Código: SST.PRO.

012
SUPERMARKET EL SIAR IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y Revisión: 01
E.I.R.L. EVALUACIÓN DE RIESGOS EN SEGURIDAD Fecha: 21mar23
Página 1 de 6
Y SALUD OCUPACIONAL

IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y EVALUACIÓN DE RIESGOS

EN SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

Elaborado por Revisado por Aprobado por Fecha de aprobación

Nombre y Apellidos Nombre y Apellidos Nombre y Apellidos

Julio Rivera Mendoza Alfredo Torres Villalobos Noider Joheli Torres Torres
SST Administrador Gerente General
Firma: Firma: Firma:

22-03-2023

Elaborado: PDR
Revisado por: Administrador
Aprobado por: Gerente General
 Código: SST.PRO.012
SUPERMARKET EL SIAR IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y Revisión: 01
E.I.R.L. EVALUACIÓN DE RIESGOS EN SEGURIDAD Fecha: 21mar23
Página 2 de 6
Y SALUD OCUPACIONAL

ÍNDICE

1. OBJETIVO..............................................................................................................................3
2. ALCANCE...............................................................................................................................3
3. REFERENCIAS......................................................................................................................3
3.1. Norma G050 Seguridad Durante la Construcción............................................................3
3.2. Ley de seguridad y salud en el trabajo N° 29783 (Art. 57, 59, 75)..................................3
3.3. Decreto Supremo N° 005-2012-TR (Art. 25(g.h)77.70)...................................................3
3.4. Reglamento Nacional de Edificaciones............................................................................3
3.5. Ley 26842 Ley General de Salud.....................................................................................3
3.6. Reglamento de la Ley General de Salud 26842..............................................................3
3.7. Reglamento de la Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo.............................................3
3.8. Ley 30222 modifica ley 29783 Ley de seguridad y salud en el trabajo...........................3
4. DEFINICIONES Y ABREVIATURAS......................................................................................3
4.1. Accidente de Trabajo (AT):...............................................................................................3
4.2. Evaluación de Riesgos:....................................................................................................3
4.3. Identificación de Peligros..................................................................................................3
4.4. Incidente...........................................................................................................................4
4.5. IPER...................................................................................................................................4
4.6. Lugar de trabajo................................................................................................................4
4.7. Peligro...............................................................................................................................4
4.8. Riesgo................................................................................................................................4
4.9. Riesgo Aceptable...............................................................................................................4
4.10. SIG.................................................................................¡Error! Marcador no definido.
4.11. SSOMA...........................................................................¡Error! Marcador no definido.
5. REGISTROS...........................................................................................................................4

Elaborado: PDR
Revisado por: Administrador
Aprobado por: Gerente General
 Código: SST.PRO.012
SUPERMARKET EL SIAR IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y Revisión: 01
E.I.R.L. EVALUACIÓN DE RIESGOS EN SEGURIDAD Fecha: 21mar23
Página 3 de 6
Y SALUD OCUPACIONAL

1. OBJETIVO
Como parte de las acciones de implementación del Programa Integrado de Calidad – PI-C, en sus Áreas
de Concentración – Seguridad en el Trabajo y Medio Ambiente, este procedimiento describe la dinámica
operativa para la Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos en Seguridad y Salud Ocupacional en
SUPERMARKET EL SIAR E.I.R.L, y presenta el siguiente objetivo:
 Identificar los peligros, evaluar y controlar los riesgos de seguridad y salud ocupacional asociadas a
las actividades, servicios y los procesos en SUPERMARKET EL SIAR E.I.R.L.

2. ALCANCE
Las disposiciones de este procedimiento y sus anexos complementarios aplican a todos los procesos y
actividades es aplicable a los diferentes procesos y servicios desarrollados en SUPERMARKET EL SIAR
E.I.R.L, incluyendo las actividades rutinarias y no rutinarias, actividades de todo el personal que tenga
acceso al lugar del trabajo (incluidos los subcontratistas y visitantes), instalaciones en el lugar del
trabajo, ya sean proporcionados por la organización o por otros.

