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  • Diagrama de Flujo Mermelada de Piña

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    Jean Roldan
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    Diagrama de flujo mermelada de piña

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    de 1

    Inicio

    Recepción de
    Materia
    Prima

    Selección de
    frutas aptas

    Lavado
    Fin

    pelado

    Liberación
    del producto
    Escaldado
    Process
    Si

    Pulpeado

    Muestreo
    Azucar
    No Reproceso
    aleatorio
    Process Acido Citrico, Sorbato de Potasio Estandarizado
    Pectina

    Almacenado
    Cocción
    (20-25)°C
    Process

    Envasado en Etiquetado
    caliente

    Sellado Enfriado

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