“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

ACTIVIDAD GRUPAL: FUERZA EN MOVIMIENTO

DOCENTE:

Jorge Fernández Castro

Integrantes:

● Luna Acosta, Emily Mildred

● Oliveira de Almeida, Maria
● Paucar Gallardo, Gloria Esetfany
● Orellano Diaz ,Rodrigo

Curso : International Trade II : Logistics

2023

1.- ¿Què es una cadena de frìo?

El término cadena de frío tiene un papel importante de evitar que se presenten deficiencias en
los procesos relacionados con la logística teniendo como consecuencia pérdidas para la
empresa e impacto negativos en la salud de los consumidores. En otras palabras, es el
conjunto de acciones logísticas dirigidas a controlar la calidad de un bien fresco o perecible
desde su extracción o fabricación hasta que llegue al consumidor final, estas acciones se
realizan mediante el control de temperaturas de humedad y aislamiento térmico. Asimismo,
esta puede ser según algunas categorías como carnes, frutas, verduras, medicamentos, entre
otros.

2.- Describir el proceso y cuidado que tiene el espárrago desde que es cosechado hasta
que se entrega al exterior.
El primer paso es sembrar las semillas, una vez ya listas la empresa los cosecha y selecciona
los mejores para su venta y también se fijan en el tamaño del espárrago. El segundo paso es
ponerlos en sus contenedores y llevarlos a lima en un estado de refrigeración, en este paso
tienen que ser bien cuidadosos ya que el producto debe llegar fresco en la góndola sin ningún
daño para que reciban el pago. Como último paso, se aseguran de enviar los espárragos por
vía aérea a los mercados de destino.
3.- ¿Qué sucede si el espárrago no llega en buenas condiciones al cliente en destino?
Como empresa se considera un problema muy serio , se empezaria deslindando
responsabilidades , para saber si la responsabilidad es de la empresa como productora o si el
problema radica en la logística de transporte.Ante este problema se le considera a la
mercadería como pérdida total , donde se intentaría llegar a un acuerdo con nuestro cliente
para solucionar el problema lo antes posible.
4.- ¿Qué es lo que más te llama la atención del sistema de distribución de Alicorp?
Lo que más nos llama la atención del sistema de distribución de Alicorp es que su logística ha
sido un gran influenciador en su éxito. Actualmente Alicorp siendo la empresa de consumo
masivo más grande de Perú con más de 60 años de existencia y presencia en 9 países de
latinoamérica aparte de encontrarse en todos los rincones del país, no hubiera podido llegar a
donde está si no tuviera el sistema de distribución que tiene.
A fines del año pasado Alicorp inauguró su nuevo centro de distribución en Lurín de
aproximadamente 30 mil metros cuadrados, con una ubicación estratégica siendo un punto
importante de intercambio de carga al contrarse entre el puerto del Callao y el puerto de
Pisco.
Mismo contando con grandes centros de distribución, Alicorp no consigue realizar todo su
sistema de distribución por sí sola, y si cuenta con un servicio de tercerización de sus
productos que los garantiza estar presente en todas las regiones del país; la empresa que se
encarga del transporte de Alicorp trabaja con ellos de manera exclusiva. A parte de utilizar el
SAP que les permite lograr una buena trazabilidad, reducción de costos con la eficacia del
transporte.
5.- ¿Por qué Tacama ha creado su propio sistema de distribución y no lo ha entregado a
este proceso a un distribuidor independiente?
Viña Tacama se caracteriza por la producción y distribución directa, es por ello que optó por
tener su propia distribución en todo el tema logístico, ya que existen demasiadas trabas en
distribuidores grandes con los cuales tienen intereses con multinacionales y en lo que abarca
el mercado de licor es mucho dinero en juego, el desafío que tiene Tacama es el poder hacia
la cobertura de mercado como quieren otras empresas de otros países donde los vinos tienen
un buen precio y también cuentan con excelente calidad.
6.- ¿Por qué no podemos exportar a Chile nuestros piscos con la denominación Pisco?
¿En tu opinión, consideras que Chile y Perú deberían seguir manejando estas
restricciones en la comercialización del pisco que tenemos entre nuestros países?
Una de las mayores causas de discusión entre peruanos y chilenos actualmente es la
procedencia del pisco, que ambos países dicen ser su creador original. A principios del siglo,
Chile emite y aprueba la ley Nº 18.455 sobre Normas sobre producción, elaboración, y
comercialización de alcoholes etílicos, bebidas alcohólicas y vinagres, donde prohíbe que
cualquier producto alcohólico con el nombre “Pisco” ingrese al país, por la cual para poder
exportar el pisco a chile se le tiene que cambiar de nombre para “aguardiente de uva”; pues si
se puede la exportación con dicha denominación, con el intuito de proteger su pisco.
Creemos que no es justo la creación de normas donde se obligue a cambiar el nombre del
típico aguardiente de uva, para prohibir el ingreso al país producto con la misma
denominación. Si ambos países producen el mismo producto con la misma denominación
pero no existe ni una denominación de origen de parte de ni uno de los dos países (como el
caso del champagne) no deberían seguir con estas restricciones.