BIOLOGÍA GENERAL

Seminario N2

(correspondiente a la UNIDAD 4: Metabolismo y energía)

OBJETIVOS
 Reconocer el concepto de enzima y su importancia para las funciones vitales de la célula.
 Comprender el concepto de metabolismo y relacionarlo con los cambios de materia y energía
que se producen en una célula.
 Describir cómo se produce la obtención, almacenamiento y utilización de energía metabólica en
los seres vivos.
 Comprender el concepto de acoplamiento energético del ATP en las reacciones metabólicas.
 Describir y comparar la estructura de mitocondrias y cloroplastos, relacionándolas con sus
funciones.
 Identificar las posibles vías de oxidación de la glucosa en función de la disponibilidad de oxígeno.
 Enumerar y analizar las etapas de la respiración celular, ubicándolas en sus correspondientes
compartimientos celulares.
 Enumerar y analizar las etapas de la fotosíntesis, ubicándolas en sus correspondientes
compartimientos celulares.
 Comprender las transformaciones o flujos de energía puestos en juego en los procesos de
respiración celular y fotosíntesis.

INTRODUCCIÓN TEÓRICA
Flujo de energía y electrones en el metabolismo celular

Existen reacciones químicas que, al producirse, liberan energía al entorno, como es el caso de la
oxidación de la glucosa. Dichas reacciones reciben el nombre de exergónicas.
En una célula, la energía contenida en los enlaces químicos de la glucosa se va liberando en pequeñas
cantidades y parte de la misma es capturada en forma de adenosín trifosfato (ATP). De este modo, si bien
una parte de la energía proveniente de la glucosa se disipa como calor, otra parte puede ser aprovechada
para garantizar el trabajo celular.
Durante la oxidación de la glucosa, la energía necesaria para la fosforilación del ADP puede provenir de:
a) la transferencia de un grupo fosfato desde una determinada molécula de dicha vía metabólica
(fosforilación a nivel de sustrato).
b) un flujo continuo de electrones a lo largo de la cadena transportadora y el gradiente de protones
asociado a dicho proceso (fosforilación oxidativa).
En este último caso, los electrones provenientes de la glucosa son transferidos mediante coenzimas hacia
un conjunto de proteínas altamente organizado que se encuentra en la membrana interna de la
mitocondria, llamado cadena de transporte de electrones (CTE). Cada componente de esta cadena tiene
mayor afinidad por los electrones que el anterior, por lo que los electrones “saltan” espontáneamente de
un componente a
1
otro. El oxígeno es el más potente aceptor de electrones en este sistema. En consecuencia, todos los
electrones terminarán uniéndose al oxígeno, reduciéndolo, y dando como resultado moléculas de agua.
Como todo proceso espontáneo, esta transferencia ordenada (o flujo) de electrones a lo largo de la CTE
cursa con liberación de energía al entorno (es exergónico). Dicha energía es aprovechada por los
mismos componentes de la cadena para transportar protones (H+) desde la matriz mitocondrial hacia el
espacio intermembrana, en contra de su gradiente de concentración. Como resultado de este bombeo
de H+ se genera un gradiente electroquímico (fuerza protón-motriz) que impulsa a los hidrogeniones a
regresar a la matriz mitocondrial. La membrana interna de la mitocondria es impermeable a los H+ y éstos
solo pueden regresar a la matriz pasando a través de un canal proteico, que forma parte de la enzima ATP
sintasa. Cuando los H+ fluyen a través de esta enzima, la energía potencial acumulada en el gradiente
electroquímico se libera y es captada por la ATP sintasa, quien la aprovecha para llevar a cabo la adición
de un fosfato inorgánico al ADP, proceso conocido como fosforilación oxidativa.
En consecuencia, gracias al proceso de la respiración celular, la energía inicialmente contenida en los
enlaces químicos de la glucosa queda retenida en el tercer enlace fosfato del ATP y estará disponible para
impulsar aquellos procesos celulares energéticamente costosos (endergónicos), como la síntesis de
macromoléculas, el movimiento o el transporte activo de sustancias a través de la membrana plasmática.

Figura 1: Esquema de las membranas mitocondriales y los distintos tipos de fosforilación.

