comida

PIQUEOS
TABLA DE EMBUTIDOS ALFA S/.49.00
Mix de nuestros 6 chorizos artesanales.

ONION RINGS ALFA S/.29.00

Cebollas encurtidas crocantes acompañadas con salsa de
rocoto, mayochimichurri, bbq y sour cream.

TAPAS DE LOMO S/.25.00

Tapas de lomo Saltado ALFA.

TAPAS DE BRISKET S/.25.00

Tapas de brisket, mayochimichurri, col de bruselas
y pimiento rojo.
S/.21.00
TAPAS DE POLLO C/ COLESLAW
Tapas de pechuga de pollo emparrillado, coleslaw y brotes.
S/.21.00
TAPAS DE OSSOBUCO
Tapas de ossobuco cocido a baja temperatura por 36 horas en
salsa base de cerveza negra, palta y brotes de cilantro.
S/.18.00
CHORIZOS ALFA
2 chorizos artesanales ALFA.

para compartir
BANDEJA ALFA S/.109.00
Corte nacional (250gr), BBQ pork ribs, 2 Chorizos
artesanales, Ensalada (personal), Papas fritas clásicas
(personal).

BANDEJA ALFA 2 S/.99.00

Corte nacional (250gr), Filete de pollo a la parrilla (250gr),
2 chorizos artesanales, Papas fritas clásicas (personal),
Ensalada (personal).

GRAN BANDEJA ALFA S/.189.00

4 cortes nacionales (250gr c/u), 2 ensaladas personales,
Aros de cebolla (personal), Papas fritas clásicas (doble).

GRAN BANDEJA ALFA 2 S/.199.00

2 cortes nacionales (250gr), 2 BBQ pork ribs, 4 chorizos
artesanales, Papas fritas clásicas (doble), Ensalada (doble).

BANDEJA SMOKE ́29):3̂ S/.129.00

Brisket (300gr), Crispy pork con BBQ ahumada (320gr),
2 Chorizos artesanales ahumados, Papines andinos salteados
con chimichurri, coleslaw.
 fondos
BRISKET AHUMADO ́29):3̂ S/.59.00
Pecho de res ahumado por 12 horas en mix de especias
acompañado con puré de camote ahumado, coles de
bruselas, coleslaw y aros de cebolla.

BRISKET AHUMADO AMERICANO ́29):3̂ S/.89.00

Pecho de res americano ahumado por 12 horas en mix
de especias acompañado con puré de camote ahumado,
coles de bruselas, coleslaw y aros de cebolla.

SMOKE PORK RIBS S/.55.00

Costillas de cerdo ahumado en salsa a elección* acompañado
de coleslaw Alfa y papas nativas salteadas en chimichurri.
*Opciones de salsas BBQ - Spicy BBQ - Oriental BBQ

PORK RIBS S/.53.00

Costillas de cerdo en salsa a elección acompañado de
coleslaw Alfa y papas nativas fritas.
*Opciones de salsas BBQ - Spicy BBQ - Oriental BBQ

CRISPY PORK RIBS S/.49.00

Costilla de cerdo crocante cocido a baja temperatura por 6
horas acompañada con papas andinas fritas
*Opciones de salsas BBQ - Spicy BBQ - Oriental BBQ

BIFE AL PROSCIUTTO S/.49.00

Bife ancho a la parrilla con prosciutto, arúgula, parmesano
y papines andinos, tomate cherry, brócoli, salteados en
mantequilla.

LOMO SALTADO ALFA S/.49.00

El clásico lomo saltado al estilo ALFA acompañado de arroz
de la casa y papas andinas fritas.

GRILLED CHICKEN S/.39.00

Pollo grillado acompañado con papas fritas y ensalada fresca.

OSSOBUCO ALFA S/.49.00

Ossobuco cocido por 36 horas bañado en su propia
salsa acompañado con polenta cremosa.

COSTILLÓN DE RES ́29):3̂ S/.49.00

Costillas de res ahumadas por 8 horas, acompañadas de
puré de papas rústico con tocino crocante.

