Curvas de producción de zarzamoras Conclusiones

(Rubus ulmifolius) para la • Programación en el pedido de materiales: Al tener la

comercializadora Farmer’s Hand SAPI certeza en el volumen de producción se realiza con
anticipación la compra de materiales de embalaje sin
DE CV tener problemas por falta de los mismo o saturación
del almacén

• Programación del transporte de los productos: al

conocer el volumen estimado de producción se
introducción realiza la contratación del vehículo de transporte
La importancia de las curvas de producción radica en adecuado al volumen y/o el numero de los mismos
fijar un plan de trabajo (completamente dinámico) CURVA DE PRODUCCIÓN ESTIMADA Y REAL POR VARIEDAD requeridos.
dependiendo de la cantidad de pedidos o de las ventas 20000
que esperamos tener. 18000 • Solucionar las desviaciones esporádicas que varían
16000 del plan original: debido a variables externas como el
14000 clima la producción puede variar de mas con
12000 respecto a lo estimado, pero esto se puede
Metodología 10000 solucionar con mayor o menor volumen en la
8000 siguiente semana según sea el caso.
1- Tomando como base los datos proporcionados
6000
por los ingenieros de producción, con las fechas 4000
de siembra y fertilización con los que se induce a 2000
• Control total de los plazos de entrega: Con
la planta a producir, se organizan en una base 0 volúmenes y fechas de producción conocidas la
de datos de Excel. 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 comercializadora tiene mayor poder de negociación
con sus clientes.
SOFIA EST SOFIA REAL
2- Sa estima la fecha de producción por huerta y SULTANA EST SULTANA REAL
sector a partir de la fecha de floración con base TUPI EST TUPI REAL • Planes de mantenimiento de las herramientas y
en la información de la ficha técnica de cada máquinas: la empresa tiene ahora la oportunidad de
variedad. SOFIA SULTANA TUPI programar estas actividades en fechas estratégicas
SEMANAS EST REAL DIFER ERROR% EST REAL DIFER ERROR% EST REAL DIFER ERROR%
3 900 1991 1091 121.2222 1487 3298 1811 121.7888 7329 9706 2377 32.4328
para que no interrumpan su funcionamiento.
3- Procedemos a realizar una tabla dinámica de 4 900 2679 1779 197.6667 1541 2280 739 47.95587 10744 7719 -3025 -28.1552
Excel con la base de datos que hicimos en el 5 920 1061 141 15.32609 1472 2248 776 52.71739 15154 10770 -4384 -28.9297 • Rendimiento por variedad cultivada: ahora la
6 1030 894 -136 -13.2039 1547 3219 1672 108.0802 16683 10257 -6426 -38.5183
punto #1 y algunas otras variables de interés 7 1160 833 -327 -28.1897 1582 2048 466 29.45638 18039 11922 -6117 -33.9099
empresa tiene una forma de evaluar desde el
8 1300 338 -962 -74 1837 2140 303 16.49428 16872 13080 -3792 -22.4751 desempeño de los ingenieros de producción, las
4- Con forme se vallan cerrando la producción por 9 1380 438 -942 -68.2609 1972 1926 -46 -2.33266 12505 13493 988 7.90084 diferentes variedades de zarzamora con los que
10 1600 668 -932 -58.25 2646 3452 806 30.46107 7876 14683 6807 86.42712
semana, estos datos reales se van ingresando a trabaja, así como también los municipios en lo que se
11 1776 723 -1053 -59.2905 1974 3099 1125 56.99088 6944 11875 4931 71.01094
la base de datos para poder tener datos 12 1882 1623 -259 -13.762 2548 2458 -90 -3.53218 10672 9974 -698 -6.54048 producen.
estimados como reales 13 2156 2357 201 9.32282 2687 2870 183 6.810569 13566 11514 -2052 -15.1261
14 2153 2259 106 4.923363 3277 3681 404 12.32835 13882 12028 -1854 -13.3554

5- Comparamos la producción semanal entre lo

estimado y lo real para poder calificar por
ejemplo el desempeño de los ingenieros de
producción, los diferentes sectores de huertas,
rendimiento por variedad, etc.

6- Se exponen los resultados para tomar

decisiones al respecto.

Empresa: Farmer’s Hand SAPI de CV

Tel: 312 140 6108
Correo: karyfarmers@outlook.com
Lic. Norma Elizabeth Vásquez Campos
Alumno: Barragán Reyes Saul Renato 7° 06 INGEA