TITULO DEL PROYECTO

Estudio de pre inversión para el montaje de una empresa productora y

comercializadora de huevos orgánicos en el Municipio de Villavicencio Meta.

DIAGNOSTICO SEGÚN EL SECTOR

En el presente trabajo se muestra el desarrollo de un proyecto para la creación de

una empresa productora y comercializadora de huevos en el Municipio de
Villavicencio Meta. Analizando la capacidad que tiene la empresa para participar
en el mercado, teniendo como valor agregado la calidad, frescura y punto
estratégico de venta del huevo.
El proyecto consiste en crear una empresa productora y comercializadora de
huevos, que satisfaga las necesidades del mercado, haciendo que este sea
interesante debido a los altos volúmenes de compra y la poca tecnología requería
en el producto, haciendo que los procesos de producción y comercialización sean
más eficientes y por lo tanto más económicos.
El sostenido comportamiento creciente del subsector avícola, se explica por el
posicionamiento definitivo de estos alimentos (pollo y huevo) en la dieta de los
colombianos, la reducción de los precios relativos, el aumento en la productividad,
desarrollo de productos de mayor valor agregado y el impulso a las cadenas
productivas. (F.N.G. 2000).
De otra parte, la porcicultura en Colombia, es un renglón que viene creciendo y
tecnificándose, con auge en la década anterior, debido principalmente al sostenido
crecimiento de los precios pagados al productor, aun cuando los costos por
alimentación siguen siendo una gran limitante para la producción, que no permite
aumentar considerablemente las explotaciones.
Además, este género una rentabilidad sobre las inversiones del 31% y crea 5
empleos directos en el municipio, aportando a la disminución de la tasa de
desempleo y al aumento de la productividad del municipio.
Descripción del Producto:
El huevo que se piensa producir son huevos de campo, 100% orgánicos, este en
su composición se debe al entorno de las gallinas, su alimentación, hábitat, medio
ambiente. Los huevos de gallina poseen una alta capacidad nutricional, siendo
ricos en caloría, minerales, vitaminas y proteínas, y es uno de los pocos alimentos
que contiene vitamina D.
Orgánicos: Se trata de sistemas de alojamiento de ponedoras sin jaula, que tienen
algún acceso al campo abierto. La alimentación de las aves es cultivada bajo
normas orgánicas y el suministro de antibióticos no está permitido.

PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

Descripción del problema

Teniendo en cuenta la baja producción de huevos en el municipio de Villavicencio
Meta, donde no se producen huevos en cantidades y la mayoría que se
comercializan en el municipio son traídos de otras regiones del país donde se
investigó y comprobó que al traerlos de más lejos, a veces llegan dañados y esto
les ocasiona pérdidas y desconfianza para los consumidores. se busca establecer
una empresa de producción y comercialización de huevos orgánicos para eliminar
las necesidades de comprar de huevos con déficit en su calidad y así poder
brindarles a los clientes un producto más fresco y de óptima calidad, ya que se
espera tener un canal de comercilazcion directo con el consumidor, lo que
garantiza la calidad de producto. A continuación, planteamos un bosquejo de la
problemática del mismo.
  Maltrato animal.
 Habita de las
gallinas.
 Aspecto del Los productores de huevo en  Bienestar animal.
producto. Villavicencio presentan  Alimentación de
 Entrada de deficiencia en los procesos de las gallinas.
microorganismos.
producción y comercialización  Edad de las
 Enfermedades.
de producto. gallinas.
 Comercialización
del producto.
 Huevos con
roturas o grietas.
 Huevos con
componentes
químicos.

Formulación del problema

¿Cuál es la factibilidad para el montaje de una empresa productora y
comercializadora de huevos orgánicos en el Municipio de Villavicencio Meta?

Objetivo General
Estructurar y poner en marcha una empresa productora y comercializadora de
huevos orgánicos en el municipio de Villavicencio, Meta.

Objetivos específicos
 Proporcionar buena calidad del huevo, para un óptimo consumo al
comprador, ya que en muchas ocasiones este no contiene las vitaminas y
fuentes de energía suficientes para el consumo humano.
 Determinar el nivel de aceptación del producto “Huevo orgánico”
 Identificar las características deseadas del producto, que el cliente necesita.
 Analizar la situación actual del sector avícola para identificar la oportunidad
de negocio y estimar el tamaño de la demanda.
 Determinar la oportunidad de penetrar en familias, supermercados y
panaderías, por ser canales de alto volumen.
 Determinar la cantidad diaria de consumo
 Elaborar un estudio técnico de la descripción y diagramación del proceso
Productivo, basado en información real de la empresa.
 Establecer los requerimientos operacionales referentes a planta e
Instalaciones, máquinas y equipos, accesorios, muebles y enseres, materia
prima, mano de obra operativa y vehículo.
 Determinar la logística de distribución.
 Determinar la estructura organizacional de la empresa teniendo en cuenta
los aspectos legales.
 Realizar el estudio financiero de la empresa para evaluar su viabilidad.