INGENIERÍA BIOQUÍMICA

PRIMER SEMESTRE

DOCENTE: MBP SANDRA DIMAS YAÑEZ

EQUIPO N°__4___
PRACTICA N° _2__

MANEJO DE BALANZAS GRANATARIAS Y

MEDICIONES VOLUMÉTRICAS

INTEGRANTES:
Carolina Abraham Soriano
Mariza Hernández Hernández
Laura Guadalupe Feliciano Bolaños
Mariana de Jesús Ramos García
Fernando Barragán Romero
 Joshua Osorio Castro
 OBJETIVO
Adquirir el conocimiento sobre la importancia de tarar, medir y pesar
correctamente diferentes sustancias, así como el uso correcto del material
volumétrico.

FUNDAMENTO
Una vez reconocidos los diferentes tipos de instrumentos existentes dentro de un
laboratorio químico, además de sus uso y forma de lavado, corresponde a esta
segunda practica observar las principales formas de utilización en conjunto con
estos, además de las diferencias en graduaciones, montaje y utilización.
Iniciaremos estas prácticas con la balanza granataria, la diferencia que tiene esta
con la balanza de platillos es el uso, calibración, cuidados y la manera de
mantenerla en buen estado. Además, estudiaremos los principales aparatos de
medición de volumen, meniscos de lecturas precisas, aforos y la aplicación de la
estadística.
Se fomentará al alumno el uso del mechero Bunsen, debido a su importancia y
uso frecuente en el laboratorio.

MATERIAL Y REACTIVOS
o Balanza granataria
o Vidrio de reloj
o Espátula
o Vaso de p.p de 50 mL
o 2 vasos de p.p de 250 mL
o 1 pipeta de 10 mL
o 1 pipeta de 1 mL
o 1 probeta de 100 mL
o 1 tubo de ensaye de 18x 150
o 1 gradilla
o 1 matraz de aforo de 25 mL
o 1 matraz de aforo de 50 mL
o 1 soporte universal
o 1 arillo metálico
o 1 malla de tela de alambre con asbesto
o 1 mechero Bunsen
o 1 pizeta
 PROCEDIMIENTO
CUIDADO Y TÉCNICA DE PESADO DE SÓLIDOS
1. Al utilizar la balanza granataria asegúrese de que el platillo se mantenga
limpio y con la línea indicando 0.
2. Coloque en el platillo de la balanza un vidrio de reloj. Anote el peso (P1) 3.
Agregue 8 gr de la sustancia a pesar (azúcar o sal). Anote el peso registrado
(P2)
3. Realice la operación (P2-P1) el resultado P3 será el peso exacto de la
sustancia.
4. Realice 3 pesadas de la misma sustancia, elaboré una tabla con los pesos
obtenidos y calcule la desviación estándar.
5. Coloque en el platillo de la balanza un vaso de p.p con capacidad de 50 mL.
Anote el peso (P1)
6. Agregue 10 mL de agua del grifo. Anote el peso registrado (P2)

7. Realice la operación (P2-P1) el resultado P3 será el peso exacto de la

sustancia.
8. Realice 3 pesadas de la misma sustancia, elaboré una tabla con los pesos
obtenidos y calcule la desviación estándar.
Al término del uso de la balanza granataria limpiar el platillo, dejar las pesas en
0 indicándose en la línea de pesaje.

MEDICIONES VOLUMETRICAS
1.- Pese 1 gr de sal y dilúyalo en 10 mL de agua DM. (Sustancia A)
2.- Pese 10 gr de azúcar y dilúyalo en 100 mL de agua. (Sustancia B)
3.- De la sustancia A tomar 1 mL de alícuota y aforar a 25 mL. (Sustancia A-
DIL)
4.- De la sustancia B tomar 0.1 mL de alícuota y aforar a 50 mL. (Sustancia B-
DIL)

Nota: Rotular el material utilizado de acuerdo a lo indicado en cada inciso.

USO DEL MECHERO DE BUNSEN

1.- Realizando el montaje de un arillo metálico colocar sobre él una malla de
tela de alambre con asbesto.
2.- Sobre la malla de tela de alambre con asbesto colocar un vaso de p.p con
capacidad de 250 mL que contenga 90 mL de la sustancia B.
3.- Colocar bajo el montaje un mechero Bunsen, y proceder a encenderlo
manejar la flama de tal forma que el calentamiento sea constante.
4.- Identifique las zonas siguientes: Reductora, oxidante, fría.

RESULTADOS

Peso Vidrio de Reloj Peso de la sustancia Peso Total Peso exacto de la

Agregada (Azucar) Sustancia

43gr 8gr 51.2gr 8.2gr

43gr 8gr 51gr 8gr

43gr 8.gr 51.02gr 8.02gr

43gr 8gr 51gr 8gr

43gr 8. gr 51.012gr 8.012gr

Peso Vaso de P.P Cantidad de la Peso Total Peso exacto de la Sustancia

sustancia Agregada
(Agua)

108.3 gr 10 ml 118.1 gr 9.8gr

108.3 gr 10 ml 118 gr 9.7gr

108.3 gr 10 ml 118.02gr 9.9gr

108.3 gr 10 ml 118.3 gr 10gr

108.3 gr 10 ml 118.0 gr 10.3gr

 ZONAS REDUCTORA, OXIDANTE Y FRÍA OBSERVADAS
EN EL MECHERO BUNSEN.

1.

