia de un factor concreto usaremos como indicador la
productividad de dicho factor.
5.1 Productividad de un Factor
En la función de producción se analiza la productividad del factor trabajo y la del factor capital.

5.1.1 Factor Trabajo

Representa el número de unidades producidas por cada unidad de factor trabajo empleado.
Q
P L=
L
P L= Productividad del factor trabajo.

Q= Producción obtenida.
L= Unidades empleadas del factor trabajo (horas, numero de trabajadores…)

5.1.2 Factor Capital

Representa el número de unidades producidas por cada unidad empleada del factor capital
Q
P K=
K
P K = Productividad del factor capital.

Q= Producción obtenida.
K= Unidades empleadas del factor capital (número de maquinas, horas – máquina...)

5.2 Productividad Global

La productividad global muestra la relación existente entre el valor de la producción y el coste
total de los factores productivos empleados en su obtención.
Valor de la Producción(Precio⋅Cantidad)
Productividad Global (PG)=
Coste de los Factores Empleados
Si la PG es >1 → Los ingresos originados por la producción son mayores que los costes.
Si la PG es =1 → Los ingresos de la producción son iguales a los costes de los factores.
Si la PG es <1 → Los ingresos los ingresos de la producción son inferiores a los costes.

5.2.1 Tasa de Variación de la Productividad Global

Expresa la evolución de la productividad de la empresa en términos porcentuales
PG1 −PG0
TPGo−1=
PG0⋅100
Si TPGo−1 >0 (Positiva) → La productividad global ha aumentado respecto al año anterior.
Si TPGo−1 <0 (Negativa) → La productividad global ha disminuido respecto al año anterior.

5.3 Factores Determinantes de la Productividad

Para que tenga lugar un incremento de la producción de la empresa, debe darse alguna de las
siguientes situaciones.
1. Incremento del número de unidades producidas, sin que varíe la cantidad de factores
producidos empleados.
2. Disminución de la cantidad de factores productivos utilizados para obtener la misma
cantidad de producto.

Cabe preguntarse qué factores son los que inciden en la mejora de la productividad de la
empresa:
1. Incremento en la Inversión de Bienes de Capital: Sí los trabajadores de una empresa
cuentan con maquinaria y herramientas que les permitan desempeñar su trabajo con mayor
rapidez y precisión, lo lógico es que se incremente la productividad de la misma.
2. Mejora del Capital Humano: Un incremento de la educación, y la formación
profesional y la experiencia de los trabajadores hace que la empresa mejore
considerablemente los resultados productivos de la misma, y suele traducirse en un
incremento salarial puesto que el rendimiento del trabajador es mayor
3. Calidad en la Gestión de los Recursos: No basta con disponer de un gran número de
trabajadores cualificados o de la maquinaria más avanzada avanzada, pues estos recursos se
han de organizar y gestionar de manera eficiente. La influencia de la gestión sobre la
productividad comienza con el proceso de selección de medios humanos y materiales, y
continúa con actividades como la programación y control de la producción y los inventarios,
la conservación y mantenimiento de equipos, el control de calidad... y en lo referente a la
gestión de los recursos humanos acciones centradas en la orientación promoción evaluación
y motivación de los trabajadores.
4. Mejoras Tecnológicas: A través de la introducción de nuevas mejoras de producción o
mejora de las existentes como la introducción de la maquinaria en la agricultura o las
cadenas de montaje en la industria manufacturera. Otros ejemplos más actuales han sido la
aplicación generalizada de las TIC a la gestión empresarial como en la contabilidad
realización de trámites administrativos o la gestión de existencias.
6.0 Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+I)
La empresa ha de invertir en actividades de investigación, desarrollo e innovación
(I+D+I),que se caracterizan por ser inversiones de carácter estratégico es decir no suelen
traducirse en resultados inmediatos sino que su repercusión suele aparecer a medio o largo
plazo, además, de comportar un elevado riesgo por lo que en muchos casos las empresas se
muestran reacias agradecer inversiones en esta materia.

6.1 Investigación y Desarrollo (I+D)

El término de (I+D) engloba 3 actividades principales:
1. Investigación Básica: Consiste en trabajos experimentales o teóricos que se emprenden
principalmente para obtener nuevos conocimientos acerca de los fundamentos de los
fenómenos y hechos observables, sin pensar en darles ninguna aplicación o utilización
determinada. En la búsqueda del saber por su aplicabilidad o actitud.
2. Investigación Aplicada: Consiste en trabajos originales realizados para adquirir nuevos
conocimientos dirigido fundamentalmente hacia objetivos específicos, cómo los hallazgos
realizados en la investigación básica.
3. Desarrollo Experimental: Consiste en trabajos sistemáticos que aprovechan los
conocimientos existentes obtenidos de la investigación y experimentación práctica, están
dirigidos a la producción de nuevos materiales como productos o dispositivos a la puesta en
marcha de nuevos procesos, sistemas y servicios o la mejora sustancial de los ya asistentes.

