01 - 2022 - Unidad 01 - MII507 - GCA - 01

MII507– Gestión de la Cadena de Abastecimiento
Unidad 1
Gestión de la Cadena de
Abastecimiento
Profesora: Noelia Tastets

Torres
2022
1
Unidad 1
Cadena de abastecimiento (CA): Fundamentos y marco de análisis
Daremos una exposición conceptual de lo que es una CA y de los

diversos aspectos que necesitan tomarse en cuenta al diseñarla,
planificarla y operarla.
Hablaremos de la importancia de las decisiones y del desempeño de
una CA en el éxito de una firma.
Temas a abordar en esta Unidad
a) La CA y su impacto en el desempeño de la compañía
b) La estrategia de la compañía y CA
c) Ajuste y expansión del alcance estratégico
d) Principales actividades de la CA y métricas de desempeño
2
Unidad 1: (a) La cadena de abastecimiento y su impacto en el desempeño de la compañía
Una cadena de abastecimiento (CA) está formada por todas

aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta en la
satisfacción de una solicitud de un cliente.
Incluye no sólo al fabricante y al proveedor, sino también a los

transportistas, almacenes, vendedores e incluso a los mismos
clientes.
Compañía Fabricante Empresa de

Maderera de papel empaques
PC-Company
Intel y otros Tienda
o un CD de Cliente
fabricantes PC-Company
un tercero
Fabricante Productor
materias de partes y
primas piezas
3
La CA comienza con el cliente y su necesidad de un PC.

Luego cliente selecciona una tienda
Por ejemplo, la empresa de
Proveedores pueden PC-Company llena sus Cliente entra a
empaque recibe las materias
ser abastecidos por estantes con inventarios la tienda a
primas de otros proveedores,
otros proveedores. que pueden suministrarse comprar un PC
y así sucesivamente.
desde un almacén de
productos terminados o
Compañía Fabricante Empresa de
por un distribuidor (CD de
Maderera de papel empaques
un tercero).
Los fabricantes
recibe la materia PC-Company
prima de varios o un CD de Cliente
proveedores. un tercero
Fabricante Productor Uso de flota de

materias de partes y
transporte externa
primas piezas
El distribuidor (CD)
es abastecido por
fabricantes.
Proveedores pueden
ser abastecidos por Dirección del flujo físico
otros proveedores.
4
Una CA implica un flujo constante de información, productos

y fondos (dinero) entre las diferentes etapas.
PC-Company proporciona al cliente el
producto, el valor del producto (precio) y la
información de disponibilidad del producto.
Compañía Fabricante Empresa de El cliente transfiere los

Maderera de papel empaques fondos a PC-Company.
PC-Company
o un CD de Cliente
un tercero
Fabricante Productor Distribuidor transfiere

materias de partes y el pedido de
primas piezas Transmite la información del punto
reabastecimiento de
de venta como también las
regreso a la tienda vía
órdenes de reabastecimiento al
camiones, y luego
almacén de PC-Company o al
Flujos similares de información, PC-Company transfiere
distribuidor (CD).
material y fondos toman lugar a los fondos al
distribuidor.
lo largo del resto de la CA.
5
⇒ Cliente es parte integral de las CA
De hecho, el propósito principal de las CA es satisfacer las

necesidades del cliente y, en el proceso, generar una ganancia.
La mayoría de las CA son, en realidad, redes.

Podría ser más preciso usar el término red de suministro para
describir la estructura de la mayoría de las CA.
Proveedor Fabricante Distribuidor Detallista Cliente
6
Una CA típica puede abarcar varias etapas que incluyen:

• Clientes
• Detallistas (retail)
• Mayoristas/distribuidores
• Fabricantes
Cada etapa en la CA
se conecta a través
• Proveedores de componentes y materias primas
del flujo de:
• Productos
Proveedor Fabricante Distribuidor Detallista Cliente • Información y
• Fondos.
7
La cadena de abastecimiento (CA):
Abarca todas las actividades relacionadas con el flujo y

transformación de bienes,
desde la etapa de materia prima (extracción) hasta el

usuario final, así como los flujos de información y fondos
relacionados.
Los materiales y la información fluyen en sentido

ascendente y descendente en la cadena.
8
La Administración de la Cadena de Abastecimiento (ACA):
Es la integración de estas actividades mediante el mejoramiento

de las relaciones de la CA para alcanzar una ventaja competitiva
sustentable.
La ACA enfatiza las interacciones que tienen lugar entre las áreas
funcionales internas de una empresa (marketing, logística y
producción), y las interacciones que se llevan a cabo entre
empresas independientes dentro del canal.
9
Objetivo de una CA: maximizar el valor total generado en la CA.
El valor que una CA genera es la diferencia entre el valor final del

producto final para el cliente y los costos en que la cadena incurre
para cumplir la petición de éste.
Rentabilidad (o superávit) de la CA =
ingresos generados por el cliente - el costo total de la CA
10
Para cualquier CA, existe una sola fuente de ingresos: el cliente.

