A.
ESTRUCTURA DEL INFORME DE PLAN DE NEGOCIO DEL PROYECTO DE
INVERSIÓN.
1. TÍTULO:
“GRANJA AVÍCOLA PONEDORAS DEL SOL”
2. RESUMEN
“En el año 2023, la población del país alcanzó los 33 millones 726 mil habitantes y se estima
que, en los próximos 27 años, es decir, al año 2050, se alcanzaría una población de 39
millones 363 mil personas; así lo dio a conocer el Instituto Nacional de Estadística e
Informática (INEI)” por lo leído se ven una serie de oportunidades en el sector alimenticio.
Por cuanto las personas buscan la manera de suplir sus necesidades nutricionales, a esto nace
un proyecto de inversión titulado “GRANJA AVÍCOLA PONEDORAS DEL SOL” con el
propósito de producir huevos de alta calidad para satisfacer la demanda local, donde pretende
colocarse buscando una viabilidad en el mercado, enfocado en la comercialización de huevos
de gallina. Las gallinas ponedoras son aves especialmente criadas para la producción de
huevos comerciales, lo que las convierte en una opción rentable y sostenible para la
agricultura avícola. Donde estaremos implementando el término de “huevo de gallinas
felices” siendo un método en que las gallinas puedan ser libres, como horas de descanso.
El proyecto presentará el análisis en el contexto ambiental, económico, tecnológico, político,
social y saludable. Considerando datos y variables importantes, confiables y reales para la
toma de decisión de inversionistas interesados en la ejecución del proyecto. Teniendo en
claro la evaluación del proyecto, en la rentabilidad del proyecto, rentabilidad del inversionista
y la capacidad que esta tiene para suplir sus deudas. basándonos en una planificación a futuro
previniendo los posibles problemas u oportunidades.
3. PROBLEMA
Según INEI “en el 2023 la anemia afectó a 43,1% de las niñas y niños de 6 a 35 meses de
edad del país”, “Durante el año 2023, la desnutrición crónica afectó al 11,5% de las niñas y
niños menores de cinco años en el país. Según área de residencia, esta dolencia fue mayor en
la población del área urbana (8,1%), que en el área rural (20,3%)”. La desnutrición y anemia
ataca masivamente a nuestros niños peruanos lo cual indica una gran preocupación nacional,
poniéndonos en busca de proteínas y vitaminas para que los pequeños puedan tener una
alimentación saludable y rentable. Es donde podemos apreciar el huevo por lo de su
contenido proteico y costo inferior a las otras proteínas, esto hace más accesible a las
mamitas y así regular el estado de salud a sus hijos.
Según estadísticas “la tasa de desempleo en el Perú es de 7.7%”. El proyecto busca
contribuir en la sociedad generando empleo a la comunidad, así dinamizando la economía.
Maltrato animal. El proyecto está implementando un sistema de crianza de gallinas al libre
pastoreo o también llamado “gallinas felices” que respeta el bienestar animal, evita el
maltrato, las jaulas y los antibióticos. Permitiendo que las gallinas salgan al campo, esta
forma de crianza hace que los huevos sean más deliciosos y consistentes.
4. OBJETIVO
Objetivo General:
El objetivo general es evaluar la viabilidad y factibilidad de establecer un sistema de
producción de huevos en un plantel de gallinas ponedoras en Huachac - Chupaca.
Objetivo Específico:
● Realizar un estudio de mercado del huevo en Huachac – Chupaca.
● Ejecutar un estudio técnico para la producción de huevos de alta calidad en Huachac –
Chupaca.
● Desarrollar un estudio organizacional y legal para el montaje de una empresa
dedicada a la producción de huevos en Huachac – Chupaca.
● Elaborar un estudio financiero para el montaje de una empresa dedicada a la
producción de huevos en Huachac – Chupaca.
● Ejecutar una evaluación financiera y económica.
● Desarrollar una evaluación social y ambiental.
● Establecer un sistema de manejo adecuado para el bienestar de las gallinas ponedoras.
● Garantizar la producción constante de huevos frescos y de alta calidad.
● Implementar prácticas sostenibles que minimicen el impacto ambiental de la granja.
● Cumplir con los estándares de seguridad alimentaria y bienestar animal.
● Contribuir al desarrollo económico local mediante la generación de empleo y la oferta
de productos de calidad.
5. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA
Una granja de gallinas ponedoras justifica su existencia por su contribución a la producción
de huevos de alta calidad, donde nos ofrece una oportunidad de negocio rentable y sostenible
que no solo satisface la demanda del mercado.
