UNIVERSIDAD ARTURO PRAT

ESCUELA DE NEGOCIOS
Departamento de Economía y Administración

CRISTIAN BARRÍA HUIDOBRO

cristian.barria@udp.cl
cribarri@unap.cl
779 14 315
 Alcances del curso
• Capacitar al alumno ya sea como un implantador o
bien como un gestor de la logística.

• Transmitir el enfoque y las herramientas que se

usan al abordar temas logísticos, específicamente
en la función abastecimiento.

• Observar la logística – abastecimiento, desde una

perspectiva de decisiones estratégicas.
I. Definiciones y conceptos
de logística
 Roma
Cartago
100 AC

Persas
900 AC

Alejandro
Egipcios Macedonia
1.500 AC 350 AC

Vagón de guerra Campamentos

Campañas en organizados.
primavera

Buey - Carreta
Ciclo de cosechas
Transporte y apoyo
naval cercano

Historia de la logística
 Guerra de
Crimea
Conquista 1860
nuevo mundo
Siglo XVI

Guerras
Napoleónicas
Cruzadas
1800
Siglo XII

Carabelas Tren, telégrafo

Comercio marítimo Enlatados

Desastre logístico
Comida (raciones)
Tren logístico

Historia de la logística
 2da guerra
mundial
1940

1ra guerra
mundial Guerra Irak
1915 2003

Jeep
Pallet
Apoyo aéreo

Camión
Hospitales Informática
de campaña Conteiner

Historia de la logística
Algunos la derivan del griego logistikos (“hábil en los cálculos”)

Latín logista (un tipo de administrador romano)

Logística

Palabra relativamente moderna, del siglo XVIII del

título o cargo francés de “Major général des logìs”

En francés logis significa

acomodaciones, alojamiento.

Fue introducida como concepto por el suizo

Barón de Jomini en “Compendio del
arte de la guerra” (1838) donde habla
“de los cinco instrumentos básicos para
conducir la guerra”, y que son:
La Estrategia,
La Gran táctica, Deber del oficial logístico de:
La Logística buscar campamentos para el
La Ingeniería alojamiento de las tropas, dar la
y la Táctica menor. directrices para las marchas, y
localizar las tropas sobre el terreno.
 Logística
La logística agrupa las actividades que ordenan los
flujos de materiales, coordinando recursos y
demanda para asegurar un nivel determinado de
servicio al menor costo posible.

• James L. Heskett, Profesor de Logística, Harvard Business School

“Logística es la parte del proceso de la cadena de

suministros que planifica. implementa y controla el
eficiente y efectivo flujo y almacenamiento de
bienes, servicios y su información asociada desde
el punto de origen al punto de consumo para
satisfacer los requerimientos de los consumidores.”
• Council of Logistics Management (1998)
 Doctrina Logística:
Conjunto de políticas, principios, actividades y normas
de carácter reglamentario y legal, que regulan y
orientan la preparación de las actividades logísticas.

Principios Logísticos:
Preceptos que iluminan la concepción, planificación y
ejecución de las actividades logísticas, para asegurar la
eficiencia en el empleo de los medios logísticos.
PLANIFICACIÓN LOGÍSTICA

Objetivo
Responder a la demanda, obteniendo un óptimo nivel de
servicio al menor costo posible.
James L. Heskett
 Identificar y describir al menos cuatro de
los principios de la logística en la empresa

Actividad nº1
CONCEPTOS
 Gestión logística

 Abastecimiento: representa los conceptos fundamentales por

los cuales se asegura una planificación eficiente.

 Distribución física: encadenamiento de las operaciones de

transporte, manipulación, técnicas y formas de
almacenamiento de la mercadería.

 Unidad logística: es cualquier tipo de artículo que se debe

transportar y/o almacenar, y que debe ser administrado a
través de la cadena de abastecimiento.

 Pickig: El proceso de escoger el producto y empacar en

recipientes de despacho.
 LIFO: La última mercadería que entra al almacén, es la
primera que sale para el despacho.

 FIFO: La primera mercadería que entra en el almacén, es la

primera que es sacada de almacén. Es la modalidad más
utilizada para evitar obsolescencias.

 FEFO: El de fecha más próxima de caducidad es el primero

en salir.
 Bienes físicos:

Son todos los bienes reales que por ser tangibles se fabrican,
almacenan y transportan y venden.

 Servicios:

Son bienes reales pero al ser intangibles se consumen al ser

producidos, y quienes los compran los desean de inmediato.