6.2 Innovación
Es la introducción de un nuevo producto, bien o servicio de un nuevo método de
comercialización o de un nuevo método organizativo en las prácticas internas de la empresa,
la organización del lugar de trabajo o las relaciones externas.
En esta nueva definición de innovación se incorporan de manera efectiva innovaciones que
no tienen carácter exclusivamente tecnológico a diferencia de la antigua, que se conocía
como innovación tecnológica

6.2.1 Desarrollo Interno

El desarrollo interno supone ventajas para la empresa las cuales son la tecnología generada
se puede ajustar mucho mejor a su estructura productiva y a los hábitos de trabajo de su
personal además es más susceptible de generar ventajas competitivas que se adquiere la
tecnología en el mercado. Por otra parte los principales inconvenientes son los asociados a
llevar a cabo actividades de i más d internamente vienen dados por altos costes y por su
elevado grado de riesgo por la incertidumbre que llevan implícita a dichas actividades.
6.2.2 Desarrollo Externo 1.
Tiene como ventaja los menores costes que supone a la empresa, pero en contrapartida le
supone una cierta dependencia de las empresas vendedora,s haciendo que tengan menos
posibilidades de lograr una ventaja competitiva.

6.2.3 Tipos de Innovación

1. Innovación de Producto: En la introducción de un bien o servicio nuevo o
significativamente mejorado en cuanto a sus características o en cuanto al uso que se
destina. (Nueva consola o mejora de equipamiento en vehículos).
2. Innovación de Proceso: Es la introducción de un nuevo o significativamente mejorado
proceso de producción o distribución. (La incorporación de nuevos equipos
automatizados en la cadena de producción).
3. Innovación de Marketing: Es la aplicación de un nuevo método de comercialización
que implique cambios significativos en el diseño del producto, en su presentación o en su
política de promoción o precio. Tratan de satisfacer mejor las necesidades de los
consumidores, de abrir nuevos mercados o de posicionar el producto de la empresa de una
manera novedosa con la finalidad de incrementar las ventas. (Introducción de nuevos
sabores en el mercado de refrescos).
4. Innovación Organizacional: Es la introducción de un nuevo método organizativo
aplicado a las prácticas de negocio, al lugar de trabajo o las relaciones externas de la
empresa . Suelen tener como objetivo incrementar los resultados de la compañía a través de
la reducción de costes administrativos de suministros o mejorando el nivel de satisfacción
en el trabajo. (Programas de formación y capacitación del personal).

Atendiendo a su originalidad, las innovaciones se pueden clasificar en radicales e

incrementales. Las radicales son aquellas que tienen un impacto significativo en un
mercado y en la actividad económica de estas empresas. (Teléfonos móviles).
Las innovaciones incrementales son aquellas que se refieren a mejoras que se realizan
dentro de la estructura existente y no modifican sustancialmente la capacidad competitiva de
la empresa a largo plazo. (Actualizaciones de Software).

6.3 Defensa de la Propiedad Industrial

Si una empresa desarrolla un nuevo producto o proceso y otras empresas lo intentarán imitar
o utilizar libremente sin asumir coste alguno, las ventajas competitivas desaparecerían, así
como los beneficios adicionales. Con el fin de proteger los esfuerzos de los creadores de
nuevos inventos y técnicas aplicables a los procesos industriales coma los estados crean
normas que amparan la propiedad industrial que es definida por la Oficina Española de
Patentes y Marcas (OEPM). La legislación española protege cuatro modalidades de
propiedad industrial.

6.3.1. Protección de Invenciones

1. Patente: Es un título que reconoce el derecho de explotar en exclusiva una invención. El
propietario de la patente la puede transmitir durante su vida o a su fallecimiento mediante
herencia. Puede conceder licencias para que otros lo fabriquen o utilicen a cambio de una
compensación económica pactada entre las partes.
2. Modelos de Utilidad: Protegen invenciones de menor rango que la protegida por las
patentes.

6.3.2 Protección de Creaciones de Forma

La OEPM concede diseños industriales, que otorgan un derecho exclusivo a su titular sobre
la forma nueva u original dada a un producto bidimensional o tridimensional.

6.3.3 Protección de Topografías de Productos Semiconductores

Son la modalidad de propiedad industrial de más reciente aparición coma y se refieren a los
circuitos integrados electrónicos. Su fin es proteger el esquema de trazado de las distintas
capas y elementos que componen el circuito integrado su disposición tridimensional y sus
interconexiones.

