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Tarea 2-Planificación e Implementación de Cultivos

Alejandra Sarmiento Gutiérrez-1193150230

Brayan David Marta Tapias

Jairo Alberto Gaviria Agudelo

Sandra Patricia Castañeda. Código 47441921

Grupo: 201618_56

Presentado a:

María Del Pilar Romero

Universidad Nacional Abierta y a Distancia-UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y de Medio Ambiente

Horticultura

Colombia, 2023
 2

Introducción

Las hortalizas son un renglón muy importante de la economía colombiana y hacen parte
de la dieta diaria de sus habitantes, de ahí la importancia de saber más de ellas. La presente
actividad tiene como finalidad la indagación de seis hortalizas que se puedan cultivar en la
región, lo que se busca es identificar las potencialidades que estás tienen a nuestro entorno.
 3

Objetivos

Objetivo General

Comprender la importancia de la planificación e implementación de cultivos de hortalizas

debido que es de gran valor para asi poder obtener producciones con calidad, con enfoque de

conservación al medio ambiente y que estos sean tanto sostenibles como sustentables.

Objetivos Específicos

Determinar la preparación que requieren los suelos y su distanciamiento de siembra de

acuerdo con el cultivo.

Identificar el tipo de siembra que requiere cada cultivo teniendo en cuenta sus característica

y condiciones que necesita para obtener un buen rendimiento.

Identificar las enfermedades y microrganismos que le hacen daño a los diferentes cultivos
 4

Planificación e implementación de cultivos

1.Escoger 6 cultivos de hortalizas de diferentes familias, que se adapten al clima de la

parcela.
Justificación
Para la planificación e implementación de los siguientes cultivos seleccionados se
identificó las condiciones edafoclimáticas de la región en este caso cultivos de clima cálido, el
manejo agronómico de cada una de las especies, ubicación y distribución del terreno. También lo
que se busca es conocer a fondo este tipo de cultivos y así en un futuro ponerlos en práctica, lo
cual permite mejorar la calidad de vida de las personas que están en nuestro entorno.

Tabla 1

Clasificación taxonómica de los 6 cultivos seleccionados.

Cultivos Seleccionados de Hortalizas Clima Cálido
Cultivo Tomate Ají Cilantro Acelga Maíz Berenjena
Reino Plantae Plantae Plantae Plantae Plantae Plantae
División Magnolioph Magnolioph Magnolioph Magnolioph Magnoliophy Magnoliop
yta yta yta yta ta hyta

Clase Magnoliops Magnoliops Magnoliops Magnoliops Angiosperma Magnoliops

ida ida ida ida ida

Orden Solanales Solanales Apiales Caryophylla Poales Solanales

les
Familia Solanaceaes Solanaceaes Apiaceae Amaranthac Poaceae Solanaceae
eae s

Género Solanum Capsicum Coriandrum Beta Zea Solanum

Especie Solanum Capsicum Coriandrum B. Vulgaris Zea Mays Solanum
lycopersicu annuum sativum melongena
m

Fuente: Wikipedia
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2.Determinar la densidad de siembra para cada cultivo para ello es necesario indagar las
distancias de siembra.

Tabla 2

Densidad de siembra de los 6 cultivos seleccionados.

Cultivo Densidad de siembra para cada cultivo
En cultivos a campo abiertos la distancia de siembre entre surcos individuales
es de 0,8 y 1,2 m y a lo largo del surco varían entre 0,3 y 0,5 m de acuerdo con
las características que posee la variedad a sembrar. Por otra parte, en cultivos
Tomate bajo invernadero las medidas varían un poco porque se utilizan surcos
individuales con distancia entre 1,0 a 1,4 m, las camas con doble surco varían
entre 0,5 y 0,6 m y la distancia entre camas oscila 0,8 y 1,0 m y entre plantas 0,3
a 0,5m.
El ají se debe de sembrar a 40 cm entre plantas y entre hileras de 70 cm a 1 m
Ají
(Ramos, H).
“Existen dos principales sistemas para su siembra que son: 1) Mateado a doble
hilera en un diseño a “tres bolillos” colocando una cantidad indeterminada de
Cilantro semillas por golpe y una separación entre matas de 18 a 25 cm. 2) A “chorrillo”
a doble hilera, separadas a 20 o 30 cm. Una siembra escalonada permite tener
producción de cilantro todo el año”. (INTAGRI. 2021)
“En la acelga se utiliza normalmente la siembra directa, colocando de 2 a 3
Acelga semillas por golpe, distantes 0,35 cm sobre líneas espaciadas de 0,4 a 0,5 m, ya
sea en surco sencillo o doble”. (Infoagro, 2023)
La densidad de siembra habitualmente mediante la producción convencional en
campo abierto se simbra directamente al suelo con un número aproximado de
Maíz
60000 a 70000 semillas por hectárea, los surcos se ubican a 62 cm o 70 cm, para
campo cerrado como huerta se simbra entre 40 a 62 cm.
La distancia de siembra recomendada es en cuadro a 1,1 m entre surcos y 1,1 m
Berenjena
entre plantas.

Fuente: (Infoagro, 2023)

 6

3.Hacer un plan de rotación de cultivos de hortalizas.

3.1 ¿Qué plantas acompañantes sembraría alrededor de la parcela (plantas aromáticas y
medicinales), teniendo en cuenta las hortalizas escogidas y por qué?
Tabla 3
Plantas acompañantes alrededor de la parcela
Cultivo Plantas acompañantes Justificación
Porque el tomate es un cultivo propenso con alto
grado de plagas y enfermedades y estas plantas les
Tomate Ají, Ajo y Citronela. sirve como insecticida que repela principalmente los
insectos plaga que ocasionan daños severos si no son
tratados a tiempo.
Porque poseen sustancias volátiles las cuales
Albahaca, Caléndula y ocasionas que los insectos plaga se repelen para que
Ají
Caléndula. no ocasionen daños en los cultivos a esto se le conoce
como control biológico de plagas y enfermedades.
Debido al olor de estas plantas sirve de repelente para
aquellas plagas que atacan el cultivo, estas plantas
Cilantro Ruda, Menta y Ortiga.
combaten a pulgones y ácaros, enemigos directos de
este cultivo
Debido al olor de estas plantas sirve de repelente para
Ruda, Menta, Ortiga y aquellas plagas que atacan el cultivo, estas plantas
Acelga
Caléndula. combaten a pulgones y ácaros, enemigos directos de
este cultivo
Judía, Melón, Pepino, El maíz erecto largo, sirve de soporte a la judía
Perejil, Calabaza trepadora que al ser una leguminosa aporta nitrógeno
Maíz al suelo, el cual es aprovechado por la calabaza, que
gracias a su comportamiento rastrero cubre el suelo
protegiéndolo del sol.
Tomillo, Romero, Las plantas aromáticas atraen insectos beneficiosos
Berenjena Manzanilla, Lavanda, favoreciendo al control de forma bilógica de plagas y
Marrubio. enfermedades. Ya que por sus componentes químicos
 7

actúa de forma repelente ante el ataque de estos. La

rotación de cultivos de hortalizas tiene como gran
ventaja de mantener la biodiversidad ya que al
sembrarse en cada espacio de suelo de diferentes
especies vegetales estamos generando biodiversidad
y hospedaje de distintos insectos benéficos entre
otros.

