Universidad Autónoma de Guerrero

Facultad de Ciencias Químico Biológicas

Lic. Químico Biólogo parasitólogo
Alumno. Luis Guillermo López González

ACTIVIDAD NO 1. GENERALIDADES DE LA MICROBIOLOGÍA

2) El objeto de estudio de la microbiología.

El objeto de estudio de una ciencia se puede desglosar en dos apartados: objeto material y
objeto formal.
El objetivo de la Microbiología es comprender las actividades perjudiciales y beneficiosas
de los microorganismos y mediante esta comprensión, diseñar la manera de aumentar los
beneficios y reducir o eliminar los daños.
1. Objeto material: Los microrganismos
La Microbiología es la ciencia que se ocupa del estudio de los microorganismos, es
decir, de aquellos organismos demasiado pequeños para poder ser observados a
simple vista, y cuya visualización requiere el empleo del microscopio. Esta
definición implica que el objeto material de la Microbiología viene delimitado por
el tamaño de los seres que investiga, lo que supone que abarca una enorme
heterogeneidad de tipos estructurales, funcionales y taxonómicos: desde partículas
no celulares como los virus, viroides y priones, hasta organismos celulares tan
diferentes como las bacterias, los protozoos y parte de las algas y de los hongos. De
esta manera la Microbiología se distingue de otras disciplinas organísmicas (como
la Zoología y la Botánica) que se centran en grupos de seres vivos definidos por
conceptos biológicos homogéneos, ya que su objeto de indagación se asienta sobre
un criterio artificial que obliga a incluir entidades sin más relación en común que su
pequeño tamaño, y a excluir a diversos organismos macroscópicos muy
emparentados con otros microscópicos. A pesar de esto (o incluso debido a ello), la
Microbiología permanece como una disciplina perfectamente asentada y
diferenciada, que deriva su coherencia interna del tipo de metodologías ajustadas al
estudio de los organismos cuyo tamaño se sitúa por debajo del límite de resolución
del ojo humano, aportando un conjunto específico de conceptos que han enriquecido
la moderna Biología.

Podemos definir, pues, a los microorganismos como seres de tamaño microscópico

dotados de individualidad, con una organización biológica sencilla, bien sea acelular
o celular, y en este último caso pudiendo presentarse como unicelulares,
cenocíticos, coloniales o pluricelulares, pero sin diferenciación en tejidos u órganos,
y que necesitan para su estudio una metodología propia y adecuada a sus pequeñas
 dimensiones. Bajo esta denominación se engloban tanto microorganismos celulares
como las entidades subcelulares.

2. Objeto formal.
Todos los aspectos y enfoques desde los que se pueden estudiar los
microorganismos conforman lo que denominamos objeto formal de la
Microbiología: características estructurales, fisiológicas, bioquímicas, genéticas,
taxonómicas, ecológicas, etc., que conforman el núcleo general o cuerpo básico de
conocimientos de esta ciencia. Por otro lado, la Microbiología también se ocupa
de las distintas actividades microbianas en relación con los intereses humanos,
tanto las que pueden acarrear consecuencias perjudiciales (y en este caso
estudia los nichos ecológicos de los correspondientes agentes, sus modos de
transmisión, los diversos aspectos de la microbiota patógena en sus interacciones
con el hospedador, los mecanismos de defensa de éste, así como los métodos
desarrollados para combatirlos y controlarlos), como de las que reportan beneficios
(ocupándose del estudio de los procesos microbianos que suponen la obtención de
materias primas o elaboradas, y de su modificación y mejora racional con vistas
a su imbricación en los flujos productivos de las sociedades). Los campos de
estudio de la microbiología son:

1. Morfología, estructura y organización celular.

2. Técnicas de manipulación, cultivo y control de microorganismos.
3. Papel en el origen-evolución de la vida en la tierra.
4. Nutrición, metabolismo, fisiología y genética.
5. Diversidad y distribución en la biosfera.
6. Clasificación e identificación.
7. Interacción con el ambiente y los demás seres vivos.
8. Papel en infecciones y alteración de alimentos.
9. Aplicaciones ambientales y biotecnológicas.

Finalmente, la Microbiología ha de ocuparse de todas las técnicas y metodologías

destinadas al estudio experimental, manejo y control de los microorganismos, es
decir, de todos los aspectos relacionados con el modo de trabajo de una ciencia
empírica.