Las reacciones químicas endergónicas, como la fabricación o síntesis de glucosa a partir de moléculas
más sencillas, consumen energía. Los vegetales, algas y cianobacterias obtienen esa energía de la luz
solar. El proceso de captación y transformación de dicha energía en compuestos aprovechables (“alimento-
energía”) se denomina fotosíntesis.
Para llevar a cabo la fotosíntesis, se necesita la presencia de pigmentos fotosintéticos, los cuales en las
plantas y algas se encuentran específicamente en los cloroplastos. Cuando una molécula de pigmento
absorbe un fotón pasa a un estado de excitación. Esa energía extra incorporada permite que un electrón
de su estructura alcance un mayor nivel energético, volviendo a la molécula inestable. Para restablecer
su

2
estado inicial (basal o de reposo) el pigmento transfiere esa energía extra a un pigmento vecino, el cual se
comporta de igual modo. La transferencia de energía continúa, involucrando varios pigmentos antena,
hasta que alcanza a una molécula de clorofila a. Este pigmento es capaz de transferir su electrón
excitado a un aceptor fuera del centro de reacción. Finalmente, el pigmento con deficiencia electrónica lo
recupera a partir de una molécula de agua, generando oxígeno molecular.
Los eventos mencionados ocurren en el fotosistema II, complejo de proteínas y pigmentos localizados en
las membranas de los tilacoides. La asociación de las clorofilas a y b, los carotenoides y las xantófilas
favorece una eficiente captación de la energía lumínica. Al abandonar el fotosistema II, los electrones se
transfieren a través de una cadena transportadora de electrones (compuesta por citocromos) hasta el
fotosistema I y, posteriormente, se asocian a una molécula de NADP+ para genera NADPH.
El flujo espontáneo de electrones a través de los citocromos se produce con liberación de energía
asociada, la cual es aprovechada para bombear H+ desde el estroma hacia la luz de los tilacoides. Como
consecuencia de este transporte activo, se genera una diferencia de concentración de H+ entre el interior
de los tilacoides y el exterior. Los hidrogeniones tienden a difundir hacia el estroma a través de la enzima
ATP sintasa, la cual emplea la energía liberada en dicho proceso para la síntesis de ATP a partir de ADP y
Pi.
El ATP y el NADPH generados en la etapa lumínica son empleados durante las reacciones de fijación del
CO2 que ocurren en el estroma de los cloroplastos: el ATP provee la energía química necesaria para
impulsar las reacciones de síntesis del gliceraldehído-3-P (precursor de la glucosa), mientras que el
NADPH es dador de hidrógenos para la reducción de los carbonos que conformarán la molécula de
glucosa.
En resumen, gracias al proceso de fotosíntesis, la energía de la luz se transforma en energía química
contenida en los enlaces Carbono-Carbono de las moléculas de glucosa que, posteriormente, podrá ser
convertida en energía disponible para realizar trabajo (ATP).

Figura 2: Esquema de la ubicación de los cloroplastos en las hojas de una planta.

3
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

1) El calor es una forma de energía que las células NO pueden aprovechar para realizar trabajo. Las
células realizan sus diferentes actividades empleando la energía potencial química contenida en los
últimos dos enlaces fosfato de la molécula de ATP.
a) Esquematizar la molécula de ATP. ¿Con qué grupo de biomoléculas se relaciona?
b) Plantear una ecuación que represente la hidrólisis del ATP. ¿Cuáles son los reactivos y los
productos de esta reacción? ¿Cómo se clasifica desde el punto de vista de la materia y la energía
puesta en juego? catabólica/anabólica – endergónica/exergónica
c) La energía liberada durante la hidrólisis del ATP es aprovechada por las células para realizar trabajo
químico, mecánico o quimiosmótico. Correlacionar los siguientes procesos con el tipo de trabajo
involucrado:
• Replicación del ADN
• Contracción muscular
• Endocitosis
• Movimiento de iones en contra de gradiente de concentración
• Desplazamiento del espermatozoide a expensas de su flagelo
• Acumulación de protones en el interior de los lisosomas
• Producción de almidón
d) En particular, cuando el tercer enlace fosfato del ATP es hidrolizado, se libera una gran cantidad
de energía (7,3 kcal/mol de ATP hidrolizado). Esa misma cantidad de energía es la que se requiere
para la síntesis de ATP en el proceso de fosforilación oxidativa. ¿De dónde proviene la energía
necesaria para unir el fosfato inorgánico al ADP y sintetizar ATP en este proceso?