Todos los flujos de información, productos o fondos generan
costos dentro de la misma cadena.
⇒ Una eficaz ACA comprende la administración de los activos y de

los flujos de productos, información y fondos de la cadena para
maximizar la rentabilidad total de la misma.
11
Existe una estrecha conexión entre el diseño y la administración

de los flujos de una CA (productos, información y fondos) y el
éxito de ésta.
Fases de decisión de una CA
Tres fases dependiendo de la frecuencia de cada decisión y el

periodo durante el cual tiene impacto una fase de decisión.
1. Estrategia o diseño de la CA
2. Planificación de la CA
3. Operación de la CA
12
1. Estrategia o diseño de la CA
Dados los planes de fijación de precios y de marketing para un
producto, en esta fase la compañía decide cómo estructurar la CA
durante los siguientes años.
Una compañía debe asegurarse de que la configuración de la CA
apoye sus objetivos estratégicos e incremente el superávit de la
misma durante esta fase.
Decide:
• Cómo será la configuración de la cadena
• Cómo serán distribuidos los recursos y
• Qué procesos se llevarán a cabo en cada etapa.
13
Las decisiones estratégicas tomadas por las compañías incluyen:
• Si subcontratar o realizar las funciones de la CA internamente

• La localización de las instalaciones
• Las capacidades de producción e instalaciones de almacenaje
• Los productos que se fabricarán o almacenarán en varias
ubicaciones
• Los medios de transporte disponibles a lo largo de las
diferentes rutas de envío
• El tipo de sistema de información que se utilizará.
14
Éstas decisiones se toman a largo plazo (años) y resulta muy caro

modificarlas a corto plazo.
⇒ Cuando las compañías toman estas decisiones, deben

considerar la incertidumbre en las condiciones previstas de
mercado durante los siguientes años.
15
2. Planificación de la CA
Considera un periodo de un trimestre a un año.
⇒ Aquí, la configuración de la CA es fija.
⇒ Esta configuración establece las restricciones dentro de las
cuales debe hacerse la planificación.
La meta es:
Maximizar la rentabilidad de la CA durante el horizonte de

planificación, dadas las restricciones hechas en la fase estratégica
o de diseño.
16
Esta fase comienza con un pronóstico de la demanda para el

siguiente año (o un periodo comparable) en diferentes mercados.
Las decisiones tomadas incluyen:
• Qué mercados serán abastecidos y desde qué ubicaciones

• La subcontratación de fabricación
• Las políticas de inventario que se seguirán
• Oportunidades y magnitudes de promociones de marketing y
precio.
Aquí las compañías deben incluir en sus decisiones la

incertidumbre en la demanda, las tasas de cambio de divisas y la
competencia durante este horizonte de tiempo.
17
3. Operación de la CA
El horizonte de tiempo es semanal o diario.
⇒ Se toman decisiones respecto a los pedidos de cada cliente.
⇒ La configuración de la CA se considera fija y las políticas de
planificación ya se han definido.
En esta fase hay menos incertidumbre acerca de la información

de la demanda. La meta en esta fase es:
Explotar la reducción de la incertidumbre y optimizar el

desempeño.
18
Las decisiones tomadas incluyen:
• Distribución del inventario o la producción entre cada uno de

los pedidos
• Establecer la fecha en que debe completarse el pedido
• Generar listas de surtido en el almacén
• Asignar cada pedido a un modo particular de transporte y envío
• Establecen los itinerarios de entrega de los camiones
• Colocan órdenes de reabastecimiento
• ...
19
Macro procesos de una CA en una compañía
1. Administración de la relación con el cliente (ARC):

Todos los procesos que se centran en la interacción de la
compañía con sus clientes.
2. Administración de la cadena de suministro interna (ACSI):
Todos los procesos internos de la empresa.
3. Administración de la relación con el proveedor (ARP):
Todos los procesos que se centran en la interacción de la
compañía con sus proveedores.
20
Proveedor Compañía Cliente
ARP ACSI ARC
• Proveedores • Planificación estratégica • Mercado

• Negociación • Planificación de la demanda • Precio
• Compra • Planificación del suministro • Venta
• Colaboración para el diseño • Cumplimiento • Centro de llamadas
• Colaboración para el suministro • Servicio al cliente • Administración de los pedidos
Estos tres procesos administran el flujo de información, productos y

fondos requeridos para generar, recibir y cumplir el pedido del
cliente.
21
El macro proceso ARC apunta a generar demanda por parte del

cliente y a facilitar la colocación y el seguimiento de los pedidos.
Incluye:
• Administración del centro de atención al cliente

• Procesos de marketing
• Fijación de precios
• Ventas
• Administración de pedidos
• …
ARP ACSI ARC

