UNIDAD EDUCATIVA LORETTO 4 “A” de Secundaria

INFORME DE LABORATORIO

QUÍMICA

Graciela Cecilia Urrutia Ledezma

3° Trimestre
1.- FUNDAMENTO TEÓRICO

Una reacción química, es un proceso en el que una o más sustancias, llamadas reactantes,

por efecto de un factor energético se transforman, cambiando su estructura molecular y sus

enlaces, en otras sustancias llamados productos. Los reactantes pueden ser elementos o

compuestos químicos. Las evidencias de las reacciones químicas son:

- Formación de burbujas o espuma

- Formación de un precipitado

- Desprendimiento de un gas

- Cambio de temperatura

- Cambio de color, olor y sabor

- Explosión

En este experimento se produce una reacción de descomposición del peróxido de

hidrógeno (agua oxigenada).

Se produce la descomposición del peróxido de hidrógeno debido a la presencia de un

catalizador; en este caso será la amilasa que se encuentra en la papa. Los catalizadores son

sustancias químicas que aceleran la velocidad de las reacciones químicas.

Los productos en los que se descompone el agua oxigenada es oxígeno y agua pura. El

oxígeno se evidencia con la formación de burbujas o espuma.

2.- PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

2.1 MATERIALES

- Un frasco pequeño de agua oxígenada

- 1 papa mediana

- 1 frasco vacío de cristal

2.2 PROCEDIMIENTO

• Se lava la papa y se la corta en cubitos, luego se colocan los cubitos en un frasco

mediano de cristal los trozos pequeños de papa previamente lavada.

• Luego con cuidado se agrega suficiente agua oxigenada al frasco con los trozos de papa.

• Observamos cómo se va produciendo la reacción química de descomposición del agua

oxigenada, que se evidencia con la formación de espuma blanca. Los productos de esta

reacción química, son el oxígeno y el agua pura.

3. DATOS OBTENIDOS

H2O2(l)+ AMILASA(s) H2O(l)+O2(g)

(Catalizador)

4. ANÁLISIS DE DATOS

+1 -2 +1 -2
H2 O2(l) + AMILASA H2 O(l)+O2(g)
H
Balanceo por método del tanteo:
2H2O2(l)+ AMILASA(s) 2H2O(l)+O2(g)

Interpretación:

Dos moléculas de peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) en estado líquido reacciona

con la amilasa para dar, dos moléculas de agua en estado líquido más una de oxígeno en

estado gaseoso.

5. CONCLUSIONES Y SUGERENCIAS

En conclusión, esta es una reacción de descomposición, en la que el agua oxigenada y

la amilasa son los reactivos que tienen como producto el agua y el oxígeno, que se presenta en

forma de una espuma blanca cuando se produce el desprendimiento de gas luego de echar el

agua oxigenada al frasco con los trozos de papa, produciéndose así una reacción química.

Mis sugerencias al experimento realizado en clase son: agregar más variables al

experimento, quizás exponer la espuma que se produce a un fosforo prendido para producir

otra reacción o probar el experimento con hígados de pollo en lugar de la papa, ya que la

hemoglobina en la sangre que tienen estos puede funcionar como catalizador al igual q lo hace

la amilasa.

6. BIBLIOGRAFÍA

https://www.experimentosfaciles.com/hacer-una-reaccion-quimica-de-descomposicion-

del-agua-oxigenada/

https://www.geniolandia.com/13079856/cinco-factores-que-son-evidencia-de-reacciones-

quimicas

https://medicina.usac.edu.gt/quimica/reacciones/Reacciones_de_descomposici_n.htm