CULTURA DE CALIDAD EN LAS

ORGANIZACIONES

1. Introducción a la Calidad y Productividad

2. Producción y Productividad
3. Conceptos de Filosofía y Calidad
4. Un reto hacia la calidad
5. Cultura de Calidad en las Organizaciones
6. Inspección de productos
7. Control Estadístico de Calidad
8. Control Estadístico de Proceso
9. Círculos de Calidad
10. Costo de la Baja Calidad
¿Qué es cultura?
Patrón por el cual todos los individuos que
pertenecen a un grupo o sociedad son educados e
incorporados a la actividad de éste.

MOVIL DINÁMICA
 Razones de cambio hacia una
cultura de calidad
En la actualidad, las empresas que compiten en
mercados globales sufren un cambio de
paradigma, el cual motiva que las empresas
incorporen en sus prácticas y sistemas de gestión
los conceptos y medios de calidad total que les
permitan sobrevivir en la turbulenta época.
1. Disponibilidad de RRHH
2. Reinversión de Capital ($$)
3. Tecnología
4. MdO

Peter Senge, en su libro La quinta disciplina (1992), puntualiza que

uno de los obstáculos para que las organizaciones aprendan es
rechazar el cambio y culpar a un enemigo externo…
Actividad
Lee el texto de la página 52, habla sobre una empresa
Japonesa que se adaptó en México.

Responde.

1. ¿De qué producto trata el texto?

2. ¿Qué hizo la empresa para tener éxito en México?
3. ¿Cómo se llama el Director de la Empresa?
4. ¿Qué recomendó dicho director para ser un
EMPRESARIO DE EXCELENCIA? Describe detalles.
 Conclusión
No existen enemigos en el mercado, sino competidores, y
aunque posiblemente el crecimiento de las ventas de la
competencia implique la empresa venda menos esto no
debe considerarse como un acto hostil, sino un reto, una
situación de negocios que requiere esfuerzos para
solucionarse.

El cambio hacia una cultura de calidad en la organización

debe efectuarse de acuerdo con la dinámica de la
empresa, así como con su situación y la naturaleza del
cambio.
La cultura de calidad es el conjunto de valores y hábitos
(complementados con el uso de prácticas y herramientas
de calidad en el actuar diario), con que los miembros de
una organización contribuyen a que ésta pueda afrontar
los retos que se le presenten en el cumplimiento de su
trabajo.
ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

Es la actividad que demuestra que los sistemas de

producción y de control están bien realizados.
Por lo tanto se requiere coordinar esfuerzos entre las
áreas de producción, diseño del producto, ingeniería
de proceso, abastecimiento, ventas, etc.
FORMAS DE ASEGURAR LA CALIDAD
Tenemos tres formas principales de asegurar que se
opera con calidad.

Auditoria de Calidad: Verificación de procedimientos,

Planes y Ejecución de los mismos.

Investigaciones de Calidad: Pruebas físicas al

producto.

Auditorías de producto: Verificación del

funcionamiento del producto y obtener la opinión del
consumidor.

Cada una de las anteriores pueden ser externas o

internas, la diferencia radica en si están involucradas
en la operación directa o no.
 Administración por Calidad

Es el conjunto de políticas que nacen del más alto

nivel de una organización para orientarla hacia la
calidad. Aspectos fundamentales son el énfasis que
se le da a la mejora continua, a la prevención de
defectos y a la corrección de fallas
 Control Total de Calidad
Sistema efectivo para la integración de los esfuerzos de
desarrollo, mantenimiento y mejoramiento que los
diferentes grupos de una organización realizan para
poder proporcionar un producto o servicio en los
niveles más económicos para la satisfacción de las
necesidades del usuario.
Sistematización de la calidad
Es una serie progresiva de ACTIVIDADES que van mejorando la
calidad del producto total conforme se van repitiendo dichas
actividades.
 Sistematización de la calidad

Es la aplicación de procedimientos de calidad en el

trabajo de todos, siguiendo la espiral ilustrada.
 Trilogía de Calidad
Planeación de la Calidad: Actividad que diseña los
productos requeridos para satisfacer las necesidades del
cliente..

Control de la calidad: Serie de actividades que

mantienen al proceso dentro de los límites de diseño para
que el producto salga conforme a sus especificaciones.

Mejora de la Calidad: Es el conjunto de actividades que

busca que el proceso logre mejor desempeño del
producto.
Las Normas ISO
ISO (INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION)

Son un modelo para el ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD que

se aplica a organizaciones cuyas actividades incluyen:
Diseño

Desarrollo
Producción
Instalación
Servicio de los productos que los comercializa
 Las Normas ISO

• ¿Qué son las normas ISO?,

• ¿De qué están compuestas la normas ISO?,
• ¿Para qué están orientadas las normas ISO?,
• ¿Por quién son establecidas?,
• ¿Cuáles son sus objetivos?
• ¿Qué garantía te da como usuario de
instituciones que tienen normas ISO?
 Qué son las Normas ISO
ISO (International Standarization Organization)
es la organización que se encarga de la
creación de normas de fabricación, comercio y
comunicación que tienen un alcance
internacional. La obtención de una certificación
ISO en alguna de sus normas, garantiza que la
empresa o profesional que la posea sigue las
normas o estándares para asegurar la calidad,
seguridad y eficiencia de sus servicios o
productos.
 Cómo se obtiene un certificado
ISO
Para conseguir una certificación ISO las
empresas deben cumplir los requisitos impuestos
por cada norma en particular. Para ello, deben
adaptar su filosofía, forma de trabajo, sistemas,
tecnología, y todo aquello que sea necesario para
cumplir con los criterios de la norma.

Una vez se cumplan los requerimientos, una

entidad homologada examinará a la empresa
para ver si supera las exigencias de la norma y
consigue la certificación.
 Beneficios de las normas ISO
Los principales beneficios que proporciona el
cumplimiento de las normas ISO son:
• Mejoran los procesos y aumentan la productividad.
• Mejoran el reconocimiento de la marca y la reputación de la
empresa.
• Asegura las mejores prácticas a nivel internacional.
• Dan acceso a licitaciones públicas que exigen cumplir normativas
ISO.
• Ayudan a proteger el medio ambiente.
• Facilita la colaboración y el comercio entre empresas
certificadas.
 Normas ISO más utilizadas
• ISO 9001: Sistemas de Gestión de Calidad
• ISO 14001: Sistemas de Gestión de Medio Ambiente
• ISO 28001: Sistemas de Gestión de la Seguridad de la Cadena de
Suministro
• ISO 27001: Sistemas de Gestión de la Seguridad de la
Información
•
 Normas
En México tenemos
DGN (Dirección General de Normas) dependiente de la
Secretaría de Economía.
La EMA (Entidad Mexicana de Acreditación)

En España tienen la ENAC (Entidad Nacional de

Acreditación)

Estados Unidos la ANSI (National Standards Institute)

Elementos y requerimientos de la
norma ISO-9001:2008
Sistema de gestión de Calidad
Requisitos Generales
Requisitos de la documentación
Manual de calidad
Control de los documentos
Control de los registros
Responsabilidad de la dirección
Gestión de los recursos
Realización del producto
Medición, análisis y mejora.