Lartista.

es

@lartistamallorca
 Nápoles en 2014
El amor por nuestra tierra y nuestra cultura nos ha llevado a crear L'ARTISTA en noviembre de 2014.
Muchos se preguntan por qué este nombre? Para nosotros, la explicación es muy simple, l artista es
una persona que expresa su personalidad a través de un medio del arte, la creación de una obra con
valor estético. Este término se utiliza normalmente con pinturas, la música, arqui tectura, diseños,
una poesía, esculturas, la danza, la fotografía o actuaciones pero casi nunca relacionado con la
cocina.
Para nosotros crear una pizza es una verdadera obra de arte, todo empezando con la pasión por
este trabajo, la selección de los ingredientes de origen, continuando con la levadura de la masa
siguiendo paso a paso y terminando con la creación y la cocción de la pizza. El secreto de nuestro
arte es el amor hacia ella, pueden descubrir disfrutando de una de nuestras varias pizzas, donde la
ligereza de la masa y la.frescura de los ingredientes que invaden los sentidos les hacen vivir una
sensación agradable.

Los Hermanos Melucci

 Entrantes

Pequeño Grande

*Bruschetta tomate y oregano x 2 €6.50

Bread with tomatoes and oregan

*Bruschetta mixta de verdura x 2 €7.00

Bruschetta
Bread with mix of vegetables
*Bruschetta de embutitos x 2 €8.00
Bread with cold meat

Antipasto all'Italiana €18.00 €26.00

Mixto de embutitos y queso casero
A mix ofcold cuts and cheese types

Focaccia aceite y oregano €6,50

3x Big Arancini New €10.50

(Boloñesa, york, veggie)
Bolas de arroz con relleno, 1 salsa boloñesa, 1 york y mozarrella,
1 vegetariana.
(Bolognese, york, veggie)
Rice balls with filling, 1 Bolognese sauce, 1 york and mozarrella,
1 vegetarian.

Arancini
 Patanella New
¡Una explosión de sabores!

Patanella €13.50
Patata casera , queso fundido, mozzarella, bacon , salchicha.
Homemade potato, melted cheese, mozzarella, bacon, sausage.

Patanella Pulled Pork €17.00

Patata casera , pulled pork, mozzarella fundida, cheddar, jalapeño, barbacoa.
Homemade potato, pulled pork, melted mozzarella, cheddar, jalapeño, barbecue .
 Entrantes

Pequeño Grande

Burrata NEW €16.00 €22.00

Mozzarella Burrata , focaccia, tomate, jamon serrano, parmesano
Mozzarella Burrata, focaccia, tomato, serrano ham, parmesan

Crocche de Patata NEW € 7.50 / 3 Pz

Burrata Croqueta de patata, mozzarella, york, perejil, parmesano, pimienta negra
Potato croquette, mozzarella, ham, parsley, parmesan, black pepper

Frittatina de Pasta Carbonara €6.50

Croqueta de pasta bucatini en salsa carbonara,
con panceta y guanciale, servida con huevo poche.
Bucatini pasta croquette in carbonara sauce,
with bacon and guanciale, served with poached egg.

Frittatina de Pasta
 Montanara Fritta

Entre 1565 y 1600 Napoles era la 3 ciudad mas grande de Europa con mucha gente pobre, y
por esto nacio la "freidura napolitana" tipica comida de la calle.
La "Montanaro" nacio en el 1600, es una pequena bola de pizza frita , con una salsa de tomate
cherry del Piennolo" Napolitano de origen",con mozzarella, queso "pecorino" rallado en cima,
decorado con albahaca y aceite extra virgen.

Between 1565 and 1600 Naples was the third biggest city in Europe with plenty ofpoor
people,that's how the "Napolitan fries", typical stree tfood was born.
The "Montanara"was born in 1600, it's a little ball offriedpizza with cherry tomato sauce,
mozzarella, "pecorino "cheese grated on top, decorated with basil and extra virgin olive oil.

Maialina

Maialina x 2 €10.00
Pizza frita, Mortadella, ricotta, granos de pistacho
crema de pistacho, limón.

A small fried pizza, Mortadella, ricotta, pistachio

grains, pistachio cream, lemon.

Classica x 2 €9.50

Pizza frita, salsa ragú, mozzarella, parmesano y albahaca.

