Célula vegetal

célula eucariota

Una célula vegetal es el tipo de célula eucariota de la

que están compuestos por muchos tejidos vegetales. A
menudo, es descrita con los rasgos de una célula del
parénquima de una planta vascular. Pero sus
características no pueden generalizarse con el resto de
las células meristemáticas o adultas de una planta y
menos aún a las de los muy diversos organismos
imprecisamente llamados vegetales.

Imágenes microscópicas de las células de elodea.

Las células adultas de las plantas terrestres presentan
rasgos comunes, convergentes con las de otros
organismos sésiles, fijos al sustrato, o pasivos, propios
del plancton, de alimentación osmótrofa, por
absorción, como es el caso de los hongos,
pseudohongos y de muchas algas. Esos rasgos
comunes se han desarrollado independientemente a
partir de protistas unicelulares fagótrofos desnudos
(sin pared celular). Todos los eucariontes osmótrofos
tienden a basar su solidez, sobre todo cuando
alcanzan la pluricelularidad, en la turgencia, que logran
gracias al desarrollo de paredes celulares resistentes a
la tensión, en combinación con la presión osmótica del
protoplasma, la célula viva. Así, las paredes celulares
son comunes a los hongos y protistas de modo de vida
equivalente, que se alimentan por absorción osmótica
de sustancias orgánicas, y a las plantas y algas, que
toman disueltas sales minerales del medio y realizan la
fotosíntesis..

Tipos de células
Células del parénquima son células muertas que
tienen funciones que van desde el almacenamiento y
el soporte hasta la fotosíntesis y el transporte de
nutrientes en el floema (células de transferencia).
Aparte del xilema y el floema en sus haces
vasculares, las hojas se componen principalmente de
células del parénquima. Algunas células del
parénquima están especializadas en la penetración
de la luz y en la regulación del intercambio gaseoso,
como en la epidermis, pero otras están entre las
menos especializadas del tejido vegetal y pueden
permanecer totipotentes, capaces de dividirse para
producir nuevas poblaciones de células
indiferenciadas a lo largo de sus vidas. Las células
parenquimatosas tienen paredes primarias delgadas
y permeables que permiten el transporte de
pequeñas moléculas entre ellas, y su citoplasma es
responsable de una amplia gama de funciones
bioquímicas como la secreción de néctar o la
fabricación de productos secundarios que
desalientan a los herbívoros. Las células del
parénquima que contienen muchos cloroplastos y
participan principalmente en la fotosíntesis se llaman
 células del clorenquima. Otras, como la mayoría de
las células del parénquima en los tubérculos de
patata y los cotiledones de las semillas de las
leguminosas, tienen una función de
almacenamiento.[1] ​

Corte transversal de una hoja que muestra varios tipos de células vegetales

Células del colénquima: las células del colénquima

están vivas en la madurez y solo tienen una pared
primaria. Estas células maduran a partir de derivados
del meristema que inicialmente se parecen al
parénquima, pero la del engrosamiento de la pared.

La pectina y la hemicelulosa son los constituyentes

dominantes de las paredes celulares del colénquima
de las dicotiledóneas angiospermas, y pueden
contener solo el 20% de celulosa en las Petasites. [2] ​
Las células del coléenquima son típicamente
bastante alargadas, y pueden dividirse
transversalmente para dar un aspecto septado. El
papel de este tipo de células es apoyar a la planta en
ejes que siguen creciendo en longitud y conferir
flexibilidad y resistencia a la tracción en los tejidos.
La pared primaria carece de lignina que la hace
resistente y rígida, por lo que este tipo de célula
proporciona lo que podría llamarse un soporte
plástico. Proporciona flexibilidad a los tallos jóvenes,
a los pecíolos y a los nervios de las hojas. Los hilos
en el apio son colénquima.
Células del esclerénquima: las células de
esclerénquima (del griego skleros, duro) son células
duras con una función de apoyo mecánico. Son de
dos tipos amplios: esclereidas o células duras y
fibras. Las células desarrollan una pared celular
secundaria extensa que se deposita en el interior de
la pared celular primaria. La pared secundaria está
impregnada con lignina, haciéndola dura e
impermeable al agua. Por lo tanto, estas células no
pueden sobrevivir por mucho tiempo ya que no
pueden intercambiar suficiente material para
mantener el metabolismo activo. Las células de
 esclerénquima están típicamente muertas en la
madurez funcional y les falta el citoplasma, dejando
una cavidad central vacía.