Fuente: (Infoagro, 2023)

3.2 Para la implementación de los cultivos. Indagar sobre la preparación del terreno.

Tabla 4
Preparación del terreno de los cultivos seleccionados.
Cultivo Preparación del Terreno
-Se deben realizar un muestreo de suelos para analizar en qué condiciones se
encuentra y que enmiendas se deben realizar.
-Se debe realizar el encalado y fertilización apropiada para nivelar el pH del
suelo.
-Se debe arar el suelo y aplicar cal agrícola al voleo dos o tres meses antes del
Tomate trasplante.
-Se realiza aplicación de materia orgánica o compost.
-15 dias antes se realiza el segundo laboreo del suelo para trasplantar.
-Se realizan surcos de 30 cm de ancho por 30 cm de profundidad.
-Se debe fertilizar 2 semanas antes para que el compuesto se incorpore bien.
(FAO, 2013).
-Preparar bien el suelo con arado y pases de rastra para mejorar la aireación e
infiltración del suelo.
-Se debe realizar abonadas y encalar antes de trasplantar.
Ají
-Los surcos van de 1 m entre hileras y entre plantas cada 40 cm a una
profundidad de 70 cm.
(Correa, Q).
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“Requiere de un suelo completamente mullido y bien nivelado. La siembra se

realiza entre 2 a 5 cm de profundidad y con una densidad que oscila entre los 15
Cilantro y 25 kg/ha, pero incluso se han reportado densidades de siembra de hasta 50, 80
y 100 kg/ha de semilla. La siembra es directa principalmente en surcos, melgas
o en plano”. (INTAGRI, 2021).
“Se dará una labor profunda al suelo y si se aporta estiércol, se aprovechará la
labor para enterrarlo. A continuación, se darán un par de labores de cultivador,
grada o fresadora, aprovechando alguna de esas labores para aportar el abonado
de fondo.
“Según la forma de recolección de la acelga, la preparación del suelo será
Acelga
diferente. Así cuando la recolección se hace por corte de hojas, se puede cultivar
en caballón o en era. Cuando se recolecta por plantas enteras es preferible
cultivar en eras. Los caballones tendrán una separación entre sí de 40 a 50 cm.
Las eras se hacen de 1,5 m de ancho por 4 o 5 m de longitud, dejando pasillos
de servicios en el sentido longitudinal”. (Infoagro,2023)
En pro de la mejora del suelo, es aconsejable realizar labores superficiales que
permitan la conservación de ecosistemas, normalmente se busca des compactar
partes que estén afectadas por las raíces, homogeneizar el terreno, nivelar el
terreno, controlar malas hiervas, su siembra se realiza entre 3 y 5 cm entre surcos
Maíz
y entre planta es ajustado de acuerdo a la sembradora, profundidad entre 4 y 5
cm, no tolera inundaciones por lo que se recomienda generar drenajes de
evacuación del agua. Se adapta bien en suelos medio (Francos) con PH relativos
a 5,5 y 7,8.
Seleccionar el área a sembrar.
Determinar el grado de humedad
Profundidad del suelo no debe exceder los 20 cm
Aplicar abono orgánico o estiércol 2 meses antes de la siembra y debe quedar
Berenjena
bien incorporado.
Suelos con textura franco-arenosa y franco, los valores óptimos de pH del suelo
oscilan entre 6 y 7, aunque en suelos enarenados puede cultivarse con valores
de pH comprendidos entre 7 y 8,5. Por lo que se debe realizar un estudio muestra
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de suelo para determinar la disponibilidad de nutrientes y el grado de acidez o

saturación de base. El suelo debe estar libre de barreras para el desarrollo libre
de raíces.
Arar, rastrillar y desmenuzar el suelo uniformemente.
Definir el tipo de riego.

Fuente: Infoagro, (2023)

3.3 De los cultivos escogidos cuales son de siembra indirecta o directa.

Tabla 5

Tipo de siembra de los cultivos seleccionados.

Tipo de Siembra
Cultivo Directa Indirecta
Tomate X
Ají X
Cilantro X
Acelga X
Maíz X
Berenjena X

Fuente: Equipo trabajo colaborativo

 10

4.Por medio de una gráfica indicar la duración de las diversas etapas el ciclo de los cultivos
desde la siembra hasta la cosecha.
Tomate
Figura 1
Fenología del cultivo de tomate.

Fuente: Grupo Intag.

Ají
Figura 2
Fenología del cultivo de ají.

Fuente: (Jimenes, C; Becerra, L; 2017).