2) Analizar el siguiente esquema de la respiración celular:

4
 a) ¿Qué proceso fue omitido en el esquema? Indicar en qué sitio de la célula ocurre y cuál es su
objetivo.
b) ¿Qué diferencia existe entre la fosforilación a nivel de sustrato y la fosforilación oxidativa?
c) La glucosa es una molécula orgánica de 6 carbonos, cuando se oxida completamente se liberan 6
moléculas de CO2: ubicar adecuadamente esas moléculas en el esquema.
d) El agua es el otro producto generado durante la oxidación total de la glucosa. Identificar en cuál de
las etapas nombradas anteriormente se produce.
e) ¿En qué proceso de los esquematizados interviene el oxígeno molecular (O2)? ¿Cuál es su función en
dicho proceso?
f) Si la célula se encontrara en condiciones anaerobias (ausencia de oxígeno en el medio):
¿Cuáles de los procesos esquematizados estarán inactivos y cuáles seguirán activos? ¿Habrá
oxidación completa de la glucosa en este caso? ¿Cuáles serían los posibles productos y cómo
denominamos a esas vías metabólicas?

3) Los procesos “redox” son reacciones químicas en las cuales unas moléculas se oxidan y otras
moléculas se reducen, simultáneamente. En la célula, estos procesos constituyen la base para
obtener energía aprovechable para realizar trabajo.
a) ¿Qué ocurre cuando una molécula se oxida? ¿Qué ocurre cuando una molécula se reduce?
b) Identificar en cada una de las siguientes vías o procesos del metabolismo cuál es la molécula que se
oxida y qué molécula es la que se reduce:
• Glucólisis
• Descarboxilación oxidativa del piruvato
• Ciclo de Krebs
• Cadena transportadora de electrones
• Transformación de piruvato en ácido láctico
c) ¿Cuál es el rol de las coenzimas NAD y FAD en cada uno de estos procesos redox? ¿Por qué razón
se denominan de esta manera: “CO-ENZIMAS”? ¿Cuál es su naturaleza química? ¿Cómo se
diferencian de un cofactor?

4) Analizar el siguiente esquema de la CTE y la fosforilación oxidativa:

5
 a) ¿Qué elemento/s está cediendo el NADH al primer componente de la cadena respiratoria?
b) Describir qué está representando el recorrido con flechas amarillas. ¿Es un proceso que consume
o libera energía? ¿Qué tipo de energía?
c) Describir qué está representando el recorrido con flechas rojas. ¿Es un proceso que consume o libera
energía? ¿Qué tipo de energía?
d) Describir la reacción química catalizada por la ATP sintasa. ¿Es un proceso que consume o libera
energía? ¿Qué tipo de energía?
e) ¿Con qué Ley de la Termodinámica se pueden relacionar estos procesos y por qué?
f) Explicar, en base a lo analizado anteriormente, qué es la teoría quimiosmótica y para qué sirve.

5) El siguiente esquema corresponde al Fotosistema II:

6
 a) Identificar las estructuras señaladas como A y B.
b) ¿Dónde se encuentra el llamado “centro de reacción” del fotosistema?
c) Mencionar las moléculas que cumplen la función de Aceptor de electrones y Dador de electrones en
este esquema.

6) Responder las consignas anteriores considerando que el esquema corresponde a un Fotosistema I, de la

fase lumínica acíclica (diagrama Z).

7) Una forma de estudiar las vías metabólicas es marcar con radioactividad los átomos que forman la
molécula inicial de la vía y rastrear en qué moléculas del proceso va apareciendo dicha marca
radioactiva. Si hicieran un experimento con moléculas de glucosa marcadas con C-14, indicar en
cuáles de las siguientes moléculas generadas durante la oxidación celular de la glucosa aparecerán
átomos de C-14:
ATP Acetil-CoA
NADH H2O
Ácido láctico Piruvato
FADH2 Etanol
CO2 Citrato
 1) A) El ATP es un nucleótido, una molécula formada por la unión de una base nitrogenada (adenina), un azúcar
(ribosa) y tres grupos fosfato. Se relaciona con el grupo de biomoléculas conocidas como nucleótidos, que son la
base de la formación de los ácidos nucleicos, como el ADN y el ARN, y que también tienen funciones importantes en
el metabolismo cellular

b) ATP + H2O → ADP + Pi + Energía

Los reactivos de esta reacción son el ATP y el agua (H2O), mientras que los productos son el ADP (adenosín difosfato), un
ion de fosfato inorgánico (Pi) y energía, que se libera durante la reacción.