Las funciones de las células escleróticas (células

duras que dan a las hojas o frutos una textura
arenosa) incluyen la de desalentar a los herbívoros,
al dañar los conductos digestivos en las primeras
etapas de las larvas de los insectos y la protección
física (un tejido sólido de células escleróticas duras
forma la pared del hueso de un melocotón y de
muchas otras frutas). Las funciones de las fibras
incluyen el suministro de soporte de carga y la
resistencia a la tracción de las hojas y tallos de las
plantas herbáceas. [1] ​Las fibras del esclerénquima
no están implicadas en la conducción, ya sea de
agua y nutrientes (como en el xilema) o de
compuestos de carbono (como en el floema), pero
es probable que hayan evolucionado como
modificaciones de las células iniciales del xilema y
del floema en las primeras plantas .

Tipos de tejido
células epidérmicas de Arabidopsis thaliana

Los tipos principales de células se diferencian de las

células meristemáticas (análogas a las células madre
de los animales) para formar las estructuras tisulares
de la raíz, hojas, flores y estructuras reproductivas.

Células del xilema:[3] ​son células alargadas con

espesamiento secundario lignificado de las paredes
celulares. Las células del xylema se especializan para
la conducción del agua, y primero aparecieron en las
plantas durante su transición a la tierra en el período
Silúrico hace más de 425 millones de años (véase
Cooksonia). La posesión del xilema define a las plantas
vasculares o traqueofitas. Las traqueidas del xilema
son células de xilema alargadas y puntiagudas, las
más simples de las cuales tienen paredes celulares
primarias continuas y engrosamientos de paredes
secundarias lignificadas en forma de anillos, aros o
redes reticulares. Las traqueidas más complejas con
perforaciones similares a válvulas, llamadas fosas,
distinguen a las gimnospermas. Las helechos y otros
pteridófilos y las gimnospermas solo tienen xilema,
mientras que las angiospermas también tienen vasos
del xilema. Las células del recipiente son células de
xilema huecas sin paredes y que están alineadas
extremo con extremo para formar tubos continuos
largos. Los briofitas carecen de verdaderas células de
xilema, pero su Esporófito tiene un tejido que conduce
el agua conocido como el hidroma que está
compuesto de células alargadas de construcción más
sencilla.

Floema: es un tejido especializado para el transporte

de nutrientes en plantas superiores. Las células del
floema transportan principalmente sacarosa a lo largo
de los gradientes de presión generados por la ósmosis.
Este fenómeno se llama translocación. El floema se
compone de dos tipos de células, el tubo criboso y las
células asociadas íntimamente. Las células del tubo
criboso carecen de núcleos celulares y ribosomas y su
metabolismo y funciones están regulados por las
células complementarias nucleadas adyacentes. Los
tubos cribosos se unen de extremo a extremo con
placas extremas perforadas entre las denominadas
placas del tamiz, que permiten el transporte del
fotosintato entre los elementos de tamiz. Las células
complementarias, conectadas a los tubos de tamiz a
través del plasmodesmo, son responsables de cargar
el floema con azúcares. Los briofitos tienen un falso
floema, pero los musgo esporófitos tienen un tejido
más simple con función análoga conocida como el
leptoma.

Una micrografía electrónica de las células epidérmicas de una hoja de Brassica chinensis. Los estomas también son visibles.