 11

Cilantro.
Figura 3
Ciclo del cultivo de cilantro

Fuente: Brayan David Marta Tapias.

Acelga.
Figura 4
Ciclo del cultivo de acelga

Fuente: Brayan David Marta Tapias

 12

Maíz.
Figura 5
Fenología del cultivo de maíz.

Fuente: Semillas valle.

Berenjena.
Figura 6
Fenología del cultivo de berenjena.

FENOLOGIA CULTIVO DE LA BERENJENA

120

100 100

80

60 60

40

20 20
10
6-ene
0 0
SEMILLAS GERMINACION PLANTULAS DESARROLLO FLORACION FRUCTIFICACION

días

Fuente: Elaboración propia

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5.Indagar con soporte bibliográfico, sobre el manejo de dos plagas de importancia económica,
indicando el estado donde causa el daño y el manejo integrado.

Tabla 6

Plagas de importancia económica de los cultivos.

Plagas de Importancia Económica
Cultivo Plaga Daño Manejo Integrado
Araña Roja -El daño que ocasiona la -En la araña roja se debe realizar
(Tetranych araña roja es succionar el principalmente un monitoreo detectar la
us spp). material vegetal plaga, su distribución y cómo evoluciona
absorbiendo los jugos esta. El monitoreo consiste en revisa el envés
celulares como parte de su de 2 a 3 hojas por planta. Por otra parte, se
alimentación. En donde el puede tratar la plaga biológicamente
tejido afectado toma “Phytoseiulus persimilis, Amblyseius
coloración amarillenta que californicus y Amblyseius swirskii. Cada
con el tiempo torna negrosa depredador tiene la ventaja de alimentarse
(Agromática). exclusivamente de los adultos de la plaga y
Tomate algunos también de los huevos y las larvas”
(Intagri, 2017).
Minadores -El minador de hoja se Los minadores se deben monitoreas por ende
(Liriomyza distingue porque ocasionan se recomienda trampas de color amarillo o
spp). daños en el haz de la hoja naranja neón con pegamento para detectar la
formando galerías para que plaga. Biológicamente se puede controlar los
el adulto deposite sus minadores con avispas parasitoides o
huevos o para alimentarse depredadores como Macrolophus spp.,
y con el tiempo se va Dicyphus spp., Nesidiocoris tenuis, Nabis
debilitando la planta spp., Orius spp., y Chysoperlla spp (Intagri,
(Agromática). 2017).
Pegador de -Las larvas se comen las -Eliminación de malezas.
Ají Hojas nervaduras de las hojas. -Arado profundo para dejar expuestas las
-Perforan los frutos verdes. larvas y pupas.
 14

(Lineodes -Cuando están próximas a -Buena preparación del terrero.

integra) empupar se enrollan en las -Trampas de luz con agua y detergente con
hojas formando un túnel. maleza.
-Trampas de melaza.
-Aplicar granulados o inhibidores de síntesis
de quitina.
Thrips -Provocan manchas -Eliminar malezas.
(Franklinie cloróticas produciendo el -Cuidar su etapa de plántulas.
lla secado de las hojas. -Instalar trampas azules y blancas.
occidentalis -Deformaciones foliares y -Aplicar a tiempo los plaguicidas en la base
) frutales. de las plantas y al inicio de los bordes
-Las ninfas y los adultos (Narrea, 2012).
raspan las hojas y frutos
succionando la savia
(Narrea, 2012).
“Produce lesiones que “Con la finalidad de determinar los niveles de
consisten en venas incidencia de Marchitez
delimitadas y angulares de Bacteriana (Pseudomona syringae) en
la hoja, que en primer lugar cilantro, se realiza la acción de muestreo, una
están en forma de hojas vez determinada la incidencia y que ésta sea
translúcidas y más adelante superior a 5%, se realiza la aplicación de
Pseudomon y con condiciones secas, control biológico (control de focos de
Cilantro as syringae las manchas se vuelven de infestación), también se realizan
color negro o café. Cuando capacitaciones a productores con la finalidad
el ataque es grave, las de realizar un Manejo Integrado de la
manchas de la hoja pueden Bacteria y del cultivo”. (Infoagro, 2023)
unirse y causar un efecto de
marchitamiento”.
(Infoagro, 2023)
 15

