U.

D: Maquinarias, equipos e instalaciones para productos Lácteos y Derivados

Ciclo/Turno: II-Diurno/Nocturno
Lic. Nelly Támara Cruz
Periodo lectivo: 2020-II
Tema:
METODOS DE EMPACADO
 

SELLADORA DE BOLSAS MANUAL – RYU

Selladora de Bolsas Manual con sistema de sellado de impulso adecuado para sellar cloruro de polivinilo,
bolsas de polietileno. Además la temperatura es electrónicamente controlada, fácil de ajustar y es estable. Por
lo tanto las máquinas se utilizan en el área de alimentos, medicinas, cosméticos diarios, especialidades
locales, productos acuáticos, semillas, productos químicos, prendas de vestir, etc. Son los mejores selladores
para fábricas, almacenes y otras áreas.

EMPACADORAS AL VACIO
EMPACADORA CRT MOD. DZ300A.
EMPACADORA AL VACÍO DE MESA.
• El equipo realiza 20 a 30 empaques por hora dependiendo la habilidad del operador y las características del
producto a empacar.
• Diseñada para volúmenes bajos de producción en comercios independientes, carnicerías, tiendas
de conveniencia, restaurantes, etc.
• En este equipo se puede empacar en bolsas de medidas menos o iguales a 26 cm de frente por 33 de
fondo, entiéndase frente por zona de la abertura de la bolsa.
• Alarga la vida de productos perecederos ya que extrae el oxigeno y sella la bolsa.
• Incluye vacuometro para monitorear que vacío se realiza en cada empaque.
• Los controles son digitales para una mayor presicion de empacado.
• Cuenta con una barra de sellado.
• La tapa es transparente y es amplia su apertura para mas comodidad.
• Construcción en acero inoxidable.
• La cámara mide 26 cm de frente por 33 cm de fondo por 9 cm de alto.
• Logra realizar vacío de 1.32 KPA.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:
• Bomba de 3 m cúbicos por hora.
• Voltaje: 110 volts.
• Frente: 41 cm.
• Fondo: 39 cm.
• Alto: 40 cm.

MÁQUINAS DE EMPAQUE AL VACÍO

Línea completa y enteramente equipada para envasar al vacío múltiples productos alimenticios y no
alimenticios de todo tipo y dimensiones. Las máquinas de envasado al vacío de la serie Boxer aseguran un
proceso de embalaje al vacío fácil y seguro. Con la posibilidad única de guardar sus ajustes en la memoria de
10 programas.

Los modelos BOXER pueden venir equipados con:

INYECCIÓN DE GAS
Previo a la fase de sellado, es posible agregar un gas o nitrógeno. Esta técnica es denominada Envasado en
Atmósfera Modificada (MAP, por sus siglas en inglés). La mezcla adecuada de gases depende del tipo de
producto alimenticio. La opción de Inyección de gas ofrece muchos beneficios.

● Mayor vida útil.

● Protección de la estructura.
● Preservación de la calidad.
● Prevención de la decoloración.

SOFT AIR
ADECUADO PARA LOS PRODUCTOS AFILADOS
Una vez que el ciclo de envasado al vacío ha sido completado y la bolsa de vacío ha sido sellada, se
introduce aire dentro de la cámara. Tan pronto como la presión atmosférica interna equipara la presión fuera
de la cámara, la tapa se abre. Al utilizar Soft Air, el aire es devuelto a la cámara de manera gradual y
cuidadosa. De manera controlada, la bolsa de vacío envuelve al producto.

Brinda protección del producto a la bolsa Todas las máquinas Henkelman están equipadas con bombas de
vacío Busch.
Revisar el siguiente link:
https://www.youtube.com/watch?v=sw6WzHyScwc (Video instructivo para el manejo de una selladora)

https://www.youtube.com/watch?v=tf2o_Rvi1iE (Selladora manual)

https://www.youtube.com/watch?v=ZUmeLAdpbVM (Maquina de envasado al vacío dentro de cámara)