Las células epidérmicas de las plantas son células

especializadas del parénquima que cubren las
superficies externas de las hojas, tallos y raíces. Las
células epidérmicas de los órganos aéreos surgen de
la capa superficial de células conocidas como la
"túnica" (capas L1 y L2) que cubre el vértice de la
planta. La corteza y los tejidos vasculares surgen de la
capa más interna del ápice del brote conocido como el
"corpus" (capa L3). La epidermis de las raíces se
origina de la capa de células existente inmediatamente
debajo de la caliptra de la raíz.

La epidermis de todos los órganos aéreos, pero no de

las raíces, se cubre con una cutícula de la planta hecha
de poliéster y de polímero de hidrocarburo (cután) con
una capa superficial de cera epicuticular. Se cree que
las células epidérmicas del brote primario son las
únicas células vegetales con la capacidad bioquímica
para sintetizar la cutina.[4] ​En la epidermis puede haber
varios tipos de células. Entre ellas destacan las células
de protección estomática, los pelos glandulares y los
pelos radiculares de las raíces primarias. En la
epidermis de los brotes de la mayoría de las plantas,
solo las células de guarda tienen cloroplastos. Los
cloroplastos contienen la clorofila, el pigmento verde
necesario para la fotosíntesis.

Estructura
Célula adulta generalizada de una planta.

Pared celular

Se distinguen una pared primaria y una pared

secundaria, que se desarrollan en forma propagada a
las microsporofila de celulosa dispuestas de manera
ordenada, con una estructura más densa que la pared
primaria. No permite el crecimiento de la célula;
solamente aumenta su espesor por aposición, es decir,
por depósito de microfibrillas de celulosa.
Generalmente presenta tres capas, aunque pueden ser
más.

Su función, consiste en proteger la célula haciendo que

la rigidez de esta sea mayor, como medio de
comunicación[5] [6] ​entre moléculas y células del
mismo tipo y de distinto. También gracias a dicha
pared las moléculas son transportadas a otras células
tanto las que están cerca como las que están lejos.[6] ​
Tan importantes son estas paredes en la célula que se
pueden calificar en distintos tipos de células según el
tipo de pared[7] ​

Citoplasma

El citoplasma está compuesto por el hialoplasma o

citosol, disolución acuosa de moléculas orgánicas e
iones, y los orgánulos citoplasmáticos, como los
plastos, mitocondrias, ribosomas, aparato de Golgi.
Las membranas del retículo endoplásmico son
relativamente escasas y están enmascaradas por los
numerosos ribosomas que llenan el citosol. El gran
desarrollo del retículo endoplásmico durante la
diferenciación celular se relaciona con la intensa
hidratación que experimenta el cloroplasto. Este
proceso da lugar a enormes vacuolas que se llenan de
líquido que se suelen unir entre sí, como pared celular.
Si bien la importancia del citoesqueleto es mucho
menor que en las células animales, estudios hechos en
Arabidopsis revelan una diversidad de actinas,
miosinas y otros componentes del citoesqueleto
necesarios, entre otras cosas para crear corrientes
citoplasmáticas. También se han detectado proteíanas
similares a las queratinas de los filamentos
intermedios, pero su función es aún desconocida.

El citoplasma, tiene diferentes funciones:

Hacer una barrera contra las moléculas de H2O

solubles convirtiéndose así más efectiva que la
pared celular.
Producir energía celular y la síntesis de la pared
celular gracias a los enzimas biosintéticos.
El citoplasma, contiene los mesomas
citoplasmáticos que copian el DNA. También actúan
como centros con actividad respiratoria o
fotosintética

Plasmodesmo

Los plasmodesmos son cada una de las unidades

continuas de citoplasma que pueden atravesar las
paredes celulares, manteniendo interconectadas las
células continuas en organismos pluricelulares en los
que existe pared celular, como las plantas o los
hongos. Permiten la circulación directa de las
sustancias del citoplasma entre célula y célula
comunicándolas, atravesando las dos paredes
adyacentes a través de perforaciones acopladas, que
se denominan punteaduras cuando solo hay pared
primaria.[8] ​Cada plasmodesmo es recorrido a lo largo
de su eje por un desmotúbulo, una estructura cilíndrica
especializada del retículo endoplasmático.
Transportan las moléculas a otras células.[9] ​

