Piña

Fruto múltiple sorosis

Fusión de los tejidos de los frutos individuales y del eje de la inflorescencia: Cada flor origina una
fruta independiente organizada en espiral alrededor del tallo. Estas frutas se fusionan durante la
fructificación hasta originar la piña. Las frutas unidas aparecen en la parte exterior en forma de
escamas espesas denominadas «ojos»

De cada una de las flores se desarrollan los frutos individuales que aparecen hacia el exterior en
forma de escudetes, los cuales constituyen la conrteza dura y cerosa del fruto.

Color de maduración: Marron brillante y el borde de los escudetes con un delineado amarillo
verde

En estado maduro la pulpa es blanca a amarillo muy palido, AROMATICO, CARNOSO JUGOSO Y DE
SABOR DULCE

La flor que da nacimiento a un pequeño fruto bien indivudualizado en pricnipio lo que se conoce
como baya

De hecho, la fruta está formada por el conjunto de flores que crecen alrededor del ápice que, a
partir de ahí, constituye el tallo de la fruta del pedúnculo hasta la corona.
Su forma es ovalada y gruesa, con aproximadamente 30 cm de largo y 15 cm de diámetro.

Es una fruta muy sensible a los cambios bruscos de temperatura. Las temperaturas aconsejadas
para piñas parcialmente maduras son entre 10-13ºC y para piñas maduras de 7-10ºC. Así. las
humedades relativas óptimas de esta fruta son entre 85 y 90%.

Frutos climatéricos

Coco

El fruto es una drupa, formado por una epidermis lisa, un mesocarpo espeso (también conocido
como estopa) del cual se extrae fibra. Más al interior se encuentra el endocarpo que es una capa
fina y dura de color marrón llamada hueso o concha, envuelto por él se encuentra el albúmen
sólido o copra que forma una cavidad grande donde se aloja el albúmen líquido, también conocido
como agua de coco. El embrión se encuentra próximo a dos orificios del endocarpo, envuelto por
el albúmen sólido.

El fruto es una drupa de tres caras, de 20 a 30 cm de diámetro, que pesa alrededor de 1.5 kg, con
epicarpio brilloso, mesocarpio fibroso de color castaño a rojizo y endocarpio lignificado o “nuez”
que encierra una sola semilla. El endospermo o reserva alimenticia de la semilla está formado por
una porción carnosa o albuminosa y un jugo lechoso dulce, denominados respectivamente como
carne y agua de coco. El endospermo carnoso seco se utiliza para producir la copra, de la cual se
extrae el aceite de coco. Los frutos requieren de 9 a 10 meses para madurar

Haba

La vaina de haba es compacta lineal, la cual es dehiscente abriéndose en dos valvas. La vaina es
flexible, verde y muy variable en longitud con un número también variable que puede llegar de
ocho a diez semillas. La longitud de la vaina de haba puede variar de 5 a 20 centímetros según la
variedad. Su interior es blanco aterciopelado y se vuelve duro, coráceo y arrugado entre las
semillas cuando estas están maduras.

La vaina es flexible, compacta lineal y dehiscente, se abre en dos partes (valvas), su tamaño es de
5-10 cm, tiene de 8 o 10 semillas según la variedad (Díaz y Escalante, 2009). Mientras que Duc
(1967), menciona que la vaina tiene forma cilíndrica, recta, curveada o alargada, también es
gruesa y carnosa.

, afirman que el fruto es una legumbre de textura aterciopelada con coloración verde a gris
verdoso, posee varias semillas aplanadas; las paredes de la vaina están compuestas de tejido
esponjoso que mantiene la humedad, con el proceso de maduración las vainas van tomando una
coloración negra.

El fruto es en vaina o legumbre, gruesa, carnosa, alargada y algo comprimida, con las semillas
dispuestas en una hilera ventral. La deshiscencia se produce en las suturas dorsal y ventral,
separándose éste en dos valvas o mitades. Las vainas son de color verde al estad o tierno y a la
madurez se tornan coriáceas y de color negro. La disposición de los frutos varía, desde erguidos,
formando un ángulo muy agudo con el tallo, hasta colgantes. Las dimensiones son variables de
acuerdo con las variedades, pudiendo alcanzar desde 5 hasta 30 cm. Puede contener de 2 a 6
semillas comprimidas o grandes de color y tamaño diferentes.

Aguacate
El fruto es una drupa, en forma de pera, de color verde claro a verde oscuro y de violeta a negro,
cáscara rugosa con una pulpa verde amarillenta y un hueso central muy grande. Existen
aproximadamente unas 400 variedades, por lo que podemos encontrar frutos de formas y pesos
diferentes, que pueden llegar a pesar de 150 a 350 gr

O. El fruto es una drupa carnosa, de forma periforme, ovoide, globular o alargada. El color varía de
verde claro a verde oscuro y de violeta a negro. Estas características y otras como la estructura,
consistencia de la cáscara y pulpa, están determinadas por la raza y variedad cultivada. Los frutos
con cáscara dura son resistentes al transporte y manipuleo.