2. Zona calorífica: Es una zona de combustión,completa de temperatura

elevada y que, por el exceso de aire tiene un gran poder oxidante.
3. Zona luminosa: Es un zona brillante o de combustión incompleta, en la cual
el carbono no alcanza, por falta de oxigeno, a quemarse totalmente,
quedando en suspensión y produciendo luminosidad, por eso, esta zona es
eminentemente reductora.
4. Zona fría: es un cono interno en el cual existen gases, pero que no han
entrado en combustión.
 MEDICIONES DIGITALES
Las mediciones digitales básicas representan valores de forma discontinua,
expresada en valores discretos (número de varias cifras).
La escala clásica de indicación continua, es reemplazada por la escala numérica
de indicación discontinua, en la cual las cifras alineadas a leer indican
directamente el valor numérico del grandor medido; la indicación numérica se
presenta a lo largo del tiempo con un ritmo predeterminado.
La instrumentación digital es una de las formas de medición de variables de
origen físico más revolucionarias de toda la historia de la humanidad. Podríamos
decir que, en general, desde la aparición de lo digital la importancia de este tipo
de dispositivos ha marcado en gran medida el de venir de toda nuestra existencia.
En los últimos años, la digitalización de los instrumentos de medición ha
progresado constantemente. Por ejemplo, ya no es raro encontrar un calibrador
de mano o un micrómetro con un contador digital. Mientras que antes se
requería práctica para leer con precisión la escala vernier de un calibrador de
mano, los calibradores digitales muestran instantáneamente las mediciones en
unidades tan pequeñas como 1/100.
Sin embargo, los instrumentos de medición digitales no entregan únicamente
ventajas.
En los instrumentos digitales, la pantalla puede a menudo fluctuar debido al
ajuste de la fuerza aplicada durante la medición, cuando este valor medido
excede el límite de precisión.
Especialmente para los instrumentos de medición digitales que pueden medir en
unidades tan pequeñas como 1/1000, el valor medido puede no permanecer fijo,
dependiendo del objeto de medición, lo que puede generar confusión sobre qué
valor seleccionar.
Dependiendo del trabajo, se puede preferir un instrumento de medición
analógico, para poder determinar las dimensiones de una manera más intuitiva y
fácil de entender. En general, la elección entre un instrumento de medición
analógico o digital debe decidirse de acuerdo con la aplicación y la precisión
requerida.

COMO SE REALIZA LA CALIBRACIÓN DE PIPETAS.

 Lo primero y más importante siempre es el entorno. Puesto que las pipetas están
calibradas para su uso a una temperatura estándar (normalmente 20ºC), y que los
líquidos sufren dilataciones con la temperatura, el laboratorio de calibración
debe contar con estrictos controles de humedad, temperatura y, si es posible, sin
vibraciones.

Existen dos métodos de calibración, fotométrico y gravimétrico. Nos

centraremos en este artículo en el método gravimétrico pues que es el más
recomendable y usado en los laboratorios especializados en servicios de
calibración de pipetas y, se basan en las normas internacionales.

En el método gravimétrico de calibración de pipetas, se obtiene la diferencia

entre un volumen esperado y otro real, que debería encontrarse dentro de un
valor de tolerancia determinado. Si el resultado se encuentra fuera de dicho
valor, se pueden producir diluciones erróneas y, por tanto, resultados de análisis
incorrectos.

Material que vas a necesitar:

1. Pipetas a calibrar y las puntas de pipeta adecuadas

2. Probeta y/o vasos limpios (asegúrate que todo el material que uses esté
perfectamente limpio usando etanol y que la punta de las pipetas no esté
obstruida)
3. Termómetro
4. Balanza y/o bandejas de pesaje con una legibilidad de al menos 0,001 g.
5. Ordenador y software para el cálculo de los resultados (o una versión más
analógica como calculadora, papel y bolígrafo)

Reactivos que usarás:

1. Agua destilada

Calibrar pipetas paso a paso:

1. Asegura la temperatura del agua destilada dejándola atemperar durante

unos 15 minutos.
2. Viértela en la probeta o los vasos (no necesitarás más de 5 ml.) y coloca el
termómetro en su interior. Tras unos minutos, anota la temperatura
obtenida.
3. Coloca el vaso de precipitado o la bandeja sobre la balanza y ponla a 0. Lo
ideal sería usar una balanza con puertas para evitar vibraciones. Tara el
peso de la bandeja o el vaso y anótalo
4. Deposita a continuación, con una pipeta, el volumen que indica el
fabricante. Al tener el peso de la bandeja vacía, podrás restarlo del total y
saber exactamente el peso del agua destilada. Anótalo.
5. Repite este proceso entre 5 y 10 veces tarando la balanza en cada ocasión y
esperando un mínimo de 30 segundos entre cada operación. El objetivo es
contar con múltiples registros del mismo volumen y luego puedes
promediarlos todos juntos.
6. Procede a realizar los cálculos y si la pipeta está calibrada correctamente,
puedes utilizarla. Si los resultados son siempre incorrectos, no use las
pipetas

BALANZAS ELECTRÓNICAS

La balanza puede ser descriptiva como un aparato creado artificialmente por el

hombre para calcular el peso de un elemento. Este procedimiento se realiza a
partir de que se coloca tal elemento u objeto a pesar en una superficie y la
misma calcula, a través de diferentes métodos, su peso de manera casi
instantánea.

CONCLUSION

 En esta practica de laboratorio, aprendimos a como utilizar

correctamente los materiales de laboratorio, asi como su
funcionamiento y para que sirven y en que momento y ocasión los
podemos utilizar, ya que de esto dependerá la buena ejecución de
la práctica y la obtención de resultados más confiables y al mismo
tiempo conocer las propiedades de las sustancias a utilizar en el
laboratorio, así como también las medidas de primeros auxilios que
deberán ser prestados en caso de accidentes. Ademas de saber la
importancia de medir y pesar correctamente las sustancias tanto
liquidas como solidas.