ANÁLISIS DE MACROENTORNO ESTRATÉGICO -

Variables

CAMBIO DE PRESIDENTE

Politicas
CAMBIO DE GABINETE

NUEVAS REFORMAS

DEPRECIACIÓN DEL PESO NACIONAL

Economícas
APERTURA DE NUEVAS TIENDAS

EXPORTACIONES

Socioculturales

AMPLIA OPCIÓN GASTRONÓMICA

PÁGINA WEB

Tecnológicas
CANALES DE VENTA

PUBLICIDAD E IMPLEMENTOS

POSIBLE ERUPCIÓN VOLCAN NEVADO DEL RUI

Ambientales
CAMBIOS CLIMÁTICOS
Ambientales

SOSTENIBILIDAD

Legales
LEYES DEL CONSUMIDOR- LEYES DE
EMPLEADOS- TRIBUTOS- PRECIOS JUSTOS
ANÁLISIS DE MACROENTORNO ESTRATÉGICO - MATRIZ PESTEL

Plazo
Detalle
Corto Mediano Largo

Programa del nuevo gobierno expone políticas y alternativas X

favorables que pueden favorecer al creimiento de la empresa
Cambio repentino de todo el gabinete ministerial, caída del X
mercado.
Algunas reformas en diferentes ámbitos que bien podrían
afectar o beneficiar el desarrollo de la actividad de la X
empresa

Alza del precio del Dólar, su precio actualde $4.700 genera X

que la mayoria de platos y postres hayan incrementado su
precio por el alza a las materias primas.
Precensia de cadena de restaurantes en diferentes ciudades X
fuera del país, Mexico, Panama, Madrid y Santiago de Chile
De acuerdo a la expanción del negocio en 4 países, se
expanden las exportaciones de productos netanmente X
locales

En Crepes & Waffles se le brinda al cliente una amplia opción

de platos no solo locales o colombianos sino tambien comida X
mediterránea, peruana, mexicana o del medio oriente lo cual
integra distintos sabores y cultura a su gastronomía.

La compañía cuenta con una página web oficial sofisticada

donde el cliente puede observar a detalle todos los platos y
productos que ofrece el restauranmte, productos de nueva X
temporada y los distintos restaurantes ubicados en todo
Colombia y diferentes ciudades fuera del país entre otras
cosas.

Cuenta con distintos canales donde se pueden realizar X

pedidos ya que hace precensia en casi todas las plataformas
de Deliverys, por WhatssApp y chat de página web.

Se innova frecuentemente en Softaware y tecnologías

utilizadas en publicidad, redes sociales, posters dentro de X
los mismos restaurantes como en implementos para
disminuir tiempos en prepatracion de alimentos con
herramientas novedosas para lo mismo.

Generaría alto indice de desempleo tanto en restaurantes

como agricultores y pequeños productores a quienes se les X
compran alimentos en el Tolima, Urabá antioqueño,
Risaralda y Manizales debido al cierre de restaurantes y
perdia de cultivos que se podrían generar con la erupción.

Fenomeno de la niña de Diciembre a Abril deja como saldo X

perdidas en cosechas de frutas, legumbres y tuberculos,
generando un alza por escacés de cosecha
La compañía ha empezado a implementar no hace mucho
medidas donde se beneficie al medio ambiente haciendo uso X
de materias primas e implementos como servilletas,
individuales, pitillos, posters, empaques, envases, entre
otros hechos con materiales biodegradables que sean
amigables y gentiles con el medio ambiente

Todos estos factores de cierta manera pueden llegar a

afectar el rendimiento y liquidez de una empresa, costos, X
demanda de productos y servicios, ofertas de empleo entre
otros.
 Amenaza/
Oportunidad

Amenaza/Oportunidad

Amenaza/Oportunidad

Amenaza/Oportunidad

Amenaza

Oportunidad

Oportunidad

Oportunidad

Oportunidad

Oportunidad

Oportunidad

Amenaza

Amenaza
Oportunidad

Amenaza
 ANALISIS DEL ENTORNO

Nombre

Competidores actuales
/Intensidad de la rivalidad

Productos o servicios
sustitutos

Planeta

Proveedores Pequeños productores

Pequeños productores
Pequeños productores

Nombre
Personas sin rango definido de edad que
oscilan entre los 14 y 70 años
Clientes

Barrera de entrada

Nuevos competidores
 ANALISIS DEL ENTORNO COMPETITIVO - MATRIZ DE RIVALIDAD AMPLIADA

Ubicación Propuesta de valor

Palmitos, Acaí, Frijol negro,

Vigia del fuerte / Urabá antioqueño banano
Aguacate, plátano,uchuva,
Cajamarca Tolima limón mandarino, papa
Montes de María Miel orgánica, cacao, frijol
Putumayo Pimienta verde, negra, cominos
Chocó Gulupa, pescado, chontaduro

Ubicación Características principales

Gran parte de todo el país/extranjeros

Personas que buscan comer saludable, delicioso y platos con tendencia a lo casero-Gourm

Entrada de nuevos competidores

Descripción /características Baja
- MATRIZ DE RIVALIDAD AMPLIADA

Debilidades y fortalezas Oportunidad o amenaza

Poder de negociación
Bajo Medio
Cosechas estables en casi todo el año, precio,
amenaza volcan Oportunidad

cosecha orgánica, precio, amenaza erupción volván Oportunidad

Precios, calidad cosecha Oportunidad
Sabor, calidad, precio / amenazas el clima Oportunidad
Calidad, sabor, precio, cosecha Oportunidad

Características principales

comer saludable, delicioso y platos con tendencia a lo casero-Gourmet, ambiente calido ameno

Entrada de nuevos competidores

Media Alta
de negociación
Alto

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x
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