ASOCIACION CIVIL ‘’HORIZONTE Y CAMINO’

CENTRO DE CAPACITACION LABORAL ‘’HORIZONTE Y CAMINO’’

JORNADA DE FORMACION ACADEMICA

Curso: Salud Nutricional Fecha: /Marzo / Julio 2023 Instructor: Mcs Norma Jaime Sector: Villa 2

Mes Fecha Objetivos Contenido Competencias a Desarrollar Métodos de

del curso Enseñanza %

1 13 al 17 Inicio de actividades. Bienvenida. Recibir a los participantes, formalizar Conversatorio.

Marzo Recepción de Documentos. Presentación inscripción. Semblanza del Docente/Participante. Observación Directa. 20
2 20 al 24 Docente/Participante Lineamientos CECAL. Orientación sobre el curso. Duración. Lineamiento. Recurso
Valores. Salud /Enfermedad. Interacción mente – Refuerzo de valores. Humano/Materiales
cuerpo. Nutrición. / Desnutrición. /Mal nutrición. Conceptualizar termino según la OMS. importancia y Registro Diario
3 27 al 31
Balance Nutricional. clasificación, tipos, prevención, causas y consecuencias,
-
Proporcionar consejos u otros
información
básica
acerca de la Alimentos. Dieta. Alimentos saludables Aditivos.
4 10 al 14 salud y la Definición, clasificación, tipos, importancia, consumo, Conversatorio.
Enfermedades (ETA) Aditivos alimentos naturales, función de los alimentos, Participación
Abril nutrición, 20
5 17 al 21 importantes conservación, descomposición recomendaciones, Individual.
en el ser hábitos nutricionales,10 alimentos para tener siempre a Recurso
humano en mano, Enfermedades transmitidas por alimentos entre Humano/Materiales
6 24 al 28
su ciclo de otras. aditivos de los alimentos Registro Diario y
vida Anecdótico.

Conversatorio.
Mayo 7 01 al 05 Materia viva Componentes orgánicos e Concepto de términos, Clasificación, función ventajas y Participación
.
inorgánicos Macronutrientes (Hidrato de carbono, desventajas, patologías (déficit/exceso) importancia, Individual.
20
lípidos, ácidos graso, aminoácidos) tipos, prevención, causas y consecuencias, con Recurso
8 08 al 12
proteínas,vitaminas,minerales, Humano/Materiales
Registro Diario y
 9 15 al 19 Anecdótico.

10 22 al 26

11 29 al 2/6

12 05 al 09 Alimentación niños/adultos. Estados fisiológicos Concepto de términos, Clasificación, función ventajas y

normales, Beneficios Medidas antropométricas desventajas, importancia, tipos, prevención, causas y
Junio Conversatorio.
(Imc) Obesidad Las emociones y la alimentación consecuencias, consejos u otros
13 12 al 16 Observación Directa.
Recurso
14 19 al 22 Humano/Materiales
Registro Diario 20
Proporcionar
15 26 al 30 información
básica
16 03 al 07 acerca de la Plantas alimenticias y medicinales (antioxidantes, Concepto, clasificación, preparación y demostración Conversatorio.
salud y la antisépticas, diuréticas, digestivas u otras) Participación
nutrición, Preparación y demostración de alimentos con alto Individual.
Julio 17 10 al 14 Entrega de credenciales 20
importantes contenido calórico Recurso
en el ser Finaliza el cuso Humano/Materiales
18 17 al 21
humano en Registro Diario y
su ciclo de Anecdótico.
19 24 al 28 vida