SESIÓN #6

GESTIÓN DE
MATERIALES E
INVENTARIOS
Maestría en Gestión Industrial
18:00-21:00 hrs (plan entre
semana)
Mtra. Inga. Brenda Sierra
Belches

1
 GESTIÓN DE DEMANDA
INVENTARIOS DETERMINISTA

DEMANDA NUEVAS
ESTOCASTICA TECNOLOGÍAS

2
• EL OBJETIVO DE LA
ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS ES
ENCONTRAR UN EQUILIBRIO ENTRE LA
INVERSIÓN EN EL INVENTARIO Y EL
SERVICIO AL CLIENTE. SIN UN
INVENTARIO BIEN ADMINISTRADO
NUNCA SE PODRÁ LOGRAR UNA
ESTRATEGIA DE BAJO COSTO.
• (Principios de Operaciones;Heizer)

3
 EL INVENTARIO CONSTITUYE
UNA RESERVA DE
MATERIALES, MATERIAS
PRIMAS, PRODUCCIÓN EN
PROCESOS O PRODUCTOS
TERMINADOS, QUE NO TIENE
UN EMPLEO SISTEMÁTICO Y
SON ORIGINADOS POR LA
BAJA FIABILIDAD, PARA
GARANTIZAR UN
DETERMINADO SERVICIO AL
CLIENTE. (CESPÓN, 2000).

INVENTARIO
4
 • Inventario de materias
primas
• Inventario de producto
en proceso (WPI=work
in process)
• Inventario MRO
(Maintenance, Repair
and Operations)
• Inventario de producto
Terminado
• Componentes,
producto semi-
terminado
TIPOS DE INVENTARIO
5
 • Inventario en transito (no ha
llegado a la organización;
Constituye aquella orden o parte
de ella que se encuentra en
proceso de transportación hacia la
organización)
• Inventario de seguridad (SS) (Se
emplea como protección contra la
incertidumbre; variabilidad en la
demanda y el suministro del
producto)
• Inventario de Ciclo (Es el
inventario para la demanda
promedio. Constituye el valor
promedio del inventario existente
entre dos períodos de
aprovisionamiento)
CLASIFICACIÓN FUNCIONAL • Inventario de anticipación/
Estacional (anticipación a un
evento que se conoce)

6
GESTION DE INVENTARIOS

La Gestión de inventario es el proceso de

administración del inventario, de manera
que se logre reducir al máximo su
cuantía, sin afectar el servicio al cliente,
mediante una adecuada planeación y
control del mismo. El enfoque
tradicional, en lo que respecta a la
gestión de inventarios, se basa en los
conceptos de punto de pedido y cantidad
a pedir, como base para tomar las
decisiones de: ¿qué pedir?, ¿cuánto
pedir?, ¿cuándo pedir? y ¿cómo pedir?

7
 Objetivos •Maximizar el nivel de servicio al cliente
De la •Minimizar el nivel de inventario
•Maximizar la productividad de Operación
Administración
•Optimizar la toma de decisiones del
De personal

Inventarios

Lugar Momento
Apropiado apropiado

Materiales Cantidad
apropiados conveniente
Objetivo

8
 RAZONES DESVENTAJAS

• Minimizar el costo • Exceso de

de control del inventario puede
sistema producir
• Protección ante la desperdicio,
incertidumbre en obsolescencia y
la demanda, daño.
suministro, entrega • Sobre costos.
y manufactura-
ANTICIPACIÓN
• “Buffer” contra
Incertidumbres
(Tiempos de
Reabastecimiento,
distancia, tiempo
de reacción del
proveedor)
• Tomar ventaja de
¿PORQUE MANTENER INVENTARIO? los descuentos por
cantidad