6.3.4 Protección de Signos Distintivos

La OEPM concede marcas de bienes o servicios y nombres comerciales.
1. Marca: Título que concede el derecho es exclusivo a la utilización de un signo para la
identificación de un bien o servicio en el mercado coma se consideran marcas las palabras o
combinaciones de palabras imágenes figuras símbolos gráficos …
2. Nombre Comercial: Título que concede el derecho exclusivo a la utilización de cualquier
denominación como identificador de una empresa en tráfico mercantil. Los nombres comerciales,
como títulos de propiedad industrial como son independientes de La razón social de las empresas.
6.3.5 Principales Modalidades de Propiedad Industrial
1. Patentes: Invenciones susceptibles de aplicación industrial y tienen una duración de 20
años improrrogables.
2. Modelos de Utilidad: Invenciones constantes en dar un objeto una configuración o
estructura que lo haga más ventajosa para su uso o fabricación tiene una duración de 10 de
10 años improrrogables.
3. Marcas: Bienes o servicios distinguiéndolos de otra empresa tienen una duración de 10
años renovables indefinido por periodo de igual duración.

7.0 La Calidad Total

Tradicionalmente se ha considerado la calidad de un producto como el conjunto de
características y especificaciones técnicas que lo definen. Actualmente se la puede definir
como el grado de adecuación de producto al que se destina.
1. Determinación de los Factores de los que Depende la Calidad : es un atributo de los
productos que exige un patrón de comparación con otros bienes de similares características.
2. Establecimiento de la Forma de Medir la Calidad para cada uno de los Factores: Los
factores de los que depende la calidad de un producto son a su vez también muy diversos.
De manera general estos métodos de medición de la calidad irán desde la mera observación
a sistemas que utilicen procedimientos técnicos complejos y maquinaria muy sofisticada.
3. Fijación de Estándares de Calidad: La medida de la calidad necesita de unos referentes
que permitan definir los parámetros idóneos en los que se debe mover el producto final para
salir al mercado.
4. Establecimiento de un Programa de Inspección: Es muy complicado revisar todas las
unidades producidas sobre todo cuando la empresa lleva a cabo una producción masiva por
lo que habitualmente se suele recurrir al muestreo como forma de inspección.
5. Determinación y Corrección de las Causas de la Baja Calidad: Existen una gran
cantidad de motivos para una baja calidad en el producto cómo poca cualificación de los
trabajadores, maquinaria que no funciona correctamente ... En este sentido la empresa ha de
utilizar el programas de control de calidad que se adapten a sus intereses y que establezcan
las causas y las políticas correctoras oportunas.

En la empresa actual se concede una gran importancia a la calidad de sus productos ya que
puede ser fuente de generación de ventajas competitivas por lo que se tiene se tiende hacia
un concepto de calidad total. Es una filosofía de ámbito global para la empresa que abarca
todas sus departamentos y actividades, con la finalidad de atender plenamente las
necesidades y expectativas de los clientes.
7.1 Certificación de Calidad
El sistema de calidad utilizado por una empresa ha de estar reconocido regulado con el con
el objetivo de que se asegure y especifique la calidad de los productos que ofrecen en el
mercado. La certificación de calidad es un proceso llevado a cabo por una empresa
acreditada que examina la conformidad de un producto mediante un sistema de gestión con
los requisitos definidos en unas especificaciones técnicas.
Existe una institución no gubernamental te regule determina las condiciones que hay de
cumplir el sistema de calidad de una empresa para que sea reconocido la Organización
Internacional de la Estandarización (ISO).
La ISO establece la familia de normas ISO 9000 que desarrolla e implementa un sistema de
gestión de la calidad en la empresa el proceso que debe seguir una empresa para conseguir
la certificación ISO 9000 es el siguiente:
1. Contactar con un organismo certificador que enviará a la empresa un cuestionario
ajustado a las normas ISO 9000.
2. Se investiga con la colaboración de la dirección la situación de la empresa.
3. Elaboración del manual de calidad y de los procedimientos.
4. Implantación del sistema de calidad
5. Auditoría por parte de la entidad certificadora.
6. Obtención de la certificación si la auditoría es favorable.
7. Auditorías anuales para evaluar si la calidad se mantiene .
8. Finalizado el periodo de validez del certificado (3 años) la entidad certificadora realizará
una nueva auditoría en profundidad para su renovación.

En España, el organismo más destacado con competencias similares es (AENOR)

Asociación Española de Normalización y Certificación. Tiene como propósito contribuir
a mejorar la calidad y la competitividad de la empresa así como proteger el medio ambiente
y certifica bienes, servicios y empresas, orienta la gestión hacia la calidad total para
garantizar un desarrollo competitivo.
Existen múltiples tipos de certificaciones de calidad, tantos como normas de referencias, se
puede establecer una clasificación en función del objeto, empresa, servicio, y modelo de
gestión ...
Es importante aclarar que cada certificación solo es válida para el objeto que se expide, si un
bien a un servicio están certificados no implica que la empresa tenga certificada su gestión y
viceversa.