Zegel IPAE - Gestión de Operaciones y Procesos

Docente: Paola Salas Fernández

EC1

Evaluación Continua N1

Modalidad Individual. Tiempo de desarrollo: 90 minutos

1. Defina los siguientes términos, de acuerdo a lo aprendido en clase

- Eficiencia y eficacia
 La eficiencia es la capacidad de una persona o individuo de realizar una tarea o una acción en el menor tiempo posible utilizando los
menores recursos, en otras palabras, una persona eficiente es alguien competente que rinde mas de lo esperado en una actividad.
 La eficacia es solamente la capacidad de realizar una actividad u acción determinada en un plazo o tiempo fijado, esto quiere decir que
realiza las cosas impuestas por una entidad superior en un tiempo determinado.
- Estrategia corporativa
 Son objetivos u acciones que una empresa planea a largo plazo para su desarrollo a nivel nacional como global, en si la estrategia
corporativa es el ciclo de vida de una empresa.
- Proceso y Actividad
 Proceso: conjunto de actividades o pasos que siguen un orden lógico para conseguir un objetivo ya establecido dentro de una
organización u empresa.
 Actividad: Son tareas o conjunto de tareas específicas, propias de una persona o una entidad.
- Tiempo estándar
 Es el tiempo necesario que tiene una persona al realizar una actividad o tarea determinada y estas incluyen un conjunto de asignaciones
conocidas como tolerancias (descanso, relajación, etc.)

2. Identifique y realice los diagramas de entrada-proceso-salida de las siguientes empresas (ESCOJA SOLO 03)

Sistemas Entradas Recursos Transformación Salidas Tipos de

transformación

Restaurante - VERDURAS - COCINEROS - COCCION - PLATO FISICO

- ABARROTES - MESEROS - FUSION TERMINADO
- CARNES - COCINAS - SALTEADO

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- REFRIGERADORAS - FLAMEADO
- MENAJE - INFUSION
- AGUA
- LUZ
Lavanderia - ROPA - MANIPULADORES - DOBLADO DE - ROPA FISIOLOGICO
- FRAZADAS - LAVADORAS ROPA LIMPIA,
- CALZADOS - SECADORAS - EMBALADO DOBLADA Y
- AGUA - PERFUMADO EMBALADA
- LUZ

Industrial - TELAS - MAQUINA DE - PROCESO DE - PRENDAS FISICA

Textil - CIERRES COCER CORTE TERMINADAS
- HILOS - MAQUINA DE - PROCEDO DE
- AGUJAS RELLAMAR COCIDO
- OPERARIOS - PROCESO DE
- LUZ PLANCHADO

Teatro - ANECDOTAS - LUCES - ENSAYO DE LA - ESTRENO DE INFORMACION

- HISTORIAS - BUTACAS OBRA LA OBRA
- LEYENDAS - ACTORES - ESTIO DEL
- NOVELAS - ESENOGRAFIA LIBRETO
- VESTIMENTA - INTERPRETACION

3. Desarrollar el siguiente caso. Incluir los cálculos del ejercicio.

Una institución científica promueve su evento más grande del año, la conferencia anual nacional con miles de cartas por correo a diferentes
destinatarios. Se realizó un estudio de tiempos de la actividad de preparar las cartas para su envío.

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En base a las observaciones que se presentan a continuación, la entidad quiere crear un tiempo estándar para esa labor. El factor de tolerancia
para asuntos personales, demora y fatiga de la organización es 15%.
Calcule el tiempo promedio del ciclo y el tiempo normal de cada elemento. Después, calcule el tiempo estándar de toda la actividad.

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4. Construir en Bizagi el flujograma del proceso descrito en el caso

La empresa Hardware Store se dedica a la importación y comercialización de equipos y componentes de cómputo. Tiene un proceso clave que
le denominan “Venta de Hardware” que comprende las actividades que ejecuta la empresa antes de enviar la mercadería solicitada al cliente.
En este proceso intervienen la unidad de análisis (analista de abastecimiento), unidad logística (gerente) y la unidad de empaque.

La preparación de la mercancía es iniciada para responder la solicitud de un cliente; el analista establece si el tipo de envío es normal o es una
compra especial, el empleado del departamento de empaque espera hasta que el analista determine el tipo de envío. Si se requiere un envío
especial, el analista ubica una compañía para el transporte, asigna un vehículo y prepara el papeleo, si por el contrario el envío es normal, este
debe comprobar si es necesario la utilización de un seguro; en este caso el gerente de logística asigna un seguro.
En cualquier caso, es necesario llenar el formulario con el sello postal para el envío.

Se agregan los documentos a la mercadería para ser despachadas y finaliza el proceso.

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5. La empresa “Akira” produce un solo bien. Usted ha recibido un informe que posee el siguiente Estado de Resultados (usd), dentro del rango
relevante:

1,000 udds
VENTAS 110 Precio 110,000
COSTOS VARIABLES
De Produccion 44 Por unidad 44,000
De Adm y Vtas 20 Por unidad 20,000

MARGEN DE CONTRIBUCION 46,000

COSTOS FIJOS 41,000
UTILIDAD NETA 87,000

Se pide: Calcular el punto de equilibrio en Unidades y Ventas. ¿Cómo interpretamos los resultados para la empresa en estudio?
 RESPUESTA

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Interpretación: Se logra observar en el cuadro que con una venta de 890 bienes mensuales la empresa Akira estaría perdiendo efectivo
porque no llegaría a cubrir los costos fijos para producir los bienes, por otro lado, si la empresa vende 891 unidades estaría generando los
suficiente y exacto para lograr cubrir los gastos de producir estos bienes, sin embargo, si su producción supera las 891 unidades la empresa estaría
ya generando una utilidad y por ende una ganancia.