 Productos:

Son los bienes físicos o servicios a ser vendidos. A veces, se refiere

sólo a los bienes físicos.
 La Cadena de Suministros
Productos
Insumos semi
elaborados OEM paletizados

Proveedor Distribuidor
Productos
de Insumos
Materia por cajas
Prima
Retailer

Scrap Productos
Cadena de Suministros: Movimiento de
materiales, desde la adquisición de la
materia prima hasta la entrega de los
productos terminados al usuario final.
Incluye a los vendedores, proveedores
Materiales
clientes e intermediarios.
Reciclo
 Combinación de
Gestión de los técnicas de
Management
flujos físicos
Gestión de los flujos puntas e
Management
físicos
innovación
Empresa
Empresa
Función Clave

Sistema de
Coordinación global información
Sistema
operacionalde
Coordinación
información
global
operacional
 La Cadena de Suministros

En logística existen hoy dos conceptos:

• La cadena de suministros (SC o Supply Chain) de una

empresa comienza en los proveedores de los primeros
insumos básicos y finaliza con el producto terminado en el
cliente final (o consumidor)

• La gestión de la cadena de suministros (SCM o Supply Chain

Management) que intenta diseñar, crear, manejar y controlar
la SC en beneficio de mi empresa.
 La Cadena de Suministros
Cadena de Suministros Interna:
 Procesamiento de órdenes de compra, el almacenamiento, el
MRP, la programación de la producción, los pedidos de venta,
despachos, etc.

Cadena de Suministros ‘aguas arriba’:

 Contratos con proveedores, desarrollo de proveedores, JIT,
especificación de materiales, etc.

Cadena de Suministros ‘aguas abajo’:

 Canales de la distribución, selección y outsourcing del
transporte, red de dealers, centros de distribución, etc.
 SCM de Ciclo abierto
Insumos semi Productos
OEM
elaborados paletizados

Proveedor Distribuidor Productos

de Insumos
Materia por cajas
Prima
Retailer
Proveedor SCM
de Mat. Prima

Productos
Recursos
Naturales
Materiales
Información
 SCM de
Logísticos Ciclo Verde o Cerrado
Estandarización Informáticos

Insumos semi Productos

OEM
elaborados paletizados

Proveedor Distribuidor Productos

de Insumos
Materia por cajas
Prima
Retailer
Proveedor SCM
de Mat. Prima
Scrap
Productos
Recursos
Procesador Retiro
Naturales
Reciclado
Materiales
Información
Scrap
Reciclo
No Reciclable
La Gestión de la Cadena de Suministros

¿Por qué aparece la SCM?

• Por la revolución tecnológica: PCs, POS, códigos de barras,

Internet, Telecomunicaciones, etc.

• Por la globalización de los mercados: estándares globales de

costos, de calidades y de tiempos.

• Por la aparición de las empresas con apoyo de estructuras

virtuales.

• Porque otras empresas ya la están aprovechando y con mucho

éxito.
La Gestión de la Cadena de Suministros
¿Qué implica crear una SCM?

 Motivar e incorporar a todos los participantes. (Apple)

 Manejar el flujo completo de materiales a lo largo de

todos los eslabones de la cadena de abastecimiento.

 Aplicar tecnologías y crear los sistemas de información

interempresas. (GS1)

 Crear y fomentar las relaciones comerciales y de confianza

entre los miembros de la cadena.

 Redistribuir los beneficios y ahorros que se logren.

 ¿Por qué no hay mas SCM?

¿Cuáles son los objetivos en conflicto?

1. En los Proveedores:

 Requerimientos estables en volumen y cantidad.

 Tiempo de despacho flexible.
 Cantidades grandes.

2. En los Fabricantes:

 Lotes de producción grandes.

 Insumos de alta calidad.
 Alta productividad.
 Costos de producción bajos.
 ¿Por qué no hay mas SCM?

¿Cuáles son los objetivos en conflicto?

3. En las Bodegas:

 Mantener bajos inventarios.

 Reducir costos de transporte.
 Reabastecimiento rápido.

4. En los Clientes:

 Lead time breves o nulos.

 Disponer de stocks permanentes.
 Gran variedad de productos.
 Precios bajos.
 Conclusiones
• La SC y la SCM son temas muy recientes, apenas de los 90s.

• La teoría de SC y SCM es atractiva y tentadora.

• En la realidad, la SC y la SCM existe y hay casos de éxito.

• La implantación de la SCM es lenta y difícil.

• El tiempo es una herramienta estratégica.

• El eje de toda la actividad es el servicio al cliente.

ACTIVIDAD Nº2