A small fried pizza, ragú sauce, mozzarella, parmesan
and basil.
 A parmiggian New

Berenjena rebozada, ragu de tomate napolitano. pan rebozado €16.50

parmesano y fonduta de provolone.
Breaded eggplant, Neapolitan tomato ragu. bread batter, parmesan
and fondue ofprovolone.
 Pizze Gourmet

Individual
L'Artista "Chef Carlo Melucci" €18.00
Mozzarella, philadephia, rucola, ensalada, laminas de parmesano, jamon serrano,
vinagreta, tomate cherry, vinagre balsamico.

Mozzarella, philadephia, rucola, salad, parmesan slices, serrano ham,

vinaigrette, cherry tomato, balsamic vinegar.
 Pizze Gourmet

Todas las pizzas gourmet se acompañan con una bola

de mozzarella de búfala ahumada.
All Gourmet pizzas are accompanied by little ball
of smoked Buffalo mozzarella.

Individual

Modigliani €17.50
Crema de Pistacho, mortadella, limon, rucola,
mozzarella, parmesano, albahaca y perla de bufala.
Pistachio cream, mortadella (italian cold cut), lemon,
rocket salad, mozzarella, parmesan, bufalina
(the pearl of buffalo mozzarella), lemon, basil.

Bud Spencer €17.50

Crema de pimiento, mozzarella, chorizo picante,
salami italiano picante, salchichas, albahaca y parmesano.
Paprika cream, mozzarella, spicy chorizo, spicy
Modigliani Italian salami, sausage, basil and parmesan.

Caravaggio / Tartufo €19.00

Crema de Trufa, mozzarella,jamon york, champiñones,
parmesano.
Truffle cream, mozzarella, ham, mushrooms, parmesan

Jerry Cala' NEW €18.00

Ragú napolitano, berenjena parmesana, mozzarella
ahumada, parmesano,fondue de provolone.
Neapolitan ragu, parmesan eggplant, smoked mozzarella,
parmesan, provolone fondue.

Bud Spencer
Massimo Troisi NEW €17.00

Tomate seco del vesuvio, mozzarella, filete de atun, cebolla roja,

aceitunas de Gaeta, polvo de aceitunas negras, oregano, albahaca.

Dry vesuvio tomato, mozzarella, tuna steak, red onion, Gaeta olives,
powder black olives, oregano, basil.
 Pizze Gourmet

Individual

Tintoretto €17.50
Pesto de albahaca, mozzarella, queso ahumado,
panceta italiana, nueces y parmesano.
Basil pesto, mozzarella, smoked cheese, italian bacon,
walnuts and Parmesan.

Picasso €17.50
Crema de calabaza, mozzarella ahumada, panceta
a la pimienta negra, parmesano, perla de Bufala y
albahaca.
Pumpkin cream,smoked mozzarella,italian bacon
with black papper, parmesan,bufalina (the pearl of Tintoretto
buffalo mozzarella) basil.

Marilyn Monroe €17.00

Mozzarella ahumada, nata, queso de cabra, rucula,
parmesano y miel.
Smoked mozzarella, cream, goat cheese, rocket salad,
parmesan, honey.

Joan Miró €17.50

Crema de remolacha, gorgonzola, mozzarella ahumada,
salchicha italiana, queso de cabra, cebolla caramelizada,
laminas de parmesano.
Radish cream, gorgonzola cheese, smoked mozzarella,
italian sausage, caramelized onion, goat cheese, Joan Miró
parmesan flakes.
Salvador Dali €18.00

Base blanca, queso ricotta, mozzarella, pimientos italianos fritos

con alcaparras y polvo de aceituna negra, queso cheddar fundido, salchicha,
pan de ajo tostado, queso parmesano.
White base, ricotta cheese, mozzarella, fried Italian peppers with capers
and black olives, melted cheddar cheese, sausage, toasted garlic bread,
Parmesan cheese.
 La Regina Margherita €11.00

Nuestra Masa de pizza tiene un procedimento de maduracion natural de mínimo 48 H

de fermentación. Una tradicion antigua de Napoles.
Este proceso crea una alta presencia de aminoácidos y azúcares simples, que gracias a la alta
temperatura del horno a 480º, hace la masa más ligera ,digerible y le da un aroma intenso.
Todo nuestros productos son italiano, harina, mozzarella y el tomate son original de Napoles.
Nuestro tomate es "San Marzano D.O.P. "utilizado por tradicion desde siempre y reconocido a nivel
mundial por su sabor y por su marca de origen protegido.

