Consumir “leche” no es saludable

Montoya Torvisco Analy (U201924186)

Durante los últimos años, en el Perú se ha generado un conflicto bastante grande con respecto
al consumo de la leche envasada, pues el consumo de este solía ser muy habitual, hasta que en una
investigación realizada por INDECOPI dio a conocer que la leche que se consumía no era realmente lo
que se creía que era, sino que este venia a ser una ,mezcla láctea, y no es que se considere toxico o
dañino, sino que el problema radica en que se nos hizo creer una cosa cuando en realidad era otra muy
diferente.
A continuación haré un análisis de como es que considero que el consumo de “leche” no es saludable,
porque considero que la leche comercializada debería ser el de vaca, como es que este curso me ayudo a
poder armar un plan ideal para poder armar mi propio negocio, teniendo en cuenta lo que se avanzo en
los cursos de Developing an entrepreneurial mindset: First steptowards success, planning: principled,
Proposing, proofing, and practicing to success plan y Harnessing creativity to empower innovation.

Al momento de entrar al curso lo hacía por un tema de que tenía en mente que quería iniciar mi propio
negocio tal vez no en el momento sino quizá más adelante, debido a que actualmente me encuentro
ahorrando un dinero para esperar el momento e iniciarlo.
Cuando decido entrar al curso me encuentro con el primer tema y decía como inicio mi propio negocio si
todavía no tengo en mente de que se tratará esto, o a qué tipo de público se va dirigir o cuáles son los
beneficios que mi producto o servicio va ofrecer.
Para poder determinar que producto era el que quería ofrecer al mercado me ayudó muchísimo las tareas
otorgadas en el microcurso de depeloving an entrepreneurial, puesto que ese curso me ayudó a
preguntarme a qué realmente me dedicaría y fue así a la conclusión de que llegue que quería dedicarme a
la producción y venta de leche, pero que éste sea realmente leche y no lo que las empresas dedicadas a
ese rubro en el país nos ofrecían.

Los microcursos que llevé en el presente curso me ayudaron a saber que como persona quería no solo
iniciar mi propio negocio, sino que también con este ayudar a sectores que lo necesitan.

Durante el presente año EsSalud hizo un comunicado advirtiendo que la anemia infantil afecta el
desarrollo cerebral y físico de los escolares y que lastimosamente en el Perú más del 40% de los niños de
6 a 35 meses de edad sufren de anemia, es decir un aproximado de 700 mil niños menores de 3 años.
Según la doctora Evelyn Sempertegui Burga, médica hermatóloga del hospital Nacional Alberto Sabogal,
nos indica que la anemia se da cuando el nivel de hemoglobina está por debajo de lo adecuado, afectando
así el desarrollo del cerebro y el desarrollo físico.
La doctora también nos indica que para evitar la anemia se requiere que los padres de familia alimenten a
sus hijos con una fuente de hierro necesaria y que este elemento se encuentra principalmente en los
alimentos de origen animal.
Es por ello que a partir de dicha información se realiza la investigación de que, que tan importante es el
aporte de la leche de vaca en la alimentación de los niños y como este ayuda en la prevención de la
anemia, debido a que ésta es una enfermedad muy común en Lima y las demás regiones del país, y lo
cual afecta el correcto desarrollo académico.
Según estudios realizados la leche contiene proteínas de alto valor biológico que ayudan contribuyendo a
un adecuado crecimiento y desarrollo del niño. Además de que es la principal fuente dietética de calcio
para los huesos.
Considero que nuestro problema también radica en qué se nos vende un producto que no es, los peruanos
consumimos la "leche" envasada creyendo que realmente es leche de vaca, cuando en realidad lo que
tomamos es la mezcla láctea, un producto que no nos aporta lo que quisiéramos.
Al buscar comercializar la leche de vaca además de poder generar una mejor calidad de vida, buscamos
que con el consumo dicho productos logremos desarrollar la economía peruana debido a que se
beneficiaría a más de 113 y 120 mil productores de leche, de los cuáles el 90% son pequeños ganaderos.

La idea con la realización de este ensayo es demostrar que no es saludable consumir algo que no es lo
que creemos que es, y que además se busca impulsar el consumo de leche de vaca real, buscando así que
la anemia y otras enfermedades que se dan por una mala alimentación se erradiquen, y no solo ello, sino
que también a la vez desarrollemos nuestra economía peruana, consumiendo lo que desde lo más
profundo de nuestro país se produce.

Bibliografía:

Diario El peruano (2022). “Essalud advierte que la anemia afecta el dearrollo infantile de los escolares”.
Recuperado de: https://elperuano.pe/noticia/153177-essalud-advierte-que-la-anemia-infantil-afecta-el-
desarrollo-cerebral-en-los-escolares#:~:text=11%2F05%2F2022%20M%C3%A1s%20del,desarrollo
%20cerebral%2C%20advirtieron%20especialistas%20de Consultado el 27 de noviembre de 2022.

INDECOPI (2021). “Informe de Lanzamiento del Estudio de Mercado sobre el Sector Lácteo en el
Perú”. Recuperado de:
https://www.indecopi.gob.pe/documents/51771/6194832/Informe+Lanzamiento+Leche/
4e4de918-4f25-ad5f-e014-80e13be3b682#:~:text=12.,et%20al.%2C%202019). Consultado el 27
de noviembre de 2022.