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INTRODUCCIÓN
Dos son los procedimientos por los que un piscicultor puede aumentar la producción
de peces: el primero consiste en incrementar el tamaño de la piscifactoría, y el
segundo en aumentar el rendimiento, es decir, el peso de los peces producidos en
cada estanque. Con frecuencia, es imposible aplicar el primero de los procedimientos
citados, ya sea porque no existe tierra disponible, porque es exageradamente costosa
o porque la tierra que puede utilizarse o el abastecimiento de agua de que se dispone
son tan insuficientes que harían que los costos de producción fueran mayores que el
valor de la cosecha. Pero aunque el piscicultor pueda disponer de nuevas tierras,
muchas veces es importante aumentar la eficiencia productiva y obtener mayores
rendimientos (kg/ha). Existen dos formas de aumentar los rendimientos: la primera
consiste en modificar determinados aspectos ambientales, como incrementar el uso de
cal, fertilizantes y piensos y/o mejorar la calidad del agua. La segunda es producir
peces mejorados genéticamente. Si se conjugan los dos procedimientos, los
rendimientos pueden aumentar de forma espectacular.
El mejoramiento genético en las especies ícticas tiene, entre otras, las siguientes
potencialidades:
Algunos caracteres cualitativos están controlados por dos genes autosómicos. Por lo
general, cuando dos genes controlan un conjunto de caracteres, tiene lugar algún tipo
de interacción y un gen influye en la expresión del otro. Esto significa que uno de los
genes interfiere en la expresión fenotípica del segundo gen. Esta forma de interacción
génica recibe el nombre de “epistasia”.
Aunque casi todos los casos de epistasia que se han encontrado en peces
corresponden a peces ornamentales, también se han hallado en peces importantes
cultivados destinados a la alimentación. Los dos más destacados son la configuración
de las escamas en la carpa común y el color de la carne en el salmón real. Teniendo
en cuenta que la carpa común es una de las especies cultivadas para la alimentación
de mayor importancia en Asia y Europa, puede afirmarse que la configuración de las
escamas en la carpa común es el conjunto más importante de caracteres cualitativos
que se han encontrado en una especie cultivada. La configuración de las escamas
contribuye también a determinar las pautas de coloración y, por tanto, el valor de la
carpa común ornamental (koi).
Un conjunto de caracteres cualitativos puede ser controlado por más de dos genes.
Por ejemplo, el color del pez de pelea siamés es un caso en el que un conjunto de
caracteres está controlado por la interacción epistática de cuatro genes. Es mucho
más difícil trabajar con estos caracteres debido al número de genes involucrados. Por
fortuna, en los peces destinados a la alimentación no se han descubierto caracteres
cualitativos controlados por dos o más genes.
Los caracteres cuantitativos son aquellos que pueden medirse, como la longitud, el
peso, el número de huevos por kg en las hembras o la conversión de los alimentos.
Los caracteres cuantitativos difieren de los cualitativos en el sentido de que los
organismos no pertenecen a categorías discretas no coincidentes. Cuando un
genetista describe un carácter cuantitativo crea tan sólo una categoría, como el peso.
Los peces no se agrupan en categorías discretas como “ligeros” o “pesados”, sino que
forman parte de un todo y el valor fenotípico del individuo se determina por la unidad
de medida que utiliza el piscicultor (milímetros, centímetros, gramos, kilogramos, etc.).
Selección familiar
Información de familiares para el cálculo del valor genético del candidato Mayor precisión de
selección Es posible mejorar múltiples objetivos y evaluar correlaciones. Control de
consanguinidad Infraestructura específica, identificación familiar. Personal capacitadas en
técnicas específicas Capital y cooperación de instituciones y/o granjas de producción, para
tener un número suficiente de evaluaciones y réplicas.
Selección Familiar El otro método de selección es el familiar que se divide en dos tipos,
inter.familiar, en el cual se escogen las mejores familias de varias que constituyen un grupo de
comparaciones (no deben ser menos de 45) e ¡ntra . familiar en el que se seleccionan los
mejores individuos de las familias. La selección familiar evita la consanguinidad al utilizar
apareamientos rotacionales, además es útil para mejorar la conversión alimenticia pues es mas
fácil medir los promedios familiares que los individuales. En la selección individual se puede
incurrir en consanguinidad al cruzar los mejores con los mejores donde existe la probabilidad
de parentesco entre algunos de ellos. La selección familiar es importante cuando el carácter
presenta baja heredabilidad y eXisten fuentes de variación difíciles de controlar, tales como el
día de la eclosión, el tiempo de incubación (especies asincrónicas), la edad y tamaño de la
madre y las diferencias entre estanques. Puede ser igualmente importante si se desea mejorar
el rendimiento post-eviscerado o en filete. Se recomienda probar por lo menos 45 parejas o
grupos de un macho y dos hembras, los descendientes de cada pareja ( hermanos completos
y/o medios hermanos paternos) son considerados como una familia, ellos deben ser separados
en tres estanques o jaulas. con el fin de disminuir los efectos ambientales, el promedio de los
tres grupos de hijos o réplicas es el promedio familiar. Cuando se escogen las familias con
mayor promedio (5% - 15%), las hembras de una familia se aparean con los machos de otra,
siguiendo la técnica de troncos de apareamiento,Si se desea mayor ganancia genética se
deben seleccionar los mejores hijos de las mejores familias (Selección intra-familiar).
SELECCIÓN INDIVIDUAL
Se emplea solamente sobre caracteres que pueden ser medidos en el animal vivo.