Vacuola

Una vacuola es un orgánulo celular presente en todas

las células de plantas. Son compartimentos cerrados o
limitados por una membrana plasmática llamada
tonoplasto, contienen diferentes fluidos como agua o
enzimas, aunque en algunos casos puede contener
sólidos, por ejemplo azúcares, sales, proteínas y otros
nutrientes. La mayoría de las vacuolas se forman por la
fusión de múltiples vesículas membranosas. El
orgánulo no posee una forma definida, su estructura
varía según las necesidades de la célula en
particular.[10] ​

Plastos

Su función principal es la producción y almacenamiento

de importantes compuestos químicos usados por la
célula. Así, juegan un papel importante en procesos
como la fotosíntesis, la síntesis de lípidos y
aminoácidos, determinando el color de frutas y flores,
entre otras funciones.[11] ​Hay dos tipos de plastos
claramente diferenciados, según la estructura de sus
membranas: los plastos primarios, que se encuentran
en la mayoría de las plantas y algas; y plastos
secundarios, más complejos, que se encuentran en el
plancton.[12] ​

Cloroplastos

Los cloroplastos son los orgánelos celulares que en

los organismos eucariotas fotosintetizadores se
ocupan de la fotosíntesis. Están limitados por una
envoltura formada por dos membranas concéntricas y
contienen vesículas, los tilacoides, donde se
encuentran organizados los pigmentos y demás
moléculas que convierten la energía lumínica en
energía química, como la clorofila.[13] ​

Leuco plastos

Los leucoplastos son plastidios que almacenan

sustancias incoloras o poco coloreadas, son pequeños
y generalmente esféricos;[14] ​permiten la conversión de
la glucosa en azúcares complejos (polisacáridos), en
grasas o en proteínas.[15] ​Abundan en órganos de
almacenamientos limitados por membrana que se
encuentran solamente en las células de las plantas y
de las algas. Están rodeados por dos membranas, al
igual que las mitocondrias, y tienen un sistema de
membranas internas que pueden estar intrincadamente
plegadas.

Cromoplastos

Los cromoplastos son un tipo de plastos que

almacenan pigmentos llamados carotenos, a los que
se deben los colores, anaranjados o rojos, de flores,
raíces o frutos. La forma más común que presentan es
la ameboide. Pueden provenir de cualquier otro tipo de
plasto.[16] ​

Sus funciones en la célula vegetal son las siguientes:

Participación en diferentes procesos

biosintéticos[17]
Generar color verde que tan propia de los tejidos
vegetales es que ayuda a que los insectos
polinizadores sean atraídos por ese color y polinizen.
[18]

Aparato de Golgi

El aparato de Golgi designa al conjunto de unos 80

dictiosomas de la célula. Estos dictiosomas están
compuestos por 40 o 60 sáculos (cisternas) aplanados
y rodeados de membrana que se encuentran apilados
unos encima de otros, y cuya función es completar la
fabricación de algunas proteínas.[19] ​

Ribosomas
Los ribosomas son complejos macromoleculares de
proteínas y ácido ribonucleico (ARN) que se encuentran
en el citoplasma, en las mitocondrias, en el retículo
endoplasmático y en los cloroplastos. Son un complejo
molecular encargado de sintetizar proteínas a partir de
la información genética que les llega del ADN transcrita
en forma de ARN mensajero (ARNm). [20] ​Solo son
visibles al microscopio electrónico, debido a su
reducido tamaño (29 nm en células procariotas y
32 nm en eucariotas)

Los ribosomas son responsables de la síntesis de

proteínas, en un proceso conocido como traducción. La
información necesaria para esa síntesis se encuentra
en el ARN mensajero (ARNm), cuya secuencia de
nucleótidos, determina la secuencia de aminoácidos de
la proteína. A su vez, la secuencia del ARNm proviene
de la transcripción de un gen del ADN. El ARN de
transferencia lleva los aminoácidos a los ribosomas
donde se incorporan al polipéptido en crecimiento.[21] ​