Sino también es importante en la producción de alimentos, en la seguridad alimentaria, en el
sustento económico de los agricultores, en el bienestar animal y en la sostenibilidad
ambiental.
6. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
El huevo es un alimento natural, el cual aporta una gran cantidad de nutrientes necesarios
para que el ser humano desarrolle muchas de sus funciones biológicas, está compuesto por
una capa externa llamada cáscara, y dos capas internas llamadas clara y yema las cuales
aportan un aspecto, color, olor, textura y sabor característicos del producto.
Es un alimento que se consume de muchas formas diferentes, ya sea cocido, frito, escalfado o
ingrediente en recetas culinarias, desde platos principales hasta postres.
Además de su valor nutricional. Es un alimento básico en muchas dietas y se usa en
preparaciones culinarias por su versatilidad y sabor único.
Escala de color del huevo de gallina
El huevo marrón es de calidad superior, por ello, estas aves poseen la mejor eficiencia
alimenticia en la industria y tienen una mortalidad más baja y como proyecto buscamos llegar
entre el 90, 100 y 110 de calidad de huevo.
a) Identificación de la idea de negocio
Al ver el crecimiento poblacional y la búsqueda de suplir sus necesidades, cada día a día
surgen nuevos proyectos que intentan brindar estos productos de la canasta familiar, logrando
así cumplir con la demanda generada en cada región.
Entre este tipo de productos hemos considerado la producción de huevo, no solo porque
pertenece al grupo de productos primarios, sino por el contenido nutricional que este aporta al
consumidor. Así pues, nos motiva a emprender un negocio competitivo y eficiente.
b) Metodología seguida
ESTUDIO DE MERCADOS
El estudio de mercados pretende hacer un análisis general del sector en el cual se va a
desenvolver el proyecto, determinando cada uno de los factores tales como demanda,
proveedores, competencia y segmentación de clientes logrando así garantizar que el proyecto
se ejecute en un ambiente competitivo que le permita cumplir con los objetivos de calidad,
crecimiento y rentabilidad planteados inicialmente
ESTUDIO FINANCIERO
Para mostrar la viabilidad del proyecto y su capacidad de generar valor económico se deben
proyectar los estados financieros, a saber: balance general, estado de resultados y flujo de
caja. Pero también conviene revisar indicadores tales como el costo de capital, la Tasa Interna
de Retorno y el Valor Presente Neto
ANÁLISIS FODA
El análisis FODA tiene como principal objetivo servir de soporte en la toma de decisiones
corporativas a través de la determinación de estrategias empresariales, esto se logra a partir
de la identificación de las debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas a las cuales se
puede ver expuesta la compañía o proyecto en ejecución.
CONCLUSIONES
La calidad de los huevos producidos por las gallinas ponedoras es fundamental para
la satisfacción del consumidor y la reputación de la granja. Las conclusiones sobre
la calidad de los huevos pueden incluir la evaluación de factores como el tamaño, la
frescura, la cáscara y el contenido nutricional de los huevos.
Como se mencionó en un principio, este proyecto contará con políticas dirigidas al
mejoramiento de la calidad de vida de las personas que participen de este,
generando un impacto en la zona donde estará ubicado, aplicando las estrategias
planteadas desde la base de la economía naranja.
Al llegar a este punto vimos la calidad del huevo según el color y cómo llegaríamos
a ello con la crianza “gallinas libres” que implementamos.
La metodología del estudio financiero es un factor clave en la gestión de cualquier
negocio, incluida una granja de gallinas ponedoras. Las conclusiones sobre la
metodología del estudio financiero pueden incluir el análisis de los costos de
producción, los ingresos por la venta de huevos y otros productos derivados de las
gallinas, así como la eficiencia operativa en términos de mano de obra y recursos
utilizados.
RECOMENDACIONES
Tenemos que asegurar que las instalaciones de la granja están diseñadas para
proporcionar un ambiente limpio, cómodo y seguro para las gallinas. Esto incluye un
buen sistema de ventilación, iluminación adecuada, espacio suficiente para que las
gallinas se muevan libremente y áreas para anidar y descansar.
Continuar con el proceso de fortalecimiento en cuanto a la calidad del producto,
además de la obtención de certificaciones que permitan el eficaz desarrollo de la
granja.
Siempre tener el enfoque de satisfacción para el cliente, no solo para dar
cumplimento del primer año, sino también para los siguientes.
ANEXO
