Reporte Práctica No.

1: Determinación del punto de fusión

Química Orgánica I, Departamento de Química Orgánica, Escuela de Química,

Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, Universidad de San Carlos de Guatemala.

RESUMEN

Determinada cantidad de muestra de las sustancias utilizadas (Acetanilida, Ácido

benzoico, Ácido salicílico, Ácido succínico y Naftaleno) fue introducida en tubos
capilares, los cuales fueron sujetados a un termómetro y luego introducidos en un
tubo de Thiele con aceite mineral. Se calentó hasta llegar a la temperatura a la
cual empezó a licuarse y adherirse a la pared del tubo capilar y enseguida, la
temperatura a la cual quedó completamente fundida la sustancia. Con la lectura de
estas temperaturas se obtuvo el intervalo de fusión. Estos intervalos con los
puntos de fusión teóricos fueron utilizados también para construir una gráfica de
calibración del termómetro y luego hacer la corrección de los puntos de fusión
obtenidos.

RESULTADOS

CUADRO NO. 1
PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS A USAR
MUESTRA COLOR ASPECTO P. FUSIÓN
SÓLIDO TEÓRICO

Ácido succínico Blanco Cristalino 185 °C

Ácido salicílico Blanco Cristalino 158 °C
Ácido benzoico Blanco Cristalino 121 °C
Acetanilida Blanco Cristalino 115 °C
Naftaleno Blanco Cristalino 80 °C

Datos experimentales obtenidos en el laboratorio 109 del edificio T12, USAC.

 CUADRO NO. 2
RESULTADOS DE PUNTOS DE FUSIÓN
MUESTRA P. FUSIÓN P. FUSIÓN P. FUSIÓN
TEÓRICO EXPERIMENTA CORREGIDO
L
Hielo 0 °C 0 °C -0.66 °C
Ácido succínico 185 °C 186 °C 183.67 °C
Ácido salicílico 158 °C 160 °C 157.90 °C
Ácido benzoico 121 °C 122 °C 120.24 °C
Acetanilida 115 °C 120 °C 118.26 °C
Naftaleno 80 °C 81 °C 79.61 °C

Datos experimentales obtenidos en el laboratorio 109 del edificio T12, USAC.

CALIBRACIÓN DEL TERMÓMETRO

Coeficiente de determinación R2: 0.9994
Y = 0.9910(X) – 0.6581

CURVA DE CALIBRACIÓN
200

150

100

50

0
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200

-50
DISCUSIÓN

En la práctica se determinó el punto de fusión con 6 diferentes sustancias: H2O(s),

Acido Succínico, Acetanilida, Acido Benzoico, Ácido Salicílico,  y Naftaleno. El
punto de fusión de una sustancia es la temperatura a la que pasa de estado sólido
a estado líquido, a la presión de una atmosfera. Este cambio se produce por el
aumento de energía y da lugar a la elevación de temperatura lo que hace que las
moléculas del solido venzan las fuerzas de atracción intermoleculares y que las
mantengan unidas y así aumenta la movilidad de las moléculas y pasen al estado
líquido (Lamarque, 2008, p. 19).

La determinación del punto del punto de fusión se utiliza para identificar y

caracterizar a la sustancia. El punto de fusión de una sustancia pura no cambia
(Cervantes, 2006, p. 49). En el momento de determinar el punto de fusión de cada
sustancia (ver tabla 1) se puedo observar que el intervalo entre la temperatura
inicial y final, el rango no excede de 3.00°C. Dando como un punto de fusión
preciso al del punto de fusión teórico; El punto de fusión no es una temperatura
exacta, sino que sucede a un rango de temperaturas que conocemos como
intervalo y que comprende desde el inicio de fusión de los primeros cristales hasta
fundirse completamente. Donde la pureza de una sustancia química influye de
manera importante en el punto de fusión de una sustancia, el grado de impureza
que esta tenga puede modificar el valor, lo cual se muestra en los resultados
obtenido (ver tabla) (Fox y Whitesell, 2000, p.124).

El punto de fusión de una sustancia pura es siempre más alto y tiene una
pequeña  variación que el punto de fusión de una sustancia impura. Cuanto más
impura sea, más bajo es el punto de fusión y hay una variación en el rango
(McMurry, 2001, p.78). Existen diferentes métodos para la calibración de un
termómetro, al calibrar el termómetro se realizó por medio de puntos fijos ya que
puede presentar variaciones en las temperaturas registradas para la toma de
punto de fusión haciendo esta calibración con ayuda del hielo, ya que sabemos
que funde a  0°C.

Para sacar la ecuación de calibración (ver tabla 1) se realiza mediante un modelo

de línea recta que consiste en encontrar la recta de calibrado que mejor ajuste a
una serie de “n” puntos experimentales, donde cada punto se encuentra definido
por una variable “x” y una variable “y”. La recta de calibrado se encuentra definida
por una ordenada al origen (b) y una pendiente (m), mediante la ecuación y = mx +
b (Dorsal, 2008, p.1).
CONCLUSIONES

 El sistema cristalino influye en el punto de fusión, por esta razón la muestra

se pulverizó.
 Existen diferentes métodos para determinar el punto de fusión de una
sustancia.
 Los termómetros tienen cierto grado de error y es necesario calibrar para
corregir los datos experimentales.
 La impureza de una sustancia es un factor que disminuye el punto de
fusión.

RECOMENDACIONES

 Al momento de sujetar el capilar, verificar que este se encuentre a la misma

altura que el bulbo del termómetro.
 No calentar más de lo debido ya que la muestra podría generar
proyecciones.

REFERENCIAS

Cervantes, B. (2006). Manual pedagógico de prácticas de química general de

microescala. Universidad Iberoamericana.

Lamarque, A. (2008). Fundamentos teóricos-prácticos de química orgánica.

Editorial Brujas.

Dorsal, M. (2008). Introducción a la metodología química. México:

McMurry, J. (2001). Química Orgánica (5ta Ed). México: International Thomson

Editores.
 
Fox, M. y Whitesell, J. (2000). Química Orgánica (2da Ed). México: Pearson
Educación.