3. REFERENCIAS
3.1. Norma G050 Seguridad Durante la Construcción
3.2. Ley de seguridad y salud en el trabajo N° 29783 (Art. 57, 59, 75)
3.3. Decreto Supremo N° 005-2012-TR (Art. 25(g.h)77.70)
3.4. Reglamento Nacional de Edificaciones
3.5. Ley 26842 Ley General de Salud
3.6. Reglamento de la Ley General de Salud 26842.
3.7. Reglamento de la Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo.
3.8. Ley 30222 modifica ley 29783 Ley de seguridad y salud en el trabajo.

4. DEFINICIONES Y ABREVIATURAS
4.1. Accidente de Trabajo (AT):
 Es todo suceso repentino que sobrevenga por causa o con ocasión del trabajo y que produzca en el
trabajador una lesión orgánica, una perturbación funcional, una invalidez o la muerte. Es también
accidente de trabajo aquel que se produce durante la ejecución de órdenes del empleador, o
durante la ejecución de una labor bajo su autoridad, aún fuera del lugar y horas de trabajo (D.S.
005-2012-TR).

4.2. Evaluación de Riesgos:

Elaborado: PDR
Revisado por: Administrador
Aprobado por: Gerente General
 Código: SST.PRO.012
SUPERMARKET EL SIAR IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y Revisión: 01
E.I.R.L. EVALUACIÓN DE RIESGOS EN SEGURIDAD Fecha: 21mar23
Página 4 de 6
Y SALUD OCUPACIONAL

 Proceso de evaluación el riesgo (s) derivados de un peligro (s) teniendo en cuenta la adecuación de
los controles existentes y la toma de decisión si el riesgo es aceptable o no. (OHSAS 18001:2007).
Definir la necesidad de elaborar un Plan de Riging.

4.3. Identificación de Peligros

 Proceso de reconocimiento de una situación de peligro existente y definición de sus características
(OHSAS 18001:2007)

4.4. Incidente
 Suceso acaecido en el curso del trabajo o en relación al trabajo, en el que la persona afectada no
sufre lesiones corporales, o en el que éstas sólo requieren cuidados de primeros auxilios (D.S. 005-
2012-TR).

4.5. IPER
 Identificación de peligros y evaluación de riesgos

4.6. Lugar de trabajo

 Cualquier sitio físico en el cual se realizan actividades relacionadas con el trabajo bajo control de la
organización. Se considera los efectos de SST sobre el personal que, por ejemplo, viaja o se
encuentra en tránsito (Ej.: conduciendo, volando, en barcos o trenes), trabajando en las
instalaciones de un cliente o de un proveedor, o trabajando en su hogar. (OHSAS 18001:2007).

4.7. Peligro
 Fuente, situación o acto con el potencial de daño en términos de lesiones o enfermedades, o la
combinación de ellas (OHSAS 18001:2007).

4.8. Riesgo
 Combinación de la posibilidad de ocurrencia de un evento o exposición peligrosa y la severidad de
las lesiones o daños o enfermedad que puede provocar el evento o la exposición (es). (OHSAS
18001:2007).

Riesgo = probabilidad x severidad

4.9. Riesgo Aceptable

 Riesgo que ha sido reducido a un nivel que puede ser tolerado por la organización, teniendo en cuenta
sus obligaciones legales y su propia política. (OHSAS 18001:2007).

4.10. SST
 Seguridad y Salud Ocupacional.

Elaborado: PDR
Revisado por: Administrador
Aprobado por: Gerente General
 Código: SST.PRO.012
SUPERMARKET EL SIAR IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y Revisión: 01
E.I.R.L. EVALUACIÓN DE RIESGOS EN SEGURIDAD Fecha: 21mar23
Página 5 de 6
Y SALUD OCUPACIONAL

