Pollo chino al limón

Buen plato, gustos agridulces inconfundibles de la cocina china.

Ingredientes:

600 gramos de pollo

2 yema batidas
1/4 cucharada maicena
1/4 cucharadita sal
1/16 cucharadita pimienta
1 taza aceite
agua
1/4 taza jugo de limón
azucar
1 y 1/2 cucharada maicena
1 y 1/2 cucharada miel

Preparación
Lo primero es combinar la maicena, sal y pimienta, después agregar las yemas batidas y agua al gusto.

Rebozar por esta mezcla el pollo y freir a fuego medio.

Mezclar el aceite, jugo de limón, azucar, maicena, miel y el caldo de pollo.

En una olla poner el pollo frito, agregar la mezcla anterior y terminar la cocción a fuego lento.