Desde el punto de vista de la materia, la hidrólisis del ATP es una reacción catabólica, ya que se rompe una molécula grande
(ATP) en moléculas más pequeñas (ADP y Pi). Desde el punto de vista de la energía, la hidrólisis del ATP es una reacción
exergónica, ya que libera energía en forma de calor.

c) • Replicación del ADN: Este proceso implica la síntesis de una nueva cadena de ADN a partir de una cadena existente. La
hidrólisis del ATP proporciona la energía necesaria para la síntesis de nuevas moléculas de ADN, por lo que el trabajo
químico es el tipo de trabajo involucrado.

• Contracción muscular: La hidrólisis del ATP proporciona la energía necesaria para la contracción muscular, que es un
trabajo mecánico. La energía se utiliza para la activación de los filamentos de actina y miosina, que producen la contracción
del músculo.

• Endocitosis: La hidrólisis del ATP es necesaria para la formación de vesículas durante el proceso de endocitosis. Este
proceso implica la captura de moléculas grandes del exterior de la célula y su incorporación en el interior de la célula en
vesículas. El trabajo involucrado es quimiosmótico, ya que se requiere energía para transportar moléculas en contra de su
gradiente de concentración.

• Movimiento de iones en contra de gradiente de concentración: En este proceso, los iones se transportan en contra de su
gradiente de concentración, lo que requiere la hidrólisis de ATP para proporcionar la energía necesaria. Este tipo de trabajo
es quimiosmótico.

• Desplazamiento del espermatozoide a expensas de su flagelo: La hidrólisis del ATP proporciona la energía necesaria para
el movimiento del flagelo, que es un trabajo mecánico.

• Acumulación de protones en el interior de los lisosomas: Durante la hidrólisis del ATP, se bombean protones desde el
citosol al interior de los lisosomas, lo que genera un gradiente de protones. Este tipo de trabajo es quimiosmótico.
• Producción de almidón: La hidrólisis del ATP se utiliza para la síntesis de almidón a partir de moléculas de glucosa. El
trabajo involucrado es químico.

d) la energía necesaria para la síntesis de ATP en la fosforilación oxidativa proviene de la liberación de energía durante el
proceso de transporte de electrones y la posterior creación de un gradiente electroquímico de protones a través de la
membrana mitocondrial interna.

2) a) El proceso q fue omitido fue la formación de acetil CoA, esta ocurre en la matriz mitocondrial de las células
eucariotas durante la oxidación de los ácidos grasos y la degradación de los aminoácidos. También puede ser
producido en la mitocondria durante la glucólisis aeróbica de la glucosa. el objetivo de la formación de acetil CoA es
proporcionar una molécula de alta energía que puede ser utilizada en el ciclo de Krebs para la producción de energía
en forma de ATP.

b) La diferencia entre estas es que la fosforilación a nivel de sustrato utiliza la energía directa de una molécula de alta
energía para producir ATP, mientras que la fosforilación oxidativa utiliza la energía liberada por la transferencia de
electrones a través de una cadena de transporte de electrones.

c) La oxidación completa de la glucosa ocurre en dos etapas principales de la respiración celular: la glucólisis y el
ciclo de Krebs. Durante la glucólisis, la glucosa se descompone en dos moléculas de piruvato, y durante el ciclo de
Krebs, el piruvato se oxida completamente en CO2.

d) La producción de agua ocurre en la cadena de transporte de electrones, la última etapa de la respiración celular.
Durante esta etapa, los electrones transportados por el NADH y el FADH2 se utilizan para generar un gradiente de
protones a través de la membrana mitocondrial interna. La energía liberada por el flujo de protones a través de la
ATP sintasa genera ATP y agua como subproducto.

e) El oxígeno molecular (O2) interviene en la cadena de transporte de electrones, donde actúa como aceptor final de
electrones. El oxígeno acepta los electrones y los protones del agua(H+) para producir agua, liberando la energía
necesaria para la síntesis de ATP.

f) en condiciones anaerobias, la cadena de transporte de electrones no puede funcionar y la fosforilación oxidativa se

detiene. La glucólisis puede continuar produciendo ATP a través de la fosforilación a nivel de sustrato, y la
fermentación es una posible vía metabólica que puede producir ácido láctico, etanol y dióxido de carbono como
productos finales.