5. REGISTROS
Los registros generados por la aplicación de este procedimiento son:
 Identificación de peligros y evaluación de riesgos
 Implementación de los controles operacionales
 Identificación de peligros y aspectos ambientales
Para la identificación de los peligros se debe tener en cuenta:
 Actividades rutinarias y no rutinarias
 Actividades de todo el personal que tiene acceso al lugar de trabajo (incluyendo subcontratista y
visitantes).
 Comportamiento, capacidad y otros factores asociados a las personas.
 Identificación de peligros originados fuera del lugar de trabajo, capaz de afectar adversamente la
salud o seguridad de las personas bajo el control de la organización dentro del lugar de trabajo.
 Peligros generados en la proximidad del lugar de trabajo por actividades o trabajos relacionados
bajo el control de la organización. (Puede ser más apropiado que tales peligros sean determinados
como un aspecto ambiental.)
 Infraestructura, equipos y materiales en el lugar de trabajo, provistos por la organización u otros.
 Cambios o propuestas de cambios en la organización, sus actividades o materiales.
 Modificaciones, incluyendo cambios temporales y sus impactos sobre las operaciones, procesos y
actividades.
 Cualquier obligación legal aplicable relacionada a la evaluación de riesgos y a la implementación de
los controles necesarios. La organización puede tener un requisito legal para la seguridad y salud de
personas más allá del lugar de trabajo, y para quiénes se exponen a las actividades del lugar de
trabajo.
 Diseño del lugar de trabajo, procesos, instalaciones, maquinaria, procedimientos operacionales y
organización del trabajo, incluyendo su adaptación a la capacidad humana.

Nota 01: Al momento de generar o actualizar la matriz de Identificación de aspectos e impactos ambientales,
tener como referencia: Aspectos e impactos ambientales, y controles operacionales
Para las diferentes características del aspecto ambiental: situación, generación y clase, tomar en
cuenta lo siguiente:

a) Situación: Se da en función de la actividad. Se deberá calificar las condiciones en las

cuales ocurre o podría ocurrir el aspecto ambiental, pudiendo ser en:
 Rutinario: Cuando la actividad o uso de equipo, instalación o proceso se realiza en
condiciones normales de operación, de acuerdo al giro central de las actividades.
Cuando la actividad que ocasiona o puede ocasionar el peligro se realiza
frecuentemente (más de una vez por trimestre).

 No rutinario: Cuando la actividad, el uso del equipo, instalación o proceso se realiza

en condiciones anormales de operación, actividades esporádicas y/o que pueden ser
diferentes del giro central de sus actividades. Cuando la actividad que ocasiona o

Elaborado: PDR
Revisado por: Administrador
Aprobado por: Gerente General
 Código: SST.PRO.012
SUPERMARKET EL SIAR IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y Revisión: 01
E.I.R.L. EVALUACIÓN DE RIESGOS EN SEGURIDAD Fecha: 21mar23
Página 6 de 6
Y SALUD OCUPACIONAL

puede ocasionar el peligro se realiza esporádicamente (por lo menos una vez por
trimestre).

 Emergencia: Cuando durante la actividad u operación de un equipo, instalación o

proceso ocurre una contingencia; se presenta un peligro para la vida humana.

b) Incidencia:
 Propia: Cuando el peligro es generado por las actividades y personal perteneciente a
la misma organización.
 De terceros: Cuando el peligro es generado por subcontratistas o visitantes.

En la evaluación de riesgos se determina el valor índice de Riesgo Ocupacional (IRO) por medio de
dos elementos: Índice de probabilidad (IP) e índice de severidad (IS)

IE: Índice de expuestos

IRO = IP x IS IF: Índice de frecuencia de exposición IM:
IP = IE + IF + IM + IC Índice de método
IC: Índice de capacitación

a) Índice de Probabilidad (IP): Los criterios para el cálculo del índice de probabilidad se
encuentran definidos en el siguiente cuadro:

CONSECUENCIA
Media
Baja (1)
Alta (3) (2)
Alta Riesgo Intorelable Riesgo intolerable Riesgo Importante
PROBABILIDAD

(3) 9 6 3
Media Riesgo Intolerable Riesgo Importante Riesgo Bajo
(2) 6 4 2
Baja Riesgo Importante Riesgo Bajo Riesgo Bajo
(1) 3 2 1

b) Severidad (IS): Se definen cuatro niveles de severidad en función del daño potencial
sobre las personas. La severidad está definida por el mayor valor aplicable.

