CAZUELITAS AL HORNO

Entrantes LOS CARPACCIOS

QUESO DE CABRA SOBRE CARPACCIO DE

CEBOLLA CARAMELIZADA 11,50€
Cebolla caramelizada,
mermelada de fresa casera y sésamo.
QUESO TOMINO 12,90€
Queso cremoso al horno
sobre salsa de boletus,
trufa y guanciale ahumado.
TOMATE DE LA HUERTA
CON PROVOLONE 12,50€
Rodajas de tomate, queso provolone,
aceite de albahaca y orégano.
CALABACÍN BLANCO 11,50€
Tomate cherry, parmesano,
olivas negras, limón, aceite de
albahaca y vinagre de módena.
CARPACCIO DE SOLOMILLO 14,90€
Con champiñones, parmesano,
rúcula, aceite de albahaca
de la casa y vinagre de módena.
CARPACCIO DE BACALAO 14,90€
Con canónigos, oliva negra,
cherris y aceite de albahaca

FOCACCIAS CASERAS
Especialmente pensadas para acompañar a tus entrantes

FOCACCIA de la CASA 7,50€ FOCACCIA al aglio 8,50€

Pan pizza con aceite de albahaca y romero.
Con aceite de oliva, ajo y sal maldon

ENTRANTES DE VERANITO

MEJILLONES AL VAPOR 10,90€

Con canela y limón.
MEJILLONES PUTANESCA 11,90€
Con salsa de tomate casera toque
picante, tomates cherry y anchoas.
ANGELOTTI DE QUESO 9,50€
Raviolis de queso con rebozado
casero de panko y salsas.
BRAVAS LA ERMITA 8,90€
Nuestras bravas especiales con
mahonesa de wasabi y salsa brava.
HUEVOS RELLENOS 10,50
Con cola de langosta, atún , salmón
ahumado, lechuga y mahonesa
MEDALLONES DE FOIE DE PATO 16,50€
Foie de pato micuit
con reducción de vino y tostaditas.

CROQUETAS DE LA CASA 10,50€

GAMBAS AL AJILLO 10,50€
Mery, guindilla y katsuobushi
CALAMARES A LA ANDALUZA 11,50€
Calamares rebozados acompañados
de mahonesa de perejil y limón.
8 ud. (consultar sabor )
NAVAJAS 15,90€
Cocinadas al vapor con vino blanco,
salsa verde y limón
ALITAS BARBACOA 11,90€
4 alitas de pollo caseras rebozadas
 Ensaladas
ERMITA 12,50€
Lechuga, hojas de roble,
aceitunas negras, tomates cherry,
canónigos, queso feta, frutos secos,
rúcula, manzana y salsa tzatziki
(salsa a base de yogur).
FOIE Y MANZANA 13,00€
Lechuga variada, rúcula,
jamón de pato, virutas de foie de
pato micuit, dados de manzana
y vinagreta de mostaza y miel.
Pizzetas
Nuestras últimas creaciones
Pizzas alargadas con nuestra masa clásica e ingredientes selectos.
LA ERMITA 13,90€
Burrata, speck ahumado, rúcula,
champiñones, cherries y parmesano.
POR EL MONTE LAS SARDINAS 13,90€
Lomos de sardina ahumada,
tomate pera confitado en casa,
perlas de mozzarella y albahaca fresca.
TONNO 12,50€
Tomate, mozzarella, atún, tomate seco y
cebolla.
BARBACOA 13,90€
Mozzarella, boloñesa casera,
salsa barbacoa y bacon extra.
TATAKI 14,90€
Lomo de atún fresco con salsa teriyaki,
mahonesa Kewpie, toque de wasabi,
cherry ,canónigos y flores.
BURRATA CAPRESE 13,90€
Tomate de la huerta,
burrata fresca, olivas negras,pesto casero,
albahaca fresca y cherries.
✬ Novedad ✬
BURRATA LIMONERA 13,90€
Burrata fresca, limón encurtido
de casa, aceite de hierbabuena,
almendras laminadas, pimienta negra y
tostaditas.
LA CARXOFETA 13,90€
Alcachofa confitada a la plancha,
mozzarella, jamón cocido extra,
queso azul y tomate pera.
LA DE CARRILLERA, ¡OINK OINK! 14,90€
Carrillera de cerdo guisada,
mozzarella, cebolla, champiñones,
salsa bechamel y rosas secas.
SALMÓN 13,90€
Tomate ,mozzarella, salmón ahumado,
cebolla, taperas y eneldo
“FIGUES i FOIE” 15,50€
Mozzarella, queso de cabra,
higos confitados Can Bech,
foie micuit de pato Martiko
con reducción de vino tinto casero.
 Pizzas
Nuestra mejor selección
MARGARITA 10,00€
Tomate y mozzarella Fior di latte.
VEGETAL 12,90€
Tomate, mozzarella, pimiento rojo,
cebolla, calabacín, champiñones.
PROSCIUTTO 11,50€
Tomate, mozzarella Fior di latte
y jamón cocido la Selva.
CABRA Y MIEL 14,50€
Mozzarella, queso de cabra,
panceta y miel de flores.
FRUTTI DI MARE 16,50€
Arroz al modo italiano de
mejillones, calamar, gambas,
pomodoro casero y parmesano.
AL POMODORO 8,50€
Con salsa de tomate casera.
También con pasta rigatoni.
BOLOGNESA 11,50€
Salsa boloñesa casera.
También con pasta rigatoni.
AL PESTO DE LA CASA 12,50€
Albahaca fresca, parmesano
reggiano, ajo y nueces
QUATTRO FORMAGGI 13,50€
Mozzarella, queso azul,
emmental y parmesano.
LA DEL CHEF 15,50€
Tomate, mozzarella, guanciale
(panceta ahumada), boletus
queso Philadelphia y parmesano.
Sugerimos añadirle nuestro aceite picante
PEPPERONI INFERNO 15,50€
Tomate, mozzarella, panceta, pepperoni
italiano, queso scamorza y sorpresa
crujiente flambeada al ron.
TARTUFO 15,50€
Arroz al modo italiano con
combinado de setas y boletus, nata y
salsa tartufata,
nata y parmesano.
CARBONARA LA ERMITA 13,50€
Bacon extra, champiñones y nata.
GAMBAS AL AJILLO 14,00€
Gambas al ajillo flambeadas
al brandy, katsuobushi,
cayena y cebollino.
A LA PUTANESCA 14,00€
Salsa de tomate, anchoas,
aceitunas negras, tomate cherry,
alcaparras y orégano.
 “ALLA NORMA” 13,00€
Receta siciliana con berenjena,
cebolla, tomate pomodoro,
albahaca y parmesano.
GORGONZOLA 14,00€
Queso gorgonzola, nueces y
pasas, nata salvia y vermut seco.
✬ Novedad ✬ AL CURAÇAO 13,00€
Licor de “curaçao azul” dulce, con
champiñones, bacon, nata y sésamo.
AL FOIE CON PISTACHOS 15,00€
Nata, foie micuit y pistachos.
TARTUFO 13,50€
Nata, boletus, champiñones,
tartufo y parmesano
“FRUTTI DI MARE” 15,50€
Almejas, sepia, gambas, mejillones,
salsa de tomate casera
y katsooubushi.