9
 NIVELES DE DECISIÓN DE INVENTARIO
Las decisiones Las decisiones Las decisiones
ESTRATÉGICAS del TACTICAS (de OPERACIONALES (de
inventario abarcan el desarrollo) incluyen la reabastecimiento)
diseño del producto y determinan las políticas de
implementación y reabastecimiento (cuando
la red. determinación de: y cuanto) de los
¿Cuáles son las ¿ que elementos se deben inventarios.
potenciales almacenar? como (materia ¿Qué tan frecuente debo
alternativas de prima , producto en revisar el nivel de
inventario? proceso, producto inventario?
terminado) y dónde.
¿Cómo debe ser ¿Cuándo debe tomarse
¿De que forma deben ser una decisión de
diseñado el almacenados? reabastecimiento?
producto?
¿Cuánto almacenar y en ¿Cual debe ser el tamaño
donde? del reabastecimiento?
EL ANÁLISIS DE INVENTARIOS ES ESCENCIAL PARA DETERMINAR LA CANTIDAD
CORRECTA DE INVENTARIO, DEL PRODUCTO CORRECTO, EN EL LUGAR 10
CORRECTO Y DE LA FORMA CORRECTA.
PREGUNTAS CLAVES
Cuando vamos a establecer nuestras políticas de
inventario debemos respondernos estas preguntas
claves:
• ¿ Con que frecuencia se debe evaluar la posición
de inventario? (continua, periódica)
• ¿ Cuando se debe realizar una orden de
reabastecimiento? (Se evalúa criterio. Ej.
Inventario mínimo)
• ¿ Cuanto se debe pedir?

11
 Clasificacion ABC
Wild (1997) recomienda una distribución alrededor de los
siguientes valores:
CONTROL DE • Items Clase A:10% del total de los ítems, con alrededor
del 65% del total de las ventas.
INVENTARIO
• Items Clase B: 20% del total de los ítems, con alrededor
del 25% del total de las ventas.
• Items Clase C: 70% del total de los ítems, con alrededor
del 10% del total de las ventas.

SEGMENTACIÓN (productos estrella, productos que no se

mueven tanto, etc)=> determinar en donde enfocar
12 mayormente nuestros recursos. Esto aplica para
productos, clientes, proveedores.
 • Clasificar los articulos del • Mantener un registro y
Cuando inventario (Análisis ABC) control del inventario
hablamos de (política de inventario) –
Nivel máximo, nivel
administración minimo, Q*(cantidad
optima a ordenar), stock
de inventarios de seguridad (SS)
consideramos:

13
 UNA POLITICA DE INVENTARIO ES LA LÓGICA
CON QUE SE ADMINISTRA Y CONTROLA EL
INVENTARIO DE UN PRODUCTO. EL DISEÑO
DE LA POLÍTICA DE INVENTARIOS DEBE
RESPONDER A LAS PREGUNTAS DE CUANDO
PEDIR, CUANTO PEDIR Y CON QUE
POLITICA DE FRECUENCIA SE DEBE DE REVISAR LA
INVENTARIO POSICIÓN DEL INVENTARIO.

14
 Una política de inventario
hace referencia a la lógica que
utiliza una empresa para
administrar sus inventarios.

Políticas/Sistemas de
gestión de Inventarios
15
 TIEMPO DE ENTREGA-LEAD TIME L

El tiempo de reabastecimiento o lead time es el tiempo que transcurre

desde que se detecta la necesidad de pedir, hasta que se tiene el inventario
disponible para las operaciones.

REVISIÓN GESTIÓN DE ADMINISTRACIÓN TRANSPORTE RECIBO E INGRESO

INVENTARIO COMPRAS PEDIDO AL SISTEMA

16
 SEGMENTACION
• Una empresa opera múltiples cadenas de suministro
• Segmentamos para encontrar el método correcto para
un producto, cliente, proveedor
• Tiene sentido si vamos a hacer algo diferente para
administrar determinado articulo/s

17
 • DIVIDE EL INVENTARIO
DISPONIBLE EN TRES
CLASES CON BASE EN SU
VOLUMEN ANUAL EN
DINERO PARA ESTABLECER
POLÍTICAS DE INVENTARIO
QUE CENTREN SUS
RECURSOS EN LAS POCAS
PARTES CRUCIALES DEL
INVENTARIO Y NO EN LAS
MUCHAS PARTES
TRIVIALES.
• EL ANÁLISIS ABC ES UNA
APLICACIÓN A LOS
INVENTARIOS DE LO QUE
SE CONOCE COMO
ANALISIS ABC PRINCIPIO DE PARETO.