3) Importancia de la microbiología.
La importancia de la microbiología se fundamenta en sus repercusiones en variados
aspectos de la vida cotidiana, que no se limitan en forma excluyente a las ciencias de la
salud. Por el contrario, el conocimiento de las formas de vida microscópicas genera
impacto en áreas como la industria, los recursos energéticos y la administración pública.
Si bien se postulaba desde antaño la existencia de microorganismos, fue sin dudas Luis
Pasteur quien se encargó de sistematizar los conceptos actuales de microbiología, echando
por tierra las ideas de la generación espontánea y poniendo de manifiesto la real
importancia de esta ciencia. En la actualidad, ha sido tal el crecimiento de la microbiología
como rama que muchos especialistas han optado por dividirla y, así, considerar como
disciplinas independientes a la microbiología clínica, la microbiología general, la
microparasitología y la micología, entre otras.
En ciencias de la salud, la microbiología es una especialidad en la cual se logra el
diagnóstico de las potenciales causas infecciosas de diversas enfermedades. En este terreno,
se reconocen las afecciones provocadas por bacterias, virus, hongos y parásitos de distintas
características. Además de la identificación de estos organismos mediante la observación
directa o bien tras su aislamiento con técnicas específicas de cultivo, existen en la
actualidad ciertos recursos técnicos que permiten detectar su presencia por métodos
indirectos. Entre estas estrategias sobresalen la reacción en cadena de la polimerasa y el
enzimoinmunoensayo, conocido popularmente por la sigla en inglés ELISA.
1. Microbiología Médica
Es la rama de la Microbiología que se encarga de estudiar los microorganismos
causantes de enfermedades (patógenos), también se encarga de la prevención y
control de las enfermedades infecciosas.

2. Microbiología en Alimentos
Estudia tanto los efectos dañinos como los efectos beneficiosos de los
microorganismos sobre los alimentos. El papel beneficioso incluye el uso de
microorganismos en la preparación de alimentos tales como quesos, salchichas,
yogur, encurtidos, etc. Por otra parte, los microorganismos son responsables de
algunas de las más serias intoxicaciones alimentarias y causan también la
descomposición de una gran variedad de alimentos.

3. Microbiología del Agua

Es muy importante que el agua para consumo humano y para otros usos esté pura y
libre de bacterias patógenas. La Microbiología del Agua se ocupa de obtener aguas
de óptima calidad y utiliza microorganismos con el fin de regenerar las aguas de
desecho y hacerlas útiles.
4. Microbiología Agrícola
Los microorganismos juegan un papel muy importante en la agricultura, tanto desde
el punto de vista beneficioso como perjudicial. La Microbiología Agrícola estudia
ambos aspectos, entre otros: el papel de los microorganismos en la formación y
fertilización de los suelos, el control de los insectos dañinos para las plantas
mediante el uso de microorganismos, y los efectos dañinos de los microorganismos
sobre las plantas.

5. Microbiología Veterinaria
 Enfermedades infecciosas de varios tipos son responsables de la muerte de muchas
mascotas y de animales de granjas. La Microbiología Veterinaria se encarga de la
prevención y control de esas enfermedades.

6. Microbiología Industrial
Productos de considerable valor económico se obtienen como resultado del
metabolismo microbiano, usando como sustrato desechos agrícolas, desechos
industriales y productos naturales de bajo costo. Entre los productos obtenidos de
fuentes microbianas tenemos: antibióticos, hormonas, enzimas, etc.

7. Microbiología aplicada al control de calidad de medicamentos y cosméticos

Uno de los aspectos más importantes del control de calidad de productos de esta
naturaleza es el análisis microbiológico dirigido a la enumeración de la población
microbiana total incluyendo hongos filamentosos (mohos) y levaduras y a la
búsqueda de gérmenes patógenos tales como: Salmonella, Escherichia coli,
Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, etc.

8. Microbiología espacial
Referida a veces como Exobiología, estudia la posible existencia de
microorganismos en el espacio exterior y en otros planetas, también incluye el
estudio del uso potencial de microorganismos como fuente de alimentos, energía y
para el mantenimiento de un balance de oxígeno-dióxido de carbono apropiado en
las naves espaciales.

9. Microbiología Bélica (Guerra Biológica)

Consiste en el uso intencional de microorganismos vivientes o sus productos
tóxicos, para causar daño e incluso la muerte al hombre, animales y/o plantas.

El 10 de Abril de 1972 la Organización de las Naciones Unidas firmó un convenio

sobre la prohibición del desarrollo, producción y almacenamiento de armas
biológicas.

Referencias bibliográficas.
 Definción de microbiología. (s. f.). DefinicionABC.

https://www.definicionabc.com/importancia/im-microbiologia.php

 http://portal.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_farmacia/catedraMicro/

08_Tema_1_objetivo_micro_e_historia.pdf