Peronospor “Este hongo puede afectar “Eliminación de cultivos para semilla de

a a cotiledones y primeras remolacha o acelga.
farinosa f. hojas verdaderas en -Ampliar el marco de plantación.
sp. betae semillero y posteriormente -Emplear material vegetal sano.
manifestarse en la -Rotación de cultivos.
plantación. La infección se -Aplicar fungicidas de tipo preventivo y
Acelga manifiesta por una roseta sistémicos curativos”. (Infoagro, 2023)
de hojas jóvenes
distorsionadas, cloróticas,
densas y arrugadas con
márgenes rizados hacia
abajo”. (Infoagro, 2023)

Maíz Gusano Los adultos ponen huevos - Emplear una variedad de maíz
Cogollero en los estigmas del maíz, genéticamente modificada.
luego las larvas continúan - Ejecutar un plan de control (Censos
su ciclo e invaden la periódicos de plagas).
mazorca y se comen todo el - Aplicar un insecticida comercial.
grano en desarrollo
dañando la punta de la
mazorca.
Araña Roja El insecto permanece en el La condición de humedad y buenos manejos
envés de las hojas, donde agronómicos como áreas limpias, permiten
oposita huevos como que este insecto se aleje del cultivo, su gran
estrategia para evadir los fortaleza para actuar está en los periodos
acaricidas, normalmente se secos aplicaciones con insecticidas son una
alimentan de la sabia de la opción de control, que se deben aplicar
planta produciendo perdida cuanto se observen daños en el tercio inferior
de pigmento y nutrición de la planta.
hasta ocasionar la muerte
de la planta. La telaraña
 16

que las protege actúa como

medio que no permite
ingreso de sol directamente
a la hoja.
Berenjena Mosca consecuencia del proceso Manejo Cultivo de Barrera: Se establecen
Blanca de la alimentación del cultivos de ciclo de rápido crecimiento de
(Bemisia adulto y de los estados nula preferencia de ataque de la mosca
Tabachi) inmaduros al succionar la blanca.
savia de las plantas; Aplicación preparada a base de ajo, cebolla
producen amarillamiento, y ají como repelente para el control de
encrespamiento y mosca blanca.
defoliación que reduce el Barreras cultivos de maíz o sorgo, en dos o
vigor de la planta. tres surcos en forma escalonada, alrededor
Una sustancia azucarada del cultivo, para que así la barrera cumpla su
que recubre las hojas sirve función de manera continua en el cultivo 30
de sustrato para el días antes de que se establezca la berenjena.
crecimiento de hongos de Control natural: como el coleóptero
micelio negro o fumagina, predador de huevos y ninfas (Delphastus
que cubren el haz de las sp.), larvas de Crysopa, parasitoides como
hojas. Eretmocerus y Encarsia sp.
Control biológico utilizando
entomopatógenos; estos desarrollan una
enfermedad sobre el insecto plaga. El modo
de acción de estos hongos inicia con la
germinación del hongo en la cutícula o piel
del insecto, luego penetran y colonizan
dentro del huésped (Jairo Javier Tapia
Coronado, s.f)
.
Trips palmi Se alimenta en el envés de Eliminar plántulas infectadas y de malezas
las hojas y reduce hospedantes.
 17

normalmente el vigor del Aspersiones de agua durante la época seca

hospedero; esta plaga Destrucción de hospederos alternos en la
succiona los contenidos de cercanía del campo antes de la siembra.
las células más bajas del Liberación de predadores como la mariquita
mesófilo y como resultado negra Stethorus sp., los cecidómidos y las
quedan espacios de aire en chinches.
estos tejidos y las hojas Uso de variedades resistentes o tolerantes,
comienzan a aplicaciones de productos a base de azufre y
distorsionarse. otros químicos como Carbaryl en dosis de 2,0
a 2,5 L/ha y Tetradifon en dosis de 0,25 L/ha.

Fuente. Infoagro, (2023)

6.Indagar con soporte bibliográfico, sobre dos enfermedades de importancia económica,

indicando el signo y el síntoma y el manejo.
Tabla 7
Enfermedades de importancia económica de los cultivos.
Enfermedades de Importancia Económica
Cultivo Enfermedad Signo y Síntoma de la Manejo Agronómico
Enfermedad
El mildiu es una -Tener una ventilación
enfermedad que es adecuada dentro del cultivo.
atacada por un hongo -Realizar tratamientos
el cual ataca cuando la preventivos cuando se
Mildiu (Phytophthora planta presenta una presenten las condiciones
Tomate infestans) humedad del 90%. Se climáticas favorables para el
detecta por la desarrollo de la enfermedad.
apareciendo de -Eliminar plantas y frutos
manchas que con el infectados.
tiempo se negrean las -Evitar los encharcamientos
hojas al igual que en el dentro del cultivo.
 18

tallo y el fruto
(Agromática).
El oidio es un hongo -Suelos bien drenados.
que se manifiesta con -Monitoreo temprano para
un micelio de color tratar la enfermedad.
blanco en donde esta se -Aplicar azufre y fungicidas
propaga en sistémicos para eliminar las
Oidio (Leveillula condiciones entre los pústulas presentes en la
taurica)
10 y 35ºC, teniendo en planta.
cuenta que las
temperaturas inferiores
a los 30ºC son las
óptimas (Agromática).
Este hongo es un moho -Evitar altas densidades de
de color grisáceo que siembra y con falta de
se propaga en periodos iluminación.
lluviosos prolongados, -Tener buena ventilación y
afecta flores, tallos, baja humedad en el
frutos y produce daños ambiente.
Botrytis (Botrytis
en la etapa de -Eliminar las partes
cinérea)
postcosecha sus afectadas de la planta y
lesiones son de color destruirlas para evitar la
Ají
café. propagación.
-Aplicar productos foliares
para cicatrizar las heridas en
la planta.
-Daños en el sistema -Uso moderado de
radicular de la planta. plaguicidas.
Nematodos -Marchites en la planta. -Seleccionar suelos con buen
-Clorosis. drenaje.
-Control de malezas.
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-Enanismo y desarrollo -Desinfectar los utensilios

lento en las plantas. para trabajar cada vez que se
-Bajo rendimiento. cambie de planta.
Esta enfermedad es -Utilizar semillas
transmitida por la certificadas
semilla del cilantro, -Mantener un riego
por eso la importancia adecuado, ya el aumento de
Mancha bacteriana de utilizar semillas humedad favorece la
(Pseudomonas syringae) certificadas, consiste enfermedad.
en manchas negras y
marchitamiento de las
hojas y puede atacar en
un 60% al cultivo.
Cilantro
(infoagro, 2022)
Es una enfermedad -Mantener una buena
transmitida por hidratación.
hongos, estos No aplicar exceso de
consumen la capa nitrógeno
Erysiphe heraclei.
Cenicilla epidermal de la planta. Aplicar calcio al cultivo
Son colonias blancas o Utilizar semillas resistentes
algodonosas que se
sitúan en las hojas de la
planta
Este hongo se -Utilizar semillas
manifiesta por una certificadas
roseta de hojas jóvenes -Mantener riego regulado ya
Mildiu (Peronospora
distorsionadas, que la humedad aumenta las
Acelga farinosa f. sp. betae)
cloróticas, densas y condiciones para la
arrugadas con enfermedad.
márgenes rizados hacia .
abajo. Los síntomas
 20

parecen en la parte baja

de las hojas del
cogollo. .(Flores y
plantas, 2017)