Following the antique napolitan tradition, our pizza dough has a naturalprocedure
ofmaturation which takes at least 48 hours toferment. This process creates a high presence ofamino
acids and simple sugars, that, thanks to the high temperature -480º-of the oven, makes the dough
lighter, digestible and gives it an intensivefragrance. We use only italian ingredients, theflower, the
mozzarella, the tomatoes are all authentic napolitanproducts.
 Pizze

Individual

Mario Merola €9.50

Tomate, ajo, oregano / tomato, garlic, oregano

Botticelli NEW €12.00

Tomate, ajo, alcaparras, aceitunas negras, anchoas, oregano
Tomato Garlic, capers, black olives, anchovies, oregano

Laura Pausini / York y queso €12.00

Tomate, mozzarella y jamon york
Tomato, mozzarella, ham

Dario Argento/ Diavola €12.00

Tomate, mozzarella y salami spianata picante
Tomato, mozzarella, spicy salami

Alberto Sordi NEW €13.00

Tomate amarillo vesuvio,mozzarella,anchoas ,alcaparras,
polvo de aceituna negra, ajos
Yellow tomato vesuvio, mozzarella, anchovies, capers,
black olives, garlic

De Sica €13.00
*
Tomate,mozzarella.jamon york, champiñones y albahaca
Tomato,mozzarella, ham,mushrooms and basil

Botticelli
 Pizze

Individual

Raffaello / Vegetariana €13.50

Tomate, mozzarella, verduras de temporada,oregano
Tomato, mozzarella, seasonal vegetables, oregano

Gianni Morandi / Bolognese €13.50

Tomate, mozzarella, salsa bolognesa, parmesano
Tomato, mozzarella, bolognese sauce
(with minced meat), parmesanl
Raffaello / Vegetariana

Michelangelo / Capricciosa €13.50

Tomate, mozzarella,jamon york ,aceitunas negras,
alcachofas, champiñones
Tomato, mozzarella, hum, black olives, artichokes,mushrooms

Vittorio Gassman €13.50

Ricotta de bufala, Tomate seco, mozzarella, salami
spianata dulce, parmesano, pimienta negra y albahaca
Ricotta (fresh cheese ofbuffalo milk), dried tomatoes, sweet
salami spianata, mozzarella, parmesan, black papper, basil

Sophia Loren €14.00

Tomate, mozzarella, chorizo picante, queso azul, parmesano
tomato, mozzarella, spicy chorizo, blue cheese, parmesan

Totó/ Margherita Bufala D.O.P. €14.00

Tomate, mozzarella de bufala D.O.P, albahaca, parmensano
Tomate, buffalo mozzarella D.O.P (controlled designation
of origin), basil, parmesan

Vittorio Gassman
 Pizze

Individual

Federico Fellini €15.00

Base blanca, mozzarella ahumada, berenjena a la
italiana, salteada con tomate cherry y jamón york.
White base, smoked mozzarella, italian aubergine,
sautéed with cherry tomato and ham.

Vesuvio NEW €15.00

Tomate, bolita de mozzarella ahumada, salchicha, patata
rústica, bacon crujiente, mayonesa ahumada casera
Tomato, smoked mozzarella ball, sausage, rustic potato,
crispy bacon, homemade smoked mayonnaise Vesuvio

Raffaella Carrá/ Carbonara €15.00

Nata, mozzarella, bacon, cebolla, huevo, parmesano,
pimienta negra.
cream, mozzarella, bacon, onions, egg, parmesan,
black pepper

Dante €16.00
Tomate, mozzarella, pollo, salsa barbacoa, cebolla,
bacon, champiñones, sesamo negro.
Tomato, mozzarella, chicken, barbecue sauce, onion,
bacon, mushrooms, black sesame.

Maradona / Sasicc' e Friariell' €15.00 Raffaella Carrá

Mozzarella ahumada, salchicha,friarielli
Smoked mozzarella, sausage, Rapini
 Pizze

Individual

Vanvitelli / 6 Quesos NEW €15.00

Nata, provolone, mozzarella, parmesano rallado, pecorino
sardo rallado, queso azul, queso ahumado.
Cream, provolone, mozzarella, grated parmesan, grated
sardinian pecorino, sardoblue cheese, smoked cheese.

