Jesus Eduardo Clark Anaya

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Práctica 6. Propiedades físicas y químicas de alcoholes

Fecha de realización del experimento; 28 de febrero de 2023

El equipo necesario para realizar el experimento tomó alrededor de un tiempo de 5

minutos, así como el tiempo del experimento total fue de 1 hora y 40 minutos.

Modificaciones del método: El método no fue modificado y no sufrió ninguna

alteración.

Resultados y discusión: El experimento postuló como objetivo la observación y

clasificación de los diferentes alcoholes primarios, secundarios y terciarios
encontrados en el ambiente, mediante las pruebas de miscibilidad, reactividad con
el reactivo de Lucas. Las propiedades químicas generales de los alcoholes, varían
en su velocidad y en su mecanismo. Las que dependen del desplazamiento del
hidrógeno del grupo oxhidrilo son más rápidas con los alcoholes primarios,
mientras que en las que se substituye el oxhidrilo son más fáciles con los
alcoholes terciarios. Los tres grupos de alcoholes poseen propiedades químicas
particulares, las cuales permiten distinguirlos además de usar para obtener
diferentes tipos de compuestos orgánicos, toda la información está apoyada con la
investigación  de Hernández, A. (2020).
 
El primer experimento a determinar donde se incluyen los alcoholes metanol,
etanol y butanol, consiste en la miscibilidad en agua de los mismos. De los cuales
solamente 2 son miscibles (Etanol, Metanol), ya que, puede observarse como una
mezcla homogénea que no es visible a simple vista sus componentes, en este
caso, el agua y el alcohol. La prueba del butanol fue necesaria la cantidad de 22.5
Ml—de agua para conseguir esta misma propiedad, al mismo tiempo que se fue
vertiendo agua poco a poco adquiere propiedades aceitosas, después del uso del
agua se alcanzó a observar una solución miscible e incolora.
 
Durante el Segundo experimento, la prueba de Lucas específicamente, se
obtuvieron 4 tubos de ensayo con diferentes alcoholes, el primero contaba con un
color amarillento, alrededor de 3 minutos de la reacción torno incoloro, el segundo
contaba con un color amarillento en la parte inferior así como en la parte superior
una capa blanca, esto en 5 minutos de reacción. El tercer tubo contaba con un
color amarillento en la parte inferior y en la superior una capa blanca, así como el
tubo anterior pero con un tiempo de reacción de 3.25 minutos. El cuarto y último
 tubo perdió completamente su color después de 3 minutos de reacción
aproximadamente. Según Huanca (2017), el reactivo Lucas ofrece un medio polar
en el que el mecanismo Sn1 está favorecido y dependiendo del tiempo de
reacción es lo que nos ayuda a encontrar el tipo de alcohol a tratar. Los que no
cuentan con una reacción visible pertenecen a los alcoholes primarios, una
reacción turbia entre 3-5 minutos es un alcohol secundario y una solución turbia
inmediatamente trata de un alcohol terciario. Asimismo, al reaccionar, el autor
obtuvo unos productos incoloros y transparentes, muy similares a nosotros
cualitativamente hablando.
 
Por tercer y último experimento, se experimentaron con 4 tubos de ensayo con
diferentes tipos de alcoholes cada uno relacionándolos con sodio metálico. El
primer tubo no reaccionó con el sodio así que no se presentaron observaciones, el
segundo tubo tardo un poco más de 5 minutos para detener el desprendimiento de
hidrógeno que iban desde la parte inferior del tubo hasta la parte superior, el tubo
3 tardó 25 segundos para presentar una reacción y el cuarto tubo con un tiempo
aproximado de 40 segundos. Una vez con las anotaciones concretadas, los
resultados comparados con otra fuente bibliográfica (Rodríguez, 2020), indicaron
reacciones diferentes con alcoholes similares, por ejemplo el octanol presento un
desprendimiento de  gas instantaneo, pero al pasar un minuto empezó a producir
un poco más, esto indicando la presencia de un alcohol primario. Nosotros durante
la práctica no presentamos ninguna reacción con este alcohol, clasificando el
nuestro como terciario por no presentar esta misma, así pues, los otros alcoholes
muestran una proporción similar.
 
