Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Universidad del Perú, Decana de América

Facultad de Ciencias Matemáticas

Escuela Profesional de Investigación Operativa

Curso de Gestión de Sistemas Organizacionales

¿Cómo saber que un producto es de calidad?

AUTORES

Blanco Villafane, Almendra del Pilar 14140296

Diez Canseco Mendoza, Angie 19140038

DOCENTE

Carlos Ortega Muñoz

Lima - Perú
2023
 Mazamorra morada (UMSHA):

Vamos a implementar los 7 principios del Sistema de gestión de calidad (ISO 9001:2015):

1. Enfoque al cliente: El preparado en polvo hace que podamos disfrutar de un postre

típico en pocos minutos y sin necesidad de mucho esfuerzo.
2. Liderazgo: Tiene visión a futuro
3. Compromiso de las personas: Su personal está comprometido con la empresa
debido al grato ambiente laboral
4. Enfoque a procesos: Sus actividades se gestionan como procesos
interrelacionados que funcionan como un sistema coherente.
5. Mejora: En el año 2020, hicieron un rebranding, donde profesionales y estudiantes
participaron enviando sus propuestas para el nuevo nombre de la marca.
6. Toma de decisiones basada en la evidencia: Cuando lanzaron el rebranding, tuvo
una buena aceptación por parte de sus consumidores y público en general, por lo
que se tomó una buena decisión.
7. Gestión de las relaciones: Junto a su personal, tienen actividades conjuntas de
mejora.

Habiendo cumplido con los 7 principios del Sistema de gestión de calidad (ISO 9001:2015),
podemos decir que el producto mazamorra morada de UMSHA es un producto de calidad.
 GALLETAS CRACKNEL ORIGINALE:

Pertenece a la empresa San Jorge. San Jorge inicia a mediados de 1940, en una pequeña
panadería, ubicada en el distrito de Chosica, donde rápidamente la calidad de sus productos
junto a la calidez, seriedad y emprendimiento de la familia fundadora, lograron que la empresa
tenga una gran acogida por todos los peruanos.
Vamos a implementar los principios fundamentales del Sistema de gestión de calidad (ISO
9001:2015):

1. Enfoque al cliente: Satisfacer las necesidades de los clientes, la necesidad de un

alimento pequeño y sabroso.
2. Liderazgo: Compromiso con la calidad y satisfacción de los clientes, Valores y
metas de los colaboradores en ser los mejores.
3. Compromiso de las personas: Los colaboradores están comprometidos con
obtener como resultado un producto de la mejor calidad.
4. Enfoque a procesos: Se prioriza actividades que se entiendan para un proceso que
funcione como un sistema coherente.
5. Mejora: La sensibilización de su personal para mejorar continuamente, tanto en
marketing como en el producto en sí.
6. Toma de decisiones basada en la evidencia: Tienen un área de postventa lo que
les permite tener información de la satisfacción del cliente final y así poder mejorar.
7. Gestión de las relaciones: Canales de ventas propios, tienen supervisores de zona
lo que les permite mantener el contacto con su cliente.

Habiendo cumplido con los 7 principios del Sistema de gestión de calidad (ISO 9001:2015),
podemos decir que el producto GALLETAS CRACKNEL ORIGINALE es un producto de
calidad.
 KOLA REAL:

Pertenece a la empresa ISM, empresa peruana.

Vamos a implementar los principios fundamentales del Sistema de gestión de calidad (ISO
9001:2015):

1. Enfoque al cliente: Satisfacer las necesidades de los clientes, en este caso de

frescura y sabor agradable.
2. Liderazgo: Objetivos y metas claras, las cuales son compartidas por los
involucrados en el proceso del producto.
3. Compromiso de las personas: El personal está comprometido a obtener como
resultado un producto de la mejor calidad a nivel mundial, compitiendo con marcas
reconocidas.
4. Enfoque a procesos: Se establecen responsabilidades y relaciones de las
actividades de manera detallada para que el sistema funcione de manera óptima.
5. Mejora: Su enfoque principal del personal es la mejora continua, con objetivos
coherentes.
6. Toma de decisiones basada en la evidencia: Realizan estudios estadísticos de
ventas de su producto de consumo masivo.
7. Gestión de las relaciones: Comunicación abierta y clara con los proveedores y los
clientes.

Habiendo cumplido con los 7 principios del Sistema de gestión de calidad (ISO 9001:2015),
podemos decir que el producto KOLA REAL es un producto de calidad.
 Tuco (SIBARITA)

Vamos a implementar los principios fundamentales del Sistema de gestión de calidad (ISO
9001:2015):

1. Enfoque al cliente: Es un condimento muy usado en el país, que sirve como

sazonador, se puede usar en tallarines, carne, pescado y demás.
2. Liderazgo: Han sabido posicionarse en el mercado, debido a la antigüedad y
practicidad de su producto, convirtiéndose en la quinta marca más usada a nivel
nacional.
3. Compromiso de las personas: Su personal está comprometido con seguir siendo
una de las marcas más consumidas a nivel nacional, hasta posicionarse como líder
en el mercado.
4. Enfoque a procesos: Se interesa por la percepción que tienen sus consumidores
sobre su producto, realizan estrategias de branding.
5. Mejora: El producto está en constante mejora continua, para seguir llevando un
sazonador de calidad a nuestros hogares.
6. Toma de decisiones basada en la evidencia: Realizan encuestas a sus
consumidores, por lo que tienen un análisis para poder alcanzar una mejor
eficiencia.
7. Gestión de las relaciones: El producto tiene una gran aprobación a nivel nacional,
debido a sus insumos usados y que les brinda sus proveedores, por lo que se refleja
una buena gestión.

Habiendo cumplido con los 7 principios del Sistema de gestión de calidad (ISO 9001:2015),
podemos decir que el producto Tuco de SIBARITA es un producto de calidad.
Referencias bibliográficas:

Información institucional. (2014). Www.gob.pe.

https://www.gob.pe/institucion/inacal/institucional

Alicorp. (2013). Alicorp.com.pe. https://www.alicorp.com.pe/pe/es/nosotros/

Nuestra historia – SanJorge. (2023). Sanjorge.com.pe.

https://sanjorge.com.pe/nuestra-historia/

Sistema de gestión de calidad.Requisitos. Inacal. (2015).

https://blog.cliandina.com/wp-content/uploads/2015/12/Norma-ISO-9001-201

5.pdf

Castro, L., & Vargas, K. (2021). Relanzamiento de la Identidad Visual de la marca

“Negrita” [Universidad de Lima].

https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12724/13721/Castro-

Vargas_Relanzamiento-identidad.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Alicorp. (2021). Alicorp.com.pe.

https://www.alicorp.com.pe/pe/es/noticias/presentamos-umsha-la-marca-que-su

stituye-a-negrita/

Somos Sibarita - Sibarita. (2021, June 22). Sibarita. https://sibarita.pe/nosotros/