Retículo endoplasmático
El retículo endoplasmático o endoplásmico es un
orgánulo distribuido por todo el citoplasma celular de
una célula eucariota, el cual se representa como un
complejo sistema de membranas celulares dispuestas
en forma de sacos aplanados y túbulos que están
interconectados entre sí compartiendo el mismo
espacio interno. Sus membranas se continúan con la
de la envuelta nuclear y se pueden extender hasta las
proximidades de la membrana plasmática, llegando a
representar más de la mitad de las membranas de una
célula.[22]

Principalmente, sintetiza lipídos y proteínas.

Mitocondrias

Las mitocondrias son orgánulos de gran tamaño,

algunas llegan a medir 7 µm de largo y 1 µm de
diámetro. Su vida media es de unos diez días a partir
de los cuales se alarga y se parte en dos. Su función
principal es la síntesis de ATP mediante el proceso
conocido como fosforilación oxidativa[23] ​
Membrana celular de la célula vegetal

La membrana plasmática, membrana celular, membrana

citoplasmática o plasmalema, es una bicapa lipídica que
delimita toda la célula. Es una estructura formada por
dos láminas de fosfolípidos, glucolípidos y proteínas
que rodean, limitan la forma y contribuyen a mantener
el equilibrio entre el interior (medio intracelular) y el
exterior (medio extracelular) de las células. Regula la
entrada y salida de muchas sustancias entre el
citoplasma y el medio extracelular.

En las células vegetales existe además de esta

membrana plasmática una cubierta rígida formada
fundamentalmente por celulosa y se denomina pared
celular.[24] ​La pared celular protege el contenido de la
célula, y da rigidez a esta, funciona como mediadora en
todas las relaciones de la célula con el entorno y actúa
como compartimiento celular.

Citoplasma
El citoplasma es la parte del protoplasma que, en una
célula eucariota, se encuentra entre el núcleo celular y
la membrana plasmática. Consiste en una dispersión
coloidal muy fina de aspecto granuloso, el citosol o
hialoplasma, y en una diversidad de orgánulos
celulares que desempeñan diferentes funciones.

Su función es albergar los orgánulos celulares y

contribuir al movimiento de estos. El citosol es la sede
de muchos de los procesos metabólicos que se dan en
las células.

Núcleo celular

El núcleo celular es un orgánulo membranoso que se

encuentra en el centro de las células eucariotas.
Contiene la mayor parte del material genético celular,
organizado en múltiples moléculas lineales de ADN de
gran longitud formando complejos con una gran
variedad de proteínas como las histonas para formar
los cromosomas. [25] ​El conjunto de genes de esos
cromosomas se denomina genoma nuclear.
La función del núcleo es mantener la integridad de
esos genes y controlar las actividades celulares
regulando la expresión génica. Por ello se dice que el
núcleo es el centro de control de la célula.

Comparación con otras células

eucariotas
La célula vegetal se diferencia de otras células
eucariotas, principalmente de las células animales, en
que posee pared celular, cloroplastos, y una gran
vacuola central. Debido a la presencia de una pared
celular rígida, las células vegetales tienen una forma
constante.

Sus características distintivas incluyen:

