BIDDLE CONAR

INSPECCION DE BASE TUMBES - PROVEEDORES

CLIENTE BIDDLE CONAR - PROVEEDOR ALIMENTOS ………………

PROYECTO QUEBRADA CORRALES
ITEM DESCRIPCIÓN

COMEDOR
Ubicado próximo a la cocina
Pisos, paredes y techos limpios y en buen estado
Conservación y limpieza de muebles
Desinfección diaria y general
Limpieza y conservación del surtidor de bebidas
Limpieza y conservación del cooler
Limpieza y conservación de utensilios
Ubicación de desinfectantes para manos
Tiempo de rotación de productos ubicados en las mesas
UTENSILIOS Y VAJILLA
Buen estado de conservación
Limpieza y desinfección
Secado ( escurrimiento protegido y adecuado )
SERVICIOS HIGIENICOS PARA COMENSALES
Ubicación adecuada
Conservación y funcionamiento
Limpieza
Facilidades para el lavado de manos
AGUA
Agua potable
Suministro suficiente para el servicio
Envio de muestras al laboratorio para estudio
DESAGUE
Operativo
Protegido ( sumideros y rejillas )
Ubicación de los sumideros adecuada
TOTAL:
LEYENDA: 0 - 50 % = NO ACEPTABLE
51 - 74% = EN PROCESO
75 - 100% = ACEPTABLE

PUNTAJE MAXIMO =
PUNTAJE OBTENIDO =

RESULTADO FINAL: ACEPTABLE

Nombre de Inspectores:
Firma:
Fecha:
 Código:

SCBC-CBS-SSOMA-FRT-077

Ver.: Fecha:
OVEEDORES
000 24 / 01/ 2023

LIMENTOS ……………………….

Calificación Visita 1 Visita 2

SI=2
SI=2
SI=2
SI=2
SI=2
SI=2
SI=2
SI=2
SI=2

SI=2
SI=2
SI=2

SI=4
SI=2
SI=2
SI=4

SI=4
SI=4
SI=4

SI=2
SI=2
SI=2