3)
a) Cuando una molécula se oxida, pierde electrones y su carga positiva aumenta. Por otro lado, cuando una molécula
se reduce, gana electrones y su carga negativa aumenta.

b)

Glucólisis: La molécula que se oxida es la glucosa, y la molécula que se reduce es el NAD+ (nicotinamida adenina
dinucleótido) a NADH.
Descarboxilación oxidativa del piruvato: La molécula que se oxida es el piruvato, y la molécula que se reduce es
el NAD+ a NADH.
Ciclo de Krebs: Las moléculas que se oxidan son el acetil-CoA y el NADH, y las moléculas que se reducen son el
NAD+ a NADH y el FAD (flavín adenina dinucleótido) a FADH2.
Cadena transportadora de electrones: Las moléculas que se oxidan son el NADH y el FADH2, y el aceptor final de
electrones es el oxígeno, que se reduce a agua.
Transformación de piruvato en ácido láctico: La molécula que se reduce es el piruvato, y la molécula que se oxida
es el NADH a NAD+.

c) Las coenzimas NAD y FAD actúan como transportadores de electrones en los procesos redox. NAD actúa como un
aceptor de electrones oxidados (como en la glucólisis y la descarboxilación oxidativa del piruvato), mientras que FAD
actúa en la cadena transportadora de electrones en la mitocondria. Las coenzimas se denominan así porque trabajan
junto con una enzima para catalizar una reacción química. Su naturaleza química es similar a la de los nucleótidos y
se diferencian de los cofactores en que los cofactores son moléculas inorgánicas, mientras que las coenzimas son
moléculas orgánicas no proteicas.
4) A) El NADH cede sus electrones al primer componente de la cadena respiratoria, que es la proteína flavoproteína
NADH deshidrogenasa (complejo I). Esta proteína acepta los electrones del NADH y los supera al siguiente
componente de la cadena respiratoria, que es la coenzima Q.

B) Las flechas amarillas representa la cadena transportadora de electrons que libera energía en forma de gradiente
electroquímico, que es una forma de energía potencial.

c) El recorrido de flechas rojas representa el bombeo de protonws hacia el espacio intermembranal y luego va hacia
el ATP sintasa. El bombeo de protones requiere energía para mover protones en contra de su gradiente de
concentración y genera un gradiente electroquímico que almacena energía química utilizada por la célula.

d) La reacción química catalizada por la ATP sintasa se puede representar como sigue:

ADP + Pi + energía (protones) → ATP + H2O

Esta reacción es exergónica, es decir, libera energía en forma de ATP. La energía liberada es del tipo de energía
potencial química almacenada en el gradiente electroquímico de protones a través de la membrana mitocondrial
interna. Es importante destacar que la ATP sintasa no genera energía, sino que utiliza la energía almacenada en el
gradiente electroquímico para impulsar la síntesis de ATP.

e) Los procesos anteriores se relacionan con la Primera Ley de la Termodinámica, también conocida como la Ley de
la Conservación de la Energía. Esta ley establece que la energía no se crea ni se destruye, solo se transforma de una
forma a otra.
En la respiración celular, la energía potencial almacenada en los enlaces químicos de la glucosa se convierte en
energía química almacenada en las moléculas de ATP.

f) La teoría quimiosmótica explica cómo la energía liberada durante la transferencia de electrones en la cadena de
transporte de electrones se utiliza para producir ATP en la fosforilación oxidativa. Según esta teoría, la energía
liberada por la transferencia de electrones se utiliza para bombear protones a través de la membrana mitocondrial
interna, creando así un gradiente electroquímico. Este gradiente es utilizado por la ATP sintasa para producir ATP.

5) A) la estructura marcada como “A” muestra las moléculas que captan el fotón y van pasando su energía de un
pigmento antena a otro pigmento antena y éste a otro pigmento, sucesivamente,[Estructura “B”] hasta llegar a un
centro de reacción (clorofila a)

b) El centro de reacción del fotosistema se encuentra en la membrana tilacoide de los cloroplastos, en las células de
los organismos fotosintéticos.

c)La molecula que cumple con la funcion de dador de electrones es el H2O ya que cuando se produce la fotolisis se
oxida liberando electrones, protones y oxígeno en el proceso. Estos electrones son transportados por la cadena de
transporte de electrones a través de los fotosistemas I y II. la molécula que cumple la función de aceptor de
electrones es el NADP+, que se reduce a NADPH a través de la transferencia de electrones desde el fotosistema I.

7) Si hicieran un experimento con moléculas de glucosa marcadas con C-14, indicar en cuáles de las siguientes
moléculas generadas durante la oxidación celular de la glucose aparecerán átomos de C-14:

ATP: C-14
NADH: C-14
Ácido láctico:C-14
FADH2:C-14
CO2:C-14
Acetil-CoA:C-14
H2O:----
Piruvato:C-14
Etanol:C-14
Citrato:C-14