Por último retomando el metanol del primer experimento, fue expuesto a diferentes
sales para observar los propios cambios físicos sumergido en alcohol, 3 tubos de
los cuales cada uno contiene NaCl, K2CO3 y NaOH respectivamente, algunos
presentaron cambios de turbidez así como partículas alrededor del tubo.

Tabla 1. Resultados de obtención por prueba de miscibilidad.

Experimento Clasificación Observaciones

Metanol Primario Miscible, demasiado soluble y se observa

como un solo líquido.

Etanol Primario Soluble, se observa como un solo líquido.

Butanol Secundario Contaba con una presencia viscosa y

aceitosa, después de agregar 22.5 mL se
tornó incolora.
 Tabla 2. Resultados de obtención por la prueba de Lucas.

Experimento Clasificació Tiempo de Observaciones

n reacción

Tubo 1 Secundario 2:30-3:00 min Coloración amarilla al principio de la

(secbutílico) reacción para despues pasar a un tono
incoloro.

Tubo 2 Secundario 4:50-5:00 min Coloración amarilla con un poco de

(ciclohexanol turbidez en la parte superior y una
) coloración amarillenta en la parte inferior.

Tubo 3 Secundario 3:00-3:25 min Coloración blanca-amarillenta en la parte

(Terbutílico) inferior con una capa blanca en la parte
superior.

Tubo 4 Secundario 3:00-3:08 min Perdida total de la coloración amarilla para

(Butílico) al final contar con una coloración
trnasparente.

Tabla 3. Resultados de obtención con sodio metálico.

Experimento Clasificació Tiempo de Observaciones

n reacción

Tubo 1 Terciario No hubo -------------------

(Octanol) reacción.

Tubo 2 Secundario Más de 5 Burbujas que se encuentrar en la parte

(Isopropílico minutos. inferior que ascienden hasta la parte
) superior.

Tubo 3 (n- Primario 25 segundos Una parte del sodio queda en la parte
amílico) superior mientras genera burbujas.

Tubo 4 Primario 40 segundos El sodio se observa en la parte superior

(Terbutílico) del tubo con pequeñas burbujas junto a él.
Tabla 4. Resultados de obtencion de sales disueltas en butanol.

Sal+Butanol Observaciones

Tubo 1 (NaCl) Solución turbia de color blanquecina.

Tubo 2 (K2CO3) Se disuelve completamente sin

cambiar de coloración.

Tubo 3 (NaOH) Precipitado blanco en la parte inferior.

Conclusiones:

Para finalizar, podemos decir que se cumplieron exitosamente los objetivos fijados
al principio de la práctica, asimismo, obtuvimos un conocimiento sobre las
propiedades físicas de los alcoholes, así como sus reacciones y miscibilidad, los
cuales son procesos muy importantes en la industria. Por otro lado, identificamos
la velocidad de reacción de los alcoholes primarios, secundarios y terciarios. Estos
mismos nos ayudan para la identificación y promoción de la obtención de nuevos
compuestos. Sin importar la diferenciación de los resultados comparados con
otras referencias bibliográficas, se cumplió con el hecho experimental y arrojo un
resultado próximo para los diferentes alcoholes presentados.

Referencias:

Hernández, A. (2020). Propiedades químicas de los alcoholes. Consultado de:

https://www.academia.edu/44240079/_PROPIEDADES_QU
%C3%8DMICAS_DE_LOS_ALCOHOLES_Pr%C3%A1ctica_1
Rodríguez, L. (2020). PRACTICA Propiedades Químicas de Los Alcoholes.
Consultado de: https://es.scribd.com/document/485202451/PRACTICA-
Propiedades-quimicas-de-los-alcoholes#
Huanca, A. (2017). Prueba de Lucas. Consultado de:
https://es.scribd.com/document/341751181/Prueba-de-Lucas
Anexos: