Microbiología – 201504

Periodo 2023 (16-01)

Entrega final – Tarea 2

Nombres Jhon Alexander Bohórquez Ortiz

Integrantes
Grupo

Ejercicio 1. Nutrición Microbiana

Primera Parte Reseñas

Estudiante que Jhon Alexander Bohórquez Ortiz

realiza la
reseña:
Título del Modos de acción de los probióticos: desarrollos recientes.
artículo:
Autores del Michael Brown
artículo:
Revista en la Revista de avances en animales y veterinaria 10 (14)
cual se publicó
el artículo:
Año de 2011
publicación:
DOI: 10.3923/javaa.2011.1895.1900

Disponible en https://medwelljournals.com/abstract/?doi=javaa.2011.1895.1900
URL:
OBJETIVOS
¿Cuál es el propósito del artículo?
Comprender la acción de los probióticos que puede permitir utilizar la cepa correcta para proteger, tratar o
prevenir, se han propuesto varios mecanismos a través de los cuales los probióticos ejercen efectos
beneficiosos sobre el huésped.
METODOLOGÍA
¿Cómo hicieron el trabajo que se presenta en el artículo?
Estudios científicos recientes sobre las propiedades y la funcionalidad de microorganismos vivos en los
 Microbiología – 201504
Periodo 2023 (16-01)
Entrega final – Tarea 2

alimentos sugieren que los probióticos desempeñan un importante papel en las funciones inmunitaria,
digestiva y respiratoria, y que podrían tener un efecto significativo en el alivio de las enfermedades
infecciosas en los niños y otros grupos de alto riesgo
JUICIO PERSONAL
Opinión del estudiante
El crecimiento de estos estudios hace que a futuro se mejore en gran cantidad muchos aspectos que aun a
lo largo de la historia han sido de gran importancia.
CONCLUSIONES
Creadas por el estudiante
Apoyar el desarrollo del conocimiento científico sobre su función y aspectos relacionados para garantizar la
seguridad de los probióticos, mejorar la seguridad y la calidad para entregar alimentos en general a los
consumidores.
Un resultado particularmente deseable el asesoramiento de expertos sobre probióticos sería de gran
ayuda.
Los beneficios de los probióticos están científicamente probados y aceptados por la industria, también es
de esperar que estos resultados ayuden a los mejoramientos nutricionales saludables

Segunda Parte Resumen

RESUMEN
Definición de aplicaciones microbiológicas en zootecnia.
La microbiología de la producción animal tiene gran importancia en los fenómenos de transformación,
inocuidad, vida útil, fermentación, descomposición, putrefacción de los productos cárnicos y lácteos y sus
derivados, así como en la etiología y patología de las enfermedades

Beneficios de las aplicaciones microbiológicas en zootecnia.

Los microorganismos en forma de virus, hongos, bacterias y protozoos son ubicuos. Aunque los virus,
priones y viroides no se clasifican actualmente como organismos vivos en la comunidad científica mundial,
su investigación se llevó a cabo originalmente en los campos de la microbiología, la bacteriología, la
 Microbiología – 201504
Periodo 2023 (16-01)
Entrega final – Tarea 2

biología y la medicina. De hecho, su importancia es que el resultado de la existencia del cuerpo humano
es 10 veces 10 veces las bacterias humanas. Por lo tanto, dado que son parte de nuestra rutina diaria, no
se pueden evitar. Aunque la gripe y los resfriados comunes son dañinos, muchas otras criaturas son
increíbles y útiles, y en todas partes hay una agricultura de tecnología médica de vanguardia

Ejercicio 2. Control del Crecimiento Microbiano

Número inicial
de la población
del
microorganismo
Resistencia
propia del
microorganismo
pH de la
suspensión de
microorganismo
s
Temperatura
ambiente
Concentración
del desinfectante
Tiempo de
exposición al
desinfectante

Presencia de
materiales
extraños en la
 Microbiología – 201504
Periodo 2023 (16-01)
Entrega final – Tarea 2

suspensión de
microorganismo
s