SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

(SENA)

FICHA:
2104796

Actividad de aprendizaje 18
Evidencia 4: Informe “Diagnóstico ejecutivo”

PRESENTADO A:
ANCIZAR PATIÑO
INSTRUCTOR

PRSENTADO POR:
MARIA DE LOS ANGELES SUAREZ RUEDA
APRENDIZ

BARRANCABERMEJA
SANTANDER

2021
 Actividad de aprendizaje 18
Evidencia 4: Informe “Diagnóstico ejecutivo”
La elaboración de los diagnósticos en los informes gerenciales cobra importancia en la
medida que permiten agrupar la información en períodos de tiempo y llevar a cabo
contrastes y comparaciones de la evolución de las cifras, con respecto a los objetivos de
la organización, para presentarlos de manera amigable y de fácil comprensión para todos
los niveles.
Teniendo en cuenta lo anterior, para esta evidencia debe hacer una recopilación de los
temas aprendidos en su proceso de formación y registrarlos en un informe ejecutivo de
acuerdo a las indicaciones de presentación de informes y a las normas para la
presentación de trabajos escritos, basándose en la empresa sobre la cual ha venido
desarrollando ésta y las anteriores actividades de aprendizaje.

Para dicho fin realice lo siguiente:

1. Elabore un diagnóstico del estado actual de la organización, la información y los

procesos, incluyendo:
o Logística de aprovisionamiento, de las instalaciones, de distribución y de devoluciones.
o Estrategia de software y de tecnología de acuerdo al diagnóstico.
o Sistemas de medición de los procesos.
2. Basado en el diagnóstico, presente un informe ejecutivo que incluya: o Marco
estratégico de la empresa (misión, visión, valores, políticas).
o Breve presentación del producto de la empresa.
o Descripción gráfica y textual de la cadena de abastecimiento, incluyendo los actores que
la conforman.
o Procesos desarrollados en cada eslabón de la cadena de suministro con la descripción
de equipos, materiales y herramientas.
o Técnicas de almacenamiento, preparación de pedidos y despachos.
o Sistema de distribución. o Proyecciones de ventas.
o Plan de compras, producción y ventas. o Presupuestos.
o Indicadores de gestión o KPI por áreas. o Puntos críticos en la cadena de suministro
sujetos a mejora.
1. Elabore un diagnóstico del estado actual de la organización, la información y los
procesos, incluyendo

Logística de aprovisionamiento, de las instalaciones, de distribución y de devoluciones.

Empresa ALPINA S.A.

LOGÍSTICA DE APROVISIONAMIENTO
La logistica de aprovisionamiento de la empresa se realiza bajo la supervisión del área de
ventas que es la encargada de realizar las negociaciones con los clientes y generar
análisis para la gestión de producción.

LOGISTICA INSTALACIONES
Las instalaciones de la empresa ALPINA están ubicadas planta de produccion en 1 en
Medellín, Pereira, Bogotá, Facatativá, 2 en ecuador y 3 en Venezuela
Cuenta con centros de distribución en las principales regiones del país, y en cada
Uno se encuentra oficinas para personal de ventas, conductores y administrativo

LOGISTICA DE DISTRIBUCION:
Se realiza por medio de la gestión comercial que cada vendedor realice una visita al a su
cliente y monta el pedido por medio de un sistema de información en el cual se genera
una orden de pedido en el cual su tipo de negociación es entrega a las 48 horas, después
de montar la orden se realiza el pedido y la entrega al área de logistica para su respectiva
distribución, facturación y entrega de clientes, se realice el descargue de los vehículos
para ser entregado de acuerdo a la negociación que se ha realizado.

LOGISTICA DE DEVOLUCIONES:
Se recibirán devoluciones del producto solo si está mal estado, se le hace el cambio del
producto ingresando a la novedad en un documento y se recibe la mercancía que no rote
y con fecha a vencer, la persona encargada debe realizar la verificación para que el
producto se valla a vencer y así se evitas las devoluciones.
 ESTRATEGIA DE SOFTWARE Y DE TECNOLOGÍA DE ACUERDO AL
DIAGNÓSTICO.

SMAR 12 – ORACLE PROCESS MANUFACTURING

Es el sistema que utiliza alpina S.A. para darle continuidad a todos los procesos de cada
área a través de este sistema la empresa ejecuta con eficiencia todos los flujos de
informacion que se van enlazados con todos los departamentos, para cada departamento
u área hay un perfil diferente en esta trabajamos a dar a conocer el flujo del sistema que
utiliza la logistica y produccion el cual lo ejecutan a través de Smart 12.

