Facultad: Ciencias Médicas y de la Salud

Carrera: Medicina Veterinaria

Curso: Química Inorgánica
Licenciada: Evelyn Buch

Reporte Práctica no. 4

Energía y materia: cambio de la materia

Nombres:
Mario Alfredo Mateo Ramírez
Bradley Oveniel Vásquez García

Carnet:
2220-23-7621
2220-23-10954

Fecha: 08/03/23
 Resumen
En este reporte se plasmaron las observaciones que se hicieron en la práctica de
laboratorio, respecto a los procedimientos realizados en dicha práctica (reacciones
químicas y cambios de la materia), como los cambios físicos y químicos que surgieron, los
compuestos que se obtuvieron, así como las ecuaciones químicas correspondientes a
cada cambio químico, se plasmó la energía requerida para los cambios de materia y se
mostraron ejemplos de cambios físicos y químicos que se presentan en el diario
vivir
En la práctica No. 4 se realizaron los cambios de la materia para esto se utilizaron la
mantequilla el agua destilada para observar estos cambios, estos son de sólido a líquido.
También se trabajó el punto de ebullición y función de la mantequilla y del agua en esta se
trabajaron con 4 pruebas de cada uno y cada prueba con diferentes cantidades en estas
se tomó la temperatura inicial y la final cuando ya la mantequilla se avía derretido y el
agua empiece a hervir
Se observaron los cambios físicos y químicos del sulfató de cobre hidratado CUSO4
5H2O.Donde miramos el cambio de color y de la consistencia de esta por qué esta le
cambiamos la temperatura es la que provocó la reacción, después probamos ponerle
agua para ver si la reacción es reversible o irreversible
 Metodología

Materiales.

Volumétricos Soporte Misceláneos

Probeta 500ml Pinza Estufa
Beaker Soporte universal Cuchara de metal
Termómetro
Capsula de porcelana
Fuente: Mario Mateo-Bradley Vásquez

1. Solido a liquido.

Se comenzó pesando 1 gramo de mantequilla en una capsula de porcelana, se tomo la

temperatura y luego se procedió a calentar para hacer un cambio de solido a líquido y así tomar
los aspectos del resultado final

Estado físico olor color aspecto temperatura

Mantequilla A mantequilla Amarillo cuadrado 35 °C
solida pálido
Mantequilla A mantequilla amarillo grasoso 49 °C
liquido
Fuente: Mario Mateo-Bradley Vásquez

2.cambios físicos a químico.

En una capsula de porcelana se agrego una pequeña cantidad de sulfato de cobre, se procedió a
calentar en la estufa para luego observar los cambios en su coloración.

Resultado

Se logro observar el color, que fue un azul mas pálido al color inicial esto debido a que se calentó y
por ello hubo un cambio físico, se agrego agua destilada para ver si se era reversible y se observo
que no es reversible ya que no regreso a tener el color inicial ni el brillo que tenía.

3. Fenómeno 1. Punto de ebullición y fusión.

Se inicio armando tres sistemas de calentamiento y en cada sistema debería tener un termómetro
para registrar la temperatura luego cada capsula de porcelana un cada gramo de mantequilla se
calentó hasta tener un estado líquido, se tomó la temperatura inicial, media y final.

Granos de Temperatura inicial Temperatura media Temperatura final

mantequilla
4gr 30°C 35°C 62°C
8gr 30°C 32°C 63°C
 12gr 30°C 32°C 63°C
16gr 30°C 35°C 74°C
Fuente: Mario Mateo-Bradley Vásquez

4.Fenómeno 2. Punto de ebullición y fusión.

Se dejaron los 3 sistemas de calentamientos ya armados con sus respectivo termómetro y cada
(ml) se tenía que medirlas diferentes cantidades en un Beaker de 250ml, para proceder a tomar la
temperatura inicial, media y final.

ml de agua destilada Temperatura inicial Temperatura media Temperatura final

20ml 30°C 80°C 90°C
40ml 32°C 90°C 105°C
60ml 32°C 70°C 100°C
60ml 33°C 87°C 99°C
Fuente: Mario Mateo-Bradley Vásquez

DISCUSIÓN DE RESULTADOS

 La mantequilla cambia su color a tostado (por el pardeamiento de los aminoácidos de las
proteínas antes hidrolizadas), dando su sabor a “Avellana”. Su sabor se concentra. Esto ocurre por
el cambio de temperatura de la mantequilla de estar solida a líquido (1).

La temperatura que debe imperar en la mantequilla está en la zona de los 8 y 15º C. A medida que
aumenta la temperatura, es mayor la tasa de agua en la mantequilla. Esto sucede por que la
mantequilla entre mas grados de temperatura tenga se va derritiendo y aumenta la tasa de agua
en esta y queda en un estado líquido (2).

El agua sólida, es otro de los estados del agua, esto sucede cuando el agua en estado
líquido llega a una temperatura de 0º grados. La podemos apreciar en forma de hielo,
nieve o en las heladas. Otro de los estados del agua, se presenta cuando el agua en estado
líquido se calienta, es decir, al llegar a un punto de ebullición se evapora y se convierte en
estado gaseoso. El cual es incoloro e inodoro (3).

De los cientos de compuestos de cobre, sólo unos cuantos son fabricados de manera industrial en
gran escala, el más importante es el sulfato de cobre pentahidratado ( CuSO4 . 5H2O), ya que es la
única sal de importancia industrial. El Sulfato de Cobre Penta hidratado se considera un
compuesto porque siempre que cristaliza lo hace en unas proporciones fijas, es decir, siempre
cristalizan 5 moléculas de agua por cada molécula de sulfato de cobre. La obtención de Sulfato de
cobre se la consigue a partir de materias primas como el cobre y el ácido sulfúrico (4).

Conclusiones

Se determinaron densidades y porcentajes en volumen con las soluciones y diluciones de la

solución, en base a la experimentación realizada de medición de solido a liquido de las diluciones y
de acuerdo a las repeticiones realizadas de solido fueron variando significativamente.
Bibliografías

1 Cronica R. ConsejosSabios. [Online]; 2020. Acceso 8] de Marzode 2023. Disponible en:

.
https://consejossabios.com.mx/author/fjjfiuyoiyfkvljhjcjvkljl/.

2 RefriNoticias. Refri Noticias al aire. [Online]; 2011. Acceso 8] de Marzode 2023. Disponible en:
.
https://refrinoticias.com/refrigeracion-para-la-elaboracion-de-mantequilla/#:~:text=La
%20temperatura%20que%20debe%20imperar%20en%20la%20elaboraci%C3%B3n,extracto
%20seco%20desengrasado%20de%20la%20mantequilla%2C%20grafica%20No.1.

3 Rotoplas A. Fan del Agua. [Online]; 2018. Acceso 8] de Marzode 2023. Disponible en:
.
https://fandelagua.com/los-estados-del-agua-conoce-sus-caracteristicas/.

4 Outbrain. Buenas Tareas. [Online]; 2012. Acceso 8] de Marzode 2023. Disponible en:
.
https://www.buenastareas.com/ensayos/Sulfato-De-Cobre-Hidratado/3862051.html.