Elaborado: PDR
Revisado por: Administrador
Aprobado por: Gerente General
 Código: SST.PRO.012
SUPERMARKET EL SIAR IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y Revisión: 01
E.I.R.L. EVALUACIÓN DE RIESGOS EN SEGURIDAD Fecha: 21mar23
Página 7 de 6
Y SALUD OCUPACIONAL

CONSECUENCIA

Extremadamente Lesión o enfermedad invalidarte o muerte, daño pérdida

Grave de calidad y/o producción y/o tiempo superior al monto.

Lesión o enfermedad con pérdida de tiempo y no

Grave invalidante, daño perdida de calidad y/o producción y/o
tiempo entre dos valores a definir por la empresa.
Lesión o enfermedad leve, sin perdida de tiempo daño,
Leve pérdida de calidad o producción inferior a un valor
minimo.

c) Índice de Riesgo Ocupacional (IRO): Los valores que toma el IRO se pueden visualizar
en la siguiente matriz.

NIVEL DE RIESGO MEDIDAS DE CONTROL

No debe comenzar ni continuar el trabajo hasta que no se elimine o reduzca el riesgo mediante al menos,
medidas transitorias, hasta el establecimiento de objetivos claros y cuantificados, planes de gestión y otros
Intolerable
controles operacionales que sean requeridos. Si no es posible eliminar o reducir el riesgo, debe prohibirse
la realización de la actividad.

Se considera que se aplican controles sobre el riesgo y debido a esto se ha reducido. Los controles deberán
orientarse a mantener el monitoreo periódico del estado y efectividad del control. El período de monitoreo
debe ser fijado en plazos reducidos de tiempo.
Importante
Si para este peligro no se ha establecido ningún control se aplicarán medidas transitorias de control, hasta
el establecimiento de objetivos claros y cuantificados, planes de gestión y otros controles operacionales
que sean requeridos.

Bajo Debe reevaluarse el riesgo en un período máximo de 1 año.

Se ha determinado la siguiente condición para que el nivel de riesgo sea considerado

significativo:

 Cuando el IRO sea 9 o más.

 Cuando la alta dirección de la empresa así lo decida.

Nota 02: Se identifica los controles operacionales necesarias de acuerdo a la siguiente

priorización:

 Eliminación
 Sustitución
 Controles ingenieriles
 Señalización, alertas y/o controles administrativos (procedimientos o criterios

Elaborado: PDR
Revisado por: Administrador
Aprobado por: Gerente General
 Código: SST.PRO.012
SUPERMARKET EL SIAR IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y Revisión: 01
E.I.R.L. EVALUACIÓN DE RIESGOS EN SEGURIDAD Fecha: 21mar23
Página 8 de 6
Y SALUD OCUPACIONAL

operacionales)
 Capacitación y sensibilización
 Equipos de protección personal (EPP)

Tener como referencia los controles operacionales establecidos en la Cartilla: Peligros,

riesgos y controles operacionales. Si fuese necesario, tanto para la revisión de la
evaluación como para la determinación de controles, se recurrirá a especialistas externos
en seguridad y salud ocupacional.

Se puede definir un plan de implementación de los controles operacionales (responsable,

plazos y observaciones), cuando se establezcan controles operacionales nuevos y según lo
indicado en el cuadro anterior. Este plan se debe registrar en la matriz de la
Implementación de Controles Operaciones.

Realizar un cuadro resumen de los peligros y riesgos significativos, con sus controles
operacionales asociados al proyecto/ Sede Central, difundirlo al personal y publicarlo en
un lugar visible a través de los diferentes medios de comunicación que tengan en las
instalaciones del proyecto /Sede Central.

Nota 03.- Para la actualización de la matriz IPERC se debe se debe tener en cuenta, cuando
amerite el alcance de las siguientes circunstancias:

 Identificación continúa de los peligros y riesgos de seguridad y salud ocupacional.

 Cuando se desarrollen nuevos proyectos, entre otros.
 Cuando exista cambios en los métodos de trabajo o equipos.
 Cuando cambie un requisito legal u otro requisito.
 Luego de una modificación significativa del proceso y/o de la ocurrencia de un
accidente se revisará o elaborará la matriz identificación de peligros y evaluación de
riesgos asociados a la tarea involucrada.
 Acciones correctivas y preventivas.

Elaborado: PDR
Revisado por: Administrador
Aprobado por: Gerente General