COMPOSICION QUIMICA DE LA MATERIA

DEFINICION
En el ámbito de la biología, la celula es la unidad más pequeña que puede vivir por sí sola.
Forma todos los organismos vivos y los tejidos del cuerpo, siendo sus tres partes principales la
membrana núcleo y citoplasma, no obstante durante esta exposición hablaremos acerca de la
composición química de ella.

CLASIFICACION

Se clasifican en 4 familias de moléculas organicas que son azucares (carbohidratos o glucidos),

aminoácidos (unidad básica de las proteinas), acidos grasos (lipidos) y acidos nucleicos
(compuesto por una base nitrogenada, un grupo fosfato y un azúcar)

FUNCIONES E IMPORTANCIA DE CADA ELEMENTO

GLUCIDOS
Los glúcidos tienen como principal función actuar como una fuente de energía para la actividad
muscular, así como para los diversos procesos del metabolismo que requieren de cierto
consumo energético para su realización, como ocurre con los procesos anabólicos.

Para esto pueden ser utilizados en forma de glucosa, que es el principal glúcido contenido en la
sangre, o a partir de su forma de almacenamiento que es el glucógeno, este se ubica
principalmente en el hígado y en el músculo (en el caso de las plantas los glúcidos son
acumulados como almidón).

Algunos tejidos como las neuronas no pueden obtener energía de otras fuentes que no sean la
glucosa, por lo que una alimentación totalmente libre de glúcidos no es compatible con la vida.
De hecho, el régimen nutricional conocido como dieta cetogénica que se basa en el consumo
de grasas y proteínas, recomienda en su forma más estricta que el 10 % del total de calorías
consumidas provengan de los carbohidratos.

AMINOACIDOS
Los aminoácidos son pequeñas moléculas orgánicas encargadas de formar y combinar las
proteínas que son indispensable para el cuerpo humano, ya que proporcionan energía al
mismo. Estas partículas están formadas por hidrógeno, nitrógeno, carbono y oxígeno. Dentro
de nuestro organismo hay aproximadamente más de 200 aminoácidos, de los cuales solo 20
son esenciales para ayudar a mantener un estado saludable.

Función estructural. Esta función de los aminoácidos consiste en sostener y rellenar dentro de
la estructura tisular. Además, ciertas proteínas de sostén (elastina) dan propiedades elásticas a
los tejidos. Las proteínas también pueden servir de armazones estructurales de componentes
celulares como los microtúbulos, considerados el esqueleto que sostiene la estructura celular.

Función reguladora de distintos procesos biológicos. En los aminoácidos existe una función,
conocida como enzimática, que es la encargada de acelerar el proceso de las reacciones
bioquímicas que tienen lugar en nuestro cuerpo. De esta manera, se  pueden producir dos
formas de regulación. Una por homeostasis interna de nuestro organismo, en la que ciertas
proteínas regulan los distintos procesos de ósmosis que tienen lugar en las membranas
celulares. Y otra, por división celular, mediante la proteína ciclina, un mecanismo muy
importante a la hora de entender distintas enfermedades como el cáncer.
Función defensiva. Muchas de las toxinas que son perjudiciales para nuestro organismo tienen
una estructura proteica, como es el caso de los venenos de distintos animales. Por otro lado,
existen proteínas que forman parte de nuestro sistema inmunitario, que tienen una función
claramente defensiva frente a organismos patógenos como virus o bacterias. Ejemplo de ello
son los anticuerpos que impiden el curso de la enfermedad infecciosa.

Función de transporte. Otra función de los aminoácidos es que tienen la capacidad de

acoplarse a otras moléculas, facilitando su transporte a la largo de nuestro cuerpo para su uso
o degradación. Un modelo de proteína de transporte es la hemoglobina, que es capaz de
enviar oxígeno o dióxido de carbono por el torrente sanguíneo para ser utilizados por la célula
o para su eliminación. También destacan los citocromos cuya función es la de transportar
energía química en las células vivas, ya sean animales o en vegetales.

Función de contracción. Los aminoácidos también forman parte de proteínas musculares

involucradas en la contracción. Dentro de estas destacan la miosina y la actina, que forman
parte de las fibras contráctiles de los músculos. Gracias a ellas, es posible la contracción
muscular y, por tanto, el movimiento de extremidades, así como, el movimiento de contracción
y relajación de nuestro corazón o los movimientos intestinales, esenciales para un correcto
procesado de los alimentos durante la digestión.

Función de reserva energética. Una de las funciones más importante de los aminoácidos es que
aporta energía al organismo. Esto ocurre cuando las reservas de grasas se agotan y es
necesario degradar las proteínas para obtener energía química con el objetivo de seguir
realizando los procesos vitales básicos, manteniendo las funciones fisiológicas básicas de
nuestro cuerpo.

Por último, y no menos importante, es que los aminoácidos también tienen una función
individual para favorecer la producción de glóbulos blancos o la reducción de la presión
arterial. Otras proteínas, en cambio, facilitan la cicatrización del tejido muscular, la piel y los
huesos. También destaca la metionina que tiene propiedades antioxidantes.

ACIDOS GRASOS
Los ácidos grasos tienen numerosas funciones importantes en el cuerpo, incluido el
almacenamiento de energía. Si el cuerpo no dispone de glucosa (un tipo de azúcar) cuando
necesita energía, recurre a los ácidos grasos como combustible para las células.
 A nivel digestivo:

La importancia que presentan es en la regulación del sistema endocrino y del nervioso. Es el

caso del ácido oleico, que estimula la liberación de ciertas hormonas gastrointestinales.
• A nivel metabólico:
– Combustible energético: la degradación oxidativa de AG saturados y monoinsaturados libera
gran cantidad de energía en forma de ATP. Esta degradación se realiza en la mitocondria de
órganos como el miocardio, el hígado y el músculo esquelético

ACIDOS NUCLEICOS
Tienen la función de conservar y expresare la información genética, cuya unidad básica
repetitiva son los nucleótidos
Los ácidos nucleicos, a su manera respectiva y específica, sirven para el almacenamiento,
lectura y transcripción del material genético contenido en la célula.
En consecuencia, intervienen en los procesos de construcción (síntesis) de proteínas en el
interior de la célula. Este proceso ocurre siempre que la célula fabrica enzimas, hormonas y
otros péptidos indispensables para el mantenimiento del cuerpo.

Por otro lado, los ácidos nucleicos también participan en la replicación celular, o sea,  la
generación de nuevas células en el cuerpo, y en la reproducción del individuo completo, ya que
las células sexuales poseen la mitad del genoma (ADN) completo de cada progenitor.

El ADN codifica la totalidad de la información genética del organismo a través de su secuencia

de nucleótidos. En ese sentido, podemos decir que el ADN opera como un molde de
nucleótidos.

En cambio, el ARN sirve como operador a partir de dicho código, porque lo copia (lo transcribe)
y lo lleva a los ribosomas celulares, donde se procede al ensamblaje de las proteínas. Es un
proceso complejo que no podría darse sin estos compuestos fundamentales para la vida.

PARTICIPACION A NIVEL FISIOLOGICO Y VALORES NORMALES

http://orga.blog.unq.edu.ar/wp-content/uploads/sites/64/2014/08/1-Componentes-
moleculares.pdf

https://significado.com/glucidos/

https://medac.es/blogs/sanidad/las-funciones-los-aminoacidos
https://concepto.de/acidos-nucleicos/
https://www.nutrimarket.com/blog/dietas-y-alimentacion/los-acidos-grasos-metabolismo-y-
funciones/