Tabla de costo galletas

Materias Primas % Cantidad requerida (g/ml) Precio x paquete Precio x gramo Subtotal
Harina de trigo 100 1000 $ 2890 (500g) $ 5,78 $ 5.780
Fecula de maiz 100 1000 $ 22990 (720g) $ 31,93 $ 31.931
Margarina 100 1000 $ 5390 (250g) $ 21,56 $ 21.560
Azucar 100 1000 $ 5290 (1000g) $ 5,29 $ 5.290
Polvo para hornear 1 10 $ 8590 (80g) $ 107,38 $ 1.074
Esencia de vainilla 1 10 $ 2990 (60ml) $ 49,83 $ 498
Huevo 10 100 600 Unidad (50 g) $ 12 $ 1.200
Total insumos $ 67.333

Tabla de costo galletas

Equipos empleados Precio Depreciacion por año Depreciacion por dia Depreciacion por hora Depreciacion por minuto Minutos requeridos Subtotal
Horno $ 27.000.000 $ 1.900.000 5205 217 3,61 150 542
Bandejas $ 500.000 $ 37.500 102,74 4,28 0,07 150 10,7
Mesa en acero inoxidable $ 2.500.000 $ 200.000 547,9 22,8 0,38 60 22,8
Total 576

Tabla de costo galletas

Servicios y otros Unidad de medida Cantidad requerida Precio por hora Subtotal
Instalaciones Hora 3 $ 1.944 $ 5.832
Personal Hora 3 $ 4.825 $ 14.475
Depreciacion de equipos Hora $ 576
Energia kw - h 3 $ 68,06 $ 204,17
Agua m3 3 $ 76,4 $ 229,2
Gas m3 3 $ 83,3 $ 250
Total $ 21.566