BONDIOLA BRASEADA ́29):3̂ S/.54.00

Bondiola de cerdo horneada entre brasas por 8 horas
acompañada de papardelle a la mantequilla de ajos.
 cortes nacionales
831%,%;/́+6̂ S/.99.00
8̇&32)2%'-32%0́+6̂ S/.69.00

250gr 500gr
LOMO FINO NACIONAL S/.45.00 S/.69.00
BIFE ANCHO S/.41.00 S/.69.00
BIFE ANGOSTO S/.41.00 S/.69.00
CUADRIL ́29):3̂ S/.41.00 S/.69.00
ENTRAÑA S/.41.00 S/.69.00
PICAÑA S/.41.00 S/.69.00
ASADO DE TIRA S/.35.00 S/.49.00
CARRE DE CORDERO S/.49.00 S/.69.00
FILETE DE POLLO S/.29.00 S/.39.00

Cualquier corte nacional viene con

guarnición personal o ensalada personal.
 cortes argentinos
250gr 500gr
BIFE ANCHO S/.59.00 S/.109.00
BIFE DE CHORIZO S/.59.00 S/.109.00

CORTES ARGENTINOS ANGUS

&-*)%2',3́+6̂ S/.99.00 ̇
4-'%”%́+6̂ 7 ̇
)286%”%́+6̂ S/.99.00 ̇

cortes americanos
831%,%;/́/+̂ S/.400.00
4368)6,397)́/+̂ S/.289.00
8̇&32)́+6̂ S/.199.00
BIFE ANGOSTO
;%+=9́+6̂ S/.269.00

250gr 500gr
ENTRAÑA S/.129.00 S/.249.00
BIFE ANCHO S/.89.00 S/.169.00
BIFE DE CHORIZO S/.89.00 S/.169.00
ASADO DE TIRA S/.89.00 S/.169.00
PICAÑA 7 S/.159.00
 ensaladas
completas

ENSALADA ALFA S/.39.00

Pollo a la parrilla, mix de verdes, queso parmesano, crutones,
tocino crocante, tomate cherry, choclo y champiñones.

ENSALADA DELI S/.39.00

Cerdo emparrillado, mix de verdes, aguaymanto, huevos de
codorniz, tomate cherry, cebolla encurtida, queso paria y
almendras tostadas.

ENSALADA ROASTBEEF ́29):3̂ S/.39.00

Roast beef, mix de hojas verdes, tomate cherry, aguaymanto,
rabanitos encurtidos, croutones con mayonesa alimonada.

ensaladas
para acompañar

ENSALADA FRESCA S/.10.00

Mix de verdes, palta, tomate cherry, rabanito encurtido,
pepino, zanahoria, choclo, cebolla encurtida, queso paria y
mix de semillas .

ENSALADA COLESLAW S/.10.00

Ensalada de dos tipos de col, zanahoria, semillas y base
cremosa .
 burgers &
sandwichs
SMOKE ANGUS BURGER ́29):3̂ S/.45.00
Pan brioche dorado con mantequilla de piquillo, hamburguesa
angus usa, tomate deshidratado, tocino crocante, cheddar,
queso gouda ahumado y papas fritas clásicas.

SMOKE BBQ ANGUS BURGER ́29):3̂ S/.45.00

Pan brioche dorado con mantequilla de piquillo, hamburguesa
angus usa, tomate deshidratado, tocino crocante, cheddar,
queso gouda ahumado, salsa BBQ y papas fritas clásicas.

ALFA BURGER S/.41.00

Pan brioche, hamburguesa angus, cebolla caramelizada,
tocino crocante, mix de quesos andinos, mostaza de la
casa, salsa secreta y papas fritas clásicas.

PARRILLERA BURGER S/.39.00

Pan brioche, hamburguesa angus, aros de cebolla crujiente,
queso cheddar, palta, chimichurri y rejilla de camote.

HAWAIAN BURGER S/.39.00

Pan brioche, hamburguesa angus, piña a la parrilla, queso
edam, ketchup rostizado, salsa secreta y papas fritas clásicas.

SANDWICH DE PICAÑA 7

Pan ciabatta artesanal, picaña con vegetales salteados en
vino tinto, mix de quesos andinos y papas fritas clásicas.