SISTEMAS DE MEDICIÓN DE LOS PROCESOS

para establecer el desarrollo y el cumplimiento de las estrategias
propuesta se va implementando herramientas de seguimientos y
medición. Generalmente se implementa indicadores como manera
medir el desempeño de cada una de las estrategias con el fin de
dar cumplimiento a lo propuesto en los objetivos estratégicos

2. BASADO EN EL DIAGNÓSTICO, PRESENTE UN INFORME EJECUTIVO

QUE INCLUYA:

Marco estratégico de la empresa

ALPINA producto alimenticio S.A. es una multinacional productora de alimentos,

nacida en Colombia con mas de 65 años de experiencia cumpliendo el firme
propósito de generar bienestar y prosperidad a sus consumidores y a todos
aquellos grupos involucrados en cada cadena de valor.

Sus objetivos de alimentar saludablemente, trabajar con los más latos niveles de
calidad y eficiencia en el desarrollo de sus funciones de fabricar, transformar,
desarrollar, exportar, comprar y vender productos alimenticios en especial
derivados lácteos y bebidas refrescante.

Sus productos se reconocen por su calidad y sus aportes a la nutrición saludable.

Participa en seis categorías (bebidas, lácteas, postres, bebidas refrescantes, baby
food, queso y grasa) con 126 familias de productos y 335 referencia.

Alpina es reconocida por su calidad, tradición y constante innovación. Su portafolio

de marca y productos la ha convertido en una empresa líder en el mercado de
 alimentos en Colombia con una destaca presencia en Ecuador, Venezuela,
Centroamérica y Estados Unidos

MISION: Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con

alimentos y bebidas saludables, con tributo de confianza, cercanía y valor
agregado; con responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, clientes,
medio ambiente y a la sociedad

VISION: compañía reconocida por sus liderazgo, competitividad e innovación

cuyos productos y servicios son la opción preferida del consumidor colombiano,
con participación destaca en la comunidad andina y presencia en otros mercados

VALORES:
 El consumidor es nuestro punto de partida
 Nuestro éxito se fundamenta en la calidad del servicio y competitividad
 Nuestra gente e imagen son factores generales del éxito
 Estilo de trabajo en liderazgo
 Nuestra fuente de renovación es la innovación
 Actuar con responsabilidad, respeto, honestidad de acuerdo a la misión visión,
principios y valores.

POLITICA:
 Respeto por el ser humano
 Responsabilidad
 Integridad
 Aprendizaje en equipo
 Orientación al cliente y al mercado

BREVE PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO DE LA EMPRESA

En el caso alpino tiene muchos productos, pero hablaremos del yogurt Original Alpina es
un yogurt cremoso y con trozos de fruta que se obtiene de la fermentación de la leche por
cultivos lácticos. Aporta calcio que contribuye al fortalecimiento de los huesos y proteína
que ayuda al mantenimiento de músculos y tejidos.
Tiene millones de probióticos que ayudan a mantener una adecuada flora intestinal y una
mejor digestión. Recuerda combinarlo con una alimentación balanceada y ejercicio físico.
 CADENA DE ABASTECIMIENTO

DESCRIPCIÓN GRÁFICA Y TEXTUAL DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO,

INCLUYENDO LOS ACTORES QUE LA CONFORMAN

ACTORES DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO:

PROVEEDORES: es el primer eslabón de la cadena de abastecimiento. Es una

persona o empresa encargada de proveer la materia prima necesaria para la
elaboración del producto.

FABRICANTE: es el encargado de transformar la materia prima en un producto.

Debe cumplir con los estándares de calidad de la industria y responder a la
necesidades y gusto de los clientes.

AGENTE: establece la conexión entre el productor y sus posibles clientes,

ayudando a concretar acuerdos comerciales. No siempre este presente de la
cadena de suministro.
MAYORISTA: es un intermedio entre el fabricante grandes cantidades de un
producto para venderlo a comercio e instituciones, pero no al consumidor final.
Este actor debe garantizar un correcto almacenamiento del producto para
mantenerlos en perfectas condiciones.

DETALLISTA: son los comercios de venta al por menor o al cliente que tiene
como público objetivo al consumidor final. Los detallistas deben realizar estrategia
de merchandising para atraer la atención de los clientes en los puntos de venta y
motivar la compra.

CANALES DE DISTRIBCION Y VENTAS

TRADICIONAL: orientado a la atención al cliente con tipología de detallista

como graneros, almacenes de vivieres, panaderías, tiendas de barrio.

DISTRIBUIDORES: autorizados por la compañía, tiene la responsabilidad

de atender con parámetros de servicios en un territorio especifico

AUTO-VENTA: atención al cliente tipo detallista atendidos directamente por

la compañía, venta directa.

AUTOSERVICIOS: tiene cobertura nacional y agrupa a las grandes

cadenas de supermercados nacional.

MINIMERCADOS: canal destinado a la atención de los autoservicios

independiente de pequeñas superficies.

