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    Christian Rodriguez Gomez
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    Este documento resume la evaluación del proceso de tostado de una muestra de café catuai amarillo. Reporta los pesos del café verde y tostado, la densidad y pérdida de peso durante el tostado, el tiempo para el primer crack, y observaciones sobre la necesidad de una zaranda más grande debido a la alta densidad de la muestra.

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    Cliente CRISTHIAN

    Muestra SAN JOSE COLOMI


    Fecha CATUAI AMARILLO 9/27/2021
    EVALUACION DEL PROCESO DE TOSTADO
    Detalle Cantd. Medida
    Peso en verde 4210 gr
    Peso muestra 100 gr
    Vol muestra 140 ml
    Densidad muestra 0.7142857143 gr/ml
    Peso en grano tostado 3706 gr
    Perdida 11.971496437 %
    Cant. Quackers Sin separar defectos
    Tiempo de 1er crack 1:15 s

    Costo bs 50.52
    OBESERVACION DEL TOSTADOR.

    Zaranda pequenha, densidad alta

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