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    Christian Rodriguez Gomez
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    El resumen evalúa dos procesos de tostado de café para las muestras A1 y M2, incluyendo detalles como peso en verde y tostado, volumen, densidad, pérdida de peso, número de defectos, tiempo de primer crack y costo. La observación del tostador indica que la muestra M2 tenía un aroma bueno en el crack y pocos defectos, a pesar de estar un poco seca.

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    El resumen evalúa dos procesos de tostado de café para las muestras A1 y M2, incluyendo detalles como peso en verde y tostado, volumen, densidad, pérdida de peso, número de defectos, tiempo de primer crack y costo. La observación del tostador indica que la muestra M2 tenía un aroma bueno en el crack y pocos defectos, a pesar de estar un poco seca.

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    Cliente Carla Carvajal

    Muestra A1
    Fecha IAPAR 10/20/2020

    EVALUACION DEL PROCESO DE TOSTADO


    Detalle Cantd. Medida
    Peso en verde 3340 gr
    Peso muestra 100 gr
    Vol muestra 151 ml
    Densidad muestra 0.662251656 gr/ml
    Peso en grano tostado 2823 gr
    Perdida 15.47904192 %
    Cant. Quackers 45 defectos
    Aumento de Vol. en grano tostado 0%
    Tiempo de 1er crack 1:46 s

    Costo bs 40.08
    OBESERVACION DEL TOSTADOR.
    Cliente Carla Carvajal
    Muestra M2
    Fecha CATUAI 10/20/2020
    EVALUACION DEL PROCESO DE TOSTADO
    Detalle Cantd. Medida
    Peso en verd 3440 gr
    Peso muestra 100 gr
    Vol muestra 149 ml
    Densidad mue0.67114094 gr/ml
    Peso en gran 2859 gr
    Perdida 16.8895349 %
    Cant. Quacke 32 defectos
    Aumento de V 0%
    Tiempo de 1e 1:45 s

    Costo bs 41.28
    OBESERVACION DEL TOSTADOR.

    AFÉ UN POCO SECO, BUEN AROMA EN CRACK Y POCO DEFECTO.

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