Una vacuola central grande, un volumen lleno de

agua encerrado por una membrana conocida como
el tonoplasto [26] ​que mantiene la turgencia de la
célula, controla el movimiento de las moléculas entre
el citosol y la savia, almacena el material útil y digiere
las proteínas y organelos de desecho.
Una pared celular compuesta de celulosa y
hemicelulosa, pectina y en muchos casos lignina que
es secretada por el protoplasto en el exterior de la
membrana celular. Esto contrasta con las paredes
celulares de los hongos que están hechas de quitina
y de las bacterias que están hechas de
peptidoglicano. Las paredes celulares desempeñan
muchas funciones esenciales: proporcionan forma
para formar el tejido y los órganos de la planta y
desempeñan un papel importante en la comunicación
intercelular y las interacciones planta-microbio [27] ​
Especialización de la comunicación celular en vías
conocidas como plasmodesmos, poros en la pared
celular primaria a través de los cuales el plasmalema
y el retículo endoplasmático [28] [29]
​ ​de las células
adyacentes forman un continuo.
Plastos, los más notables son los cloroplastos, que
contienen clorofila, un pigmento de color verde que
absorbe la luz solar, y permite a la planta fabricar sus
propios nutrientes en el proceso conocido como
fotosíntesis. Otros tipos de plastos son los
amiloplastos, especializados en el almacenamiento
de almidón, los oleoplastos especializados en el
almacenamiento de grasas y los cromoplastos
especializados en la síntesis y almacenamiento de
pigmentos. Al igual que en las mitocondrias, que
tienen un genoma que codifica 37 genes,[30] ​los
plástidos tienen su propio genoma de alrededor de
100-120 genes únicos [31] ​y, se presume, surgieron
como procariotas endosimbiontes que vivieron en las
células de un organismo eucariota temprano
antepasado de las plantas terrestres y de las algas.
[32]

Los espermatozoides de las briofitas y pteridofitas,

las cicadáceas y el ginkgo tienen flagelos [33] ​
similares a los de las células animales, [34] [35]
​ ​pero
las coníferas y las plantas con flores carecen de
flagelos y centriolos.[36]
Comparación de estructuras en células animales y
vegetales
Célula animal
Célula vegetal típica
típica
Estructuras Membrana Membrana plasmática
básicas plasmática Citoplasma
Citoplasma Citoesqueleto
Citoesqueleto
Orgánulos Núcleo (con Núcleo (con nucléolo)
nucléolo) Retículo
Retículo endoplasmático
endoplasmático rugoso
rugoso Retículo
Retículo endoplasmático liso
endoplasmático Ribosomas
liso
Aparato de Golgi
Ribosomas (dictiosomas)
Aparato de Mitocondria
Golgi
Vesículas
Mitocondria
Vacuola central (con
Vesículas tonoplasto)
 Lisosomas Plastos (cloroplastos,
Vacuolas leucoplastos,
cromoplastos)
Centrosoma
(con centriolos) Microcuerpos
(peroxisomas,
glioxisomas)
Estructuras Flagelo Flagelo (sólo en
adicionales Cilios gametos)
Pared celular
Plasmodesmos
Comparación de los orgánulos presentes en células animales y vegetales
Célula animal típica Célula vegetal típica

a. Plasmodesmos

b. Membrana plasmát ica

rugoso
c. Pared celular
3. Núcleo

1. Nucléolo
8. Ret ículo endoplasmát ico 1. Cloroplast o

m. Poro nuclear

liso

2. Núcleo
d. Tilacoides
n. Envolt ura nuclear

9. Mit ocondrias

3. Ribosomas
e. Grana
o. Nucléolo
4. Vesículas
10. Vacuolas

11. Cit osol

2. Vacuola cent ral
p. Ribosomas
5. Ret ículo endoplasmát ico
12. Lisosomas
q. Ret ículo endoplasmát ico
rugoso
g. Tonoplast o

13. Cent ríolos (Cent rosoma)

liso
6. Aparat o de Golgi

h. Mit ocondria
r. Vesículas de t ransport e

7. Cit oesquelet o

i. Microcuerpos (peroxisoma, s. Aparat o de Golgi

glioxisoma)
(dict iosomas)
j. Cit oplasma
t . Cit oesquelet o

k. Vesículas

l. Ret ículo endoplasmát ico

Referencias
1. Cutter, EG (1977). Plant Anatomy Part 1. Cells and
Tissues. London: Edward Arnold.
ISBN 0713126388.
2. Roelofsen, PA (1959). The plant cell wall. Berlin:
Gebrüder Borntraeger.