• Colaboración para el suministro • Servicio al cliente • Administración de los
pedidos
22
El macro proceso ACSI apunta a satisfacer la demanda generada

por el proceso ARC de manera oportuna y al menor costo posible.
Incluye:
• Planificación de la capacidad interna de producción y

almacenamiento
• Preparación de planes de demanda y oferta
• Preparación del surtido de los pedidos
• … Proveedor Compañía Cliente
ARP ACSI ARC

pedidos
23
El macro proceso ARP apunta a conseguir y administrar las

fuentes de suministro de varios bienes y servicios.
Incluye:
• Evaluación y selección de proveedores

• Negociación de los términos del suministro
• Comunicación respecto a nuevos productos y órdenes para los
proveedores
• … Proveedor Compañía Cliente
ARP ACSI ARC

pedidos
24
ARP ACSI ARC

pedidos
25
Para que una CA sea exitosa, es crucial que los tres procesos
macro estén bien integrados.
La estructura organizacional de la compañía tiene una fuerte

influencia en el éxito o fracaso del esfuerzo de integración.
Esta carencia de integración perjudica la habilidad de la CA de

igualar la oferta y la demanda de manera eficaz, lo que provoca
clientes insatisfechos y costos elevados.
⇒ Las compañías deben estructurar una organización de la CA

que refleje los procesos macro y asegurar una buena
comunicación y coordinación entre los propietarios de los
procesos que interactúan entre sí.
26
ICI 2215 – Gestión Logística
Unidad 1
Gestión de la Cadena de
Abastecimiento
Profesora: Noelia Tastets

Torres
2022
27

01 - 2022 - Unidad 01 - MII507 - GCA - 01

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Profesora: Noelia Tastets

Daremos una exposición conceptual de lo que es una CA y de los

Temas a abordar en esta Unidad

a) La CA y su impacto en el desempeño de la compañía

c) Ajuste y expansión del alcance estratégico

d) Principales actividades de la CA y métricas de desempeño

Una cadena de abastecimiento (CA) está formada por todas

Incluye no sólo al fabricante y al proveedor, sino también a los

Compañía Fabricante Empresa de

La CA comienza con el cliente y su necesidad de un PC.

Fabricante Productor Uso de flota de

Una CA implica un flujo constante de información, productos

Compañía Fabricante Empresa de El cliente transfiere los

Fabricante Productor Distribuidor transfiere

⇒ Cliente es parte integral de las CA

De hecho, el propósito principal de las CA es satisfacer las

La mayoría de las CA son, en realidad, redes.

Proveedor Fabricante Distribuidor Detallista Cliente

Proveedor Fabricante Distribuidor Detallista Cliente

Proveedor Fabricante Distribuidor Detallista Cliente

Una CA típica puede abarcar varias etapas que incluyen:

Proveedor Fabricante Distribuidor Detallista Cliente

La cadena de abastecimiento (CA):

Abarca todas las actividades relacionadas con el flujo y

desde la etapa de materia prima (extracción) hasta el

Los materiales y la información fluyen en sentido

La Administración de la Cadena de Abastecimiento (ACA):

Es la integración de estas actividades mediante el mejoramiento

Objetivo de una CA: maximizar el valor total generado en la CA.

El valor que una CA genera es la diferencia entre el valor final del

Para cualquier CA, existe una sola fuente de ingresos: el cliente.

⇒ Una eficaz ACA comprende la administración de los activos y de

Existe una estrecha conexión entre el diseño y la administración

Fases de decisión de una CA

Tres fases dependiendo de la frecuencia de cada decisión y el

Las decisiones estratégicas tomadas por las compañías incluyen:

• Si subcontratar o realizar las funciones de la CA internamente

Éstas decisiones se toman a largo plazo (años) y resulta muy caro

⇒ Cuando las compañías toman estas decisiones, deben

Maximizar la rentabilidad de la CA durante el horizonte de

Esta fase comienza con un pronóstico de la demanda para el

Las decisiones tomadas incluyen:

• Qué mercados serán abastecidos y desde qué ubicaciones

Aquí las compañías deben incluir en sus decisiones la

En esta fase hay menos incertidumbre acerca de la información

Explotar la reducción de la incertidumbre y optimizar el

Las decisiones tomadas incluyen:

• Distribución del inventario o la producción entre cada uno de

Macro procesos de una CA en una compañía

1. Administración de la relación con el cliente (ARC):

Proveedor Compañía Cliente

ARP ACSI ARC

• Proveedores • Planificación estratégica • Mercado

Estos tres procesos administran el flujo de información, productos y

El macro proceso ARC apunta a generar demanda por parte del

• Administración del centro de atención al cliente

• Proveedores • Planificación estratégica • Mercado

El macro proceso ACSI apunta a satisfacer la demanda generada

• Planificación de la capacidad interna de producción y

ARP ACSI ARC

• Proveedores • Planificación estratégica • Mercado