- Pen las hojas -Hacer rotación de cultivos

pequeñas manchas con un tiempo no inferior a
redondeadas de unos 3 dos años.
mm de diámetro. Al -Utilizar fungicidas de
principio el centro de la origen natural
mancha es grisáceo,
Cercospora (Cercospora después se forman
beticola) unos puntitos negros
cubriendo toda la
superficie de las hojas.
(Flores y plantas,
2017)

El marchitamiento Como método de control se

tardío es causado por emplea aplicaciones de
Cephalosporium oxicloruro de cobre a 33%.
maydis, en etapas de Desinfectar las semillas
floración afectando las antes de sembrarlas, utilizar
hojas, primero las de evacuación del agua del
Maíz Pudrición del tallo tercio superior las suelo mediante buenos
cuales tornan canales.
coloración marrón
opaco e
inmediatamente
después se marchitan y
mueren; los haces
 21

vasculares se
decoloran y la base del
tallo se seca.
Sphacelotheca reiliana, Prevención: Conocer
agente causal de la historial del terreno y utilizar
enfermedad en materiales híbridos
ambientes secos y resistentes. Control químico:
cálidos, su infección se aplicación de fungicidas en
ejecuta desde la planta la semilla para evitar el
creciendo contacto del hongo patógeno
El carbón de la panoja
internamente sin con la semilla.
presentar síntomas, al
desarrollarse en la
panoja esta presenta
síntomas de
deformación y
excesivamente crece.
Berenjena Botrytis Afecta las flores Cultural: aireación dentro
produciendo del cultivo, mediante las
quemazón de los prácticas de poda o deshoje.
pétalos, sépalos y La recolección de partes
muerte de la flor hasta afectadas y un adecuado
llegar a causar una control de malezas
pudrición de color Aspersiones de productos a
café, al inicio y base de Benomil (Benopoint
después de la 50% WP) (Bezil 50 WP)
formación de los (0,5 a 1 g/l), Iprodione
frutos. El hongo (Rovral FLO) (0,5 a 1 cc/l)
produce síntomas de (Prodion 500 SC) (1 a 1,5
marchitez y quemazón cc/l),
de hojas en plantas de Carbendazim+Iprodione
 22

berenjena, cuando (Calidan SC) (1,5 cc/l),

afecta el tallo principal Carbendazim.
o una rama, donde se (Jaramillo, 2006)
observa una lesión de
color café oscura con
abundande
esporulación
superficial del mismo
color.
(Jaramillo, 2006)

Marchitez Vascular, Produce marchitez en Dado que este hongo

(Fusarium) cultivos de berenjena, sobrevive en el suelo
necrosis de color mediante clamidosporas, se
marrón en la base del debe prevenir su presencia
tallo. mediante el tratamiento del
suelo que va a ser usado en
los semilleros. El suelo debe
ser sometido al tratamiento
de solarización húmeda
durante 30 a 45 días.
La inmersión de raíces de la
berenjena durante 10
minutos poco antes del
trasplante en una solución
de hidrolato de rosa amarilla
o marigold al 10%, reduce
la incidencia por F.
oxysporum la selección en el
semillero y posterior
 23

siembra de plántulas sanas

en el campo
La severidad de enfermedad
se ha reducido cuando se
aplican fertilizantes
nitrogenados a base de
nitratos y se aumenta con
fertilizantes nitrogenados a
base de amonio (Jaramillo,
2006).

Fuente: Infoagro, (2023)

7.Indagar con soporte bibliográfico, sobre las principales prácticas culturales de los cultivos.

Tabla 8

Principales prácticas culturales de los cultivos.