Pavarotti €15.00
Tomate, mozzarella, champiñones, jamon york,
bacon y huevo.
Tomato, mozzarella, mushrooms, ham,
Vanvitelli bacon and egg.

Giotto €16.00
Mozzarella, tomate cherry, jamon serrano, parmesano
en lamina y rucula.
Mozzarella, cherry tomato, serrano ham sliced parmesan,
roeket salad.

Pino Daniele €16.50

Tomate, perla de mozzarella, jamon serrano, tomate
cherry, rucula, oregano.
Tomato, mozzarella pearl, serrano jam, cherry tomato,
rocket salad, oregano.
Pino Daniele
 Pasta Artista
Elige tu Salsa / choose your sauce

Normal With Pizza

Napoletana €11.00 €14.50

Tomate San Marzano, albahaca aceite oliva

Tomate San Marzano, basil, olive oil

Frutti di Mare €17.00 €21.00

Sorrentina €12.00 €15.50

Tomate cherry, mozzarella parmesano, albahaca, aceite oliva

Gnocchi Cherry tomatoes, mozzarella, basil, parmesan, extra virgin olive oil

Lasagna Napoletana Artista €15.00

Salsa boloñesa, mozzarella, jamon York, salami, ricotta, parmesano,

ragu de tomate Napoletano.
Bolognese sauce, mozzarella, york ham, salami, ricotta, parmesan, Neapolitan
tomato ragu.

4 Quesos - 4 cheeses €12.00 €15.50

Lasagna
Pesto €12.00 €15.50

Puttanesca €12.00 €16.50

Tomate cherry, perejil, alcaparras, anchoas aceite extra virgen de oliva

Cherry tomatoes, parsley, capers, anchoviesextra virgin olive oil

Carbonara €12.00 €15.50

Bolognese €12.00 €15.50

Amalfi €12.50 €16.50

Tomate cherry, queso ricotta salami, parmesano, aceite extra virgen de oliva
Cherry tomatoes, ricotta cheese, Italian salami, parmesan, extra virgin oil

Elige tu pasta / choose your pasta

Spaghetti - Spaghetti sin gluten - Gnocchi - Rigatoni - Paccheri - Linguine
€o €3.00 €3.00 €o €o €o
Bolognese

Ravioli Home made €16.00

Ricotta, crema de porcini a la trufa / Parmesano, crema de porcini a la trufa.

Ricotta, truffle porcini cream / Parmesan, truffle porcini cream

Bucatini all'Amatriciana New €12.50 €16.50

Tomate, pancetta (guancliale), queso pecorino,guindilla,parmesano , cebolla

Bucatini all' Amatriciana Tomatoes, bacon (guanciale), pecorino, chili pepper, parmesan, onion
Ensalada - Artista Normal Plato Pizza

Positano €14.50 €18.00

Lechuga, tomate cherry, pollo en tempura, salsa thai, mango, sesamo negro.
Lettuce, cherry tomato, chicken tempura, Thai dressing, mango, black sesame.

Capri New €16.50

Base Focaccia , ensalada mixta ,filetes de atún, cebolla, maiz,

vegetales mixtos, tomate, aceituna negra, feta y vinagre casero
Focaccia base, mixed salad, tunafillets, onion, corn, mixed
vegetables, dried tomato, black olive, feta and homemade vinegar

Ischia New €17.50

Ensalada mixta con canonigons, tomate cherry cherry, aguacate, gambas

fritas empanadas con rebozado crujiente, ceviche de citrico, dressing de
aceite de sésamo, salsa de soja y jugo de jengibre.
Mixed salad with canonigons, cherry tomato, avocado, prawns
breaded fries with crunchy batter, citrus ceviche, dressing of
sesame oil, soy sauce and ginger juice.
Hamburger - Artista 250/280 gr

Johnny Depp €18.50

Pan casero con masa madre, carne de ternera, pulled pork receta de la casa, jalapeño,
mozzarella y cheddar, acompañado con patata frita casera.
Homemade bread with sourdough, beef, pulled pork, the house recipe, jalapeño,
mozzarella and cheddar, accompanied with homemade potato chip.