18
 Homogeneos- elementos dentro
del segmento deben ser similares

Heterogéneo- elementos entre

¿Cuántos segmentos deben ser diferentes
segmentos?- Masa crítica- lo suficientemente
criterios grande para que haga sentido

Útil y fácil de comunicar

19
¿Criterios para Tiempos de entrega
segementar
productos/clientes? Importancia estatégica

Nivel de servicio

Tendencia de ventas

Tamaño/volumen

Canales y otros

20
 Características físicas (valor, tamaño,
¿Cómo densidad, etc.)

puedo Características de demanda (volume

segmentar de ventas, volatilidad, duración de
ventas, etc.)
mis
productos? Canales y otros

21
PASOS PARA EFECTUAR UN ANÁLISIS ABC

Determinar el criterio de segmentación

Ordenar el resultado de mayor a menor sobre el criterio de segmentación

Obtener porcentaje individual y porcentaje acumulado

Asignación de categorías aplicando la ley de pareto

22
 CLASE A- POCA ❑Pocos Articulos de alto impacto económico (80% valor total/20% SKUs).
Crítico por su % aporte a utilidades.
CANTIDAD Y MAS • Requieren mayor atención y control

IMPORTANTES • Control total al 100%

• Articulos de impacto económico moderado

CLASE B- • Estimado 30% de SKUs/15% valor total
• Control automatizado con gestion. No necesitan control total como los A.
IMPORTANCIA
MEDIA

CLASE C-MENOS
• Muchos sino todos con poco impacto económico
IMPORTANTES • Estimado 5% del valor total/50% SKUs

(TRIVIAL)-MAYOR • Sistema de control lo más simple possible

• Reducir el desperdicio de tiempo de gestion
CANTIDAD

23
24
 EJEMPLO EN CLASE
(hoja excel aula virtual)

25
 Datos los siguientes datos realice la clasificación ABC siguiente:
1. Respecto al criterio de venta total
2. Respecto al criterio de ganancia total

No. Codigo Demanda P.Unitario Costo

SKU01 15900 $ 25.00 $ 15.00
SKU02 19700 $ 15.00 $ 5.00
SKU03 19000 $ 800.00 $ 400.00 Zona No.ElementosNo.Articulos % acum % Venta %venta acumulada
SKU04 45000 $ 80.00 $ 80.00
SKU05 113000 $ 3.00 $ 2.00
0-80% A
SKU06 390000 $ 1.00 $ 0.75 80%-95% B
SKU07 290010 $ 14.00 $ 6.00
SKU08 1800000 $ 1.00 $ 4.00 95%-100%C
SKU09 48000 $ 5.00 $ 3.00 Total
SKU10 8270 $ 180.00 $ 100.00
SKU11 32700 $ 6.00 $ 3.00
SKU12 291000 $ 1.00 $ 0.75
SKU13 290000 $ 2.00 $ 1.00
SKU14 160000 $ 200.00 $ 125.00
SKU15 30000 $ 150.00 $ 80.00
SKU16 25000 $ 610.00 $ 400.00

26
 • Resultado respecto al criterio de venta total

Venta % venta Zona

Codigo Demanda P.Unitario Venta total acumulada acumulada clasificación %
SKU14 160000 $ 200.00 $32,000,000.00 $32,000,000.00 39.7% A
SKU16 25000 $ 610.00 $15,250,000.00 $47,250,000.00 58.6% A
SKU03 19000 $ 800.00 $15,200,000.00 $62,450,000.00 77.5% A 77.5%
SKU15 30000 $ 150.00 $4,500,000.00 $66,950,000.00 83.0% B
SKU07 290010 $ 14.00 $4,060,140.00 $71,010,140.00 88.1% B
SKU04 45000 $ 80.00 $3,600,000.00 $74,610,140.00 92.5% B
SKU08 1800000 $ 1.00 $1,800,000.00 $76,410,140.00 94.8% B 17.3%
SKU10 8270 $ 180.00 $1,488,600.00 $77,898,740.00 96.6% C
SKU13 290000 $ 2.00 $580,000.00 $78,478,740.00 97.3% C
SKU01 15900 $ 25.00 $397,500.00 $78,876,240.00 97.8% C
SKU06 390000 $ 1.00 $390,000.00 $79,266,240.00 98.3% C
SKU05 113000 $ 3.00 $339,000.00 $79,605,240.00 98.7% C
SKU02 19700 $ 15.00 $295,500.00 $79,900,740.00 99.1% C
SKU12 291000 $ 1.00 $291,000.00 $80,191,740.00 99.5% C
SKU09 48000 $ 5.00 $240,000.00 $80,431,740.00 99.8% C
SKU11 32700 $ 6.00 $196,200.00 $80,627,940.00 100.0% C 5.2%