Es una técnica utilizada para producir los reemplazos de los reproductores, evita la
consanguinidad y permite hacer apareamientos de individuos seleccionados para diferentes
características (Fig. 3). la forma de establecer en troncos o lotes de apareamiento a los
parentales de una piscícola es la siguiente. • Reproducir cada lote por separado • Seleccionar
en cada lote machos y hembras por las características de interés. • Conformar los tronms
uniendo los machos seleccionados de un lote con las hembras seleccionadas de otro lote. la
suma de los reproductores divididos en troncos debe ser igual al número de parentales
iniciales cuando se desea mantener estable el número de reproductores. Posteriormente, para
producir la segunda generación de reemplazos, los machos y hembras del lote E se pueden
aparear con las hembras y machos del lote G y los del F con los del H. Cuantos más troncos o
lotes se establezcan mayor número de generaciones se pueden obtener sin producir o
incrementar la consanguinidad.
combinaciones de cruzamiento
El piscicultor utiliza este tipo de selección cuando quiere fijar el carácter recesivo y
eliminar el carácter dominante y cuando los caracteres están producidos por un gen
autosómico que muestra dominancia completa. El término “recesivo” no denota
inferioridad y el término “dominante” no indica superioridad. Ambos términos se
refieren únicamente a la forma en que se expresan los alelos y a los caracteres a los
que dan lugar. Se ha descubierto que muchos caracteres recesivos son muy valiosos
en diferentes plantas y animales cultivados y se han puesto en práctica programas de
cría para conseguir su fijación. Los términos “inferior” y “superior” sólo deben aplicarse
a los caracteres después de que hayan sido objeto de una evaluación biológica y
económica.
Programa de cría selectiva para obtener una población pura de tilapia del Nilo de color
rosado. Si se descartan todos los peces de pigmentación normal (carácter dominante),
se eliminarán todas las copias del alelo dominante B. Sólo existirán entonces peces de
color rosado (carácter recesivo) y como son homocigóticos recesivos bb, la población
seleccionada de peces reproductores de color rosado engendrará una línea pura, es
decir, de color rosado. Las representaciones gráficas de los caracteres son las mismas
que se utilizaron en la Figura 2. Este sencillo procedimiento permite fijar cualquier
carácter recesivo.
Programa de cría selectiva para producir una población pura de carpa común de
escamas dispersas. Si se descartan todos los peces cubiertos de escamas, con
escamas en línea y lisos (caracteres regulados por genotipos que poseen al menos un
alelo dominante; véase la Figura 6), se eliminarán todas las copias de los alelos S y N.
Sólo pervivirán los peces con el carácter escamas dispersas (recesivo) y dado que son
homocigóticos recesivos ss, nn, la población seleccionada de peces reproductores de
escamas dispersas originará una línea pura, que tendrá únicamente el carácter
escamas dispersas. Aun en el caso de que un conjunto de caracteres sean
controlados por dos o más genes, si el carácter deseado es el carácter recesivo (todos
los loci determinantes del carácter son homocigóticos recesivos), la selección permitirá
conseguir fácilmente una población pura.
PROGRAMA DE CRÍA SELECTIVA utilizado para producir (sin conseguirlo) una
población pura de carpa común cubierta de escamas. Si se descartan todos los peces
con los caracteres escamas en línea, escamas dispersas y liso, la población
seleccionada estará formada por peces cubiertos de escamas. La operación de
selección eliminará todas las copias del alelo dominante no deseado N porque se
descartarán todos los heterocigotos, es decir, los caracteres en línea y liso (los
homocigotos fueron descartados por la selección natural porque el genotipo NN es
letal). Lamentablemente, este programa de cría selectiva no originará una población
pura porque no se puede eliminar el alelo recesivo no deseado s descartando el
carácter recesivo (escamas dispersas). Como el carácter cubierto de escamas está
producido por un alelo que presenta dominancia completa, continuarán existiendo
peces cubiertos de escamas, tanto homocigóticos (SS, nn) como heterocigóticos (Ss,
nn). Todos los peces reproductores heterocigóticos seleccionados cubiertos de
escamas aportarán una copia del alelo recesivo s a la población seleccionada y, por
tanto, no podrá ser eliminado mediante la selección. Durante el desove de los peces
reproductores con escamas seleccionados, el apareamiento de dos heterocigotos
engendrará una parte de la descendencia con el carácter escamas dispersas
(apareamiento que se representa en la figura). Como en el caso de un carácter
producido por un solo gen, si el carácter deseado está producido por más de un
genotipo y uno de los genotipos es heterocigótico, no será posible obtener una
población pura mediante selección.
Para ello se empareja y aparea a peces que tengan el carácter dominante con peces
de prueba (cuyo genotipo se conoce). Normalmente, los peces de prueba poseen el
carácter recesivo, porque son homocigóticos recesivos (no es necesario realizar
experimentos para establecer el genotipo de un fenotipo recesivo). Como el pez de
prueba puede producir gametos que tengan tan sólo un alelo recesivo, el pez
dominante es el progenitor que determina los caracteres de su descendencia (véanse
las figuras 3c y 3e). Si el parental dominante es homocigoto, toda la descendencia
tendrá el carácter dominante, pero si es heterocigoto, la mitad de la descendencia
tendrá el carácter dominante y la otra mitad el carácter recesivo
ADECUACION DE
Tanques de evaluación
Equipos
6 poblaciones domesticadas
– Caldas (1)
– Atlántico (1)
– Huila (1)
1 población naturalizada
– Ciénaga de Lorica.
cada población
cruzamiento
• 1 macho x 2 hembras
Familias marcadas: 95
promedio
30 días de marcación
Mortalidad de marcación: 6%