RAVIOLI DE QUESO “ALL’ AMATRICIANA” 13,90€

Con tomate troceado, cebolla, panceta y albahaca.

RAVIOLI DE LANGOSTINOS 15,50€

Con crema de fumet de marisco, pimienta y cherries.

RAVIOLÓN DE RABO DE TORO 15,50€

Con salsa de boletus, tartufo y romero natural ahumado.

FIOCCHI DE PERA Y PARMESANO 14,50€

Saquitos de pera con salsa de quesos "La Ermita", nata, frutos secos y sésamo.

LASAGNA VERDE 14,50€

Con espinacas, bechamel casera,
frutos secos y queso gratinado.

LASAGNA DE PATO 16,50€

Rellena de pato desmigado, salsa
bechamel casera, trufa blanca y mozzarella
gratinada.
 MILANESA AL FORNO 13,50€
Milanesa de pollo con tomate casero,
horneada con queso y patatas.
“ENTRECOTTE” 21,50€
Lomo bajo con verduras salteadas con soja

MERLUZA AL CURRY VERDE 15,90€ BACALAO NEGRO 16,50€

Merluza flambeada al cava con Bacalao con salsa de ajo negro casera,
salsa de curry verde, leche de coco, cebolla, habitas y patatas.
gambas, patatas y katsoubushi.

TIRAMISÚ 5,50€

EL PATIO DE MI CASA 5,50€ NUTTELLA Y PISTACHO

Crema de limones con gelatina
de jengibre y galleta.
MOUSSE DE LA CASA o PANNACOTTA
(consultar sabores) 4,90€
TARTA DE QUESOS AL HORNO 5,90€
TARTA DE LA CASA 5,90
SORBETES 4,90€
BOLA DE HELADO 2,50€
(para compartir) 13,50€
Focaccia con Nutella, marshmallows,
azúcar glacé, helado de vainilla,
nueces y crema de pistacho.
NUTELLA Y FRESAS (para compartir) 13,50€
Focaccia de Nutella, coulis de fresas
y aceite de hierbabuena.
*se ruega pedirlas con antelación
 Finca del mar (CASA) Monastrell
(D.O Valencia) Copa 2,70/14,50€
Celeste Roble
(D.O. Ribero del Duero)
Copa 3,30/18,00€
22 Pies Crianza
(D.O. Rioja) Copa 3,30/17,50€
Bobal negro Crianza
(D.O. Utiel Requena) 21,00€
Hécula. Monastrell, vegano
(D.O Yecla) 17,00€
Las Pisadas Tempranillo
(D.O Rioja) 21,00€
Finca del mar (CASA)
(D.O. Valencia)
Copa 2,70/14,50€
Laderas de Unx Garnacha
(D.O. Navarra) 14,00€
Bobal Rosa
(D.O. Utiel Requena) 21,00€
Terrer de la creu
Xarel.lo - Parellada
(D.O. CAVA) 15,50€
SANGRIA DE LA CASA 13,50
Tinta o blanca, con fruta de
temporada
Finca del mar (CASA)
Verdejo o chardonnay
(D.O. Valencia)
Copa 2,70/14,50€
Verdeo Verdejo
(D.O. Rueda)
Copa 2,90/17,50€
Don pedro Albariño
(D.O.Rias Baixas)
17,00€
La poda Godello
(D.O.)
18,50
Bobal blanco Blanc de noirs
(D.O. Utiel Requena) 21,00€
Lambrusco Rosado
(I.G.T D'ell EMILIA) 14,50€
Lambrusco Tinto
(I.G.T D'ell EMILIA) 14,50€
BLANCOS
Grillo 100% Grillo
(D.O.C Sicilia) 17,00€
TINTOS
Nero d ́avola
(D.O.C Sicilia) 17,00€
Montepulciano 100%
(D.O.C D'Abruzzo) 17,00€