ANEMIA NUTRICIONAL

Es una disminución en el número o tamaño del glóbulo rojo o bien en la cantidad de hemoglobina que
estos poseen, debido a una deficiencia nutricional de hierro, ácido fólico o vitamina B12.

CAUSAS DEL DÉFICIT DE HIERRO SÍNTOMAS

-CANSANCIO
-MAREOS
-PALIDEZ
-DOLOR DE CABEZA
-TAQUICARDIA
Aporte inadecuado Absorción inadecuada Incremento en las pérdidas
-INSOMNIO
en la dieta Celiaquía-Gastrectomía Várices esofágicas
-FRAGILIDAD EN CABELLO Y/O UÑAS
Gastritis atrófica Úlceras-Menstruación

EL HIERRO EN LOS ALIMENTOS

ORIGEN
ANIMAL
Vísceras Carne Pollo Pescado Mariscos Huevo

ORIGEN
VEGETAL
Frutos secos y Cereales y harinas
Legumbres Vegetales verdes
semillas enriquecidas

¿CÓMO MEJORAR LA ABSORCIÓN DEL HIERRO VEGETAL?

CONSUMIR VITAMINA C COMBINAR VEGETALES REMOJAR LAS LEGUMBRES EVITAR LÁCTEOS EN CONSUMIR TÉ, CAFÉ, VINO,

EN LAS COMIDAS VERDES 8 A 12 HS Y COCINAR ALMUERZO Y CENA CHOCOLATE 2 HORAS

CON PROTEÍNA ANIMAL COMPLETAMENTE DESPUES DE LAS COMIDAS