ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA

DE CHIMBORAZO

LOS PLATOS MAS RAROS

DEL MUNDO

Nombre: Jennifer Quindigua

Asig: Servicios de alimentación.

Fecha de entrega: 20/01/2023

1 Balut

• Es un platillo realmente exótico, se trata de un huevo de pato de la raza

mallard fertilizado con el embrión en desarrollo (17 días) dentro, que se
hierve con el feto vivo en el interior tal como un huevo cocido. Es platillo
característico de Asia, más concretamente de China, aunque también se
puede encontrar en los puestos callejeros y algunos restaurantes de
Camboya, Filipinas y Vietnam. Se le come caliente, se rompe la cáscara y
primero se bebe el líquido que queda dentro del huevo entre la carne, para
posteriormente salar y comer la misma. Se le considera un plato
afrodisiaco y es de alto contenido en proteínas.
 2. Cabezas de cocodrilo

En algunas zonas de China que tienen costumbres culinarias exóticas, sobre

todo para los occidentales, comen cabezas de cocodrilo, que se preparan en una
salsa agridulce. La presentación del plato es realmente escalofriante, se sirve la
cabeza del cocodrilo con la boca abierta.

3. Sannakji
Es un platillo característico de Corea que consta de pequeños pulpos (pulpos bebés) que
son cortados vivos en trozos y se sirven en salsa de aceite de sésamo y semillas de
sésamo aún moviéndose en el plato. Al comer este plato, uno de los platos más raros del
mundo, el comensal debe tener mucho cuidado, ya que los tentáculos del pulpo se siguen
moviendo y ello puede causar atragantamiento.
 4. Chapulines

Son un platillo mexicano que se prepara en base a unos insectos saltarines de sabor inigualable, que
aportan proteínas y nutrientes muy importantes para el organismo. Los chapulines en sus diferentes
variantes pueden ser conseguidos tanto en puestos callejeros como en elegantes restaurantes.

5. Hákarl

Es un platillo típico de la gastronomía islandesa y uno de los más apreciados que se

elabora en base a carne curada de tiburón peregrino o tiburón de Groenlandia. El olor
de este bocado es realmente fuerte, una mezcla de putrefacción y amoniaco
6. Casu Marzu

• Es un platillo típico de Cerdeña, Italia, cuyo nombre traducido al español

quiere decir, literalmente, “queso podrido”. Lo exótico y/o extraño de esta
comida, es que el queso está lleno de larvas de moscas queseras vivas en su
interior, lo que produce un nivel de fermentación más acusado que si fuera
de forma natural. Pasado el tiempo de añejamiento, el queso se abre y
queda la cáscara con un relleno cremoso de color blanco que, por la acción
de las larvas, adquiere un sabor picante y una suave textura que se come
con pan. Eso sí, dicen que quienes coman este queso deberán tener la
precaución de cubrir sus ojos, ya que estas larvas son capaces de saltar
hasta 15 centímetros.
 7. Ostras de las montañas rocosas

Es un platillo característico de Canadá y Estados Unidos cuyo nombre no previene sobre de qué se trata. Se
prepara con testículos de búfalo o toro pelados que son hervidos y posteriormente pasados por harina y fritos.
Se sirven con una salsa suave.

8. Sándwich de cerebro

Es, sin dudas, uno de los platos más extraños del mundo. Se trata de cerebros de
ternera cortados en bifes y fritos que se sirven en sándwich con tomate, lechuga y
aderezos. Es típico de Missouri, Estados Unidos