Terence Hill Burger €16.50

Pan casero con masa madre, carne de ternera 180gr, lechuga con mayonesa ahumada,
tomate, mozzarella, cebolla caramelizada, bacon crujiente y pepinillo, acompañado con
patata frita casera.
Homemade sourdough bread, 180gr veal, lettuce with smoked mayonnaise, tomato,
mozzarella, caramelized onion, crispy bacon and pickle,accompanied with homemade
potato chip.
 Calzone Fritto Napoletano

* Tomate, mozzarella, albahaca, salami napoletano, €16.00

ricotta de bufala, pimienta y parmesano

* Tomato, mozzarella,basil, salami napolitano,buffalo

ricotta, pepper and parmesan
Calzone Stallone €16.00
Pulled pork receta de la casa, cheddar, mozzarella, parmigiano, y scamorza
affumicata filatante.
Pulled pork house recipe, cheddar, mozzarella, parmigiano, and scamorza
affumicata filatante

Calzone De Sica /Prosciutto €13.50

Tomate, mozzarella,jamon york ,champinones y albahaca

Tomato,mozzarella, ham,mushrooms and basil

Calzone Vanvitelli/4 quesos €14.00

4 Cheeses

Calzone Dante €16.00

Tomate, mozzarella, pollo, salsa barbacoa, cebolla, bacon, champinones, sesamo negra.
Tomato, mozzarella, chicken, barbecue sauce, onion, bacon, mushrooms, black sesame.
 Caravell - Artista
Todas las caravell llevan lamina de parmesano.
All the caravells have a parmesan flake.

Nina €17.00
Relleno : Rúcula, mozzarella, jamon york, philadelphia
/ Jamon serrano parma, parmesano, tomate cherry, balsamico
* Filling: Arugula, mozzarella, York ham, philadelphia
/ Serrano ham parma, parmesan, cherry tomato, balsamic

Santa Maria/ Vegetariana €17.00

Relleno : Verdura de temporada, tomate, rucola, mozzarella

/Mozzarella, tomate cherry , parmesano , balsamico
y albahaca
Filling: Seasonal Vegetables, tomato, rocket salad, mozzarella
/ Mozzarella,cherry tomatoes, parmesan basil and balsamico

Cristoforo Colombo €19.00

Relleno : Rúcula, mozzarella ahumado, tomates secos,

ricotta / Queso feta , crema yogurt, salmón ahumado
sésamo negro, parmesano y tomate cherry
Filling :Rocket salad, smoked mozzarella, dried tomatoes,
ricotta / smoked salmon, parmesan, rocket salad, feta
cheese, black sesame, yogurt cream and cherry tomatoes
 Saltimbocca
Es un bocadillo especial hecho de masa de pizza
Its a special sandwich made of pizza dough

Saltimbocca Giotto €16.00

Mozzarella de bufala DOP,tomate cherry,jamon serrano, lamina de parmesano y rucola
Buffalo Mozzarella DOP, cherry tomato, serrano ham, parmesan slice, rocket salad

Saltimbocca Vesuvio €16.00

Tomate, mozzarella ahumada, salchicha, Patata rústica, mayonesa ahumada casera
Tomato, smoked mozzarella, sausage, rustic potato, homemade smoked mayonnaise

Saltimbocca Fellini €16.00

Queso ahumado, berenjena a la Italiana, parmesano rallado, tomate cherry y jamon york
Smoked cheese, Italian style eggplant, parmesan, cherry tomato, ham, basil
 Bebidas
Estrella caña € 3.00

Clara € 3.00

Shandy € 3.00

Estrella Botella €3.00

Corona €3.50

Cerveza Rosa Blanca €3.50

Cerveza Italiana Amarcord €7.00

500ml

Nestea € 3.00

Fanta naranja € 3.00

Fanta Limon € 3.00

Coca Cola Zero € 3.00

Coca Cola Light € 3.00

Coca Cola € 3.00

Apfelschorle € 3.00

Aquarius Limon € 3.00

Aquarius Naranja € 3.00

Agua sin gas € 2.50

Agua San Pellegrino 500ml € 3.00

Tonica € 2.50
 ¡Pregunta por nuestra carta
de Postres y Licores!

Más información sobre los Alérgenos principales

¡GRAZIE PER LA VOSTRA VISITA!
¡GRACIAS POR TU VISITA!

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