2do SEC CyT EdA 8 – Actividad 04 (22/10/21) DOCENTE FREDY FLORES PACHA

Reconocemos la creatividad de las familias peruanas

ACT. 04: Explicamos por qué se produce la anemia y cómo podemos prevenirla
Solo para Lectura
COMPETENCIA Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad,
Tierra y universo
PROPOSITO En esta actividad, conocerán las funciones fisiológicas del hierro (su relación con las proteínas hemoglobina
y mioglobina) y los efectos que su deficiencia produce en el organismo (anemia). A partir de esta información,
explicarán por qué se produce la anemia y argumentarán acciones para prevenirla o combatirla.
CRITERIO Explica, con base en conocimientos científicos, por qué se produce la anemia considerando la relación entre
el hierro y el transporte de oxígeno. Argumenta con razones científicas cómo y por qué es necesario combatir
y prevenir la anemia.

El metabolismo celular
La Célula:
Es la unidad fisiológica básica de todo ser vivo,
porque es la parte más pequeña con vida propia y
que realiza todas las funciones vitales: nutrición,
relación y reproducción; por ello, constituye la base
de la vida. Así como encontramos diversidad de
organismos, también existe diversidad de células.
Las células eucariotas presentan tres partes
fundamentales: la membrana, el citoplasma y el
núcleo.

METABOLISMO CELULAR
¿Qué pasa si no consumimos suficientes
Es el proceso por el que la célula toma nutrientes, que
nutrientes en nuestra alimentación?
proporcionan energía y permiten a la célula renovar sus
estructuras.
La deficiencia de nutrientes hace
lentas las funciones celulares y
resta energía a la célula. Así
tenemos falta de proteínas,
magnesio, ácido fólico, vitamina
D, vitamina B12 y hierro.
La carencia de estos últimos puede producir
anemia.

La ANEMIA
La anemia se define como una disminución de la concentración de hemoglobina en sangre a valores que están por
debajo del valor límite determinado por la Organización Mundial de la Salud según edad, género, embarazo y ciertos
factores ambientales, como la altitud; esta
disminución limita el intercambio de oxígeno y
dióxido de carbono, entre la sangre y las células de los
tejidos.
Por ejemplo, los valores normales de hemoglobina,
en adolescentes mujeres y varones de 12 a 14 años es
≥12g/dL de hemoglobina.
La anemia es un indicador de mal estado de nutrición
y salud. Uno de los tipos más frecuentes de anemia es
el producido por la deficiencia de hierro
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¿ Qué es la hemoglobina ?
La hemoglobina es una hemoproteína de la
sangre, que transporta oxígeno, ( O2 ), desde
los órganos respiratorios hasta los tejidos, el
dióxido de carbono, CO2, desde los tejidos
hasta los pulmones que lo eliminan y también
participa en la regulación de pH de la sangre.
El hierro (Fe) es constituyente clave de las
proteínas hemoglobina de la sangre y
mioglobina de los músculos.

Síntomas de la Anemia
Síntomas generales: Incremento del Cardiopulmonar: Taquicardia (aumento
sueño, inapetencia, anorexia, de latidos del corazón), soplo (sonido
irritabilidad, rendimiento físico como silbido del corazón) y disnea del
disminuido, fatiga, mareos, dolor de esfuerzo (dificultad para respirar). Esto
cabeza y alteraciones en el ocurre cuando el valor de la hemoglobina
crecimiento. En prematuros y es muy bajo (< 5g/dL).
lactantes pequeños, baja ganancia de
peso
Piel : Piel y membranas mucosas Digestivo: Inflamación de la boca, glositis
pálidas (signo principal), piel seca, (lengua de superficie lisa sensible
caída del cabello, pelo ralo y uñas adolorida o inflamada de color rojo pálido
quebradizas . o brilloso), entre otros

Conducta alimentaria: Inmunológico: Defectos en la inmunidad

celular y la capacidad bactericida de los
Tendencia a ingerir tierra (geofagia),
neutrófilos (tipo de glóbulos blancos).
hielo (pagofagia), uñas, cabello, pasta
de dientes, entre otros. Neurológico: Alteración del desarrollo
psicomotor, el aprendizaje o la atención y
la memoria
Causas y determinantes de la anemia:
INCREMENTO DE NECESIDADES O
CAUSAS DEL BAJO APORTE DE HIERRO
BAJOS DEPÓSITOS DE HIERRO
 Niños prematuros 1. Ingesta dietética insuficiente o inadecuada por:
 Niños con bajo peso al nacer y/o  Alimentación complementaria deficiente en hierro hemínico a
gemelos o niños nacidos al término partir de los 6 meses de edad, con o sin lactancia maternal
o con buen peso al nacer  Alimentación complementaria tardía (inicio después de los 6
 Niños menores de 2 años meses de edad)
 Niños con infecciones frecuentes  Falta de acceso e ingesta de los alimentos ricos en hierro de
 Gestantes (sobre todo en 3.er origen animal (hierro hemínico)
trimestre)  Dieta basada principalmente en leche (leche de vaca y otros >=
 Adolescentes, principalmente 24 onzas/día) y carbohidratos.
mujeres 2. Dieta vegetariana, sobre todo con alto contenido de fitatos y
 Mujeres en edad fértil taninos (té, el café, los mates y las gaseosas)
Alimentación para prevenir la anemia
 Aumentar el consumo de hierro disponible mediante la ingesta de alimentos de origen animal que nuestro
organismo puede absorber fácilmente: sangrecita, hígado, bazo, carnes rojas, pescado, huevos.
 Si se consume alimentos vegetales como las espinacas u hortalizas, lentejas, garbanzos, se los debe acompañar
con cítricos como el limón para aumentar su absorción.
 En las mujeres embarazadas, además, es recomendable ingerir suplementos de hierro bajo indicación médica.
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FICHA DE ACTIVIDADES
APELLIDOS Y NOMBRES

EL RETO
ACT 04: Explicamos por qué se produce la anemia y cómo podemos prevenirla
I. RESPONDE BREVEMENTE

¿Qué es la anemia y porqué se produce?

________________________________________________________________________
________________________________________________________________________

¿Cuáles son las funciones fisiológicas del hierro en tu organismo?

________________________________________________________________________
________________________________________________________________________

II. COMPLETA: Lee el cuadro de síntomas de anemia y con tus palabras, completa:

1. 4.

2. 5.

3. 6.

7.

III. ELABORO RECOMENDACIONES: Con la información obtenida establece 3 recomendaciones para combatir la
anemia en tu comunidad, completando el cuadro.

Recomendación Argumento: ¿por qué recomendamos eso?

IV. EVALUO MI DESEMPEÑO

CRITERIOS DE EVALUACION Lo logre Estoy en proceso de ¿qué puedo hacer para
lograrlo mejorar mis aprendizajes?
Expliqué por qué se produce la anemia con base en conocimientos
científicos
Argumenté con razones científicas cómo y por qué es necesario
combatir y prevenir la anemia.
IMPORTANTE : Resolver, enviar al grupo , guardar en el portafolio del área de Ciencia y Tecnología.