27
 Zona No.Elementos%Articulos % acum % Venta %venta acumulada
0-80% A 3 19% 18.8% 77.5% 77.5%
80%-95% B 4 25% 43.8% 17.3% 94.8%
95%-100%C 9 56% 100.0% 5.2% 100.0%
Total 16 100%

28
 • LA GESTIÓN DE INVENTARIOS ES EL
BALANCE ENTRE LOS COSTOS Y EL NIVEL
DE SERVICIO DE LA ORGANIZACIÓN.
PUNTOS
• LA SEGMENTACIÓN ES CLAVE PARA LA
CLAVE GESTIÓN EFICIENTE DE INVENTARIOS EN
UNA ORGANIZACIÓN (PROVEEDORES,
PRODUCTOS, CLIENTES, ETC).

El desglose en las categorías A, B y C

no es una regla rígida. El objetivo es
sólo tratar de separar lo “importante”
de lo “no importante”.
29
 GESTIÓN DE DEMANDA
INVENTARIOS DETERMINISTA

DEMANDA NUEVAS
ESTOCASTICA TECNOLOGÍAS

30
 Demanda estocástica
Demanda (dinámica, variable
determinista aleatoria, requerimos
(constante, conocida) conocer la forma de
su distribución)

Para la gestión de
inventarios aplicamos
diferentes modelos de
inventarios en
atención al
COMPORTAMIENTO
DE LA DEMANDA

31
 Demanda Determinista Demanda Estocástica/Variable aleatoria
Demanda
constante
y conocida Demanda aleatoria y
variable. ¿Que forma
de distribución
Demanda tiene?
Demanda

1. Q* fija con
Q* y T* T* variable
son fijas
Ordenar Ordenar
2. Q* variable
con T* fija

El tiempo de
entrega constante
Recibir o variable Recibir

Posición de *Necesidad de SS
*Potencial
Posición de inventario desabasto-exceso
de demanda
inventario

32
1. COSTOS 33
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 + 𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑚𝑎𝑛𝑡𝑒𝑛𝑒𝑟 + 𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑜𝑟𝑑𝑒𝑛𝑎𝑟
+𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎 𝑝𝑒𝑟𝑑𝑖𝑑𝑎

• Costo de mantener (holding cost) (costo mantener mi inventario en la

empresa: Obsolescencia,almacenamiento, recursos, personal, seguros,
intereses)
• Costo de pedir/ordenar (cuanto me cuesta cada vez que establecemos
un pedido: suministro, procesamiento de pedido, personal de apoyo)
• Costo de comprar (costo de adquirir el producto.
• Costo de venta perdida (stock-out): costo de no tener el producto
Costo de comprar
• Costo/unidad
• Contiene: costo total de adquirir
• Cuando es relevante: Cuando el precio de comprar cambia con la cantidad o
momento de la compra

34
Costo de ordenar
• Costo/unidad
• Contiene: costo de colocar, recibir y procesar un lote de bienes. Procesamiento,
facturación, supervisión.
• Cuando es relevante: Cuando el precio de comprar cambia con la cantidad o
momento de la compra.
• Como se determina: análisis de flujos, suma de costos administrativos y otros costos,
dividido dentro del total de ordenes.
• Relevante: Cuando existe y no es trivial

35
Costo de mantener
• Costo/unidad-tiempo ; h= costo/inventario/tiempo
• Contiene: costo de mantener inventario (almacenamiento, servicios asociados, riesgo,
costos de capital)
• Cuando es relevante: Cuando se tiene un inventario por un periodo de tiempo.
• Como se determina: fijado por gerencias.

36
Costo de venta perdida
• Costo/unidad/tiempo ;
• Contiene: costo de no contar con el producto
• Cuando es relevante: cuando hay incertidumbre en demanda, tiempo, y otros.

37
COSTOS DE MANTENER:
• Costos de guardar y mantener el
inventario a través del tiempo.

COSTOS DE PEDIR/ORDENAR:
• Costos de suministro,
procesamiento de pedido,
• Personal de apoyo

38
RELACIÓN COSTO TOTAL- El objetivo de la
mayoría de modelos
MINIMIZACIÓN DE de inventario es
minimizar los costos

COSTOS totales.