Cultivo Principales Prácticas Culturales de los Cultivos
-Desinfección del terreno y utensilios para la siembra.
-Se debe realizar un riego previo a la hora de trasplantar las plántulas.
-Se instala el entutorado para evitar que las plantas se caigan.
Tomate -Se realizan las podas pertinentes.
-Se encala.
-Riego adecuado.
(Intagri, 2018).
-Desinfección del terreno y utensilios para le siembre.
-Fertilización y encalado.
-Siembra manual.
Ají -Podar pertinentes.
-Encalado.
-Preparación de hidrolatos.
-Riego adecuado.
 24

“En la época seca se llevará a cabo el riego. Se recomiendan las escardas y binas.
Cuando se trate de cultivos con una extensión considerable se aplicarán herbicidas
como Linurón o Prometrina, tras la siembra y con tiempo húmedo”.
(Infoagro,2023)
“Marco de plantación. La siembra se efectúa en filas separadas de 50 a 60 cm y de
Cilantro 15 a 20 cm entre plantas de la misma fila”.
“Fertilización. El aporte de materia orgánica en forma de estiércol maduro es
positivo para mejorar la textura del suelo y favorecer el desarrollo del cultivo”
“Recolección. Para la recolección de semillas, la recolección de las umbelas ha de
hacerse a primera hora de la mañana y antes de la maduración completa de los
frutos”
“El aclareo es una labor imprescindible en muchos cultivos que sembramos de
forma directa. El ejemplo más común lo tenemos en el cultivo de la zanahoria, en
el cuál debemos eliminar una parte de las plantas para que las que quedan puedan
desarrollarse mejor, al disponer de más espacio”.
Acelga “Control de adventicias, esta es otra de las labores imprescindibles al inicio del
cultivo de la acelga y, en general, de la mayoría de los cultivos.
Riego”
“La acelga requiere que el suelo mantenga un buen grado de humedad en todo
momento”.
Maíz Control cultural: consiste en cubrir las espigas y mazorcas infectadas con una bolsa
de plástico para evitar diseminar el hongo.
El suelo debe tener buenas salidas de agua para evitar la inundación.
Berenjena Riego: el cultivo de berenjena es regado principalmente por surcos, tendido y
goteo. Siendo recomendable utilizar riego tecnificado para aumentar la eficiencia
del uso del agua.
Fertilización: Se realizan entre tres a cuatro aplicaciones en la temporada. Al
inicio de la plantación con nitrógeno y fósforo (Urea y fosfato monoamónico) o
con abono orgánico (Guano) directo al suelo y una segunda a tercera aplicación a
los 30 y 90 días de desarrollo (Nitrato de potasio).
 25

Manejo de plagas y enfermedades: se utilizan principalmente control químico,

Además, se realizan otras labores de manejo como control mecánico (control de
malezas manual y con uso de coberteras) y control cultural (uso de variedades
resistentes a enfermedades y rotación de cultivo), que son labores de gran
importancia para reducir o eliminar la presencia de plagas y enfermedades.

“Control de malezas: Se utiliza principalmente control mecánico, haciendo

labores de eliminación manual de malezas y uso de coberteras de plástico como
mulch, que permite tener un mayor control de malezas, evita la germinación de
semillas de malezas, la erosión, pie de arado y reduce la incidencia de insectos.
Realizar una poda a los 40-50 días de establecida la plantación, donde se
delimitará el número de tallos (2 a 4) y eliminar rebrotes (chupones). En forma
complementaria en tutorar, colocando estacas y alambre de sostén para ir
amarrando y conduciendo el cultivo, para evitar quiebres de la planta.
La cosecha se realiza en forma manual, a media mañana, antes del medio día para
evitar el rocío y calor. Se realiza una a dos veces por semana” (Karolina Pérez
Nates, 2014).

Fuente: Infoagro, (2023)

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Conclusiones

El manejo de las hortalizas requiere de un conocimiento previo en el campo de la

agricultura, por ende, se pudo conocer las diferentes plantas hortícolas que se pueden establecer en

las áreas según su clima. Las condiciones climáticas fueron el factor fundamental para obtener

excelentes resultados a través del establecimiento de las huertas, enfatizando que se debe

acondicionar un buen plan nutricional, manejo integrado de plagas y enfermedades.

Las hortalizas juegan un papel muy importante en la alimentación d ellos colombianos de

ahí nace la importancia de saber el manejo completo en toda la vida de dichas plantas, el cocimiento

adquirido es para ponerlo en practica y ayudar en la seguridad alimentaria del país.

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