MODELO DE 2

COMPONENTES
Lda. Maholia Rosales
Escuela de Nutrición USAC
MASA GRASA (MG)
MASA GRASA

■ Adipocitos (50%)
■ Pre-adipocitos
■ Sistema inmune
■ Sistema nervioso
■ Vasos sanguíneos
¿Cómo se almacena la
grasa?
Hiperplasia
Adipocitos
Pre adipocitos Adipocitos
maduros
inmaduros

Estado metabólico
estable
Hipertrofia

Estado metabólico
alterado
¿Dónde se almacena
la grasa?
Nivel periférico o subcutáneo
■ Reserva energética
■ Lipólisis
■ Funciones endócrinas
Nivel periférico o subcutáneo
■ Tiene adipocitos con:
– Mayor capacidad para absorber ácidos
grasos libres (AGL) y triglicéridos (TG)
– Más sensibles a la insulina.
– Mayor capacidad de hiperplasia.
Nivel central o visceral

■ Menor capacidad de
reserva energética
■ Mayor predisposición a
hipertrofia.
■ Menor producción de
Leptina.
Nivel central o visceral
■ Tiene adipocitos con:
– Menor sensibilidad a la insulina.
– Mayor liberación de ácidos grasos a la
circulación
– Provoca inflamación.
Tejido adiposo pardo (marrón)
■ En neonatos.
■ En adultos se almacena
en cuello, clavícula,
riñones, médula espinal y
músculo esquelético.
Tejido adiposo pardo

■ Termogénesis.
■ Regula el metabolismo
de los TG y glucosa.
La distribución de la grasa es más
importante que el total de Masa
Grasa Corporal

Actividad 2
 ¿Qué alteraciones
puede sufrir la Masa
Grasa Corporal?
Obesidad

■ Acumulación excesiva de grasa

■ Efectos adversos para la salud
■ Epidemia mundial.
Complicaciones de la obesidad
Lipodistrofia
■ Ausencia de tejido graso en
todo o algunas partes del
cuerpo.
■ En algunos casos se acumula
en lugares inusuales.
■ Causas: hereditarias, VIH o
medicamentos.
MASA LIBRE DE GRASA (MLG)
Masa corporal magra o masa libre de
grasa (MLG)
■ Tejidos conformados por:
– Masa muscular (MM): músculo esquelético
(40%), cardiaco y liso.
– Masa ósea (MO)
– Proteínas circulantes (albúmina,
inmunoglobulinas, fibrinógeno, etc.)
– Fluidos corporales (sangre, linfa y plasma
intersticial)
¿Dónde se almacena la masa
muscular?
Masa muscular (MM)

■ Locomoción y fuerza
■ Termogénesis
■ Función metabólica (glucógeno)
■ Función inmunológica
■ Almacena nutrientes
 ¿Qué alteraciones
puede sufrir la Masa
Muscular?
 Reparación muscular: ejercicio regular
intenso con contracciones

■ Corto plazo: inflamación

de la fibra muscular.
■ Largo plazo: reparación,
hipertrofia o hiperplasia
de las fibras
musculares.
Pérdida de masa muscular
■ Causas:
– Envejecimiento
– Inactividad física
– Diabetes
– Hipogonadismo masculino
– Deficiencia de la hormona del crecimiento
– Hipertiroidismo
– Deficiencia de vitamina D
– Osteoporosis
– Enfermedades: ICC, EPOC, VIH, cáncer, cirrosis, ERC, .