COSTOS SIGNIFICATIVOS:
• Costo de ordenar/preparar
/Cost of Ordering=
Disminuye a medida que Q
aumenta.
• Costo de mantener
(H)/Cost of holding=
Aumenta a media que Q
aumenta.
*LOS DEMÁS COSTOS SE
CONSIDERAN CONSTANTES.

39
 • El Modelo Básico de la
2𝐷𝑆 cantidad económica a
𝑄∗ = ordenar(EOQ), también
𝐻
conocido como Modelo de
Wilson en honor a su
creador, tiene el mérito de
haber servido de base a casi
la totalidad de los modelos
de administración de
inventario existentes.
Aunque su aplicación
práctica tiene limitaciones,
derivadas del conjunto de
supuestos que requiere,
bajo ciertas consideraciones
1. MODELO EOQ (Economic puede y de hecho es
aplicado.
Order Quantity)
40
 SUPUESTOS DEL EOQ
1. La demanda es constante, independiente y
conocida.
2. El tiempo de entrega se conoce y es constante
(entre colocar y recibir orden).
3. El producto es tratado de forma individual. No
se consideran compras conjuntas (si compro
varios productos a un proveedor, se hace el EOQ
individual de cada producto).
4. El pedido completo se entrega en un solo
instante; No hay división del pedido. Los
descuentos por cantidad no son posibles.
5. Los únicos costos que cambian son el costo de 41
ordenar y mantener.
GRAFICA INVENTARIO • El modelo EOQ asume
reaprovisionamiento
instantáneo.
• La demanda es constante.
• En caso de tener tiempo de
reabastecimiento al ser la
demanda conocida se pide
con anterioridad.
• Los pedidos se solicitan
cada intervalo constante de
tiempo.

42
 NOTACION BASICA EOQ 43

C: COSTO UNITARIO DEL

Q*: CANTIDAD OPTIMA A
PRODUCTO; COSTO DE
COMPRAR; TAMAÑO S: COSTO DE ORDENAR O
PRODUCCIÓN O DE
ECONÓMICO DEL PEDIDO EN PREPARAR CADA ORDEN.
COMPRA, EN DEPENDENCIA
UNIDADES/ORDEN. (PARÁMETRO)
DEL PEDIDO REALIZADO
(VARIABLE)
(PARÁMETRO)

H: COSTO DE MANTENER EN D: NIVEL DE LA DEMANDA

INVENTARIO, EN UNIDADES DEL PRODUCTO, EN
CT: COSTO TOTAL
MONETARIAS / UNIDAD DE UNIDADES / UNIDAD DE
RELEVANTE DE LA GESTIÓN
TIEMPO - UNIDAD TIEMPO. NORMALMENTE
DE INVENTARIOS.
ANUAL.
 FORMULAS METODO EOQ

2𝐷𝑆 𝐷
𝑄∗ = 𝑁= 𝑇=
𝑁𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑎𝑠 𝑙𝑎𝑏𝑜𝑟𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑝𝑜𝑟 𝑎ñ𝑜
𝐻 𝑄 𝑁

𝐷 𝑄
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑝𝑒𝑑𝑖𝑟 = S 𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑚𝑎𝑛𝑡𝑒𝑛𝑒𝑟 = h ∗ C
𝑄 2
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 + 𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑚𝑎𝑛𝑡𝑒𝑛𝑒𝑟 + 𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑜𝑟𝑑𝑒𝑛𝑎𝑟
D Demanda anual
S costo de pedir
H costo de almacenar
Q* Cantidad de pedido a reabastecer
𝑄 𝐷 L Plazo de entrega en dias
𝐶𝑇 = H ∗ C +S 𝑄 + DC dd demanda diaria
2 Numero de ordenes esperado en
N el año
T Tiempo esperado entre ordenes
C Costo Unitario 44
SENSIBILIDAD
DEL EOQ
 Un distribuidor de llantas para automóvil desea
establecer la cantidad de producto que debe
EJEMPLO 1 pedir a su proveedor de un tipo de llanta Ring
15. La demanda anual es de 6,000 unidades, el
EOQ EN costo actual del producto es Q.300 por unidad.
CLASE Se ha estimado que el costo de hacer un pedido
es de Q. 5,000 y el costo de mantener (holding
cost) es 24%. Preguntas: 1. ¿Cual es la cantidad
de producto que debe pedir a su proveedor?
2.¿Costo total?

46
•EJERCICIO EOQ ALUMNOS

47