INSTITUCIONAL: se especializa en la atención de aquellos clientes en los

cuales los productos se convierten en materia primas productos se
convierten en materias primas para la elaboración del producto terminado.

PROCESOS DESARROLLADOS EN CADA ESLABÓN DE LA CADENA DE

SUMINISTRO CON LA DESCRIPCIÓN DE EQUIPOS, MATERIALES Y
HERRAMIENTAS

COMPRAS: En el área de compra se analiza los de que se tenga en las bodegas

de materias primas, realiza pedidos y negociación a proveedores para abastecer
cada una de sus plantas esto datos lo sacan de los sistemas de informacion
existentes.
PROVEEDORES: son los que se encargan de bastecer de bastecer la
materia prima cada una de las plantas de producción para la realización de
los productos.

PRODUCCION: área encargada de realizar la labor de hacer productos de

alta calidad con todos los estándares que exige la ley y en donde con
maquina industrial se procede a fabricar estos productos.

ALMACENAMIENTO: en los centros de distribución se recibe, revisa e

ingresar la mercancía para realizar el picking de la mercancia por puntos de
venta para realizar la entrega a los transportes

TRANSPORTE: se realiza la revisión década tique y revisión contra factura

del producto terminado, como el transporte es propio se realiza la entrega
según rutero y negociación de citas de entrega.

VENTAS: el área de ventas de encarga es la encargada de visitar a los

clientes y enviar la informacion desde su sistema para realizar las ordenes
de producción.

TÉCNICAS DE ALMACENAMIENTO, PREPARACIÓN DE PEDIDOS Y

DESPACHOS.

TECNICA DE ALMACENAMIENTO: el almacenamiento en el centro de

distribución se realiza en canastillas, casi toda la mercancia va en estibas
de madera y esta van ubicadas en racks de mercancía en donde cada rack
puede ir desde 5 a 6 pisos según la capacidad de almacenamiento.

TECNICA DE PREPRARACION DE PEDIDOS: el alistamiento de pedidos

en la empresa se realiza con el sistema DFR el líder de tueno realiza el
ingreso de la mercancia de la planta y el sistema de acuerdo a lo ingresado
realiza la distribución por ruta y de este salen unos tiques para realizar
picking el auxiliar de facturación realizar facturas, después de que el picking
está listo se produce a certificar y realizar una auditoria de las mercancias y
las cantidades de las misma.

TECNICAS DE DESPACHO: el conductor con el auxiliar de ruta la revisión

contra las facturas de cada punto de venta y tiques que salen desde el
sistema si hay novedades son reportadas al líder de turno los vehículos
deben salir a reparto.
SISTEMA DE DISTRIBUCION: el sistema de distribución se encuentra
seccionado por localidades, cuales se visitan dependiendo de la cantidad
de clientes y de mercancia que sale facturada cada vehículo debe llevar
mínimo 10 puntos.

PROYECCIONES DE VENTAS: ALPINA trabaja continuamente para

garantizar la inocuidad y consistencia de sus productos, siguiendo sus dos
pilares de calidad, la frescura de sus productos y la calidad del servicio, de
esta forma se genera una proyección a futura ventas, para de esta forma
tener mayores clientes satisfecho.

PLAN DE COMPRAS, PRODUCCIÓN Y VENTAS.

la empresa realiza un pronostico de ventas en el cual incluye historiales de
los años anteriores, se gestiona el stock, realiza un estudio de la demanda
y como viene comportando el mercado para de esta manera realizar un
plan de compras con al menos 4 meses de anticipación de cada
abastecimiento que es realizado mensualmente en cada una de las
regionales.

PRESUPUESTO.
El presupuesto de la compañía se basa en un modelo en el cual las
ganancias que recibe la compañía durante el transcurso del año son el
sustento de las misma y sus accionistas.

INDICADORES DE GESTIÓN O KPI POR ÁREAS.

1. Cantidad de entrega perfectas

2. Cantidad de devoluciones
3. Gestión de stock
4. Costo
5. Cantidad de produccion rechazados

INDICADORES DEL AREA DE VENTAS

1. Ventas mensuales
2. Ventas semanales
3. Campañas de publicidad al mes
4. Asistencia a eventos.

PUNTOS CRÍTICOS EN LA CADENA DE SUMINISTRO SUJETOS A MEJORA.

Podemos decir que algún punto critico en la cadena de suministro puede ser la
falta de materia prima para los productos ya que esto retrasa la produccion y la
verse afectada atrasa todo el proceso para la elaboración, para este caso se
puede mejorar realizando pedidos de manera oportuna y con muchos días de
anticipación para que estas fallas no sea un factor de atraso y se pueda cumplir
con todo lo pronosticado,