SANDWICH BRISKET S/.41.00

Pan ciabatta artesanal, brisket, coleslaw, mayochimichurri y
papas fritas clásicas.

SANDWICH DE CRISPY PORK ́29):3̂ S/.41.00

Pan brioche, crispy pork, coleslaw, bbq y camotes en rejilla.
 guarniciones

MAÍZ ESTILO AMERICANO S/.24.00

Maiz americano, salsa de ajo en mix de quesos andinos.

:)+)8%0)7%0%4%66-00% S/.24.00
Champiñones, esparragos, zucchini, piña, pimentón,
zanahoria bebé, tomate, cebolla bebé y blanca.

CHAMPIÑONES AL AJILLO S/.19.00

Champiñones a la parrilla en salsa de crema de ajíes
y hierbas.

PURÉ DE CAMOTE AHUMADO ́29):3̂ S/.19.00

Puré de mix de camotes con un toque ahumado.

MAC &CHEESE ALFA S/.19.00

Macarrones gratinados con salsa de mix de quesos.

PURÉ DE PAPAS CON MIX DE QUESOS ANDINOS S/.19.00

Puré de papas andinas, queso serrano, queso
chuquibambino, chives frescos y salsa de carne.

POLENTA CREMOSA S/.19.00

Polenta de la casa.

PERSONAL DOBLE
CAMOTE EN REJILLA S/.14.00 S/.25.00
AROS DE CEBOLLA CRUJIENTE S/.13.00 S/.22.00
4%4%72%8-:%77%08)%(%7 S/.13.00 S/.22.00
CON CHIMICHURRI
4%4%7*6-8%72%8-:%7 S/.12.00 S/.21.00
PAPAS FRITAS CLÁSICAS S/.10.00 S/.19.00
ARROZ CON CHOCLO S/.10.00 S/.18.00
AMERICANO A LA PARRILLA

MENÚ PARA NIÑOS

CHEESE BURGER CLÁSICA S/.25.00
Pan brioche, lechuga, tomate, hamburguesa carne de
res, queso cheddar, con papas fritas clásicas.

CHICKEN FINGERS CON PAPAS FRITAS O MAC &CHEESE S/.25.00

Fingers de pechuga de pollo empanizado, con papas clásicas
o mac & cheese.

MAC &CHEESE S/.19.00

Macarrones con salsa de mix de quesos y gratinados.
 POSTRES
CHURROS ALFA S/.19.00
Churros con espuma de queso helado, espuma de
dulce de leche, salsa de chocolate caliente y coulis
de frutos rojos.

PIE DE LIMÓN S/.19.00

Crujiente costra de galletas, crema helada de limón y
merengue italiano.

TORTA DE CHOCOLATE (NUEVO) S/.26.00

Torta de chocolate, rellena con manjar, bañada en
fudge y acompañada con helado de pie de limón.

GALLETÓN RELLENO (NUEVO) S/.29.00

Galleta con chispas de chocolate rellena de
nutella y acompañada con helado de chocolate.
*Preparación al momento: apróx 25 minutos.

TARTA DE QUESO (NUEVO) S/.35.00

Cremosa tarta de queso horneada acompañada con
coulis de frutos rojos.

TRES LECHES DE BAILEYS (NUEVO) S/.29.00

Torta de tres leches a base de baileys.

ESFERA DE CHOCOLATE (NUEVO) S/.36.00

Torta de chocolate con coulis de frutos rojos, tierra chocolucma
y frutos secos, acompañado con helado de lúcma crocante,
cubierto por una esfera de chocolate flameada en pisco o
bañada en chocolate caliente.

bebidas
solo para delivery

HOME MADE SODA 1LT S/.16.00

Sabores disponibles: Fresa, camu camu, kiwi, maracuya, piña,
papaya arequipeña, tumbo.

REFRESCOS NATURALES 1LT S/.16.00

Sabores disponibles: Fresa, camu camu, kiwi, maracuya, piña,
papaya arequipeña, tumbo.

CHICHA ALFA 1LT S/.15.00

GASEOSAS 0.5LT S/.5.00

Gaseosas disponibles: Coca Cola, Inka Cola, Fanta y Kola Escocesa