Cómo obtienen energía

las células:
Glucólisis y Fermentación
 Objetivos
• Identificar las fuentes de energía química para las
células.
• Explicar de qué manera la célula obtiene energía a
partir de los alimentos en condiciones anaeróbicas.
• Explicar cómo están interrelacionadas y reguladas las
rutas metabólicas.
 Obtención de energía química
• Los seres vivos requieren energía de fuentes externas
• Algunos animales, obtienen energía comiendo plantas;
otros se alimentan de organismos que comen plantas.
 Energía
luminosa
pero…… ECOSISTEMA

la obtención
de energía Fotosíntesis en los
cloroplastos Moléculas + O
CO2 + H2O
comienza con Respiración celular
orgánicas 2

la Fotosíntesis en mitocondria

ATP
Permite la mayor parte del trabajo celular

Energía
luego…… calorífica
…. las vías
catabólicas producen
energía oxidando
combustibles
orgánicos
provenientes de los
alimentos
• Varios procesos son
centrales a la
respiración celular y
vías relacionadas
En condiciones
aeróbicas:
Diagrama simplificado
de las tres etapas del
metabolismo celular en
células animales, que
convierte los alimentos
en productos de
desecho.
 Etapas de la respiración celular
Durante la respiración celular, el combustible (como la glucosa) es oxidado
y el oxígeno es reducido.

2. Ciclo de Krebs: Completa la degradación

de la glucosa. Produce NADH y FADH2

1. Glucólisis: 3. Fosforilación
Rompe la oxidativa:
glucosa en dos Sintetiza la
moléculas de mayor parte del
piruvato ATP a partir de
reacciones
redox
Figure 2-86 Molecular Biology of the Cell (© Garland Science 2008)
 Glucólisis
Cada uno de los 10 pasos que se
muestran es catalizado por una
enzima diferente. La glucosa de 6
carbonos, se rompe en dos azúcares
de 3 carbonos. A partir del paso 6,
se sintetizan moléculas de ATP y
NADH.

Figura 2-70 Molecular Biology of the Cell (© Garland Science 2008)

 Glucólisis

1. Fase Preparatoria

2. Fase de beneficios
La fase preparatoria de la
glucólisis requiere ATP
1. Fosforilación de la glucosa
2. Isomerización de glucosa 6P en fructosa 6P
3. Fosforilación de fructosa 6P
a fructosa 1,6 biP
4. Ruptura de fructosa 1,6 bifosfato
5. Interconversión de las triosas fosfato
Aquí termina la Fase Preparatoria

 Consumo de 2 moléculas de
ATP
 La molécula de glucosa se ha
escindido en dos moléculas de
tres carbonos:
Gliceraldehido 3 P
 La fase de beneficios de la
glucólisis produce ATP y NADH
6. Oxidación del gliceraldehido 3 fosfato
a 1,3 bifosfoglicerato
7. Transferencia del fosforilo desde 1,3
bifosfoglicerato al ADP
8. Conversión del 3 fosfoglicerato en
2 fosfoglicerato
9. Deshidratación del 2 fosfoglicerato a
fosfoenolpiruvato
10. Transferencia del grupo fosforilo desde
PEP al ADP
 Glucose

CYTOSOL

Pyruvate

No O2 present O2 present
Fermentation Cellular respiration

MITOCHONDRION

Ethanol Acetyl CoA

or
lactate
Citric
acid
cycle
Fermentación

Es una degradación parcial

de los azúcares que ocurre
sin oxígeno.
Dos vías para la ruptura 2 ADP + 2 Pi 2 ATP

anaeróbica del piruvato

Glucosa Glucólisis

Regeneración
(a) Fermentación alcohólica del NAD+
2 Piruvato

2 NAD+ 2 NADH 2 CO2

+ 2 H+

2 Etanol 2 AcetaldehÍdo

2 ADP + 2 Pi 2 ATP
(b) Fermentación láctica
Glucosa Glucólisis

Regeneración
del NAD+
2 NAD+ 2 NADH
+ 2 H+
2 Piruvato

2 Lactato

Fig. 9-18
 El ciclo de Cori es la circulación cíclica de la glucosa y el lactato
entre el músculo y el hígado.

Cooperación metabólica entre las células del hígado y del músculo.

El combustible principal de las células musculares en contracción es la glucosa, la cual
en su mayoría es proporcionada por las células hepáticas. El ácido láctico, producto final
de la ruptura anaeróbica de la glucosa por glucólisis en el músculo, es convertido de
nuevo en glucosa en el hígado por el proceso de gluconeogénesis.
De: How Cells Obtain Energy from Food
Reece JB, Urry L, Cain M, Wasserman S, Minorsky P y Jackson R. Campbell Biology.
Benjamin Cummings. 9a Ed. 2011. Cap. 9. Respiración celular y Fermentación.

Molecular Biology of the Cell. 4th edition.

Alberts B, Johnson A, Lewis J, et al.
New York: Garland Science; 2002.
Catalysis and the Use of Energy by Cells
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK26838/

How Cells Obtain Energy from Food

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK26882/